Cashewnötter: hälsoegenskaper och kontraindikationer

Cashewnötter är de mest ovanliga nötterna, inte bara på grund av deras smak utan också på grund av hur de odlas. Denna gourmetprodukt används ofta inom matlagning, medicin och kosmetologi, eftersom dess höga koncentration av vitaminer och mineraler är dess främsta fördel.

Denna ovanliga nöt har sitt hemland i Indien och kallas därför ofta för "indisk nöt". Detta bekräftas av den distinkta smaken, fylld av kryddiga och sofistikerade toner. Men precis som alla andra livsmedel har cashewnötter sina egna hälsoeffekter och negativa effekter, som måste beaktas för att undvika negativa reaktioner på sådana livsmedel.

Hur cashewnötter växer

Cashewträdet liknar äppelträdet till utseendet, men det finns vissa skillnader som är viktiga att tänka på när man odlar en sådan fruktbärande växt. Det är ett vintergrönt, utbrett träd som kan bli upp till 13 meter högt, så när man planterar det bör man se till att det finns tillräckligt med utrymme för att undvika olägenheter senare. Kronan är bred och tät och kan bli 12 meter hög. Bladen är stora och trådiga (5-20 cm långa), så helhetsintrycket är att inte bara trädet är massivt, utan även grenarna.

Likheten med ett äppelträd skapas av det faktum att trädet bär päronformade, rosa eller gula frukter, beroende på sort. Men det mest intressanta är att ett sådant originellt päron kompletteras med en nöt som sitter i ett hårt skal. I skalet döljer sig nötkärnan, som är lämplig för konsumtion. Detta betyder dock inte att endast kärnorna är lämpliga att äta, utan även själva frukten, som kallas kaju-äpple, kan ätas. Fruktens sura men saftiga och rika smak är en stor fördel, vilket har lett till att den används flitigt i experimentell matlagning i Indien, Afrika och andra delar av Asien.

När det gäller skalet som nötten mognar i finns det bara en frukt i ett sådant skal, så du måste plantera ett riktigt skal för att få en stor avkastning.

Viktigt! Öppna inte skalet med bara händerna, eftersom harts på ytan kan orsaka kemiska brännskador som kan få allvarliga konsekvenser.

Det harts som omsluter nötten kan avlägsnas genom värmebehandling, vilket bokstavligen löser upp ämnet och öppnar kärnan.

Hur mycket cashewnötter kan man äta per dag?

Cashewnötter skiljer sig från andra nötter genom att de har en minimal mängd fett, vilket gör att deras energivärde är mycket lägre. Men för att det ska vara bra för kroppen måste du hålla dig till det dagliga intaget.

Det högsta tillåtna dagliga intaget är 30 gram. För ett barn är inte mer än 20 gram tillåtet, eftersom missbruk av produkten kan orsaka gastrointestinala störningar.

Viktigt! Innan du tar cashewnötter är det nödvändigt att rådgöra med en läkare, eftersom det kan finnas individuella kontraindikationer.

Vilket är nyttigast: cashewnötter eller mandel?

Mandlar och cashewnötter är gamla rivaler, eftersom deras liknande sammansättning och energivärde skapar den största likheten mellan produkterna. Men vad är hälsosammare: cashewnötter eller mandlar? De viktigaste skillnaderna presenteras för att underlätta det slutliga valet:

1. Cashewnötter innehåller flera gånger mer järn, vilket ger kroppen mycket mer nytta.
2. Cashewnötter innehåller mer koppar än mandlar, så 30 gram cashewnötter kan täcka 69 % av en vuxens dagliga behov av detta ämne.
3. Men när det gäller E-vitamin innehåller mandel flera gånger mer.
4. Mandel innehåller något mer kalcium och regelbunden konsumtion kan förebygga ben-, nagel- och tandproblem. Cashewnötter har däremot ett lågt kalciuminnehåll.

Men det är viktigt att ha rätt inställning till kostens uppbyggnad, eftersom varje typ av nöt, förutom fördelarna, har individuella kontraindikationer.

Sammansättning och kalorier

Cashewnötter är ett livsmedel med hög kalorihalt, och energivärdet uppnås inte alls på grund av koncentrationen av mättade fetter i sammansättningen. När man går ner i vikt eller bantar av hälsoskäl bör man därför vara försiktig med att beräkna kaloriinnehållet i den konsumerade produkten. Om man tar hänsyn till det maximala dagliga intaget av cashewnötter är kalorivärdet helt acceptabelt och säkert för viktminskning.

