Är det möjligt att äta vattenmelon med ben?

Vattenmelonens saftiga och söta fruktkött är en fröjd för vuxna och unga älskare av denna naturliga delikatess. Men världens största bär har en hel arsenal av hälsofördelar utöver sin fantastiska smak. Vattenmelon hjälper till exempel till att gå ner i vikt och är bra för att rensa levern. Den används i stor utsträckning inom läkemedels- och folkmedicin. Men även om användningsområdena för vattenmelonköttet är tydliga, är frågan om hur man kan använda fröna från den stora frukten inte med i bilden.

Traditionellt sett går fröna till spillo, även om de också har många positiva egenskaper. Vattenmelonfröna är faktiskt fulla av näringsämnen som vår kropp behöver hela tiden. Det är ingen tillfällighet att de används i vissa av världens nationella kök i matlagningen. Inom kosmetologin används vattenmelonfrön också i bearbetad form - de tillsätts i hudskrubbor och andra vårdprodukter. Så det är dags att avslöja hemligheterna bakom den fantastiska frukten och ta reda på vilka fördelar du kan få av vattenmelonfrön hemma.

Vilka är fördelarna med vattenmelonfrön?

Vattenmelon serveras alltid i slutet av en familjemiddag. Det rosaröda fruktköttet försvinner snabbt från tallriken, medan de svarta, bruna eller beigefärgade fröna återstår. De flesta hemmafruar slänger dem i soporna och tänker inte ens på att en värdefull produkt går till spillo. Vattenmelonfrön innehåller hela en tredjedel av proteinerna. Det är känt att proteiner är energigivare och även deltar i syntesen av essentiella aminosyror som bidrar till att bygga upp muskelmassa. Detta är bara en av de värdefulla komponenterna, och det finns flera dussin i fröernas sammansättning. Låt oss lista de viktigaste aktiva substanserna:

1. Arginin - denna komponent tillhör aminosyrorna. Det är involverat i nästan alla organ och system: det stöder hjärtfunktionen, reglerar blodtrycket och har en anti-cancerogen aktivitet.
2. Tryptofan är en annan mycket användbar aminosyra som deltar i metaboliska processer. Den har en positiv effekt på vårt känslomässiga tillstånd och förbättrar hud och hår.
3. Glutaminsyra reglerar tillsammans med lysin kolhydrat- och proteinmetabolismen.
4. Fettet i glänsande ben kan förse kroppen med viktiga proteiner. En portion torkade vattenmelonfrön på 200 gram innehåller till exempel den dagliga normen för protein. Det handlar främst om omega-syror, som är viktiga inte bara för hjärtmuskelns funktion utan även för endokrina och reproduktiva system.
5. B-vitaminer är ansvariga för nervsystemet och blodkärlen. De är viktiga för normal matsmältning och hud.
6. Mineralämnena representeras också av en imponerande grupp ämnen: zink, magnesium, fosfor, mangan, kalcium och många fler. Varje mineral har en strikt tilldelad funktion, och när de kombineras ökar de kroppens försvarsfunktioner, upprätthåller normala blodsockernivåer och säkerställer eliminering av överflödig vätska.
7. Kostfibrer förbättrar matsmältningen och tarmmotiliteten.

Alla dessa ämnen är helt bevarade i torkade vattenmelonfrön. Vid regelbunden konsumtion av naturprodukten observeras följande positiva effekter:

• blodtrycksnivåerna normaliseras;
• tarmens funktion;
• hjärnaktiviteten aktiveras;
• Förbättrar hår, hud och nagelplattor;
• immunförsvarets försvarsfunktioner stärks;
• metaboliska processer förbättras;
• blodsockernivåerna normaliseras.

Dessutom har vattenmelonfrön i alla former av intag gynnsamma effekter på nervsystemet och reproduktiva funktioner hos kvinnor och män.

