Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten färsk och hälsosam krävs
För att vara fräsch och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
på rätt sätt.
Hur man förvarar mat

Mjölksvamp: användbara egenskaper och kontraindikationer

Mjölksvamp (kefir eller tibetansk) används för att tillverka olika fermenterade mjölkdrycker. På senare tid är det nästan omöjligt att hitta den i värdinnornas kök. Men produkten ger ovärderliga fördelar vid konstant användning och kan användas dagligen.



Vad är mjölksvamp

Mjölksvamp är en mikroorganism som bildas genom interaktion med jästsvampar och mjölksyrabakterier. Den innehåller många näringsämnen och stora mängder kalcium, som är viktigt för att stärka ben, hår och naglar.

Fördelar och nackdelar med mjölksvamp

Den ser ut som en boll som kan bli upp till 7 centimeter i diameter. Det ser mer ut som risgryn eller keso. När den är mogen liknar den blomställningar av blomkål i utseendet.

Svampen är vanligtvis vit i färgen men kan också ha en gulaktig färg. Den smakar surt och har en distinkt smak. Det är dock smaken som bestäms av produktens sammansättning, som är dess grund.

Produkten har fått sitt namn eftersom Tibet tros vara dess hemland. Med åren har den spridit sig över hela världen. Många mejeriprodukter tillverkas på basis av den och den tillsätts även i bakverk.

Sammansättning och kalorier

Användbarheten beror på dess sammansättning. Svampen innehåller ett stort antal mikronäringsämnen, näringsämnen och vitaminer. Dess sammansättning omfattar:

  1. Retinol. Det är ett A-vitamin som deltar i cellmetabolism och celldelning av vävnader.
  2. Zink och jod. Dessa ämnen behövs för att sköldkörteln ska fungera normalt, eftersom den styr produktionen av många olika hormoner. Det är dessa som behövs för att kroppen ska fungera normalt.
  3. Tiamin och riboflavin. Riboflavin påverkar hudens, hårets och naglarnas tillstånd. På grund av sitt höga innehåll används mjölksvamp också i kosmetika. Tiamin spelar också en viktig roll i människokroppen. Den är ansvarig för att matsmältnings- och nervsystemet fungerar korrekt.
  4. Järn. Nödvändigt för bildandet av blodkroppar. Brist leder till anemi, vars symptom är konstant trötthet, yrsel och huvudvärk.
  5. Kalcium. Mjölksvamp innehåller också en tillräcklig mängd kalcium. Det är en aktiv beståndsdel i benens, naglarnas och hårets struktur och bidrar också till friska tänder.
  6. Niacin och pyridoxin. Niacin är en nikotinsyra. Det spelar en aktiv roll i kroppens metaboliska processer. Pyridoxin eller vitamin B6 är också inblandat i ämnesomsättningen och styr nervsystemet.
  7. Vitamin B12. Ger ovärderliga fördelar för hjärnan, nervsystemet och matsmältningssystemet. Mjölksvamp innehåller cirka 20 % av det dagliga behovet.

Den innehåller också polysackarider, mjölkbakterier, alkohol och jästsvampar. Mjölksvampen är användbar på grund av sin sammansättning, som till skillnad från många andra produkter inte är rik, men den är rik på spårämnen och vitaminer, särskilt kalcium. Det är dessa som utgör huvuddelen av de nyttiga ämnena för kroppen, och utan dem är det omöjligt att fungera normalt. Brist på dessa ämnen leder dessutom till sjukdomar som anemi, diarré och andra sjukdomar.

Produkten innehåller endast 59 kcal per 100 g, så den kan också användas för viktminskning och som diet för idrottare. Det hjälper inte bara till att hålla vikten, utan även att mätta kroppen med viktiga mikronäringsämnen, öka styrkan och minska hungern.

