Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten fräsch och hälsosam krävs
För att vara fräsch och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
bevarande.
Hur man förvarar mat

Glass: användbara egenskaper och kontraindikationer

Smaken av glass är bekant för oss sedan barndomen. Desserten, som är ett trevligt mellanmål på en varm dag, är älskad av barn och deras föräldrar. Många som äter sötsaker är dock intresserade av frågan om glassens skadeverkningar och fördelar för kroppen. I den här artikeln besvaras dessa frågor.



Teknik för tillverkning av glass

Det finns två grundläggande produktionstekniker. Vi kommer att diskutera var och en av dem separat.

Fördelar och nackdelar med glass

Härdad glass (klassisk)
Tillverkad med obligatorisk djupfrysning vid en temperatur av högst -18 °C. Produkten förvaras vid -55 °C. Stora företag som tillverkar klassisk glass enligt GOST 31457-2012g följer följande beredningsteknik:

  • Mottagande av ingredienser.
  • Beredning av råvaror, beräkning av recept, beredning av blandningar.
  • Filtrering.
  • Pastörisering (vid +85°C).
  • Homogenisering av blandningar.
  • Tillsätt eventuellt aromer och färgämnen.
  • Frys och kyl. Öka produktvolymen med 2 gånger.
  • Fyllning av färdig produkt.
  • Härdning.
  • Förpackning.

Mjuk glass
Produkten kräver ingen chockfrysning, dess temperatur är endast 4-6 °C. Klar att konsumeras omedelbart efter beredningen. Denna glass tillverkas i frysar. Maskinen blandar, kyler och förpackar glassen själv. Medan hårdglass endast kan tillverkas i industriella anläggningar, tillverkas mjukglass ofta framför kunden.

Vad är skillnaden mellan glass och gräddglass?

Det är lätt att förväxla plombir och gräddglass, eftersom de är så lika i smak och utseende. Men det finns ändå en skillnad mellan dem.

Enligt statliga normer har fet glass 15-20 procent mjölkfett. Klassisk glass innehåller cirka 13 procent. Men i den krämiga glassen överstiger mjölkfettet inte 10 procent.

Glassens kalorivärde är 400 kcal per 100 g av produkten. I gräddglass sjunker siffran till 290 kcal. Skillnaden beror på att det finns ägg och smör i glassen.

Skillnaden mellan sorbet och sorbet

Förutom den olika smaken skiljer sig dessa efterrätter åt i sammansättningen. Som exempel kan nämnas mjölkens fetthalt. Klassisk glass måste innehålla minst 10 % av detta. Sherbet innehåller endast 1-2 %, medan sorbet inte innehåller någon alls.

Sammansättning och kalorier

Kroppsmedvetna människor undrar ofta hur många kalorier som finns i en glass. Kaloriinnehållet i de viktigaste typerna av denna efterrätt per 100 g produkt visas nedan.

  • Plombir - 227 kcal
  • Krämig - 179 kcal
  • Choklad - 158 kcal
  • Mejeriprodukter - 126 kcal
  • Eskimo - 270 kcal
  • Banan - 231 kcal
  • Crème Brûlée - 235 kcal
  • Mejeriprodukter - 166 kcal

Man bör komma ihåg att tillverkarna gärna lägger till toppings, nötter och strössel, vilket avsevärt ökar produktens kalorivärde. Det är också nödvändigt att titta på ingredienserna på glassens etikett när du köper produkten. Vissa glasstillverkare tillverkar glass med sin egen teknik och produktens kalorivärde kan variera.

Fördelarna med glass

Glass är en naturprodukt. Det är fortfarande omdiskuterat hur bra denna efterrätt är för kroppen. Låt oss ta reda på det.

Fördelarna med glass

För kvinnor

Kvinnor bör inte undvika att äta glass. Även om du är noga med din figur och räknar varje kalori du äter, finns här några fakta som styrker fördelarna med en kall dessert för kvinnokroppen.

