Havregrynskekar: hälsofördelar och kontraindikationer
Havrekakor är en mycket välsmakande godbit, men för att få ut mer av dem måste du veta hur du väljer dem på rätt sätt. För att få ut alla vitaminer ur kakorna rekommenderas det att baka dem själv av de färskaste och hälsosammaste råvarorna.
- Sammansättning och kalorier
- Godheten i havregrynsbiskvier
- Allmänna hälsofördelar
- För kvinnor
- För män
- Graviditet
- Amning
- För barn
- För viktminskning
- Havregrynskekar i medicin
- För diabetes
- För pankreatit
- För gastrit
- För tarmen
- För förstoppning
- För gikt
- För kolit
- För levern
- För hemorrojder
- För gallblåseinflammation.
- Risker och kontraindikationer
- Hur man väljer och behåller havregrynskekar
- Hur man gör havregrynskekar: Recept
- Recept 1
- Recept 2
- Recept 3
- Recept 4
- Hur många havregrynskekar per dag kan du äta?
- Kan jag äta på kvällen?
- Fastetid
- Intressanta fakta om havregrynsgrötkakor
Sammansättning och kalorier
Som du vet är det ungefär 470 kcal per 100 g köpta havregrynskekar på grund av den stora mängden socker och margarin. Om du tar kalorivärdet av en kaka är det cirka 80 kcal, men om du köper dietprodukter kan du minska antalet kalorier till 300. Om du gör dem med ett recept som innehåller torkad frukt blir de överkaloriska, även om de är ganska hälsosamma. En kaka på 100 g innehåller 5 g protein, tre gånger så mycket fett och nästan 80 g kolhydrater.
Kalorierna är höga, men havregrynskekarna är mycket nyttiga för kroppen. När du äter godiset höjer du till exempel ditt humör, aktiverar din mentala aktivitet och höjer även din muskeltonus. Sötman innehåller nyttiga vitaminer och mineraler, och kexen är också rika på järn och karoten.
Havregrynskokkornen kan vara hur du vill och kan anpassas till alla moderna recept. Havremjöl är dock, som det ursprungligen uppfanns, ett måste för kakor - det är basen. Till kakorna tillsätts olika tillsatser, t.ex. kanderade frukter eller choklad.
Fördelar med havregrynskekar
Allmänna hälsofördelar
Havregrynskekar är bra för kroppen:
- Det normaliserar tarmarnas arbete;
- Det ökar kroppens vitalitet;
- stimulerar intellektuell aktivitet;
- förbättrar hudens tillstånd;
- hjälper till att motstå stress.
För kvinnor
Det rekommenderas särskilt för äldre kvinnor att inkludera sådana sötsaker i sin kost, eftersom de kan hjälpa till att spola ut alla gifter från kroppen, förbättra cirkulationssystemets funktion och förhindra uppkomsten av kolesterolplack. Och havregrynskekar är särskilt användbara för att upprätthålla immunförsvaret och reproduktionsfunktionen.
För män
För män bidrar kex till att förbättra reproduktionsfunktionen och normalisera nervsystemet. Havrekakor är särskilt användbara för det starkare könet för att förbättra den kognitiva funktionen.
Graviditet
De nyttiga egenskaperna hos denna delikatess gör att den kan konsumeras av gravida kvinnor. Men de bör äta havrekakor med försiktighet och inom de föreskrivna gränserna, eftersom havremjölet kan ha en negativ inverkan på hälsan. När det gäller de positiva effekterna har mangan i kexen en särskilt god effekt på barnets hjärnaktivitet och gör dess ben starka. Eftersom kexen bidrar till att normalisera tarmfunktionen har gravida kvinnor nytta av dem. Ät dock havregrynskekar med försiktighet, eftersom överdriven konsumtion kan ha en negativ inverkan på levern och bukspottkörteln.
När du ammar
I början av amningen rekommenderar barnläkare att du inte ska köpa sötsaker i din kost. De hävdar att den innehåller oönskade ingredienser som kan orsaka allergier hos nyfödda barn. Det första möjliga allergenet är kycklingägg. Efter en månad kan du börja med småkakor lite i taget, men se till att barnets hälsa är välbevarad.