Användbara egenskaper hos mjölksvamp

Allmänna förmåner

Tack vare sin sammansättning har mjölksvamp eller tibetansk svamp ovärderliga fördelar för kroppen. Experter rekommenderar att man äter det så ofta som möjligt, helst dagligen och i små portioner, av följande skäl:

Användbara egenskaper hos mjölksvamp

  1. Den minskar stressens negativa inverkan på kroppen och är en utmärkt förebyggande åtgärd mot depression och psykisk-emotionella störningar.
  2. Det ökar immuniteten, stärker kroppens försvar. Därför bör den användas under högsäsong för influensa och akuta virusinfektioner i luftvägarna.
  3. Det förbättrar uppmärksamheten, vilket också återspeglas i arbetsförmågan.
  4. Hjälper till att lindra symtom på allergiska reaktioner mot mat, kosmetika och hushållskemikalier, som kan visa sig i form av utslag eller rodnad på huden.
  5. Läker symtomen på infektiösa lesioner, vilket gör att man snabbare kan återhämta sig.
  6. Löser upp ämnen som finns i antibiotika från kroppen. Därför rekommenderas mjölksvamp efter långvarig behandling med dessa läkemedel. Samtidigt har mjölksyrabakterier en beläggningsegenskap, skyddar slemhinnan i mag-tarmkanalen från de negativa effekterna av antibiotika och hjälper till att återställa den normala mikrofloran i matsmältningskanalen.
  7. Förbättrar sexuell aktivitet och lust. Ökar också potensen och ökar den sexuella attraktionskraften.
  8. Den har antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper. Den kan också användas som kramplösande medel.
  9. Hjälper till att normalisera ämnesomsättningen, återställer tarmmikrofloran och syrligheten.
  10. Hjälper till att eliminera skadliga ämnen från kroppen, t.ex. produkter från patogener, toxiner, galla, toxiner och salt.
  11. Har en positiv effekt på mag-tarmkanalen.
  12. Negativt påverkar fasta inneslutningar i urinvägarna, förstör dem och tar bort dem från kroppen.
  13. Lindrar huvudvärk.
  14. Normaliserar sömnen, gör sig av med sömnlöshet.
  15. Ökar effektiviteten och koncentrationen.
  16. Normaliserar blodtrycksvärdena. Därför rekommenderas kefirsvamp för personer som lider av kraftiga svängningar i blodtrycket.
  17. Förbättrar synen tack vare innehållet av vitamin A.
  18. Stärker nagelplattan, benvävnaden, håret och har en positiv effekt på hudens tillstånd. Liknande egenskaper gör att svampen kan användas i kosmetiska syften.
  19. Förhindrar bildandet av maligna neoplasmer.
  20. Det är ett utmärkt förebyggande medel mot hjärtinfarkt, hjärtmuskel- och kärlsjukdomar.
  21. Hjälper till att rensa kroppen från "skadligt" kolesterol, som orsakar blockering av blodkärlen och deras genomsläpplighet.

Porcini kan användas för att behandla stomatit, leverkolik, tröst, osteokondros och reumatism. Den har också en positiv effekt på andningsorganen. Tack vare sin sammansättning påskyndar den läkningen av sår och brännskador.

För kvinnor

Mjölksvamp är mycket fördelaktigt för kvinnor, förutsatt att den används på rätt sätt och regelbundet. Det hjälper till att lindra tecken på tröst, som ofta stör det vackra könet, särskilt under graviditet och efter en antibiotikakur.

Kefir svamp i folkmedicin används också för att behandla många sjukdomar i könsorganen och har en mild effekt på kroppen. Det kan förbättra hudens tillstånd, förlänga ungdomligheten, stärka naglarna, försvagat hår, skydda lederna från utvecklingen av osteoporos under klimakteriet.

För män

När konstant användning av mjölksvamp ökar potensen hos män, ökar libido avsevärt. Dess beståndsdelar förebygger prostatit.

Ofta börjar män efter 35 års ålder att tappa håret. Konsumtion av mjölksvamp hjälper till att eliminera tidig skallighet och bevara håret i många år.

Kefir svamp är användbar vid förgiftning av alkoholhaltiga drycker och efter konsumtion, eftersom den hjälper till att återställa välbefinnandet, eliminera gifter och normalisera allmäntillståndet.

När du är gravid

Tibetansk svamp innehåller många nyttiga ämnen i ganska stora mängder, vilket är ovärderligt under graviditeten. Den kvinnliga organismen förbrukar ju inte bara energi utan också olika mikronäringsämnen två till tre gånger mer än före graviditeten.

Men du bör komma ihåg att du endast kan använda produkten med tillstånd av en ledande gynekolog, eftersom det finns vissa kontraindikationer och begränsningar.

Porcini svamp under graviditeten bör inte konsumeras om kvinnan har diabetes, ökad magsyra och gastrit. Kontraindicerat är också en allergisk reaktion mot laktos. När du förbereder en dryck baserad på mjölksvamp ska pastöriserad mjölk inte användas.