Glass är det perfekta mellanmålet. På grund av det höga fettinnehållet är den helt smältbar för kroppen och ger snabbt en mättnadskänsla. Därför kan även en liten portion hjälpa till att stilla hungern under de närmaste timmarna.

Glass är full av grädde och mjölk som innehåller L-tryptofan. Det är ett naturligt lugnande medel som stimulerar produktionen av serotonin, glädjehormonet. Därför kommer glass att vara mycket användbar för kvinnor under PMS, eftersom den hjälper till att upprätthålla ett gott humör.

För män

Många män börjar idrotta för att öka sin muskelmassa. Men ingen kropp kan uppfylla detta krav utan de nödvändiga elementen - kalcium, magnesium, kalium, fosfor, järn och karoten. Alla dessa ingredienser finns i glass eftersom den innehåller mycket mjölk.

Dessutom lägger producenterna ofta till olika ingredienser till efterrätten. Till exempel riven choklad, nötter eller bär. De är också rika på vitaminer och mineraler. De förbättrar minnet och stimulerar hjärnan.

Graviditet

Under graviditeten ställs kvinnor inför ett stort antal matrestriktioner. Om vi pratar om glass kan du äta den. Det bidrar till att höja humöret, mättar mammans kropp med kalcium, som barnet behöver, och har ett bra kalorivärde. Detta är viktigt för dem som inte går upp i vikt under graviditeten. Det lönar sig att vara mycket försiktig när du väljer en kall efterrätt. Alla tillverkare följer inte GOST, och även om en avvikelse från standarderna inte gör någon skada för de flesta, kan det vara kritiskt för en gravid mamma. Du bör välja en dessert som är tillverkad av naturliga ingredienser och märkt med GOST.

När du ammar

Livsmedelsrestriktionerna upphävs inte efter förlossningen. Barnet får modersmjölk i ungefär ett år och påverkas därför direkt av hennes kost. Du bör inte sluta äta glass helt och hållet, men det är bättre att vänta tills barnet är tre till fem månader gammalt.

När du väljer en efterrätt bör du läsa ingredienserna noga. Du bör alltid välja mellan mjölk- och fruktglass. Den innehåller mer komjölk, men hälften så mycket socker. Det bästa valet är en vanlig grädde utan tillsatser.

Spädbarn är ofta allergiska mot många produkter. Kakaobönor, choklad, vanilj och stärkelse är potentiella allergener, särskilt i glass. Om du märker att ditt barn är allergiskt mot glass, undvik den helt och hållet.

Allt är bra med måtta. Även om spädbarnets kropp har klarat av en kall efterrätt bör du inte överdriva. Två eller tre kottar i veckan är det bästa alternativet. Mer bör begränsas tills amningsperioden är över.

Video: Är det okej för en ammande mamma att äta godis? Expandera

För spädbarn

Alla barn älskar glass. Det går inte att säga emot att den har en god smak. Och om vi tänker på de användbara egenskaperna hos denna dessert är det lätt att dra slutsatsen att den är ett måste för den omogna bebisens kropp.

Alla typer av glass innehåller ett stort antal användbara beståndsdelar. Det viktigaste för barn är kalcium. För att stärka barnens ben måste de få i sig tillräckligt med kalcium, och det finns mycket av detta i den frysta efterrätten.

Frysta desserter innehåller ungefär fyra gånger mer kolhydrater än mjölk. Det gör att den är nästan helt lättsmält och snabbt mättar kroppen.

Det är viktigt att alltid vara på gott humör. Och vilken efterrätt gör ett barn gladare än en glass?

Kan man gå ner i vikt med glass?

Frågan är svår för alla som går ner i vikt: ska man äta glass när man går ner i vikt? Det finns många undersökningar. Erfarna näringsläkare och experter har diskuterat detta i åratal. När man går ner i vikt är det möjligt och till och med nödvändigt att äta glass. Varför? Låt oss titta på det nu.

Är det säkert att äta glass när man går ner i vikt?

Den första regeln - allt är bra med måtta. Du kan gå ner i vikt genom att äta en kall efterrätt varje dag, men bara om den passar in i det totala kaloriintaget för dagen.