För barn
Specialister säger att du bara kan äta köpta havrekakor från tre års ålder, men om de är hemmagjorda bör du försöka ge ditt barn sådana sötsaker vid ett års ålder. Om ett barn äter några till frukost får det energi och energi för hela dagen. Om barnet är ganska seriöst mentalt och fysiskt aktivt kan du ge honom ett mellanmål av denna sötma. Många barn vägrar att äta havregrynsgröt på morgonen, så du kan säkert ersätta det med det här läckra alternativet.
När du går ner i vikt
Många tunnare är intresserade av frågan - kan man äta havregrynskekar när man går ner i vikt? Om det blir en kaka som tillverkas hemma, utan olika skadliga tillsatser, är det fullt möjligt att använda den som ett slags mellanmål och för att tillfredsställa lusten att äta sötsaker. Men om de är köpta rekommenderar näringsläkare att du bara äter en per vecka. Men bli inte heller för ivrig med den hemlagade versionen; du kan ersätta den med frukost en gång varannan dag, men inte oftare än så. För att inte skada dig själv med en dålig produkt är det bäst att göra dem hemma eller att noggrant studera sammansättningen av butikens dessert. Det bör endast vara en kvalitetsmässig motsvarighet till hemgjorda kex.
Havregrynskekar i medicin
För diabetes mellitus
Många tror att många livsmedel inte bör ätas med diabetes, inklusive sötsaker. Men om en produkt har ett godtagbart glykemiskt index kan den mycket väl ingå i en diabetikers kost. En vanlig lunch består av grönsaker eller kött, och till efterrätt äter du några havregrynskekar. Experter rekommenderar att du äter godiset till frukost och kombinerar det med fettsnål kefir. Men havregrynskekar ska vara speciella - de får inte innehålla ingredienser med högt glykemiskt index. Du kan vanligtvis hitta dessa kex i en butik och de bör vara märkta som diabetesvänliga. Det bästa alternativet är dock en egentillverkad sötsak.
Viktigt: Det glykemiska indexet för havregrynskekar är 80 enheter.
För pankreatit
Vid en sådan sjukdom som pankreatit utesluts produkter med stora mängder fett och kolhydrater från patientens kost. Men det är svårt att neka sig själv att njuta av sötsaker. Om bukspottkörtelinflammation inte är i det akuta stadiet är det tillåtet att äta en liten mängd havregrynskekar, som inte innehåller fettkomponenter. Men precis som i det första fallet är den bästa lösningen hemmagjorda kex, tillagade enligt alla rekommendationer och endast av färska och naturliga produkter. Uteslut socker och fett från receptet och tillsätt i stället keso.
För gastrit
Personer som känner till sjukdomen gastrit vet själva hur svårt det är att hålla kosten i schack. Den strikta kosten är särskilt frustrerande för älskare av sötsaker. Vid behandling av denna sjukdom bör patienten trots allt bara äta mat som inte irriterar magslemhinnan. Havrekakor innehåller mjöl, ibland till och med två sorters mjöl. Det är denna ingrediens som orsakar tyngd i magen och kan lätt framkalla en inflammatorisk process. Det tar lång tid att smälta kakor, och om de innehåller några tillsatser kommer du att få en produkt som är kontraindicerad för en person som lider av gastrit. Det är därför som läkaren vid en sådan sjukdom ålägger patienten en strikt diet. Detta får inte överskridas, och tyvärr är det strängt förbjudet att äta havregrynskekar.
För tarmarna
Den mest positiva effekten av havregrynskekar är på tarmarna. Om du äter dem regelbundet kommer du att märka att din mage fungerar som ett urverk och att förstoppning försvinner. Kakorna tar också bort alla skadliga gifter från kroppen och gör sig av med kolesterolplaster. Följaktligen normaliseras blodkärlens arbete. När tarmens arbete återgår till det normala förbättras automatiskt hudens tillstånd.
