Passionsfrukt: hälsoegenskaper och kontraindikationer

Passiflora passionsfrukt är en tropisk frukt som växer på kraftiga rankor som är cirka 10 meter långa. Passionsfrukten finns i flera olika sorter, beroende på storlek och färg på frukten. Den väldoftande och välsmakande frukten är omtyckt av många, och dessutom är den mycket nyttig för människokroppen, så du bör inkludera den i din kost så ofta som möjligt.

Hur passionsfrukt ser ut och var den växer

Passionsfrukten är en ihållande trädliknande vinstock som kan bli upp till 10 meter lång, blommar en gång om året och släpper sina mogna frukter inom 80 dagar. Frukterna ser ut som stora, mörklila eller gula plommon. Den mogna frukten har ett lätt skrynkligt, tätt skal. Om skalet är slätt och inte tillräckligt fast är frukten omogen.

Det finns flera sorter, men de vanligaste är gula och lila frukter. Den lila passionsfrukten finns främst i Sydamerika, Afrika, Thailand och Australien, men är ursprungligen från Brasilien och Argentina. Det finns inga exakta uppgifter om ursprunget för gul passionsfrukt. Den lila frukten föredras som livsmedel, medan de gula frukterna främst används för industriella ändamål.

Det bör noteras att de största skördarna av passionsfrukt odlas på Hawaii, där man producerar juice av frukten i industriell skala. Den odlas också i Kenya, Sydafrika, Indien, Sri Lanka och några andra länder.

Det är möjligt att odla passionsfrukt i vilket land som helst så länge som alla nödvändiga förhållanden skapas på konstgjord väg. Den tål lätt frost, men stora minusgrader kan döda växten, som fortfarande föredrar de varma tropikerna. Frukten odlas också i Ryssland, ofta i hemmet. Specialiserade butiker säljer passionsfruktfrön, som är mer allmänt kända som Passiflora.

Sammansättning och kalorier

Passiflora är en färgstark och välsmakande frukt som också är mycket nyttig för människan. Fruktens rika sammansättning innehåller många vitaminer (C, A, B-vitaminer, biotin och folsyra), mineraler (kalium, kalcium, magnesium, järn, natrium, jod, zink m.fl.) samt antioxidanter, flavonoider, betakaroten och naturligtvis fibrer.

Passionsfrukt är ganska kaloririk - cirka 68 kcal per 100 g (många frukter innehåller högst 50 kcal per 100 g). Men trots detta kan och bör den ingå i kosten för tunnare, eftersom den kan kompensera för bristen på vitaminer och näringsämnen, samt ge kroppen energi och övervinna många sjukdomar.

Användbara egenskaper hos passionsfrukt

Allmänna förmåner

Passionsfrukten är rik på vitaminer och mineraler, vilket gör den till en mycket hälsosam frukt. Den mogna frukten hjälper till att bevara ungdomlighet och skönhet och har en allmänt positiv effekt på kroppen.

Tack vare sitt höga innehåll av C-vitamin är passionsfrukt bra att äta under den kalla och virala säsongen. Frukten kan stärka immunförsvaret och ge kroppen styrka att bekämpa olika sjukdomar.

Passionsfrukt har också en positiv effekt på hjärt- och kärlsjukdomar genom att stärka blodkärlens väggar och reglera hjärtverksamheten. Antioxidanterna i den tropiska frukten minskar det skadliga kolesterolet i blodet och förebygger sjukdomar som stroke, hjärtinfarkt, diabetes och fetma.

Den mogna passionsfrukten har en mild laxerande effekt som hjälper till att övervinna förstoppning. Generellt sett har frukten en positiv effekt på hela matsmältningsprocessen, så den bör ingå i menyn för personer som lider av mag- och tarmsjukdomar.

Läkare rekommenderar också att man äter färsk passionsfrukt för dem som lider av njursjukdomar, gikt, astma, neuropsykiatriska störningar och depression. Passionsfrukt har också en lugnande effekt på sömnlöshet.