Video: Hur man äter rätt under graviditeten Expandera

När du ammar

Även efter förlossningen och amningen behöver kvinnokroppen mer näringsämnen, mikronäringsämnen och vitaminer.

Tibetansk svamp vid amning kan endast införas i kosten efter samråd med din läkare och gradvis. Detta beror på att produkten kan orsaka allergisymptom hos barnet. Det bör introduceras i små portioner, med noggrann observation av barnets reaktion. Om det inte finns några negativa tecken inom en dag kan den dagliga mängden ökas.

För barn

Experter kan idag inte komma fram till en enda åsikt om fördelarna eller nackdelarna med mjölksvamp för barn. Studier har visat att om man äter det i små mängder bidrar det till att förbättra vakenheten, den mentala vakenheten och stärka skelettet.

Vissa experter säger också att mjölksvamp är en utmärkt förebyggande åtgärd mot matsmältningsstörningar och förstoppning. Den kan också användas för att behandla olika typer av dermatit. Men barn bör inte få mjölksvamp och produkter baserade på den förrän barnet är tre år gammalt, eftersom produkten kan vara skadlig för den omogna kroppen i tidig ålder. Det dagliga intaget bör inte överstiga 1 kopp.

Det är också viktigt att rådgöra med barnläkaren om möjligheten att ge barnet mjölksvamp, eftersom alla kroppar är olika. Om symtom på en allergisk reaktion uppstår ska du omedelbart utesluta produkten från barnets kost och kontakta en läkare.

För viktminskning

Tibetansk svamp eller kefirsvamp innehåller få kalorier. 100 g av produkten innehåller endast 59 kcal. Därför påverkar konsumtionen inte din figur.

Svampen hjälper bland annat till att bryta ner fett, som bryts ner till enkla föreningar och avlägsnas från kroppen utan att deponeras under huden.

En annan positiv egenskap hos svampen för viktminskning är dess förmåga att eliminera hungerkänslan under lång tid. För att bibehålla vikten eller gå ner i vikt rekommenderar experter att man ordnar så kallade "lediga" dagar för kroppen, eller att man under en viss tidsperiod följer en inte särskilt strikt diet.

Mjölksvamp för viktminskning intas efter måltider och två timmar innan du går till sängs. Gör det varje dag i tre veckor. Det är bara på detta sätt som du kan uppnå positiva resultat. Därefter tar du en paus på 10 dagar och upprepar kursen.

Tibetansk mjölksvamp i medicin

Mjölksvamp används ofta inom folkmedicinen. Det används för att behandla vissa sjukdomar, lindra obehagliga symtom och förbättra allmäntillståndet. Men det är viktigt att komma ihåg att det ska tas strikt enligt rekommendationerna, utan att öka dosen, eftersom detta kan skada och förvärra sjukdomen.

Tibetansk mjölksvamp i medicin

För diabetes mellitus

Fördelarna med mjölksvamp vid diagnostiserad diabetes beror på sjukdomens stadium och typ. Om du inte är beroende av insulin kan du äta produkten 6 gånger om dagen i små portioner. Den totala dygnsavgiften får inte överstiga en kopp.

Behandlingen pågår i 30 dagar, varefter en paus på 2 veckor och behandlingen upprepas.

Insulinberoende patienter som har en sjukdom av den första typen är det förbjudet att använda mjölksvamp, eftersom den inte kan användas tillsammans med läkemedel. De ämnen som finns i svampen neutraliserar deras effekter, som kan orsaka allvarlig fara för patientens kropp, inklusive hans liv.

Bukspottkörtelinflammation

Inflammatoriska processer i bukspottkörteln åtföljs alltid av obehagliga symtom. Vid pankreatit kan mjölksvamp konsumeras först efter att ha lindrat perioden av exacerbation av sjukdomen, när det inte finns några uttalade symtom i form av akut smärta. Vid denna tidpunkt rekommenderas patienterna att fasta.

Tibetansk svamp används vid kronisk bukspottkörtelinflammation, vilket beror på de laktobaciller som finns i den. De hjälper till att bromsa spridningen av inflammation, normalisera mikrofloran i matsmältningssystemet. Även på grund av nedbrytningen av fetter minskar belastningen på magen flera gånger.

Vid bukspottkörtelinflammation kan mjölksvamp konsumeras med 2 koppar dagligen, men med försiktighet. Vid ökad surhet från produkten är det bättre att avstå ett tag.

