Melothria: Vilken grönsak är det och varför är den användbar?

Det finns många ovanliga och intressanta grödor som trädgårdsmästare vill ha. En av dessa växter är melothria.

Blandningen av vattenmelon och gurka har nyligen dykt upp i Ryssland och har redan lyckats vinna stor popularitet i grönsaksträdgårdar. Innan du planterar någon gröda på din tomt bör du bekanta dig med dess egenskaper och privilegier. Det är inte svårt att skada en planta och förlora en skörd. Därför är det bäst att lära sig allt i förväg. I den här artikeln berättar vi om den ovanliga grönsaken melothria, hur man odlar den och vad man kan laga av den.

Vad denna grönsak är

Melotria är en exotisk gurksläkting. Den härstammar från pumpa-familjen. I utseende och smak påminner frukten om en gurka, men den är ganska liten. Storleken varierar från en till två centimeter, inte mer. Andra namn för melotrium är musmelon eller musvattenmelon, mexikansk gurka och mexikansk vattenmelon. Arten har många namn.

Grönsaken växer på en gräsbevuxen vinstock. Den fördes till Ryssland från Afrikas tropiska skogar. Den franske botanisten Charles Victor Nodin var den första som beskrev växten 1866. Det finns en viss kontrovers bland moderna forskare om Charles Victors klassificering av meloderma, eftersom vissa närbesläktade arter ännu inte har identifierats fullständigt.

Förutom själva frukterna bildar växten också rotskott. De väger högst 400 gram och har samma storlek och form som en liten vattenmelon. Dessa frukter används i sallader. De smakar ungefär som rädisor. Produkten bör konsumeras omedelbart eftersom den inte håller sig länge.

Rötterna tas bort från marken från och med den första höstmånaden, då har huvudfrukten redan lämnat jorden.

Upp till ett kilo rotfrukter och upp till sex kilo frukt kan skördas från en planta.

Hur det ser ut

Det första man kan tänka på när man ser på melotrium är att den har korsats med gurka och vattenmelon. Men vem kunde ha tänkt på det? Den afrikanska växten har lånat formen och tjockleken på sina blad från gurkan, men bara i en förbättrad version. De blir till exempel inte gula i solljus. Även på hösten ändrar den inte sin gröna färg.

Sorten blommar i ljusgula blommor. De avger en behaglig och inbjudande doft. Vinrankorna är mycket kraftiga och rankorna håller ihop och växer uppåt. De klättrar också upp på staket, häckar och till och med hus i närheten. Stammarna är över tre meter långa. Om skottet rör vid marken sjunker det snabbt ner i marken. Själva busken producerar en frukt som liknar en nybildad liten vattenmelon. Formen är långsträckt, inte rund. Det är därför som melotriumfrukten fortfarande liknar en gurka. Den når sällan upp till tre centimeter i längd, och tillväxten upphör vid två centimeter.

Om du smakar på frukten med slutna ögon kommer det att kännas som om du ätit en sur gurka. Skalet har en behaglig syrlighet. Det finns vita frön inuti frukten, så du bör kunna plocka och äta dem innan de bildas. Växten har också rotknölar som också kan ätas. De passar bäst i en grönsakssallad.

Var växer den?

I Ryssland kom melothria från Centralafrika. Bland lokalbefolkningen anses den vara en aggressiv växt. Faktum är att melothria tränger undan alla andra grödor. På grund av den rikliga värmen växer växten i flera år och förankrar sina rötter i marken och förökar sig.

I slutet av 1900-talet kom melodrian till Europa. Den användes som tillägg och garnering till rätter på restauranger och kaféer. På den tiden var det inte många som odlade den, så det rådde brist. Endast de rikaste och mest raffinerade inrättningarna kunde skryta om det för besökare. I dag har de flesta trädgårdsmästare planterat melothria i sina trädgårdar. Den har visat sig vara ett utmärkt komplement vid konservering av gurkor, tomater och paprika.

Flera olika sorter finns till salu, t.ex. "Colibri", "Malyutka" eller "Shapito". Det är inte så stor skillnad mellan dem, så du kan välja den ena eller den andra.