Att glass innehåller mycket kalcium har redan nämnts många gånger ovan. Förutom att stärka kroppen bidrar detta element till viktminskning. Det har gjorts studier som visar att när en extra kalciumkälla läggs till i kosten förlorar man 30-37 procent mer i vikt än när det dagliga kaloriintaget är normalt.

Förbränningen av övervikt sker endast när din ämnesomsättning är normal. De aminosyror som finns i stora mängder i glass kan bidra till att främja denna process.

Du kan ersätta snabbmat med glass. När man jämför det snabba mellanmålet "skräpmat" och glass är det bättre att föredra det senare. För det första vinner dess sammansättning otvivelaktigt över alla snabbmatsrätter. För det andra bidrar det höga kolhydrat- och fettinnehållet till mättnadskänslan. Men den "ohälsosamma" maten har så mycket kryddor att smaklökarna blir täppta och människor kan helt enkelt inte förstå om de är mätta eller inte.

Flickor känner till känslan när de under en diet vill ha "något sött". Hunger är känd för att vara både fysisk och psykologisk. Det är lika viktigt att tillfredsställa det senare som det förra. Glass kan lätt och säkert stilla både psykisk och fysisk hunger. Nästan alla människors matvanor är sådana att om man håller sig till strikta förbud under en längre tid kommer man förr eller senare att uppleva vad som kallas för "sammanbrott". För att undvika detta bör du skämma bort dig själv då och då, och en glass är ett utmärkt alternativ för ett mellanmål.

Det finns en särskild diet för glass. Den amerikanska näringsexperten Holly Mc Korda har utvecklat ett dietsystem där en smalare person endast äter en kall efterrätt under tre dagar. Portionerna delas med 200 g för 5 måltider per dag.

Det är viktigt att hålla kaloriinnehållet i din dagliga kost på 1000 kcal. Detta innebär att glass för en sådan diet måste väljas utan tillsatser, helst med klassisk glass eller smör. Näringsvärdet hos olika sorters glass har beskrivits ovan.

Glass äts kallt. När den kylda produkten kommer in i kroppen startar energiproduktionsprocessen för att upprätthålla och bibehålla en normal kroppstemperatur. Du kommer inte att bränna många kalorier på detta sätt, men det är ändå en trevlig förmån.

Sammanfattningsvis är det möjligt att äta glass samtidigt som man går ner i vikt. Om du äter måttliga portioner 2-3 gånger i veckan leder det inte till övervikt.

Video: Är det möjligt att gå ner i vikt på glass? Expandera

Glass inom medicinen

Läkare har länge diskuterat fördelarna med glass. På senare tid har dock fördelarna med den erkänts, och även den hälsosammaste sorten har fått ett namn - mjölkglass (utan tillsatser).

Glass inom medicinen

För diabetiker

För några årtionden sedan förbjöd läkare diabetespatienter att äta glass. Tekniken har dock utvecklats, och nu har de allra flesta läkare en motsatt åsikt i frågan. Det handlar inte om glassens sammansättning eller om sjukdomens mutation. Det är helt enkelt så att diabetespatienter nu själva kan övervaka och reglera sina blodglykemiska nivåer.

Läkare rekommenderar för närvarande att man begränsar glass till små portioner högst en gång i veckan. Om en person har måttlig eller svår diabetes är det dock strängt förbjudet med kall efterrätt.

Även de som kan äta glass bör följa vissa regler när de äter den. Du bör till exempel aldrig äta glass till kaffe eller te. Annars kommer alla produkter att smältas många gånger snabbare, vilket leder till en ökning av blodsockret.

Producenterna tar hänsyn till konsumenternas behov och tillverkar glassen utan naturligt socker i sammansättningen. En sådan kon kan dock vara mer skadlig än en del av en naturprodukt. Många sötningsmedel är en storleksordning farligare för diabetespatienten än vanligt socker.

När man väljer mellan fruktglass och vanlig glass föredrar diabetiker den senare. Fruktglass är fryst juice. Det är en lågkaloriprodukt, så den smälts mycket snabbt när den kommer in i kroppen. Detta leder till en ökning av blodsockret.

