Kan man äta vitlök när man har diabetes?

Vitlök anses vara en hälsosam produkt och hör till lökfamiljen. Den ingår i många recept från traditionell medicin, eftersom den är en källa till aminosyror, oljor, vitaminer och mineraler. Numera använder man vitlök för att bota diabetes.

Kan diabetiker äta vitlök?

I princip bör patienterna äta livsmedel med låg kolhydrathalt. Ett vitlökshuvud väger cirka 30 gram. För 100 gram vitlök finns det 30 gram kolhydrater, vilket är väldigt lite. Diabetiker behöver alltså inte vara rädda för vitlök, utan kan äta och tillsätta vitlök i sin mat.

Hur och i vilka mängder man ska äta vitlök för diabetiker

Läkare rekommenderar att vitlök används som tillsats i olika kryddor och såser. Ett par vitlöksklyftor i rått tillstånd gör ingen skada. Personer som lider av högt blodsocker föredrar följande recept:

1. Mal ett par kryddnejlikor till en mosig massa och ta denna blandning på morgonen. Om rätten är för kryddig kan den spädas ut med vatten.
2. Tio droppar vitlöksjuice kan läggas till kosten dagligen i tre månader. Juicen ska blandas med mjölk och tas före måltiderna.
3. Mjölksyra med vitlök. Sju kryddnejlikor ska krossas och blandas med ett glas surmjölk. Låt sedan infusionen stå i en natt, och nästa dag delar du glaset i fem delar och dricker varje del med jämna mellanrum under dagen.
4. Vitlökstinktur med vin. Blanda en flaska vin, helst rött, med krossad vitlök och låt stå i ett par veckor. Sila blandningen och drick den före måltiderna.

Apoteket säljer numera speciella tabletter med vitlöksextrakt. Enligt instruktionerna tas de dagligen.

Vilka är fördelarna med vitlök för diabetiker?

Det finns två typer av personer med högt blodsocker.

Den första typen kännetecknas av dagliga insulinintag. De ges till kroppen genom injektioner. Typ 1-diabetiker drabbas av sjukdomen i tidig ålder. Diabetes är oftast farlig eftersom den kan orsaka skador på hjärt- och kärlsystemet, ögonen och njurarna. Under puberteten kan det uppstå komplikationer till följd av otillräcklig kontroll av blodsockernivån. En av ingredienserna i vitlök är allicin. Det kan ha positiva effekter på immun- och matsmältningssystemet samt blodkärlen. Regelbunden konsumtion av vitlök sänker blodtrycket och stärker blodkärlen. De höga blodsockertopparna leder till ett svagt immunförsvar, vilket innebär att det blir svårt för kroppen att klara av säsongsrelaterade sjukdomar. Vitlök kan användas som en förebyggande åtgärd i sådana fall. Det är mycket tråkigt, men ingen grönsak, inte ens vitlök, kan sänka blodsockret hos den här typen av patienter. Detta beror på att bukspottkörteln vägrar att producera sitt eget insulin.

Typ 2-diabetiker har inte brist på insulin, tvärtom finns det till och med mycket insulin eftersom cellerna absorberas dåligt. Huvudsyftet med behandlingen av denna typ av diabetes är att uppnå en hälsosam vikt. Efter en måltid stiger glukosnivåerna i höjden, vilket inte är normalt. I det här fallet kan vitlök hjälpa till, som gör kroppen mer tolerant mot glukos. Vitlök innehåller ämnen som kan förlänga nedbrytningen av insulin och sänka blodsockret. Vitlök har också en positiv effekt på patientens vikt, eftersom dess kemiska föreningar kan neutralisera fettföreningar. Vitlök har också egenskaper som kan skydda kroppen mot åderförkalkning.

En måttlig konsumtion av vitlök gör alltså inte bara ingen skada för en diabetiker av alla slag, utan hjälper även till att hantera sjukdomen.

Skillnader i användningen av lök och vitlök vid diabetes

Om vi bryter ner alla stereotyper kan vi lugnt säga att reglerna för att använda lök och vitlök mot diabetes är desamma. Den örtartade fleråriga växten, eller lök i enkla termer, innehåller alltså följande ämnen som har en positiv effekt på människokroppen:

• B-vitamin;
• Syror: citronsyra, äpple, askorbinsyra;
• Krom;
• Cystein.

Krom har i sin tur en positiv effekt på kroppen på cellnivå och gör den mindre känslig för insulin, vilket innebär att socker absorberas bättre. Cystein sänker blodsockernivån. Diabetiker har ofta problem med sköldkörteln, och jod, som finns rikligt i lök, hjälper till med detta problem.

Blandning av vitlök, persilja och citron

En sådan blandning har en särskild plats i folkmedicinen. Beroende på doseringen kan det bidra till behandlingen av levern, för att bli av med svullnad. För att förbereda blandningen behöver vi:

• ett kilo citroner;
• ett gäng persilja;
• vitlök.

Dela citronerna i två delar och ta bort kärnorna, lägg dem i mixern och tillsätt persilja och vitlöksklyftor. Slå på mixern, lägg sedan blandningen i en lämplig behållare och låt den dra i ett par veckor. En sådan blandning sänker blodsockret. Det kan användas som ett tillägg till den föreskrivna behandlingen.

Kontraindikationer

Vitlök är inte helt ofarlig, även om det är en naturprodukt. Vitlök är till exempel inte så ofarlig för personer som lider av njursjukdomar, gastrit eller magsår, hjärtsjukdomar eller kroniskt högt blodtryck. Om dessa sjukdomar åtföljs av diabetes är det bäst att hålla vitlökskonsumtionen nere. Det är acceptabelt att tillsätta ett par kryddnejlika till en måltid, men vitlöksinfusioner eller rå vitlök bör undvikas helt och hållet.

Vitlök kan fungera bra för diabetiker som ett komplement till huvudbehandlingen. Den är inte bara tillgänglig utan också mycket användbar, eftersom den innehåller ämnen som minskar eller stabiliserar andelen glukos och socker i blodet. Traditionella behandlingsmetoder bör inte uteslutas, men det är bäst att först rådgöra med din läkare. Tillsammans med honom kan du hitta det lämpligaste receptet för att äta vitlök.