För kvinnor

Alla kvinnor vill vara friska och vackra så länge som möjligt. Passionsfrukt kan hjälpa till att förlänga deras ungdomlighet och förbättra deras hud, hår och kropp i allmänhet. Regelbunden konsumtion av denna tropiska frukt har endast positiva effekter på kvinnokroppen. Vitamin A förbättrar synen, C hjälper till att övervinna förkylningar, antioxidanter, som också finns i stora mängder i passionsfrukt, eliminerar rynkor och vitaliserar huden så att den blir slät och strålande. Förutom det direkta intaget kan passionsfrukt användas i skrubbor, masker och annan hemlagad kosmetika.

För män

Passionsfrukt är bra för den manliga kroppen främst på grund av dess positiva effekter på reproduktionssystemet. Man tror att om denna tropiska frukt regelbundet ingår i kosten ökar chanserna för befruktning med flera gånger. Passionsfruktens positiva effekter på mannens sexliv är också kända.

Det är särskilt fördelaktigt för män i åldern 35-45 år som löper risk att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar. Ingredienserna i denna frukt förebygger sjukdomar som hjärtinfarkt och stroke. Passionsfrukt har också visat sig minska stress, aktivera hjärnan och motverka sömnlöshet.

Graviditet

Gravida kvinnor bör äta dessa exotiska frukter med försiktighet och i små mängder. Samma restriktioner gäller för passionsfrukt. Innan du tar med frukten i din meny bör den blivande mamman försäkra sig om att hon inte är allergisk mot den. För att göra detta bör du prova en bit passionsfrukt och övervaka kroppens reaktion efter 2-4 timmar. Om inga symtom upptäcks finns det ingen allergisk reaktion, så du kan inkludera passionsfrukt i din kost.

Passionsfrukt kan minska svullnader som är vanliga hos gravida kvinnor, förhindra blodtryckstoppar och förbättra matsmältningen och nervsystemet. För det ofödda barnet är passionsfrukt också mycket fördelaktigt - den har en positiv effekt på utvecklingen av fostrets neuralrör samt på bildandet av skelettet, musklerna och hjärnan.

När du ammar

Under amningsperioden bör du vara försiktig med att införa nya produkter i din kost, särskilt sådana som är allergiframkallande. Det är tillrådligt för ammande kvinnor att undvika passionsfrukt och andra exotiska frukter. Men om du är sugen på att prova denna delikatess kan du ta en bit. Om barnet inte har allergier är det tillåtet att äta passionsfrukt endast i små mängder och inte varje dag. Trots att frukten innehåller många vitaminer och andra nyttiga ämnen är det lämpligt att vänta till slutet av amningen och sedan införa den i kosten.

För barn

Passionsfrukt är bra för barn eftersom den har förmågan att stärka immuniteten och mätta dem med vitaminer och andra näringsämnen. Barnläkare rekommenderar dock inte att man ger passionsfrukt till barn under tre år, eftersom det lilla barnets kropp ännu inte kan smälta frukt med en så komplex sammansättning. Frukten bör införas i barnets kost gradvis, med en skiva till att börja med och sedan öka till 100-150 g per dag.

Bantning

Man bör äta mycket frukt och grönsaker när man går ner i vikt. För det första innehåller vegetabiliska livsmedel ett tillräckligt antal näringsämnen som kan saknas i en kropp med näringsbrist. För det andra kan passionsfrukt med sitt höga fiberinnehåll stimulera matsmältningsprocessen genom att fungera som ett milt laxermedel och upprätthålla energinivåerna i kroppen under lång tid.

För att maximera din viktminskning bör du äta passionsfrukt regelbundet. Det är lämpligt att äta den på morgonen, men inte på tom mage eller som mellanmål. Det finns flera alternativ för avlastningsdagar och dieter på passionsfrukt, men de är ganska strikta och därför lämpliga endast för absolut friska kroppar och kräver samråd med din läkare.