För gastrit

Möjligheten att äta mjölksvamp med gastrit beror på surhetsnivån i magen. Om den är reducerad eller neutral kan produkten införas i kosten. Den dricks i ett halvt glas före en måltid. I det här fallet kommer det att ge ovärderliga fördelar, eftersom det hjälper till att lindra inflammation, återställa mikrofloran, matsmältningsprocessen, skydda slemhinnan från de negativa effekterna av ett antal faktorer. Men om du har hyperaciditet bör mjölksvamp inte användas, eftersom den bara kan skada kroppen, orsaka försämring av det allmänna välbefinnandet och utveckling av komplikationer.

När förstoppning

Tibetansk svamp har unika renande egenskaper. Den kan rengöra matsmältningskanalen och normalisera matsmältningsprocessen. Det är därför folkmedicinare rekommenderar att den används vid stagnation i tarmarna.

För att lindra förstoppning räcker det med att dricka cirka 100 ml av drycken. Resultatet märks efter en halvtimme. Dessutom kan produkten eliminera buksmärtor som uppstår till följd av förstoppning.

Mjölksvamp i kosmetologi

Den tibetanska svampen används också i stor utsträckning inom kosmetologin. Det ingår i många olika masker som används för att återställa hårets skönhet, naturlig hy, eliminera rynkor och bromsa åldrandeprocessen. Användningen av mjölksvamp hjälper inte bara till att bevara skönheten, utan också att spara pengar på dyra kosmetiska produkter.

Mjölksvamp i kosmetologi

För ansikte

En särskilt populär ansiktsmask hjälper till att fräscha upp och strama upp huden och hjälper till att avlägsna fina linjer, särskilt runt ögonen. För att förbereda den behöver du följande ingredienser:

  • 1 matsked potatisstärkelse.
  • 50 ml mjölksvamp.
  • 15 ml konjak.
  • 4 matskedar gurksaft.

Blanda alla ingredienser ordentligt och applicera i ansiktet. Låt masken sitta kvar i 15 minuter och skölj sedan av med rinnande varmt vatten. Applicera fuktkräm på ansiktet efter behandlingen. Det rekommenderas att använda masken två gånger i veckan. Efter en månad kommer de första förbättringarna att vara synliga.

För att jämna ut ansiktsfärgen, ta bort fräknar, pigmentfläckar och solbränna görs en speciell vitaliseringsmask. För att förbereda den hemma behöver du följande ingredienser:

  • 3 matskedar kefir, framställd av mjölksvamp;
  • En tesked honung.

Kefir och honung blandas och appliceras på ansiktet. Låt masken verka i 15 minuter och skölj sedan av. Produkten bör användas om det inte finns någon allergisk reaktion mot biprodukter. Använd upp till tre gånger i veckan för bästa resultat.

Om huden är torr rekommenderas en mask baserad på tibetansk kefirsvamp med vårdande och återfuktande egenskaper. Den kan användas för känslig hud.

För att eliminera torrhet appliceras kefir, framställd på basis av mjölkört, på ansiktet och massan sprids jämnt. Låt den stelna i 15-20 minuter.

Du kan tillsätta olivolja och äggula till kefiren innan du använder den. Dessa förstärker effekten och gör huden mjuk och elastisk. För bästa resultat är det bättre att göra en mask regelbundet.

Video: 6 ansiktsmasker för en perfekt hud. Expandera

För hår

Svampen används också för att återställa hårets skönhet. Ämnena i produkten hjälper till att bli av med mjäll och eliminera håravfall.

Efter att ha tvättat håret applicerar du kefir, som har framställts på basis av mjölksvamp, och gnuggar in det ordentligt. Linda sedan in allt i plastfolie och täck med en handduk för att hålla det varmt. Masken ska hållas i 30 minuter och tvättas med schampo. Håret blir starkare om du använder den var 7-8:e dag. Behandlingen hjälper inte bara till att bli av med förtida skallighet och håravfall, utan även till att väcka vilande hårsäckar. Som ett resultat av detta kommer hårets volym att öka avsevärt.

Mjölksvamp kommer att bli av med mjäll, liksom ökad fetthet i hårbotten. Ett botemedel kan framställas av följande ingredienser:

  • Äggula.
  • 100 ml mjölksvamp.
  • En liten sked citronsaft.
  • 1 tesked bakpulver.