Kaloriskt värde
Intressant nog rekommenderar till och med näringsexperter att vattenmelonfrön inte ska kasseras utan bearbetas. De kan torkas och stekas, men också ätas råa. Det är sant att energiinnehållet i frön inte kan kallas litet, eftersom en 100-grams portion ren produkt innehåller 557 kcal, och det är en fjärdedel av den norm som en vuxen person behöver dagligen. De som är vana vid att sitta hela dagen framför en datorskärm bör därför inte ta med en sådan kaloririk produkt i kosten. Men för personer som har en aktiv livsstil är vattenmelonfrön mycket användbara.

Detta är intressant: Det höga kaloriinnehållet i kombination med omega-fettsyror gör vattenmelonfrön till ett perfekt alternativ för ett hälsosamt mellanmål.

För kvinnor

Förr i tiden brukade det täcka det täcka könet med frön vid sammankomster. Inte bara solrosfrön, utan även pumpafrön och vattenmelonfrön var populära. I det moderna samhället har kärleken till solrosfrön inte försvunnit, även om de konsumeras i ett något annorlunda format.

Deras rika sammansättning av vitaminer och mineralsalter är mycket välgörande för huden. Att mala vattenmelonfrön i en kaffekvarn hemma är en utmärkt ansiktsrengöring. En sådan produkt är användbar för hår och naglar, och värdefull olja från vattenmelonfrön kan användas för att bekämpa akne.

Huskurer med vattenmelonolja föryngrar ansiktshuden och återställer dess elasticitet och fasthet.

I folkmedicinen används bärfrön ofta i hemterapi för en mängd olika sjukdomar: de innehåller komponenter som stimulerar vävnadsregenerering och metaboliska processer. Vid njursjukdom tas fröoljan på tom mage för att förbättra urinutsöndringen och lindra inflammationssymptom.

För män

Vattenmelonfrön är bra för mäns hälsa eftersom de innehåller en hög andel zink, det element som är ansvarigt för produktionen av könshormoner.

1. Regelbunden användning av fröna som krydda till huvudrätter i kosten minskar risken för prostatit, och de malda fröna hjälper till i kampen mot skallighet.
2. Proteinrika frön ökar uthålligheten och hjälper en man att återhämta sig snabbt efter överdriven fysisk ansträngning.
3. Många idrottare ser till att inkludera vattenmelonfrön i sin kost för att hålla musklerna spända.

Observera: Vattenmelonfrön ingår i många kosttillskott.

Graviditet

Tyvärr finns vattenmelonfrön på listan över förbjudna livsmedel för kvinnor under graviditeten. Orsaken till dessa begränsningar är konstigt nog den höga koncentrationen av proteiner i produkten.

När du ammar

Vattenmelonfrön är olämpliga för internt intag och under amning. Vissa komponenter i fröernas sammansättning kan orsaka matsmältningsstörningar och andra störningar hos barnet. Men det är tillåtet att använda den användbara produkten för att bevara skönheten för ammande mödrar.

För barn

Det är förstås osannolikt att lägga vattenmelonfrön i maten till spädbarn, särskilt i tidig ålder, men du kan införa oljan från fröna i spädbarnets hudvårdsprodukter. Naturprodukten mjukgör och återfuktar barnets hud på ett fantastiskt sätt och förebygger blöjutslag. Barn över 3 år får vattenmelonfrön mot helminthinfektioner. Förresten anses fröna från det största bäret vara det bästa botemedlet för behandling av maskangrepp.

För viktminskning

Trots det ojämna kaloriinnehållet har vattenmelonfrön visat att de kan fungera för viktminskning. Följande avkok är till exempel populärt bland bantare:

1. Häll en handfull råa frön i ett glas vatten.
2. Sätt grytan på elden.
3. När vätskan kokar, sänk värmen till lägsta nivå.
4. Låt bryggan stå så här i cirka 45 minuter.
5. Sila den kylda drycken.