Viktigt: Glassens glykemiska index ligger mellan 35 och 90 enheter.

För pankreatit

Personer med pankreatit måste hantera många matrestriktioner. Även om alla gastroenterologer strikt förbjuder konsumtion av glass vid denna sjukdom finns det ett undantag.

Fruktglass består till största delen av fryst juice. Den innehåller få kalorier och smälter snabbt i kroppen. Därför kan personer som lider av pankreatit endast äta fruktglass, men i små mängder.

Alla andra typer av glass är strängt förbjudna. En onormal kost leder till en försämring av sjukdomen och andra obehagliga konsekvenser.

Vid gastrit

Läkare tillåter inte att patienter med gastrit äter glass av flera skäl. För kalla produkter orsakar en försämring, högt fettinnehåll har en negativ effekt på mag-tarmkanalen och att äta dessa delikatesser framkallar halsbränna vid gastrit med hög syrahalt. Dessutom använder moderna tillverkare ett stort antal syntetiska tillsatser som är svåra att hantera för en skadad magslemhinna.

Det bästa är att helt utesluta glass från kosten, men om du verkligen vill ha det kan du äta lite mjölkprodukter. Jämfört med andra sorter har den minst mängd fett och konstgjorda tillsatser.

Om du har förstoppning.

Experter har olika åsikter om konsumtion av glass vid förstoppning. Vissa experter håller med om glassens sammansättning. Det är en naturlig mejeriprodukt, och mejeriprodukter är bra mot förstoppning. För mycket socker kan dock leda till tillväxt av jäst i tarmen, vilket kan förvärra situationen. Man kan alltså inte behandla förstoppning med glass, men det går bra att behandla sig själv. Vid denna sjukdom är det bättre att äta mer fiberrik mat. Det handlar bland annat om frukt, grönsaker och fullkorn. Det är också viktigt att dricka mycket vatten och motionera.

Vid gikt

Personer med gikt kan äta glass. Att konsumera godiset i rimliga mängder leder inte till något dåligt. När experter utarbetar dieter för patienter som lider av gikt lyfter de fram "sötsaker". Detta inkluderar glass, marshmallows, marshmallows och karamell. Den allmänna rekommendationen är följande: ät efterrätten i små portioner högst två gånger i veckan, och den får inte innehålla några tillsatser (helst klassisk mjölkgrädde).

Vid kolit

Till sötsugarnas stora sorg förbjuder läkarna strikt att äta alla livsmedel med socker, inklusive glass, när man har kolit. Inga matlagningsknep och ingen naturlig hemlagad glass kan hjälpa dig att bli av med de negativa effekterna som orsakas av sötma. Behandlingen av kolit innebär att man strikt måste ordna kost och matvanor. För att bli av med sjukdomen krävs att man strikt följer en diet som helt eliminerar socker, som det finns så mycket av i den kalla efterrätten.

För levern

Trots den stora mängden positiva egenskaper hos glass är den fortfarande skadlig för levern på grund av det stora antalet kemiska element i dess sammansättning. Alla nyttiga ämnen smälts av kroppen, medan de skadliga stannar kvar i levern. De ingredienser som drabbar levern hårdast är socker, fet mjölk, färgämnen, emulgeringsmedel och stabilisatorer. Det är möjligt att göra hemlagad glass av naturliga produkter och utan olika tillsatser, men den här efterrätten kommer också att innehålla en stor mängd socker.

För hemorrojder

Hemorrojder är en sjukdom där kosten spelar en viktig roll. Särskilda dieter för patienter som lider av hemorrojder är baserade på allmänna regler för kost vid denna sjukdom. Dieten är baserad på flytande, kalorisnåla livsmedel och två liter vatten per dag. Glass finns också med på listan över förbjudna produkter, eftersom den är svår att hantera för en försvagad mag- och tarmkanal.