Blanda alla ingredienser och applicera på hårbotten. Medlet gnuggas väl in i huden och får torka. En skorpa bildas och kammas ut med en kam. Schamponera sedan hårbotten med ett schampo. Efter några veckor, om du använder den regelbundet, försvinner mjället helt och hållet. Folkhälsovårdare rekommenderar att man använder den som förebyggande behandling var fjortonde dag.

Skador och kontraindikationer

Mjölksvamp är inte alltid bra för kroppen. Det kan orsaka irreparabla skador och har ett antal specifika kontraindikationer för användning. Därför är det viktigt att se till att det inte finns några kontraindikationer och att använda svampen på rätt sätt innan du konsumerar denna produkt.

Först och främst kan användningen av mjölksvamp i stora mängder orsaka symtom som matsmältningsbesvär, diarré, allergiska reaktioner i form av utslag, hudrodnad och andra obehagliga symtom.

Om dessa symtom uppstår bör du omedelbart sluta använda mjölksvamp och vid behov kontakta en läkare.

Kontraindikationer för användning inkluderar:

  1. Diabetes mellitus där patienten är insulinberoende.
  2. Konsumtion av alkoholhaltiga drycker.
  3. Individuell intolerans mot ingredienserna och mejeriprodukterna.
  4. Förekomst av astma.
  5. Tarmsjukdomar.

Det rekommenderas inte heller för barn under två år. Konsumtion av mjölksvamp i närvaro av kontraindikationer kan orsaka allvarliga konsekvenser för kroppen.

Hur man lagrar mjölksvamp

Förvara den tibetanska svampen på en sval plats. Det är bäst att lämna den i kylskåpet i en glasburk med vatten. Det rekommenderas att späda ut vattnet med mjölk i förhållandet 50:50. Hållbarheten är tre dagar. Efter denna period kan den användas för att göra hemlagad kefir.

Kan den frysas?

Många hemmafruar undrar om det är möjligt att frysa in mjölkört. Specialister avråder från detta eftersom för låga temperaturer dödar de nyttiga bakterierna.

Svampen får inte heller lämnas i rumstemperatur, eftersom den blir dålig inom några timmar. Den bör placeras i kylskåpet omedelbart efter inköp eller konsumtion. Det är det enda sättet att se till att den inte skadar din hälsa och är nyttig för din kropp.

Hur man odlar mjölksvamp hemma

Det är inte möjligt att odla mjölksvamp hemma från grunden. Du kommer att behöva en liten del av den. Du kan köpa det på apotek, även om det är ganska sällsynt.

Hur man odlar mjölksvamp

Processen att odla tibetansk svamp från en liten del består av flera steg:

  1. Lägg två teskedar av den torra produkten i en torr, ren burk.
  2. Värm lätt en liter mjölk och häll den i burken.
  3. Täck burken med gasväv som du viker i flera lager. Använd inte ett lock eftersom bakterierna behöver syre. Fäst gasbindan med ett gummiband.
  4. Ställ burken på en mörk plats och låt den stå i 24 timmar. Efter denna tid bildas ett ganska tjockt lager kefir på ytan.
  5. Häll av drycken i en separat behållare.

Låt svampen ligga kvar i burken och häll i mjölk varje dag. På så sätt kan den växa ytterligare. Drycken kan konsumeras som du vill, men den får inte förvaras i mer än tre dagar.

Det tar ungefär tre dagar för mjölksvampen att nå tillräcklig storlek. Därefter kan en del av den överföras till en annan behållare. På så sätt kan du dela upp den och ge bort den.

Hur man tar hand om

Mjölksvampen innehåller mikronäringsämnen och vitaminer som kroppen behöver i stora mängder. Den är ovärderlig om den tas om hand på rätt sätt. Det finns ett antal regler som måste följas:

  1. Det är viktigt att behållaren är steril.
  2. Användning av vanligt kranvatten rekommenderas inte. Den bör filtreras eller tappas på flaska innan den används.
  3. Exponera inte mjölksyra svampen för ultraviolett ljus. Detta förstör alla nyttiga ämnen.
  4. Det är bäst att använda ett durkslag för att separera drycken från startprodukten.

Svampen sköljs dagligen och ställs tillbaka på ett kallt ställe. På så sätt behåller den alla sina goda egenskaper.