Vad är Melotria bra för?

Melothria är en mycket användbar gröda.

1. Regelbunden användning av frukt i maten bidrar till att normalisera arbetet i magen och bukspottkörteln.
2. Produkten i sig är kalorisnål, så den är perfekt för personer som vill förbättra sin figur. Gurka kan ätas på kvällen. Den smälts väl i matsmältningssystemet och orsakar inga obehag.
3. Läkare rekommenderar att de som har högt kolesterol ska äta frukten regelbundet.
4. En annan nyttig egenskap hos kritbär är att de tar bort överflödig vätska från kroppen, lindrar svullnad och normaliserar blodtrycket.
5. Frukten innehåller också mycket C-vitamin, så den är mycket bra för immunförsvaret och skyddar kroppen under virus- och förkylningssäsongen.
6. Gravida kvinnor rekommenderas att äta melonfrukt. De innehåller vitamin B9, som bildar fostrets nervsystem. Men du bör alltid rådgöra med en läkare innan du använder den.

Vad kan det leda till för skada?

Melothria har både positiva och negativa egenskaper. Personer med hög magsyrahalt bör inte äta frukten i stora mängder. Salt- eller saltmelotteri bör inte användas av personer med njur- eller leversjukdom. Du bör också avstå helt från den vid hjärt- och kärlsjukdomar, magsår och gastrit.

Hur melothria äts

Frukten kan ätas på olika sätt. Den kan till exempel läggas till i en sallad. En sallad kan bestå av kött, grönsaker eller till och med frukt. Det viktigaste är att frukten är ung och har få frön. Det är lätt att kontrollera deras ålder genom att försiktigt pressa frukten. Om frukten ger saft och pressas lätt kan du äta den rå. Om skalet är hårt är det bättre att lägga det i salt.

Den afrikanska gurkan picklas och saltas tillsammans med tomater, gurkor eller paprika. Det går också att marinera endast melodifrukten. Kockarna dekorerar sina rätter med frukten och presenterar den på ett förtjusande sätt för gästerna. Fans av fina smaker lägger gurkor i lemonader.

Det är inte bara frukten som används i maten, utan även rotfrukterna. Deras utseende liknar det av sötpotatis. De smakar ungefär som gurka och rädisa. På samma sätt som frukterna läggs de till sallader, picklas och saltas.

Vad kan man göra med söt kryddnejlika?

Melotrias kan helt enkelt picklas som gurkor. Men om du gillar gourmetmatlagning kanske du vill prova att göra en sallad med mango.

Skär bönorna i långa, tunna skivor och koka dem i saltat vatten i fem minuter. Skölj sedan väl i en durkslag och låt svalna. Skär melassen i fyra halvor på längden och lägg dem i en salladsskål. Finhacka paprikan och en liten lök, den får inte vara bitter. Lägg ingredienserna i melonfrukten. Skala och skala mangon, skär den i små tärningar och lägg den i salladsskålen. Bäst av allt, nu behöver du chilipeppar och koriander. Tillsätt små mängder i skålen. Salta sedan och pressa in en vitlöksklyfta. Rör om och lägg bönorna ovanpå. Ansa rätten med olivolja och limejuice. Låt salladen marineras i 20 minuter, under denna tid kommer ingredienserna att dra in i varandra.

Traditionella medicinska användningsområden

Afrikanska stammar använde melodifrukten i traditionell medicin. Grönsaken är rik på näringsämnen och har därför använts för att behandla alla möjliga sjukdomar. Ingenting har förändrats under åren.

1. Frukten är bra för personer med arytmi, sköldkörtelstörningar och förstoppning.
2. Näringsforskare rekommenderar att frukten ska ingå i kosten för personer med överviktssjukdomar.
3. Melothria är en mycket kalorifattig produkt, men den är rik på fibrer, vilket eliminerar hungerkänslan och mättar kroppen i flera timmar. Experter rekommenderar en dietdag en gång i veckan. Ät en hel dag med kalorifattig mat och vatten. Afrikansk gurka är lämplig för sådana dagar. Rådgör med en läkare innan du börjar banta för att inte skada din kropp eller störa din tarmfunktion.