Om du har kolelithiasis

Människor som lider av kolelithiasis bör också glömma de kalla behandlingarna. Behandlingen av denna sjukdom omfattar en rad åtgärder, bland annat en strikt diet. All kall eller kyld mat är förbjuden, och glass är en av dem. Glass får endast ingå i kosten efter postoperativ rehabilitering. Du bör rådgöra med din läkare innan du gör detta.

Med ont i halsen

Läkare är överens om att det är möjligt och till och med nödvändigt att äta glass med angina. Allt bör dock ske med måtta. Du bör inte göra glass till det viktigaste läkemedlet i behandlingen av sjukdomen. Det kan tillfälligt lindra symptomen, men har ingen effekt på sjukdomens övergripande förlopp hos människan. Vid angina kan man äta 150-200 g efterrätt utan skorpor. Förutsättningen är att den är mjuk och lätt smält. En alltför frusen godisbit kan förvärra symptomen.

Varningar och kontraindikationer

Glass är definitivt ingen patentlösning. Förutom sina positiva egenskaper kan glass också ha negativa effekter på kroppen.

Kan man bli sjuk av glass?

Den fråga som verkligen har varit aktuell hela tiden. Finns det ett samband mellan att äta en kall efterrätt och sjukdomar? Låt oss undersöka det.

Svaret är nej. Glass gör dig inte sjuk. Även om den äts snabbt en varm dag. Den kan inte göra ett barn eller en vuxen sjuk. Men virus och infektioner kan göra det. Men de påverkar kroppen året runt, och förekomsten av sjukdomar är inte på något sätt direkt kopplad till kall mat.

Det finns dock några få undantag. Det finns sjukdomar som orsakas av glass, men även här är den skyldiga orsaken minimal.

  1. Fetma orsakas ofta av överdriven konsumtion av sötsaker. Glass är en av dem.
  2. Efterrätten kan vara lika giftig som alla andra livsmedel. Om en enda ingrediens är förorenad av bakterier är den förgiftad.
  3. Personer som lider av hypotermi kan drabbas av att äta kall mat.

Slutsatsen är att glass i sig själv inte är en utlösande faktor för sjukdomar som förkylning eller influensaliknande sjukdomar. Men den kan indirekt bidra till att försämra kroppens tillstånd.

Video: Kan man få ont i halsen av glass? Expandera

Hur man väljer en riktig glass

I dag är glass en av de mest populära produkterna på marknaden för efterrätter. Producenterna är medvetna om detta och erbjuder därför ett brett utbud av godsaker för alla smaker. Det är de många olika alternativen som erbjuds som gör att det är så viktigt att vara försiktig när man väljer en produkt. Så hur väljer du högkvalitativ, äkta och god glass?

Hur man väljer en riktig glass

Du måste vara uppmärksam på GOST. Särskilda tjänster kontrollerar att alla regler för tillverkning av sådana produkter följs. Om det finns en "GOST"-skylt på förpackningen kan du säkert lägga efterrätten i korgen. Den största fördelen är att GOST förbjuder tillsättning av vegetabiliska fetter i kompositionen, och de är mycket skadliga för kroppen.

Det är viktigt att läsa sammansättningen på etiketten. Produkterna med högst innehåll placeras i början och listan fortsätter i fallande ordning. En bra glass innehåller mjölk (grädde), socker och vanillin. De övriga ingredienserna beror på vilken typ av glass det är (glass, eskimåglass, grädde). Var inte rädd för emulgeringsmedel och stabilisatorer, de är oumbärliga. Utan dem håller glassen inte formen och smälter snabbt.

Förpackningens utseende är också viktigt. Den ska vara lufttät och inte skadad. Om kompositionen är dåligt tryckt eller omöjlig att läsa är det bättre att avvisa en sådan produkt. Vissa producenter tillåter sig sådana knep för att lura kunden. Men om glassen var av god kvalitet och hade en bra sammansättning finns det ingen anledning att fuska.

De viktigaste uppgifterna som producenterna bör ange på förpackningen är: datum och tid för produktion, sammansättning, nettovikt, statlig standard (eller TU) och lagringstid. Var uppmärksam på glassens vikt - den måste anges i gram (g), inte milliliter (ml)!