Passionsfrukt kost
I en diet bör det inte bara finnas frukt, utan även proteiner och produkter som innehåller hälsosamma fetter. En kost med passionsfrukt kan se ut så här:

1. Frukost: 100-150 g passionsfrukt, 100 g naturlig yoghurt och kokt ägg.
2. Mellanmål (andra frukost och eftermiddagssnack): 100 g passionsfrukt och 30 g nötter (mandel, hasselnöt eller valnöt).
3. Lunch: grönsakssoppa, 100 g proteinprodukt (kyckling, fisk, nötkött).
4. Middag: keso med tillsats av levande yoghurt.

Denna diet bör inte följas i mer än en vecka och bör inte upprepas i mer än en månad. Under resten av tiden bör du äta hälsosam, huvudsakligen växtbaserad mat, hålla kaloriintaget i balans mellan proteiner, fetter och kolhydrater och motionera så mycket som möjligt.

Passionsfrukt rense dag
På lediga dagar är det tillåtet att äta endast denna frukt, och man kan äta upp till 1 kg passionsfrukt per dag. Endast klart vatten utan kolsyra får drickas under dagen och ett glas kefir till middagen. Upprepa denna fastedag högst en gång i veckan. Viktminskningseffekten kommer att märkas redan nästa morgon, vilket inte bara förklaras av kaloriunderskottet, utan också av denna tropiska frukts förmåga att avlägsna överflödig vätska från kroppen och stimulera matsmältningsprocessen. Det är viktigt att inte äta för mycket frukt eftersom det kan orsaka matsmältningsstörningar i form av diarré, illamående och huvudvärk.

Passionsfruktolja: egenskaper och användningsområden

Passionsfruktolja är en värdefull kosmetisk produkt. Den hjälper mot tidigt åldrande, återfuktar, ger näring åt huden och har en antiinflammatorisk effekt. Den hjälper också mot celluliter och kan användas för sportmassage (för att lindra symptomen av stukningar). Passionsfruktolja innehåller mycket bioflavonoider, karotenoider, omättade fettsyror, vitamin A, C, K och E samt kalcium, kalium och fosfor.

Kosmetisk passionsfruktolja kan användas i daglig hud- och kroppsvård samt i hår- och nagelvård. Det är dock nödvändigt att välja en olja av riktigt bra kvalitet för att få ut alla de positiva egenskaperna av den.

Applicera oljan på huden med lätta rörelser med fingertopparna. Ta bort överflödig olja med ett silkespapper, men tvätta inte bort allt. För håret kan du göra masker på basis av passionsfrukt med tillsats av andra vegetabiliska oljor - kokosolja, linfröolja, burdockolja. Värm blandningen i ett vattenbad, applicera den på håret från rötter till toppar, låt verka i en halvtimme (man kan göra mer) och tvätta av. För att stärka naglarna kan man använda passionsfruktolja, som ska appliceras i liten mängd på rena, inte målade naglar innan man sover.

Många användningsområden inom traditionell medicin

Passionsfrukt är inte bara god utan också hälsosam. På grund av sin rika sammansättning används den i många recept från folkmedicinen. Inte bara fruktköttet, utan även skalet, bladen och barken har medicinska egenskaper.

Fruktköttet rekommenderas färskt vid gikt och reumatism eftersom det snabbt lindrar smärtan. Den rekommenderas också för personer som lider av förstoppning och vätskeretention, eftersom den har en mild laxerande effekt och snabbt avlägsnar överflödigt vatten.

Passionsfruktblad kan användas som botemedel mot sömnlöshet och nervösa störningar. Ett extrakt av bladen används också vid blåmärken, mensvärk och andra smärtsamma symtom. Passionsfruktbladens egenskaper beror på deras höga innehåll av Passiflorin, ett känt smärtstillande och lugnande medel.