Cashewnötternas kalorivärde är 600 kcal/100 gram och förhållandet B/L/G är 18,5/48,5/22,5. Som du kan se uppnås energivärdet på bekostnad av kolhydrater, så det rekommenderas att använda cashewnötter som en andra frukost eller ett mellanmål. Kolhydratrika livsmedel bör inte ätas på kvällen, eftersom de deponeras i fettcellerna. Kroppen har inte tid att hantera de kolhydrater som konsumeras under andra halvan av dagen, så de "slår rot" i kroppen i form av slagg och extra pund.

Kemisk sammansättning:

1. Det mest användbara i cashewnötter är omega 3, 6 och 9-fettsyrorna, som är involverade i kroppens funktion, stärker immunförsvaret och den allmänna hälsan. Regelbundet intag minskar kolesterolhalten i blodet, vilket visar sig vara ett effektivt sätt att förebygga plack och blockeringar, och anses också vara en viktig fördel som en del av kroppens välbefinnande.
2. Tryptofan är ett ämne som finns i cashewnötter och som främjar nervsystemet och hjärnans aktivitet genom att skapa nya neurala förbindelser. Detta förbättrar minnet och bidrar till att lugna individen.
3. B-, E-, K- och PP-vitaminer är viktiga i hela kroppen eftersom de har en stärkande effekt.
4. Mineraler i form av kalium, magnesium, järn, fosfor och så vidare är skyddande för kroppen och förebygger åderförkalkning, multipel skleros, muskuloskeletala problem och andra sjukdomar.
5. Det växtprotein som finns i cashewnötter är en möjlighet att få en värdefull produkt utan att skada din hälsa, eftersom din kropp tar upp det lättare.

Viktigt! Cashewnötter är endast fördelaktiga om de väljs på rätt sätt och tas i enlighet med de tillåtna mängderna.

Vilka är fördelarna med cashewnötter?

Cashew är en naturlig indisk nöt som har fördelar för hela kroppen, vilket ger effekten av full återhämtning av inre organ och system. Men det är viktigt att veta exakt vilka fördelar produkten har för kvinnliga och manliga kroppar, under graviditet och amning samt för barn. På så sätt kan du ta rätt beslut när du äter nötter utan att skada din kropp, och du får bara fördelarna och kan njuta av den subtila smaken.

För kvinnor

Kvinnors hälsa behöver ständigt stöd, eftersom många problem kan förebyggas på detta sätt. Cashewnötter har också en stödjande effekt tack vare den höga koncentrationen av näringsämnen och mineraler i deras sammansättning. Specialister lyfter fram cashewnötternas positiva egenskaper för kvinnokroppen:

1. Obehaget vid smärtsam menstruation minskar.
2. Sannolikheten för befruktning ökar på grund av normaliseringen av fortplantningssystemet.
3. Ökar den sexuella lusten.
4. Stabiliserar det känslomässiga tillståndet, vilket gör att flickan känner sig lugnare och tryggare.
5. Förbättrar naglar, hår och hud, eftersom hon är fylld av nyttiga ämnen och mikroelement.
6. Hormonbalansen normaliseras, känslomässig instabilitet elimineras.

För män

Män behöver också en ständig påfyllning av vitaminer och mineraler, så det är viktigt att inkludera cashewnötter i kosten som en förebyggande åtgärd, liksom för behandling av olika sjukdomar:

1. Prostatakörtelns funktion förbättras, vilket gör att mannen blir mer självsäker sexuellt.
2. Det kardiovaskulära systemet förbättras, och med tanke på att män är mer benägna att drabbas av sådana sjukdomar är det mycket viktigt att förebygga dem.
3. Ämnesomsättningen ökar, vilket hjälper till att bli av med övervikt. Cashewnötter anses vara särskilt användbara vid bukfetma, som oftast diagnostiseras hos män.
4. Muskelmassan byggs upp, vilket gör att männen blir fysiskt starkare och mer motståndskraftiga.

Det dagliga intaget av cashewnötter beräknas individuellt för män utifrån deras dagliga kaloriintag och kroppsvikt, eftersom aktiv idrottsutövning kräver särskild uppmärksamhet på kosten för att fylla på förlorade resurser.