Priset måste vara rimligt. Det betyder inte att du bara ska köpa den dyraste glassen. Men du måste vara medveten om vad som kan vänta dig i en 9-rullars kopp, till exempel. Det är bättre att välja en efterrätt i mellanklass eller högre prisklass.

Ta en produkt som ligger längst ner i ett särskilt kylskåp. Produkter vars hållbarhet har gått ut (och ibland redan har gått ut) placeras på det mest synliga stället. För att undvika att falla för ett sådant trick av en försäljare ska du välja den kon som ligger längst ner. Och den blir bättre fryst.

Detta är grundreglerna för att välja glass av hög kvalitet. Allt annat beror på vilken typ av glass som väljs.

Hur man gör glass hemma

Du behöver inte köpa den i en butik för att njuta av din favoriträtt. Du kan göra din egen glass. Då vet du vad som finns i den och vad som inte finns i den. Nedan finns ett enkelt recept som kan användas för att göra glass hemma.

Ingredienser:

  • 150 ml komjölk;
  • 150 g socker eller sött pulver;
  • 0,5 l 30-35 % kräm;
  • vaniljsocker/vanilj (valfritt).

Steg-för-steg-recept för att göra glassen:

  1. Använd endast kyld grädde för att uppnå önskad konsistens, så ställ in den i kylskåpet i förväg.
  2. Knäck äggen. Separera vitorna från gulorna och fördela dem i olika skålar.
  3. Tillsätt sockret eller florsockret i skålen med äggulorna och blanda ordentligt.
  4. Häll mjölken i samma skål och rör om med vispen.
  5. Värm upp blandningen igen. Häll det i en kastrull och sätt den på spisen. Äggen får inte koka, så den högsta temperaturen får inte överstiga 80 grader. Rör hela tiden om blandningen.
  6. När den värms upp börjar äggulorna tjockna. Detta är en bra sak. Du behöver inte vara rädd för att produkten ska innehålla okokta ägg, eftersom uppvärmningen dödar alla bakterier i dem. Detta är en liknande metod som pastörisering.
  7. När blandningen har tjocknat, svalna den. Kontrollera om den är klar genom att doppa en sked i äggulorna. De är färdiga om de inte rinner ut.
  8. Kyl blandningen till rumstemperatur i ett kallt vattenbad. Häll iskallt vatten i en större kastrull och placera en liten kastrull i den så att vattennivån inte når upp till kanten. Rör om hela tiden så att de nedre lagren blandas med de övre lagren.
  9. När blandningen har svalnat tar du ut grädden och vispar den i en separat skål. Den ska ha samma konsistens som en tjock grädde. Vispa inte hårdare (till en smörig konsistens). Grädden med önskad konsistens droppar inte ut ur skålen om den lutas något.
  10. Blanda sedan samman de två blandningarna i en stor skål. Tillsätt vid behov vanilj eller vaniljsocker (för att få en vaniljsmak i glassen).

Den färdiga blandningen ska vara homogen och ha en jämn färg. Ställ den i kylskåp i väntan på att du ska ta ut den och slå den med en mixer senare. Detta är nödvändigt för att mätta glassen med syre, som till 50 % består av syre. Om du inte vispar glassen medan den är frusen får den inte en lätt och fluffig konsistens.

Vispa efterrätten första gången efter att den har legat i frysen i en timme. Upprepa sedan proceduren varje timme i 3-4 timmar. Låt den sedan ligga i frysen i ytterligare 10-12 timmar.

Efter den här tiden är den krämiga fyllningen helt klar. Du kan tryggt ta ut den och behandla dig själv och dina familjemedlemmar.

Video: Hur man gör glass på fem minuter Expandera

Hur man gör glass

Vad kan vara enklare än att äta sin favorit godis? Denna process är bekant för alla sedan barndomen, och många människor tänker inte ens på om de äter glass på rätt sätt. Under de senaste åren har experter dock i allt högre grad konstaterat att det kan vara skadligt för kroppen att äta något livsmedel på ett felaktigt sätt. Så hur kan du äta glass utan att skada din hälsa?