Kosmetiska tillämpningar

För inte så länge sedan gjordes masker av melodramens frukt. Dess saft tonar huden och gör att den ser fräsch och strålande ut. Dess naturliga ingredienser tränger in i huden och bekämpar effekterna av stress och överarbete. Regelbunden användning av masker med Melothrysum-fruktjuice jämnar ut din hy och jämnar ut rynkor. Den rengör också huden och skyddar den mot miljöeffekter som damm och kyla. Den lämnar en tunn film i ansiktet. Och under hela dagen ser huden smidig och strålande ut.

Du kan köpa masker som redan innehåller melodermafruktjuice i butiken eller göra dina egna masker hemma. Blanda fruktköttet med honung och kiwi, applicera på ansiktet i 20 minuter och tvätta av masken med varmt vatten.

Landskapsarkitektur

Melothria kan användas för att skapa en häck. Växten kan planteras längs ett staket, vinrankorna klamrar sig fast vid stödet och växer uppåt. Om några månader har du en häck. Den ger också skugga, vilket är praktiskt under varma sommardagar.

Grödan kan planteras i närheten av huset och vinrankorna växer sedan längs väggen. Huset kommer att verka livligt och ljust, inte bara på sommaren utan även på senhösten.

Hur man odlar Melothria

Melothria odlas genom att grodda. Var försiktig med fröna eftersom de är mycket små.

I april kan fröna planteras i marken. Varje frö bör ligga i en egen kopp eller en annan skål så att de inte stör varandra i tillväxten. Plantorna ska stå på en varm plats och jorden ska ständigt vattnas så att de inte torkar ut. Men vattna inte växten med måtta.

När vädret utanför är konstant varmt kan plantorna planteras ut i jorden. Groparna görs så att de är lite större än den behållare där melodin fanns. Ta försiktigt bort plantan tillsammans med jorden och flytta den till hålet. Gräv ett stöd i marken bredvid så att den kan växa uppåt. Tre veckor efter planteringen är det lämpligt att gödsla plantan med organiskt gödsel. Gödsla sedan igen efter tre veckor, men denna gång med ett mineralgödsel. Grödan är inte mottaglig för sjukdomar eller skadedjur och bör gödslas i förebyggande syfte. Genom att ta bort de torra bladen kan man bevara det dekorativa utseendet. Detta är också onödigt eftersom melodin inte behöver det.

Frukterna kommer några veckor efter att de har grottat ut. De skördas regelbundet eftersom de, precis som pumpor, kan bli övermogna. Frukterna håller inte länge i lager och förlorar sitt näringsvärde före våren. Därför rekommenderas det att äta dem omedelbart efter skörd.

När du väljer en plats på sängen ska du ta hänsyn till att melodin gillar frihet. Den bör inte förtryckas av grannbäddar. Melothria bör inte heller planteras i samma område som pumpafrön. Jorden saknar redan de vitaminer och mineraler som krävs för tillväxt. De bästa föregångarna är potatis, blomkål och vitkål, majs, lök och persilja. Glöm inte att melodin bör få en ny tomt i grönsakslandet året därpå. Grödan får återföras till sin ursprungliga plats först efter två år.

Växten kräver inga särskilda odlingsrekommendationer. Melothria är en krävande gröda. Den växer i full sol, men kan också vänja sig vid skugga. Den behöver en väl gödslad jord. Den klarar sig inte heller utan regelbunden vattning och stöd.

Ryska trädgårdsmästare har precis börjat behärska denna kultur. För många är melothria en ny och okänd växt. Dess ovanliga ornamentalitet drar omedelbart till sig uppmärksamhet. Växten kräver ingen komplicerad skötsel. En annan fördel med denna växt är att dess frukt är användbar. De hjälper mot nästan alla sjukdomar. De används också aktivt inom kosmetologin.

Foto av melotrium