Kan jag koka ägg en andra gång?
Ibland kan man inte koka ägg första gången. Överkokta vita ägg ser ut som gummi. En okokt äggula är lite rinnig. Ägg får inte kokas i mer än tjugo minuter i alla fall. Färgen på den osmältbara vitan kan ändra sig till blått eller till och med grönt, och produkten blir en outhärdlig börda för matsmältningssystemet.
Tillagningstiden beror på hur äggen kokas och hur stora de är. Ägg av kategori I (stora ägg) tar något längre tid att tillaga. Om äggen är kokta från en höns av tamdjur måste man lägga till tre minuter.
Vad gör du om ägget inte kan kokas första gången?
- Skala ägget från skalet.
- Lägg den i det kokande vattnet.
- Ställ undan i tre minuter utan att återvända till gasen.
Om du vill koka ägget färdigt skalar du det också, men lägger det i kallt vatten, inte i kokande vatten. Koka dem i sju minuter.
Viktigt! Använd inte mikrovågsugnen för att rädda situationen. Äggen kommer att gå sönder.
Intressanta tips och regler för tillagning av ägg
- Färska ägg är svårare att skala än gamla.
- Täck inte över kastrullen med ett lock.
- Det är nödvändigt att kyla kokta ägg innan de skalas.
- Överkokt äggula ser missfärgad ut och luktar obehagligt.
Koka inte upp äggen igen om de inte kan kokas omedelbart. Låt dem ligga i en sluten kastrull i tio minuter. Bättre är att inte koka alls och stänga av värmen omedelbart så att äggulan blir mjuk.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. informationen på denna webbplats är endast vägledande. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du använder dig av de råd som finns här. specialist. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."