Vid förstoppning
Alla känner till problemet med förstoppning. Du kan använda specialmedicin för att förbättra din hälsa och tarmfunktion, men kosten är inte minst viktig. Du kan äta havregrynskekar, men de är inte värda det. Det är bättre om sötman är hemlagad.
För gikt
Gikt är inte en enkel metabolisk sjukdom. Problemet ligger i att produkterna från urinsyrametabolismen inte elimineras, utan snarare ackumuleras. För att lindra tillståndet kan du använda mediciner, men den mest uppenbara effekten är en strikt diet. Experter anser dock att du har råd att äta något sött. Detta gäller även havregrynskekar. Det är bäst att köpa en speciell typ av godis för diabetiker, och om tiden tillåter och det finns en möjlighet är det bättre att baka kex själv. De kommer att vara mer användbara på detta sätt.
Vid kolit
Eftersom kolit har flera olika former av exacerbation - akut och kronisk - kommer kosten att vara annorlunda i olika stadier. Vid en sådan sjukdom rekommenderar läkarna att man under flera dagar inte äter någon mat alls, och efter svälten ordinerar de patienten en strikt diet, där du kan glömma bort godis. Du bör alltså utesluta havregrynskekar från din vanliga kost, men du kan unna dig en hemlagad version då och då.
För levern
På grund av att havregrynskekar är rika på fibrer, olika vitaminer och proteiner har deras regelbundna användning i rimliga mängder en positiv effekt på levern. Men välj en sådan produkt i butiken bör väljas med försiktighet och ge företräde åt den version som har den mest naturliga sammansättningen.
Hemorrojder
En person som lider av hemorrojder orsakade av förstoppning måste följa en strikt diet som föreskrivs av en läkare. En korrekt behandling syftar till att normalisera tarmen genom att rensa den. Läkemedel hjälper ofta inte och patienten måste äta enligt ett strikt kostschema. Läkare anser att bakverk och alla bakverk, inklusive havregrynskekar, är svårsmälta livsmedel som orsakar jäsning i tarmen, flatulens och kan till och med orsaka förstoppning. När du behandlar hemorrojder bör du därför glömma sötsaker eller ersätta dem med frukt eller bär.
För kolecystit
Cholecystit är en inflammation i gallblåsan och kan försämra matsmältningsfunktionen. Läkare rekommenderar att man undviker havregrynskekar av flera skäl:
- Kakor innehåller mycket kalorier, vilket har en mycket negativ effekt på magen.
- Tillsatsen av olika tillsatser, smakförstärkare och jästmedel kan ge upphov till tunga magar och obehag.
- På grund av de fetter som finns i sötman kan efterrätten orsaka processer som flatulens eller jäsning.
Risker och kontraindikationer
Förutom sina hälsofördelar har havregrynskekar ett antal kontraindikationer:
- På grund av det höga kaloriinnehållet bör personer som är benägna att bli överviktiga undvika havregrynskoklad.
- Vid tillverkningen av kex tillsätter tillverkarna olika smakförstärkare, surdegsmedel och andra ingredienser som kan orsaka allergiska reaktioner.
- Om du äter efterrätten i stora mängder kan det orsaka magproblem (oftast magbesvär).
Diabetiker bör vara särskilt försiktiga när de äter denna produkt, eftersom den innehåller mycket socker, och välja endast fruktosbaserade specialerbjudanden för diabetiker i butiken.
Vid vissa sjukdomar, t.ex. gastrit, bör endast naturligt sammansatta havregrynskekar tillåtas i din kost. Det får inte finnas några livsmedelstillsatser eller fyllmedel, som sylt eller choklad, i godiset.
Havregrynskeksen står för sig själva och fylls vanligtvis på med te, mjölk, kefir eller yoghurt när de äts. Du bör inte överdriva när du går ner i vikt eller vid olika sjukdomar, och den bästa tiden att äta havregrynskekar är på morgonen. För att inte skada din hälsa är det bäst att baka godiset hemma. På så sätt kan du styra vilka produkter som bakverket ska tillverkas av.