Från skalet får du en tillräcklig mängd C-vitamin, som kroppen behöver särskilt när förkylningar och virussjukdomar sprider sig. Och antioxidanterna i passionsfrukt förebygger tidigt åldrande och till och med cancerutveckling.

Passionsfrukt i kosmetologi

Passionsfrukten har använts sedan urminnes tider i recept för skönhet och ungdom. Dess rika sammansättning gör att den har en välgörande effekt på hela kroppen. Fruktextraktet används i traditionell kosmetologi och i folkliga skönhetsrecept. Kvinnor har fört vidare hemligheterna för ungdom och skönhet från generation till generation, bland annat passionsfrukt. Låt oss ta en titt på de mest intressanta.

För ansikte

1. Lyftande mask. För att förbereda den tar du 2 msk passionsfruktmassa, 2 msk bananpuré, 1 msk stärkelse, 1 msk mandelolja. Blanda alla ingredienser, applicera på huden, låt verka i 20-30 minuter och tvätta sedan av med varmt vatten. En sådan mask som används regelbundet (7-10 dagar, varannan dag) gör ansiktet tydligare, minskar rynkorna och fräschar upp huden.
2. En "uppfriskande" mask kommer att förvandla ditt ansikte efter bara några få behandlingar. Det är inte svårt att förbereda den: ta 3 msk passionsfruktmassa, 1 msk avokado, 1 tsk havregryn och honung, kombinera alla komponenter (eventuellt med en mixer), lägg på ansiktet och låt verka i 30 minuter, skölj sedan av. Maskens beståndsdelar hjälper till att avlägsna slapphet och svullnad, stärka tunna kapillärer och göra huden fastare och fräschare.
3. Närande och ungdomsskapande mask: blanda en tsk passionsfrukt- och kakaopulver med en äggula och två nypor torkat mjölbanksblad. Applicera blandningen i ansiktet med masserande rörelser, låt verka i en halvtimme och skölj sedan av. Den vårdande masken hjälper inte bara din hud att se mer blomstrande ut, utan minskar också uppkomsten av inflammation, finnar och pormaskar.
4. En ansiktsrengöringsmask framställs på följande sätt: Blanda 2 msk passionsfruktpuré med 1 tsk salvia och 1 tsk henna. Applicera blandningen i ansiktet och skölj av efter 8-10 minuter. Det är viktigt att inte ha masken på för länge för att undvika irritation, eftersom den inte innehåller de mildaste ämnena - salvia och henna. En sådan mask kan upprepas en gång i veckan. Redan efter den första behandlingen kommer du att märka en betydande förbättring.

För hår

Passionsfruktolja har den bästa effekten på håret. En liten mängd passionsblomsolja bör appliceras på hårspetsarna eller användas som bas för masker. Ett alternativ mask: blanda i lika proportioner (beroende på hårets tjocklek och längd ta lämplig mängd ingredienser) passion blomma olja, kokosolja och burdock, värm kompositionen i ett vattenbad tills den är varm, men inte varm, håll i en timme, skölj sedan. Masken gör lockarna mer livliga och glänsande samt stärker och skyddar dem från skador.

Förbered en vårdande passionsfruktsmask på följande sätt: Blanda 2 msk fruktkött med 1 msk naturlig yoghurt och en äggula och applicera på hela hårstrået. Vid behov kan mängden ingredienser ökas. Håll masken i 30 minuter och skölj sedan. Denna formulering ger perfekt näring till håret och gör det friskare, mjukare och glansigare.

Återfuktande hårmask: Blanda 2 msk passionsfruktmassa med 1 msk olja från kardborre och en äggula. Applicera blandningen i håret, låt verka i en halvtimme och skölj sedan noggrant. Efter den första användningen kommer effekten att vara märkbar - håret kommer att se friskare, återfuktad och glänsande ut.