Video: Hur man tar hand om kefir-mjölksvamp Expandera

Hur man äter mjölksvamp ordentligt

För att mjölksvampen ska vara så nyttig som möjligt är det viktigt att den konsumeras på rätt sätt. Det finns några rekommendationer att följa:

Hur man äter svamp

  1. Konsumera inte mer än ett glas av den beredda drycken per dag. Experter rekommenderar att du dricker den innan du går och lägger dig, ungefär en timme på fastande mage. På så sätt kommer mjölksvampen att ge mer nytta åt magen och andra organ.
  2. Tibetansk svamp bör inte konsumeras under mer än tre veckor. Därefter tar du en paus på 10 dagar. Därefter kan du upprepa kursen om du vill. Svampen bör inte användas dagligen under lång tid eftersom den kan skada din hälsa.
  3. En fullständig behandling är ett år. Under denna tid fyller svampen på med alla nödvändiga vitaminer och mineraler.
  4. Det är strängt förbjudet att dricka alkoholhaltiga drycker, mediciner och produkter baserade på alkohol när du tar mjölksvamp. Alkohol får inte kombineras med produkten.
  5. Du bör inte sluta ta svampen under ett uppehåll i behandlingen. Om du inte tar hand om den på rätt sätt dör bakterierna och du behöver en ny omgång svamp för att tillverka en ny.
  6. Produkten förlorar inte sina hälsofördelar om den tillsätts i bakverk eller görs till ostmassa.
  7. Under en 10-dagars paus kan svampen användas som kosmetika för hud och hår.

Innan du börjar använda mjölksvampen är det viktigt att veta att avföringen kan vara störd under de första dagarna och att tarmaktiviteten kan öka. Många människor klagar på ökad gasbildning. Det är därför inte lämpligt att dricka drycken på morgonen.

Urinens färg kan också förändras under behandling med mjölkört. Urinen kan bli mörkare. Avföringen blir snabbare.

Om det finns stenar i urinvägarna när man dricker mjölksvamp, obehagliga känslor och smärta i området kring njurarna, levern. Besvären försvinner efter 14-16 dagar, mag-tarmkanalen blir bättre. Patienterna rapporterar också om en förbättring av sitt allmänna välbefinnande, humör och ökad sexuell aktivitet.

Vad kan förberedas från mjölksvampen: Recept

På grundval av mjölksvampen gör man inte bara en läkande dryck. Den används också i matlagning för att tillverka pannkakor, ostkakor, kex, bröd och pajer. Den används också för att göra gräddfil, ost och keso. Användningen av den gör det möjligt att göra livsmedel mer hälsosamma.

Det är viktigt att förbereda surdegen på rätt sätt för att få en välsmakande och framför allt hälsosam produkt.

Yoghurt

Mjölksvamp kan användas för att göra både kefir och hälsosam yoghurt hemma. Den tillverkas på samma sätt som kefir, men måste förvaras i en rumstemperatur på 38 grader. Detta bidrar till att göra slutprodukten tjockare.

Det rekommenderas att tillsätta en matsked mjölkpulver per 200 ml färdig yoghurt om den inte är tillräckligt tät. Olika tillsatser kan också användas för att göra yoghurt. Det kan vara bär eller frukt, sylt eller marmelad. Dessa kan tillsättas efter smak strax före konsumtion.

Ryazhenka

Förbered den på en gång när du behöver 400 ml klarmjölk och 100 ml grädde. Blanda dem i en kastrull, täck med ett lock och ställ in i en förvärmd ugn på 100 grader. Låt stå i två timmar. Produkten får då en beige färg.

Låt den svalna till rumstemperatur och häll den sedan i en burk. Tillsätt 2 matskedar mjölkört för att göra ryazhenka. Drycken kan konsumeras efter 2 timmar.

Höstost

En hälsosam ostmassa tillverkas av mjölksvampen. Det finns flera recept för att laga den hemma. Det behövs en stor mängd mjölkfett.

Det vanligaste receptet för att göra hemlagad ostmassa på grundval av tibetansk svamp är följande recept:

  1. Vätskan från jäsningen av svampen hälls i en kastrull.
  2. Sätt kastrullen på låg värme och koka upp den. Blandningen kommer att bli ostmassa och blir tillräckligt tjock på grund av de höga temperaturerna.
  3. Den kokas i 5 minuter och får svalna.
  4. Blandningen viks i gasbinda, lindas och pressas ordentligt.
  5. Låt kesoosten rinna av, varefter den kan konsumeras.

Sour cream och socker kan tillsättas efter smak. Produkten är ganska grynig, mjuk och hälsosam. Den kan också användas i samband med en viktminskningsdiet.