Hur man väljer och lagrar havregrynskekar
Havregrynskekar är en godbit som både vuxna och barn älskar. De äts vanligtvis till frukost med te. I den moderna tillverkningen har man använt olika livsmedelstillsatser som inte är särskilt hälsosamma. Dessa tillsatser kan vara neutrala eller ha negativa effekter på människokroppen. De används av oärliga tillverkare för att ge sötman önskad färg, volym och lukt. För ett lyckat teparty måste du välja en mer naturlig och högkvalitativ kex från butiken. Det finns några enkla regler att följa när du väljer en bra kex.
- För att välja bra lösviktskakor är det lämpligt att smaka på dem. På marknaden brukar säljaren tillåta dig att göra en liten provsmakning. Var inte blyg, och när det är möjligt bör du definitivt prova godiset. Kakor som tillverkas enligt ett klassiskt recept får inte ha smak av frukt eller chokladtillsatser. Om en sådan smak är tydlig kan man dra slutsatsen att kakorna inte är naturliga. Smaken får inte vara för söt i munnen när du äter dem. Det bästa valet är en vanlig, klassisk kex utan socker. Även om de är strössel på toppen är de inte värda att köpa: sockret skadar tänderna och överröstar smaken.
- Det andra sättet att bedöma en havrekaka är utseendet. Det första kvalitetstecknet är en jämn och intakt söt konsistens, dvs. den får inte smulas sönder i lådan. Om det däremot är en färdigförpackad produkt får det inte finnas några bitar eller smulor, och om de finns där tyder det på att de är för torra. Sådana kakor är svåra att äta utan te eller mjölk. Enligt produktionsnormerna får det inte finnas mer än 4 trasiga bitar per 1 kg kex. Om det finns fler trasiga bitar kan man säga att kvaliteten har mycket att önska. Ibland händer det att kakorna faller sönder på grund av utgångsdatum eller felaktiga förvaringsförhållanden. Sådana kakor är inte heller användbara och det är bättre att välja en annan.
- Havrekakor av äkta kvalitet ska vara runda, mörka i färgen och mjuka i konsistensen. Dessutom kan man till och med se partiklar av havregryn i en rätt gjord efterrätt.
- Om kakorna är för släta bör du undvika att köpa en sådan produkt. Det finns vanligtvis för många extrasorter i sådana konfektyrprodukter.
- När du väljer ska du inte bara vara uppmärksam på produkterna, utan även på lådan som de kommer i. Om den har misstänkta fläckar eller hål är det inte bra. Detta kan vara en indikation på att platsen där kakorna förvaras är angripen av gnagare, som är bärare av farliga sjukdomar.
- När det gäller färdigförpackade kex bör du undersöka produktens sammansättning innan du väljer den. Det får inte innehålla några syntetiska tillsatser. Kakor bör endast tillverkas av kända och naturliga produkter. Om godiset innehåller aromer, färgämnen och surdegsmedel är det därför bättre att vägra att köpa det.
Det är svårt att säga vad som är bäst - viktmässigt eller redan förpackat - när det gäller att välja havregrynskoklad. Till exempel kan man röra vid och smaka på småkakor på lös vikt, medan förpackade kakor garanterat inte kommer att nå butiken i ursprungligt skick.
Utgångsdatumet för en havregrynskek är det viktigaste när du väljer. Om den är lång och överstiger två månader tyder det på att det finns kemiska tillsatser, som inte är särskilt hälsosamma för människor. Enligt experter är den bästa hållbarheten för en sådan konfektyrprodukt 30 dagar. I butiken ska du kontrollera att produkten inte har passerat sitt utgångsdatum.
Om havregrynskakorna inte kan ätas omedelbart rekommenderas att man förvarar dem i en lufttät behållare och lägger en brödbit där. Brödet absorberar fukten perfekt, vilket gör att kakorna inte torkar ut. På detta sätt håller du kakorna mjuka under lång tid. Men om du vill hålla dem fräscha länge kan du lägga dem i en påse med dragkedja och lägga dem i frysen. På så sätt håller de sig fräscha och goda under lång tid. Om kakorna lagas hemma, låt dem svalna innan du lägger dem i frysen. Om du placerar varma kex i en behållare kan de förstöras och torka ut. Det är därför lämpligt att låta dem ligga på en tallrik tills de har svalnat innan du lägger dem i frysen.