Skador och kontraindikationer

Passionsfrukt är en av de allergiframkallande produkterna, liksom de flesta exotiska frukter. Det bör ätas i små mängder för att undvika allergier och negativa reaktioner i kroppen. Om man äter för mycket av frukten kan det orsaka matsmältningsstörningar, magbesvär och viktökning, eftersom passionsfrukten innehåller mycket socker.

Passionsfrukt är kontraindicerat i följande fall:

• individuell intolerans;
• matsmältningssjukdomar i det akuta skedet;
• Gastrit och magsår (efter samråd med läkare).

Det är också viktigt att veta att du bör kontrollera kvaliteten innan du äter passionsfrukt. Frukten får inte vara skrynklig eller ha några defekter, repor eller liknande. Skalet kan innehålla skadliga ämnen eftersom frukten behandlas med en speciell vaxförening för längre lagring. Du bör därför tvätta den noggrant med tvål och vatten innan du äter en passionsfrukt.

Hur man väljer och förvarar passionsfrukt

Det finns några tips för att välja en riktigt hälsosam och välsmakande passionsfrukt:

1. Skalet på en kvalitetsfrukt är fast, något grovt och har en jämn färg. Eventuella fläckar eller sprickor tyder på skador och bör inte ätas som sådana.
2. En enskild frukt ska väga mycket (ca 100 g). Frukt av dålig kvalitet kan vara för ljus, vilket innebär att fruktköttet har torkat ut med tiden.
3. Om frukten skakas ger den ifrån sig ett karakteristiskt "gurglande" ljud, vilket tyder på att fruktköttet från passionsfrukten är saftigt och välsmakande.
4. Den lila passionsfrukten är sötare än den gula passionsfrukten. Det finns också flera sorter som är mycket sura och som används i matlagning i stället för citron. Söta frukter har ett grovt, rynkigt skal medan sura frukter är släta och släta.

Om du inte har lyckats plocka en mogen frukt kan du avhjälpa situationen genom att ställa den omogna frukten i en vas i rumstemperatur. Efter några dagar mognar frukten och blir väldoftande och läcker. Förvara mogen passionsfrukt i kylskåp vid en temperatur på högst 1 grad i högst 7 dagar.

Om du inte kan äta hela frukten behöver du inte vänta på att den ska bli dålig. Du kan konservera passionsfrukt genom att frysa in fruktköttet blandat med lite socker. Den kan förvaras i frysen i ungefär ett år.

Hur man äter passionsfrukt på rätt sätt

Den läckra och mogna frukten kan ätas utan att behöva tillagas. Du måste tvätta frukten i förväg, skära den på mitten och äta den med en sked. Passionsfruktens fruktkött, saft och frön kan ätas som mat, men skalet och den vita delen ska kasseras.

Hur mycket du kan äta per dag

Passionsfrukt kan ätas varje dag, men endast i en begränsad mängd på högst 300 g. Om du överskrider denna mängd kan det leda till allergier och biverkningar som illamående, matsmältningsbesvär och huvudvärk. Det är också lämpligt att äta frukten efter en huvudmåltid, som efterrätt eller som mellanmål.

Kan fröna ätas?

Passionsfruktfrön kan och bör ätas tillsammans med fruktköttet eftersom de har många nyttiga egenskaper för kroppen: de stimulerar matsmältningen, innehåller vitaminer och mineraler och hjälper till att bota flera sjukdomar. Fröna ska konsumeras genom att tuggas ordentligt. Smaken och konsistensen kan likna druvor, men de är likartade i sin sammansättning.

Hur man skalar

Det är ganska enkelt att skala passionsfrukten, men du bör först tvätta frukten med varmt vatten för att ta bort vaxet som täcker frukten för förvaring. Den redan rena och torkade frukten kan halveras med en kniv och ätas. Det är viktigt att endast använda en vass kniv, eftersom det mjuka fruktköttet från passionsfrukten kan krossas.