Vad är rätt sätt att äta glass?

Hur mycket du kan äta per dag

En normal vuxen person utan tendens till fetma kan äta upp till 200 g glass per dag utan tillsatser. När det gäller toppings, strössel och andra smaksättare är det lämpligt att minska portionen till 150 g. Denna mängd glass skadar inte kroppen, särskilt inte om du tränar regelbundet.

Barn kan få upp till 150 g per dag, förutsatt att resten av den dagliga kosten inte innehåller så mycket socker. Om du äter glass tillsammans med andra sötsaker (t.ex. på helgdagar) bör portionen minskas till 100 g.

Personer som följer en strikt diet kan äta 70-100 g lågkalorig glass. Men även sådana små portioner bör inte ätas mer än 1-2 gånger i veckan.

Du kan äta glass vid sänggåendet och på tom mage.

Att äta glass vid sänggåendet leder inte till något dåligt. Det viktigaste är att känna till gränserna. En liten portion skadar inte din figur, om det inte är en regelbunden ritual vid sänggåendet. Personer vars kroppar klarar av glass kan alltså äta glass när som helst på dagen.

På fastande mage kan du också äta en kall godisbit. Den innehåller tillräckligt med kalorier och nyttiga ämnen för att snabbt återställa styrkan och mätta kroppen. En nackdel är att glass är kall. Det går också åt energi för att upprätthålla kroppstemperaturen efter att den har svalnat inifrån. Dessa siffror är dock små och kommer inte att spela någon större roll.

Kan man äta glass efter att ha fått en tand utdragen?

De som har varit tvungna att genomgå en tandutdragning vet hur obehagligt det är när bedövningen slutar fungera. Svullnad till följd av en sådan operation är normal och oundviklig. Därför rekommenderar många läkare sina patienter att äta glass efter operationen. Denna rekommendation gäller inte bara barn. Det är verkligen säkert att äta glass efter en tandutdragning. Tack vare temperaturen lindras smärtan från svullnaden och gör den postoperativa perioden mycket lättare.

Glass är dock endast användbar på operationsdagen. En dag senare är det bättre att göra varma kompresser.

Video: Vad händer om du äter glass varje dag Expandera

Varför glass inte fryser i frysen

Frysen är utformad för att hålla maten varm vid låga temperaturer under lång tid. Många vet hur svårt det kan vara att tina upp kött efter frysen.

När du köper glass i en kartong kan du inte äta upp den på en gång, så folk lägger den i frysen. Föreställ dig deras förvåning när de tar fram glassen och inte finner den frusen. Vissa briketter är bokstavligen mjuka. Varför händer detta då?

Det första du måste förstå är att inte all glass håller sig mjuk vid låga temperaturer. Endast glass av god kvalitet som tillverkas strikt enligt GOST och som innehåller minst 20 % mjölk stelnar.

Om glassen innehåller vegetabiliska fetter (t.ex. palm- eller kokosolja) stelnar den inte. Det är de tekniska oljorna som inte absorberas av kroppen och som förhindrar att produkten fryser till och med vid de lägsta temperaturerna. Om du hittar mjukglass i frysen är det därför bättre att ge upp den.

Växtfetter är billigare än animaliska fetter och därmed billigare att producera. De har dock en obehaglig smak. För att dölja detta avdödas fettet. Är det värt att utsätta din kropp för en sådan risk?

Kan djur äta glass?

När du äter en glass vid sidan av ditt husdjur kan du inte motstå dess sötma och bjuda det på en kula. Men är det säkert? Låt oss ta reda på det.

Kan djur äta glass?

Alla veterinärer säger att det är strängt förbjudet att ge glass till husdjur. Det finns ingen fördel med att göra det. Oftast är det bara ägaren som får nöjet att se sitt husdjur äta godiset med glädje. Husdjur kanske inte är medvetna om farorna med sådana snacks, så ägarna bör ta hand om dem själva.