Under graviditeten

När kvinnor är gravida behöver de extra vitaminer och man bör vara försiktig när man planerar sin kost. Det dagliga intaget av cashewnötter i kosten för en blivande mamma ger många fördelar för hennes kropp och barnets hälsa:

1. Järnbrist elimineras och därmed normaliseras kroppens allmänna tillstånd.
2. Kvinnans och det ofödda barnets ben stärks.
3. Mag-tarmkanalen återställs och förhindrar förstoppning, som ofta drabbar gravida kvinnor.
4. Transporten av vitaminer från mamman till barnet underlättas, eftersom cashewnötter innehåller alla nödvändiga ämnen för detta.

Men det är viktigt att följa det dagliga intaget för att undvika försämringar för både mor och foster.

Amning

Amning är en mycket speciell tid för både mor och barn, så det är viktigt att övervaka den ammande moderns kost för att se till att mjölken endast innehåller hälsosamma mikro- och makronäringsämnen.

Cashewnötter kan ingå i kosten, men det är viktigt att komma ihåg att de inte är ett starkt allergen, utan man bör följa en gradvis regel om att öka mängden. Det är lämpligt att börja med en nöt per dag och gradvis öka mängden tills du har uppnått din dagliga kvot. Men om du observerar en negativ reaktion från barnets kropp bör du omedelbart utesluta produkten för att undvika ytterligare problem.

Viktigt! Det är tillrådligt att först konsultera en barnläkare för att få allmänna råd om hur man inför cashewnötter i moderns kost.

För barn

Rå cashewnötter bör inte ges till ditt barn eftersom de är svåra att smälta och kan orsaka gastrointestinala störningar. När det gäller fördelarna med cashewnötter kan man nämna följande:

1. Cirkulationssystemet fungerar bra eftersom det är fyllt av syre, vilket normaliserar hemoglobinnivån.
2. De vitaminer och mineraler som finns i cashewnötter tas upp bättre av kroppen, vilket gör att de är ett utmärkt förebyggande medel mot förkylningar och virussjukdomar.
3. Tänderna och tandköttet stärks, vilket är särskilt viktigt för barn.
4. Förekomsten av hudsjukdomar är utesluten.

Vilken cashewnöt är nyttigast: rostad eller rå?

Till att börja med måste du känna till skillnaden mellan råa och rostade cashewnötter, eftersom cashewnötter antingen kan få eller förlora sina önskvärda egenskaper när de bearbetas på ett speciellt sätt.

Rostade cashewnötter är produkter som har genomgått en värmebehandling, vilket gör dem fullt ätbara och rekommenderas för barn. Rå cashewnötter är nyskördade frukter som inte har genomgått någon ytterligare bearbetning, så det finns en möjlighet att kroppen reagerar negativt.

Råa cashewnötter innehåller fenolhartset cardol, som kan orsaka kemiska brännskador på slemhinnorna i andningsvägarna och de inre organen.

Det är lämpligt att konsumera cashewnötter endast om de är rostade för att kunna njuta av deras intensiva smak, som blir ännu tydligare när de har värmts upp.

Fördelarna med cashewnötter för viktminskning

När du går ner i vikt måste du kontrollera kaloriinnehållet i maten för att undvika att överdriva den rätta mängden kcal, eftersom det innebär en risk för att du går upp i övervikt. Det är också viktigt att ta hänsyn till livsmedlens energi- och näringsvärde, vilket kräver en noggrann kosthållning för att undvika att äta för mycket eller överbelasta kroppen med mindre hälsosamma kolhydrater. Det är kolhydrater och mättade fetter som i höga koncentrationer leder till övervikt, så en viss balans måste iakttas när man går ner i vikt.

Cashewnötter för viktminskning kan betraktas som en riktig räddning, eftersom de eliminerar aptiten och mättar kroppen med användbara ämnen. Men det är viktigt att komma ihåg att det höga kolhydratinnehållet gör det omöjligt att konsumera okontrollerat. Nötter är bäst att äta under första halvan av dagen eller i stället för ett mellanmål på eftermiddagen. De rekommenderas inte till middagen eftersom de kräver långvarig matsmältning, vilket kroppen inte klarar av. Resterna deponeras i kroppen och blir snart ett extra plus på vågen.

Cashewnötter i medicin

Forskning och medicinska observationer har visat att cashewnötter inte bara är goda utan också bra för kroppen. Men som alla andra produkter har cashewnötter sina egna indikationer och kontraindikationer. Därför är det viktigt att noggrant läsa alla funktioner för att inte senare stöta på medicinska problem.