Vad man kan göra med passionsfrukt: Recept

Passionsfrukt kan ätas färsk eller användas i en mängd olika rätter. I Thailand äter många den med salt och svartpeppar, i Filippinerna äter man den med kryddig rödpeppar. Dessa sätt att äta den är lämpliga för riktiga gourmeter, men det finns också mer klassiska recept på passionsfrukträtter.

Jam

Om traditionell sylt gjord på jordgubbar, körsbär, äpplen och andra frukter och bär är uttjatad och uttråkad kan du försöka göra den på en exotisk frukt som passionsfrukt. För att göra den behöver du 2 kg passionsfruktmassa och 1 kg socker. Blanda massan och sockret och sätt den på låg värme, koka upp den, låt den sjuda i 15 minuter, ta sedan bort den och sätt tillbaka den på spisen när den har svalnat helt. Koka sylten en andra gång i ytterligare 15 minuter, skumma av det skum som bildas, svalna sedan, häll upp den i behållare och förvara den i kylskåpet. Om du planerar att förvara sylten under lång tid måste behållarna först steriliseras och torkas.

Juice

För att göra färsk passionsfruktjuice behöver du 5 mogna frukter, lite socker, kallt vatten och is för servering. Ta bort fruktköttet från frukten med en tesked och skär den på mitten. Lägg massan i mixern, tillsätt vattnet i förhållandet 1:3 och mixa i några sekunder. Långvarigt slag kan leda till att fröna blir sönder och blir till sand. Sila sedan saften genom en sil, tillsätt sockret, häll upp i glas och lägg några isbitar. Du kan lägga till andra mängder vatten och socker, beroende på dina önskemål.

Såsen

En ovanlig och exotisk passionsfruktsås kan tillagas till fisk eller kött. Såsen passar också bra till ris och kan användas som tillbehör till nästan alla rätter.

Recept: Mosa fruktköttet från 2 passionsfrukter, späd med lite vatten, sila genom en sil för att ta bort kärnorna. Fräs löken i lite smör, tillsätt 5-6 finhackade kvistar persilja eller timjan. Blanda allt detta med passionsfruktköttet, smaka av med salt och peppar, låt sjuda på låg värme i 15 minuter och servera varmt till huvudrätten.

Smoothie

Passionsfrukt är en god och näringsrik smoothie. Använd följande recept för att förbereda den: blanda två fruktmassor, 100 ml apelsinjuice, 10 ml limejuice och ingefärajuice, 40 ml sockersirap och en kvist mynta i en mixer, häll frukten i glas, garnera med passionsfruktskivor och servera. Du kan lägga isbitar i smoothien, den här drycken kommer väl till pass under en varm sommardag.

Intressanta fakta om passionsfrukt

1. Namnet på frukten kommer från det indiska ordet "passionsfrukt" som betyder "att äta i en skål". Detta innebär att frukten kan ätas ur en skål genom att ta ut fruktköttet.
2. Passionsfrukten kallas ofta för "passionsfrukt", eftersom frukten redan på 1500-talet blev en symbol för Jesu Kristi korsfästelse.
3. I vissa länder äter man passionsfrukt uteslutande saltad och pepprad, och den används också för att göra såser och tillsatser till kött- och fiskrätter.
4. Tack vare sina antioxidativa egenskaper kan passionsfrukt döda många allvarliga patogener, inklusive de som orsakar cancer.
5. Tack vare de krävande klimatförhållandena kan man odla passionsfrukt hemma. Plantorna ska stå i ett ljust rum med en temperatur på mellan 12 och 25 grader. Växten blir inte bara en prydnad i hemmet utan kan också bära frukt om den sköts på rätt sätt.
6. Den sötaste frukten har en grov, skrynklig yta, men ett slätt, jämnt skal visar att det är en omogen eller sur frukt.

Foto av passionsfrukt