Ta ett avkok av vattenmelonfrön upp till tre gånger om dagen. Praktiken visar att det är möjligt att på en vecka med en sådan här skonsam terapi gå ner 4-7 kilo övervikt på en vecka.

Bra att veta: Folkhälsovårdare rekommenderar alla friska människor att äta vattenmelonfrön. Ett sådant tillskott är ett bra förebyggande medel mot sjukdomar i levern och andra gastrointestinala organ.

Kan vi äta vattenmelonfrön?

Folken i Asien och Afrika har länge använt vattenmelonfrön som livsmedel. I vissa länder tuggar man på råa frön som är befriade från sitt yttre skal. Men den vanligaste beredningen är att rosta produkten. De värmebehandlade fröna har en behaglig arom och smak och läggs i sallader, grytor och soppor. Torkade vattenmelonfrön passar bra ihop med torkad frukt och nötter. Vattenmelonfrön är inte sämre än chips när det gäller gastronomiska egenskaper, men deras användbarhet är flera storleksordningar högre. I fröna av mogna bär finns trots allt mycket mer nödvändiga ämnen för kroppen än i potatis. Dessutom äts och smälts de flera gånger längre än vad som krävs för att bearbeta potatisdelikatesser. Därför är det omöjligt att äta en stor del av produkten.

I matlagning används vattenmelonfrön ofta för att göra mjöl och sedan tillsättas i konfekt. Hela vattenmelonkärnor kan läggas till i grytor och fruktdesserter.

Viktigt: Fröna i den omogna frukten är inte lämpliga att äta. Inte bara det, de kan också vara skadliga för din hälsa. Innan du äter vattenmelonfrön måste du vara säker på att grödan har odlats utan användning av kemikalier.

Fördelarna med att äta fröna tillsammans med fruktköttet

Nu ska du äta vattenmelonfrön tillsammans med vattenmelonköttet. Detta alternativ är tillåtet, även om det försvårar intaget av värdefulla proteiner. När fröna konsumeras tillsammans med saftigt fruktkött renar de tarmarna och hjälper till att reglera avföringen. Men om du vill ge din kropp näring med en naturprodukt bör du inte försöka äta alla frön i ett bär på en gång. Det räcker med en liten handfull frön. Även när du äter hälsosam mat bör du vara måttlig.

Vattenmelonfrön i folkmedicin

Den användbara sammansättningen gav vattenmelonfrön medicinska egenskaper. Därför är denna produkt särskilt uppskattad av läkarna och örtmedicinarna. Därför har vattenmelonfrön länge visat sig vara ett naturligt diuretikum. De används i formler för att behandla inflammatoriska njur- och urinvägssjukdomar. Med hjälp av vattenmelonfrön hemma kan du lindra de obehagliga effekterna av alkoholförgiftning och sänka blodtrycket, bli av med diarré och jämna ut blodsockernivåerna.

Här är några populära recept baserade på vattenmelonfrön.

Dryck för blodtryck

Ett recept för att göra ett hypotensivt te är vanligt i Ayurveda. Det är enkelt att förbereda drycken:

1. Mal 20-30 g torkade frön.
2. Häll den resulterande massan på 2 liter vatten.
3. Koka kompositionen i en kvart timme.

Te med vattenmelonfrön ska tas 1 liter per dag i två dagar, ta en paus i en dag och fortsätt sedan vid behov behandlingen enligt samma schema. Du kan ta 1 tsk av den rena produkten varje morgon på tom mage för att normalisera njurfunktionen.

Ett botemedel mot maskar

Vattenmelonfrön är mycket populära i kampen mot maskar. De har använts i detta syfte av folkmedicinare sedan urminnes tider. För att förbereda medicinen behöver du:

1. Mal fröna som torkats i ugnen.
2. Kombinera sedan pulvret med mjölk i förhållandet 1:10.
3. För att uppnå en terapeutisk effekt bör du dricka 2 glas av en sådan cocktail dagligen.

Det är bättre att ta anthelmintika på tom mage, då blir effekten av behandlingen snabbare.