Diabetes mellitus

Cashewnötter anses vara en nyttig källa till vitaminer och mineraler vid diabetes, så de kan stilla hungern utan att påverka sockernivåerna. Dessutom normaliserar produkten de inre organens funktion, vilket lindrar det allmänna tillståndet.

Viktigt: Det glykemiska indexet för råa och rostade cashewnötter är 15 enheter.

Vid pankreatit

Cashewnötter bör inte ätas vid akut bukspottkörtelinflammation eftersom de, liksom alla nötter, har en hög koncentration av mättat fett. Detta överbelastar bukspottkörteln, vilket kan ha en negativ inverkan på ditt allmänna välbefinnande. I avsaknad av inflammatoriska processer är nötter tillåtna, dessutom ger de en bra antioxidanteffekt, vilket förbättrar de inre organens arbete.

Gastrit

Vid gastrit är cashewnötter tillåtna eftersom de innehåller många nyttiga mikro- och makronäringsämnen för kroppen. Men det rekommenderas att man inte äter mer än fem stycken per dag för att inte provocera ytterligare irritation av slemhinnan i matstrupen och magen.

För tarmen

Cashewnötter har antiinflammatoriska och antioxidativa effekter och är därför mycket bra för tarmfunktionen. Regelbunden konsumtion av produkten förebygger förstoppning eller diarré och normaliserar matsmältningssystemet. Produkten bör dock inte missbrukas eftersom den kan orsaka biverkningar.

Vid gikt

Cashewnötter innehåller nyttiga mineraler och vitaminer som är bra för den allmänna hälsan. När det gäller konsumtion vid gikt hjälper cashewnötter till att lindra det akuta syndromet av sjukdomen tack vare sin förmåga att förbättra blodkvaliteten. Men det är tillrådligt att rådgöra med en läkare för att undvika en negativ reaktion i kroppen.

Cashewfrö urbeche: hälsa och fördelar

Cashew urbechee är en naturprodukt som är en pasta baserad på dessa nötter. Avsaknaden av sötningsmedel och kemiska tillsatser gör produkten så hälsosam och säker för kroppen som möjligt. Positiva egenskaper är bland annat:

1. Normalisering av mag-tarmkanalen.
2. Eliminering av aptiten på grund av produktens utmärkta mättnad.
3. Förbättring av ämnesomsättningen, eftersom alla gifter som har en giftig effekt elimineras från kroppen.
4. Eliminering av inflammatoriska processer i kroppen, vilket ger möjlighet till en förebyggande effekt för att förhindra alla typer av sjukdomar.

Cashewbär urbache har dock sina egna kontraindikationer:

1. Det rekommenderas inte för personer med akut pankreatit och gastrit, eftersom dess mättnad med fett har en negativ effekt på magen och bukspottkörteln.
2. På grund av det höga kaloriinnehållet är produkten inte särskilt användbar för viktminskning, men i minimala doser är den nödvändig.

Rätt utvald cashewnöt ger möjlighet att reglera de inre organen och har en antiinflammatorisk effekt, vilket är viktigt för att förebygga mag-, njur- och leversjukdomar.

Cashewolja: fördelar och användningsområden

Cashewnötssmör anses vara en delikatess eftersom det krävs mycket cashewnötskärnor. Men samtidigt är den mycket användbar för inre och yttre skönhet. Den innehåller mättade vegetabiliska fetter, så produkten är lätt att mätta kroppen, och den kan också användas inom kosmetologin för att återställa hårets och hudens skönhet. Det är viktigt att använda den på rätt sätt för att undvika överdosering, vilket kan leda till allergiska reaktioner eller magbesvär.

Cashewolja kan användas till:

• salladsdressingar;
• marinader för fisk och kött;
• kalla och varma soppor.

Oljan används också för att göra närande masker för att stärka hår och naglar och fuktgivande krämer för händer och ansikte.

Detta är inte hela listan över användningsområden för cashewolja. Produkten tillhör de mångsidiga, så fördelarna med den observeras i olika fall.

