Är det möjligt att äta pumpa med diabetes?

En mängd olika livsmedel kan hittas i de olika livsmedel som är tillåtna för en viss sjukdom. Diabetes är en svår fråga, men den kan också äventyras genom att hålla sig till en kost som nödvändigtvis innehåller pumpa. Den innehåller mycket färre kalorier än potatis och det finns många recept för den, varav de flesta inte kräver någon särskild förberedelse och är lätta att laga även för nybörjare.

Pumpornas hemligheter

När man ser på de många olika sorterna på hyllorna är det svårt att tro att denna melon ursprungligen var liten och bitter i sin vilda form. Avelsunderet har gett oss en hel palett av färger, smaker och storlekar. Det finns grå jättar och små orange, nästan prydnadsfrukter, där det är så bekvämt att laga gurian gröt eller fylla dem med kött och grönsaker.

Samtidigt innehåller produkten endast 6 % kolhydrater och fettnivån är mindre än en tiondels procent. Dess råa GI-värde överstiger inte 25 enheter, och melonen anses vara en naturlig källa till fibrer och glukos. Fruktköttet innehåller mycket mycket järn, vilket är viktigt för att bibehålla och förbättra blodets kvalitet.

Viktigt: Regelbunden konsumtion av produkten aktiverar bukspottkörteln, som är ansvarig för produktionen av betaceller som reglerar insulinnivåerna.

Pumpa-pulpa påskyndar elimineringen av vätska från kroppen och minskar den tid som krävs för att bryta ner fett, vilket bidrar till att hålla kroppsvikten på den önskade nivån. Det finns en teori om att ämnen i pumpa kan förhindra den gradvisa nedbrytningen av bukspottkörteln. Forskningen pågår fortfarande och alla resultat har ännu inte offentliggjorts, men det finns bevisade fakta.

1. Vitaminerna C, PP, K och en del av B-gruppen dominerar. De viktigaste mineralerna är koppar, fosfor, järn, kalium, magnesium och folsyra.
2. Produkten är tillräckligt kraftig för att tillfredsställa flera timmars hunger; kaloriinnehållet är 25 kcal, skivor bakade i ugnen utan socker innehåller 45 kcal, gröt med vatten 28 kcal. Även om mjölk och hirs tillsätts överstiger kaloriinnehållet i rätten inte 94 kcal per 100 g portion.
3. Det är tillåtet att lägga till inte bara massa i kosten, utan även juice i ren form eller som en del av vitamincocktails av grönsaker och örter.

Intressant: Du kan göra en hel måltid av pumpa, med en första och en andra rätt, en sallad och till och med en kompott. Men det är bättre att behandla produkten utan fanatism och dela ut recepten på olika dagar. Det är värt att komma ihåg att:

1. För soppa och tillbehör räcker det med Marble- och Plushka-sorter.
2. För gröt, ta spansk gitarr, vitamin, butternut.
3. För desserter och juice är Muscat Provence, Winter Sweet och Zucate att föredra.

Du behöver inte leta efter en viss sort, utan kan bara be en försäljare om ett prov och du ser genast vilken sorts frukt som passar till den valda rätten. Eftersom många sorter kan förvaras svalt tills nästan nästa skörd kan du ha värdefulla produkter för hela vintern och en del av våren.

De nyttiga egenskaperna hos pumpa

Till de första tecknen på endokrina störningar kommer gradvis en hel rad relaterade sjukdomar om du inte ser till din kost. Kost hjälper till att fördröja obehagliga symtom och ibland till och med undvika utvecklingen av ögonsjukdomar, ateroskleros, minska risken för stroke och hjärtattack flera gånger. Pumpa kan stödja immunförsvaret samtidigt som den påskyndar regenerationen, vilket är särskilt viktigt för diabetiker. Det rekommenderas också att öka andelen av produkten i kosten om:

• trög tarmperistaltik;
• högt blodtryck;
• avvikelser i det kardiovaskulära systemet;
• njurproblem;
• leverproblem;
• tidiga stadier av tromboflebit;
• försämrad synskärpa;
• misstänkt helminthiasis.

Pumpa är en naturlig antioxidant och kan avsevärt bromsa åldrandeprocessen. Det kan också minska kroppens behov av insulin, stabilisera den känslomässiga bakgrunden, höja humöret och lindra säsongsbetingad apati och irritabilitet. Melonväxten är särskilt användbar för kvinnor under graviditet och klimakterieförändringar i kroppen, eftersom den hjälper till att skydda kroppen från hormonella svallvågor.

Vad kan man göra av pumpa för diabetiker?

Recept utan tillsatt socker och med ett minimum av salt är att föredra för diabetiker. Den rika, rika smaken hos pumpa gör att dessa tillsatser är onödiga.

Soppa

Den här soppan innehåller endast 5 ingredienser, förutom huvudingrediensen. För 300 g pumpa behöver du:

• morötter - 1 st;
• mellanstor potatis - 2 st;
• lök - 1 st;
• solrosolja - 1 msk;
• en nypa salt.

Skär alla ingredienser i små tärningar, häll upp 1 liter vatten och låt stå på medelvärme i 20 minuter. Låt det bräseras tills det är mjukt och tillsätt sedan olja och färska örter. Om du vill kan du använda kycklingbuljong eller hacka den i en mixer och göra en soppuré.

Gröt

Ett grundrecept innehåller bara pumpamassa, lite vatten och lite smör. Frukten skalas, skärs i små tärningar och kokas i en gryta med tjock botten tills den är mjuk. Smöret tillsätts i den färdiga rätten, som rekommenderas att stå i ytterligare 10-15 minuter efter att den tagits ur kokaren för att avslöja smaken. Alternativt kan du lägga till örtflingor eller hirs. Den är mycket välsmakande och näringsrik. Kalorierna är få, det glykemiska indexet är normalt.

Diabetes innebär inte att du måste avstå från något gott. Måltiderna ska vara varierade, trevliga och förse kroppen med vitaminer och mikronäringsämnen, och pumpa gör just det.