Följande recept kan användas för att göra ostmassa utan värmebehandling:

  1. Tillsätt kalciumklorid till drycken i en proportion av 20 g per 50 ml surmjölk. Det kan köpas på apoteken.
  2. Den resulterande massan läggs också på gasbinda och pressas ut.
  3. Låt gasbindan stå i några timmar tills all vassle har runnit ut.

Hemlagad ostmassa konsumeras inte bara färsk. Tillsätt lite sylt, färska bär eller frukt till den redan gjorda ostmassan. Från vasslen, som kommer ut efter att ha pressat ostmassan, kan du göra masker för hår och ansikte, använda den för att göra pannkakor, ostkakor, pannkakor.

Höstost som framställs utan värmebehandling innehåller mycket kalcium. Experter rekommenderar att barn och kvinnor under graviditet konsumerar den.

Ost

Mjölksvamp kan också användas för att göra ost. För detta krävs keso, som tillverkas på basis av svamp, i en mängd av två kilo och två liter mjölk. Allt läggs i en kastrull och värms upp på svag värme, men utan att koka upp. När temperaturen ökar blir blandningen grumlig och kastas sedan på en sil.

Smält 200 g smör och tillsätt 10 g bakpulver och salt. Blanda keso och smör, sätt på elden och koka upp. Koka i 10 minuter. Tillsätt två äggulor, rör om och låt svalna. För att göra osten, lägg blandningen i en form och ställ den i kylskåpet. Osten är klar när den har hårdnat helt och hållet.

Läkares omdömen

Folk- och traditionell medicin talar positivt om den tibetanska svampen. Detta beror på att produkten hjälper till att bekämpa patologiskt förändrade celler. Därför används den inte bara för att förebygga cancer utan också som ett komplement till grundläggande terapi.

Läkares omdömen om mjölksvamp

Den har fastställts av experter på grundval av många års forskning:

  1. Bakterierna i produkten stärker immunförsvaret och aktiverar försvarskrafterna så att kroppen kan bekämpa cancercellerna på egen hand.
  2. Produkten reglerar mängden mikronäringsämnen och vitaminer i kroppen.
  3. Svampen har renande egenskaper tack vare sitt höga innehåll av polysackarider. Specialister rekommenderar det till personer som röker, är överviktiga eller vill gå ner i vikt.
  4. Ämnena i mjölksvampen neutraliserar de enzymer som produceras i tarmarna och bröstkörteln.
  5. Produkten hjälper till att neutralisera surhet och lindra obehag.

Det är därför tibetansk svamp har vunnit förtroendet hos patienter och folkmedicinare, liksom hos läkare. Det rekommenderas att använda den både som profylaktisk och för behandling av vissa sjukdomar.

Intressanta fakta

Det är inte många som vet vad mjölksvamp är. Denna produkt är mycket populär inom folkmedicinen. Här är några intressanta fakta:

  1. Mögel kan uppstå på ytan om temperaturen är högre än 17 grader.
  2. Svampen får inte täckas med ett lock, eftersom bakterierna behöver syre.
  3. Den tål inte starkt ljus, inklusive ultravioletta strålar. Surdegen förlorar sina användbara egenskaper om den utsätts för det.
  4. Produkten bör endast förvaras i glasbehållare.
  5. Den ska sköljas dagligen. Endast på detta sätt kan den växa kontinuerligt och behålla sina läkande egenskaper. Om detta inte görs blir svampen brun, förlorar sina hälsosamma egenskaper och bakterierna dör. Du måste köpa svampen igen för att göra en ny sats.

När du måste åka på semester kan du helt enkelt hälla vatten och mjölk i förhållandet 1:1 för att bevara svampen. Låt behållaren stå på en varm plats. Skölj sedan ur den och gör en ny drink. Den återstående lösningen kan användas för att tillverka kosmetika.

Mjölksvamp har vunnit popularitet inte bara bland folkhealare, utan också bland ett stort antal människor. Den rekommenderas också av läkare vid diagnos av vissa sjukdomar för att eliminera obehagliga symtom, lindra tillståndet och påskynda behandlingsprocessen. Men det är viktigt att förbereda, förvara och använda den på rätt sätt. Det är bara på detta sätt som den ger kroppen ovärderliga fördelar.

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. I den här handboken. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du tillämpar några rekommendationer. specialiserad rådgivare. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material.


Lämna ett svar

Nötter

Frukter

Bär