Alla typer av sötsaker, inklusive glass, är kontraindicerade. De flesta husdjur är laktosintoleranta. Naturligtvis är en bit glass inte tillräckligt för att döda ditt husdjur (såvida det inte har en allvarlig gastrointestinal störning), men du bör inte heller överdriva det.

Om ägarens syfte är att hjälpa djuret att svalka sig under en varm dag är det tyvärr också meningslöst. Alla djur har ett annat sätt att reglera sin temperatur. Det enda sättet att hjälpa honom är att se till att han får färskt och svalt vatten. Hans kropp gör resten.

Glassens sammansättning har en negativ inverkan på djurets hälsa. Stora mängder socker och mjölkfett bidrar till fetma, diabetes och leversjukdomar.

En liten portion glass gör ingen skada för ditt husdjur. Men om godiset innehåller tillsatser (nötter, sultaniner eller choklad) kan även en liten tugga vara giftig och orsaka matförgiftning.

Ägarna bör hålla ett vakande öga på sina husdjurs kosthållning. Om du vill ge ditt husdjur en godbit finns det särskilda godbitar att köpa. Du kan till och med göra din egen husdjursglass - utan att det gör någon skada.

Här är en video: Hur man gör glass för hundar Expandera

Vilken är den bästa glassen?

Det går inte att ta hänsyn till smak eller färg, som ordspråket säger. Det finns ingen hård bedömning av vilken glass som är bäst. Det finns dock en del verklig statistik. Den bygger på sociala undersökningar av vanliga människor, och här är resultaten.

Den godaste glassen:

  • Vanilj - 23 %.
  • Plombir - 17 %.
  • Choklad - 15 %.
  • Eskimo - 15 %.
  • Mjölk - 13 %.
  • Aromatisk - 9 %.
  • Bär - 7 %.
  • Crème brûlée - 1 %.

Intressanta fakta om glass

Intressanta fakta om glass

  1. Glassen såldes i våffeltoppar av en slump. På en glassmässa i USA 1904 fick en glassförsäljare slut på pappersmuggar och bad en bekant som sålde våfflor om hjälp. De började packa glass i våffelmuggar, utan att veta att traditionen skulle spridas över hela världen i framtiden.
  2. En komjölk kan ge 34 000 liter glass under sin livstid.
  3. USA är ledande när det gäller glassproduktion. Den genomsnittliga invånaren i landet konsumerar ungefär 22,5 liter kall efterrätt per år.
  4. Totalt sett finns det över 700 olika sorters glass i världen.
  5. Popsteken uppfanns 1905 av en 11-årig pojke.
  6. Den dyraste portionen glass kostar cirka 1 000 dollar. Till godiset hör en sked med diamanter som du kan behålla själv efteråt.
  7. I början av TV:s popularitet använde matlagningsprogram vanliga purerade glassar i stället för riktig glass, eftersom desserten snabbt smälte i ljuset.
  8. Den största glasskakan tillverkades av ett kanadensiskt företag. Den vägde över 10 ton och kom med i Guinness rekordbok. Det krävdes cirka 9000 kg glass och 100 kg kex.
  9. Glassen smälter så långsamt på grund av det höga sockerinnehållet.
  10. Det första receptet på glass hittades i Kina och går tillbaka till 1665. Den gjordes med vatten från apelsin och blommor.
  11. Glassmakare använder endast guldskedar. Vanliga bestick sägs lämna en eftersmak.
  12. Ett företag ändrade formen på sina glassmuggar efter ett brev från förespråkare för igelkottar. De bad om en mindre öppning i locket, eftersom igelkottar stack in huvudet och inte kunde ta sig ut när de hittade tappade muggar. Företaget höll med aktivisterna och ändrade lockets diameter.
  13. Det finns en kyrkogård för glass. Det finns gravstenar av plast med namn och recept på den glass som misshagade kunderna.
  14. Det finns också glass med riktiga räkor.
  15. Världsdagen för glass är den 10 juni.

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast som vägledning. Rådgör med din glasskock innan du använder några rekommendationer. specialiserad rådgivning. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."


Lämna en kommentar

Nötter

Frukter

Bär