Risker och kontraindikationer

Trots de stora fördelarna kan cashewnötter orsaka vissa skador. Därför är det värt att lära sig mer om kontraindikationer som är viktiga att tänka på innan man inkluderar produkten i kosten:

1. En allergisk reaktion kan uppstå om nötterna konsumeras okontrollerat eller om produkten är individuellt intolerant.
2. Produkten är kontraindicerad för njursten, eftersom lösliga oxalater kan ha en skadlig effekt på det nuvarande tillståndet och förvärra det.
3. Om nötter konsumeras felaktigt (råa, överdosering) är sannolikheten för kemiska brännskador stor, vilket motiveras av fenolhartset cardol.
4. Vid akut gastrit eller pankreatit rekommenderas inte dessa nötter.

Det lönar sig att rådgöra med en läkare för att förstå fördelarna och nackdelarna beroende på organismen.

Cashewallergi

Cashewallergi anses vara en komplex patologi som kan vara medfödd eller förvärvad, och mängden frukt som konsumeras måste kontrolleras noggrant. En allergisk reaktion yttrar sig på följande sätt:

1. Ett fint rött utslag på kroppen.
2. Allergisk hosta.
3. En kliande känsla i näsan och halsen som gradvis övergår i en konstant brännande känsla.
4. Magsjuka och tarmkramper.

Om något av dessa symtom uppträder bör man omedelbart söka läkarvård.

Hur man väljer och förvarar cashewnötter

För att få ut så mycket som möjligt av cashewnötterna måste de väljas och förvaras på rätt sätt så att deras sammansättning inte förändras och så att de inte möglar, torkar ut eller torkar ut. Det bästa stället att köpa dem är i specialbutiker eller livsmedelsbutiker, där temperaturkontrollen är garanterad för att bevara deras kvalitet och användbarhet. Men det är också viktigt att tänka på följande regler:

1. Produkten måste vara i en förseglad förpackning så att den inte kommer i kontakt med det fria rummet, eftersom det damm som faller ner kan göra att nötterna blir dåliga.
2. Det är viktigt att kontrollera utgångsdatumet för att undvika att köpa en förstörd produkt.
3. Du bör också kontrollera ursprungslandet och namnet på det företag som har producerat nötterna så att du kan avgöra om produkten är säker och av god kvalitet.

Och när du förvarar den är det viktigt att ta hänsyn till följande rekommendationer:

1. Det är bäst att förvara produkten på en plats med lite ljus.
2. Förvara nötter i kylskåp eller frys.
3. Det är lämpligt att isolera nötterna från andra livsmedel i kylskåpet så att de inte absorberar främmande lukter.
4. Viktigast är att luftfuktigheten hålls uppe så att produkten inte förstörs under lagringen.

Hur man gör cashewmjölk

Det är möjligt att göra cashewmjölk hemma. Den största fördelen med att göra denna dryck är att den kräver ett minimum av ansträngning och tid.

Du behöver råa cashewnötter och vatten för att förbereda den. Att mala produkten och tillsätta vatten till mjölkkonsistensen tar några minuter, beroende på mixerns styrka. Vattenmängden väljs individuellt, eftersom vissa människor gillar mycket flytande mjölk och andra gillar den kladdig.

Hur man rostar cashewnötter

Om du inte kan köpa rostade cashewnötter kan du rosta råa cashewnötter. Det viktigaste är att hålla reglerna i minnet. Du behöver en vanlig stekpanna, en ugn eller till och med en mikrovågsugn med torkfunktion. Tillagningstiden kan anpassas individuellt beroende på hur fuktig maten är.

Cashewnötter gräddas vanligtvis i en ugn som är förvärmd till 180 °C i ca 12-15 minuter.

Kan man ge cashewnötter till djur?

Cashewnötter kan ges till hundar och katter, eftersom de flesta djuren äter kött. De har alltså inte tillräckligt med näringsämnen i kroppen, vilket påverkar deras allmäntillstånd negativt. Men det rekommenderas att man inte ger mer än två per dag, beroende på djurets storlek, och det är också förbjudet vid njur- och leversjukdomar. Det kan leda till komplikationer.

Intressanta fakta om cashewnötter

Det finns många intressanta fakta om cashewnötter, precis som alla andra produkter i denna kategori:

1. I Indien anses dessa frukter tillhöra kategorin nåd, så om du äter dem kan du få mental och fysisk sinnesfrid.
2. I Afrika används cashewnötter aktivt som tatueringsmedel.
3. Portugiserna anser att cashewnötter är ädlare och mer näringsrika än mandlar, och därför föredrar de dem.

Cashewnötter är utan tvekan bra för människokroppen, men endast rätt val och förvaring gör att man får ut det bästa av produkten.

Cashew foto