Kan vi äta dadlar med diabetes?

Läckra torkade frukter är särskilt uppskattade av personer som följer en diet eller lider av diabetes. De är trots allt ett välsmakande och hälsosamt alternativ till den tomma kolhydrat som det vita sötpulvret är. Den sötaste av dessa är dadelpalmens fantastiska frukt, dadelpalmens frukt. Vissa näringsexperter rekommenderar att socker ersätts av socker för diabetiker och personer som lider av viktnedgång. Men konsumtion av dadlar kan vara farligt för personer som lider av en sjukdom som diabetes.

Fördelar och nackdelar med dadlar för diabetiker

Datum kan verkligen vara till nytta. De innehåller:

• Vitamin B2 (riboflavin);
• B3 (niacin);
• B5 (pantotensyra);
• Olika aminosyror (23 sorters);
• Koppar;
• Järn;
• Magnesium;
• Zink;
• Kalium och andra mineraler;
• Vitaminer A och C.

Tio dadlar sägs innehålla ett dagligt intag av magnesium, koppar och svavel. Det finns också kostfiber och pektin, som har en positiv effekt på mag-tarmkanalen. Fördelarna med dadlar är dock lätt att ifrågasätta eftersom de kan vara farliga för diabetiker. Och det här är anledningen till det.

För det första har de ett högt innehåll av lättsmälta kolhydrater. I 100 g av produkten är kolhydraterna ca 72 g. För det andra är frukten kaloririk: beroende på sort 300-350 kcal per 100 g. Dessa två punkter är praktiska om hypoglykemi (blodsockerfall) måste hanteras eller om energin snabbt måste återställas. Men för personer med diabetes är dessa egenskaper mycket farliga.

För det tredje är de flesta torkade frukter som finns i butikerna och på marknaden av dålig kvalitet, behandlade med paraffin eller sockersirap för att få glans och med svaveldioxid för att få en lång lagring och ett attraktivt utseende. Allt detta är inte bra för kroppen och gör tyvärr läckra dadlar till en farlig produkt.

Det är uppenbart att du bara kan få maximal nytta av färsk frukt från beprövade leverantörer som inte behandlar sina produkter med skadliga ämnen. En person som lider av en sjukdom som diabetes måste vara så medveten som möjligt när det gäller matval.

En produkts glykemiska index

Det glykemiska indexet (GI) är mycket viktigt för personer med diabetes. Den bestämmer hur snabbt blodsockret stiger när man äter kolhydrater. Det finns tre nivåer av GI:

• Låg - upp till 45.
• Medium - mellan 45 och 70.
• Hög - 70 och över.

Personer med diabetes måste följa en kost som huvudsakligen innehåller livsmedel med lågt eller medelhögt GI. Dadlarnas glykemiska index är dock 140! Detta är det högsta värdet i GI-tabellen. Kolhydrater från torkad frukt smälts snabbt och höjer blodsockret kraftigt.

Vilka är farorna med högt GI för diabetiker?
Den snabba ökningen av blodsockernivån hinner inte producera insulin, vilket bidrar till höga blodsockernivåer och sedan en kraftig minskning. Sådana variationer är mycket skadliga för blodkärlen.

Glykemisk belastning

En annan viktig indikator att vara medveten om när du äter dadlar. Det skiljer sig från GI-värdet genom att det även tar hänsyn till mängden kolhydrater i en viss produkt. Samtidigt används alltid en portion som innehåller 50 gram kolhydrater för att beräkna GI-värdet. Den glykemiska belastningen (GI) finns också i tre nivåer:

• Låg - upp till 10.
• Medium - 11 till 19.
• Hög - från 20 och uppåt.

Den glykemiska belastningen för dadlar är 80,1. Detta är en mycket hög siffra.

GI och GH behöver du inte räkna ut själv - du kan hitta tabeller med dessa värden på nätet. Du kan spara dem och använda dem som ett fuskblad när som helst. Det finns också många appar för mobila enheter som förenklar beräkningarna. Alla som lider av diabetes bör förstå att det är omöjligt att förbättra sjukdomsbilden utan en noggrann analys av kosten, där man räknar gram kolhydrater och tar hänsyn till det glykemiska indexet och den glykemiska belastningen.

Med tanke på alla dessa faktorer kan man inte säga att dadlar kan ätas som en enda måltid eller som mellanmål vid diabetes. Men du behöver inte ge upp dem! Det viktigaste är att införa dadlar i kosten på ett sådant sätt att de negativa effekterna uppvägs.

Vad är rätt sätt att äta dadlar vid diabetes?

Här är några regler som gör att du bara kan dra nytta av datum:

1. Ät den torkade frukten först efter en huvudmåltid som innehåller fibrer och protein. Om du äter en skål sallad innan du äter dadlar kommer blodsockret att stiga smidigt och insulinet hinner utföra sin uppgift i tid.
2. Kombinera inte dadlar med fet mat eftersom detta kan leda till hyperglykemi (höga blodsockernivåer) under en längre tid.
3. Innan du äter den torkade frukten ska du blötlägga den i varmt vatten i minst en timme och sedan skölja den väl under rinnande vatten.
4. När du väljer dadlar ska du se till att de inte har en ljus glans, att de är klibbiga och att skalet blir mörkare.
5. Det är inte lämpligt att äta dadlar mer än en eller två gånger i veckan.
6. Det är viktigt att välja rätt tidpunkt för när du kan äta dadlar. Kroppen klarar bäst av den glykemiska belastningen under första halvan av dagen, så torkad frukt kan ätas till frukost eller lunch.

Dessa rekommendationer minskar risken för negativa effekter av dadlar på kroppen. För personer med diabetes, som har allvarliga komplikationer eller dålig kompensation, är det bättre att utesluta produkten från kosten tills deras hälsa har stabiliserats. För dem som inte är belastade av komplikationer kan dadlar ätas, men enligt vissa regler! I den här frågan, liksom i andra frågor, är balans och måttlighet viktiga. Gift är trots allt inte ett ämne, utan dess mängd.