Observera: För att driva ut maskar rekommenderas att man använder frön från randiga vattenmeloner. Tvätta dem först och lägg dem sedan på ett tyg för naturlig torkning i solen. Men du kan torka den värdefulla råvaran i ugnen för att spara tid.

Ett botemedel mot blödning i livmodern

Kvinnor står ofta inför detta problem. För att förhindra stora blödningar ska du först krossa vattenmelonfröna i en mortel och späda ut råvaran i råmjölk. Ta 4 matskedar av detta medel varannan timme tills tillståndet förbättras. Denna behandlingsmetod hjälper vid kraftiga menstruationer, annars måste du kontakta en läkare omgående.

Skador och kontraindikationer

Fröna från ett underbart bär som kallas "vattenmelon" har ett högt näringsvärde och kan vara till nytta vid behandling av olika sjukdomar. Men trots ett sådant brett utbud av möjligheter är deras användning kontraindicerad i följande fall:

• under graviditet och amning;
• Bukspottkörtelinflammation och fetma av alla grader;
• Spädbarn under tre år;
• Kronisk njur- och blåsesjukdom.

När det gäller den sista begränsningen vill vi påminna om att fröna innehåller en komponent som aminosyran citrullin. Det är en organisk förening som vid nedbrytning frigör ammoniak, vilket kan förvärra njurproblem och till och med leda till njursvikt. Restriktionerna gäller även för diabetiker. Även om vattenmelonfrön å ena sidan bidrar till att normalisera blodsockernivån kan en dramatisk minskning av nivån å andra sidan försämra patientens tillstånd avsevärt. Därför kan denna produkt ingå i den dagliga kosten för sådana patienter endast med tillstånd av en endokrinolog.

Det är alltså lätt att dra slutsatsen att personer med hälsoproblem kan använda vattenmelonfrön endast efter samråd med läkaren. Men även om det inte finns några kontraindikationer bör man inte låta sig ryckas med av en sådan delikatess, särskilt inte personer som är benägna att bli överviktiga.

Hur man rostar vattenmelonfrön

I princip skiljer sig inte rostningen av vattenmelonfrön från samma sätt att tillaga solrosfrön och andra typer av frön. Hela processen är uppdelad i flera steg:

1. Skölj fröna under rinnande vatten.
2. Vänta sedan tills de har torkat lite.
3. Lägg sedan ett papper på botten av bakplåtspappret och sprid ut vattenmelonfröna jämnt över det.
4. Rosta fröna vid en temperatur på högst 160 grader i högst 15 minuter.

Om du vill ha en krispig smak kan du förlänga stektiden med 2-3 minuter. Det är viktigt att hålla sig till dessa parametrar, annars kommer det värdefulla råmaterialet att oåterkalleligt förstöras.

Före servering kan de kokta fröna saltas och peppras, bestrykas med citronsaft eller smaksättas med kanel och socker för att förbättra smaken.

Alla ovanstående alternativ gör fröna till en gourmetdelikatess.

Andra variationen
De som föredrar sina frön krispiga och rostade kan prova den här metoden:

1. Skölj och torka lätt torkade frön och stek dem först i en stekpanna i 5-6 minuter.
2. Häll sedan en saltlösning som är beredd enligt formeln i kastrullen: 1 tsk salt per glas vatten.
3. Rosta fröna tills vattnet har avdunstat helt och hållet.

När produkten har svalnat kan du konsumera den på avsett sätt.

Slutsats
Efter att ha studerat egenskaperna hos mogna vattenmelonfrön kan man säga att det är en mycket användbar produkt. Trots vissa begränsningar kan vattenmelonfrön användas i matlagning och i hemmet. Naturprodukten kommer vid regelbunden användning att vara en källa till vitaminer och värdefulla mineraler, och om den används på rätt sätt kommer den inte att orsaka ohälsa. Därför förtjänar denna produkt en värdig plats på bordet.