Om du lägger havregrynskakorna i en lufttät påse med dragkedja kan du se till att de inte faller isär under förvaringen. Produkterna bör helst ligga platt mot varandra, så att de är helt isolerade från luften och behåller sin fräschör mycket längre.
En annan viktig regel när du förvarar kex är att inte lägga olika typer av kex i samma behållare. Förvaringsbehållaren bör vara tillverkad av plast av livsmedelskvalitet. För att bevara kakorna bättre kan du lägga pergamentark mellan varje lager.
Hur man gör havregrynskekar: Recept
De bästa havregrynskakorna anses vara hemmagjorda.
Recept 1
För att förbereda produkten i det första receptet behöver du följande ingredienser:
- 100 ml mjölk.
- 2 matskedar socker.
- Lite salt.
- Lite smör.
- 3 koppar havreflingor.
- 50 g mjöl.
- Lite bakpulver - högst 2 matskedar.
Börja med att blanda vatten och socker tills sockret har lösts upp. Tillsätt havreflingor, smör, mjöl och bakpulver till vätskan. Blanda alla ingredienser tills de är välblandade och homogena. Täck skålen och låt blandningen stå i kylskåp i 30 minuter. Efter att ha omvandlat degen formar du kakorna. Rulla först en boll, gör sedan en kaka och lägg den på en bakplåt. Lägg ett smort bakplåtspapper på bakplattan. Som sista steg bakar du dem i ugnen i 30 minuter vid en standardtemperatur på 180-200 grader.
Recept 2
Ett annat alternativ för att göra havregrynskekar är lämpligt för dem som inte gillar mjölk och smör. Ingredienserna är ungefär desamma som i det första receptet, men byt ut smöret mot vegetabilisk olja och mjölken mot vatten. När du bakar, välj en något högre temperatur än i det första fallet - 240 grader. Tillagningstiden är bara 10 minuter.
Recept 3
Om du vill göra en mer läcker och kaloririk kex behöver du en lite annorlunda ingrediensförteckning:
- Smör - 100 g.
- En kopp socker.
- Ett hönsägg.
- En ingrediens som du måste ha: 100 g havre.
- Några katrinplommon.
- En matsked gräddfil.
- Två sorters mjöl - 100 g vardera.
- Bakpulver och vaniljsocker i lika stora proportioner - en halv tesked vardera.
Först måste du värma ugnen på 200 grader och hacka plommonen. Blanda smör, ägg och de två sockerbitarna till en jämn konsistens. Tillsätt gräddfilen, katrinplommonen, mjölet och bakpulvret. Sätt sedan in degen i ugnen i 30 minuter, täck hela plåten med den och skär sedan kakorna i rutor när de är klara. Här är ett ovanligt recept.
Recept 4
Förutom de vanliga recepten kan du lägga följande variant i din spargris, som replikerar de kakor som säljs på det berömda Starbucks Café. Du behöver följande ingredienser:
- Smör - 150 g.
- En kopp socker.
- Ett hönsägg.
- Lite salt.
- En halv tesked kanel.
- En kopp havregrynsgröt.
- Choklad.
- Alla torkade frukter.
- Två sorters mjöl, 100 g vardera.
Om du vill baka originella och läckra kex ska du se till att smöret mjuknar innan du bakar det. Förvärm sedan ugnen till 180 grader och blanda ihop socker, smör och ägg. Blanda ordentligt. Tillsätt sedan kanel, bakpulver och havregryn till blandningen. Blanda sedan samman choklad, torkad frukt och mjöl och tillsätt det till den befintliga degen. Placera sedan de formade bollarna på bakplåtspapper på bakplåtspapper. Du behöver inte göra en tårta av dem, de tar den form du vill ha. Tillagningstiden är högst 15 minuter.
Hur många havregrynskekar kan du äta per dag?
Den rekommenderade portionen av havregrynskoklad per dag beror på produktens kaloriinnehåll. Enligt experter är det inte skadligt att äta tre kakor, även om man äter tre kakor. Huvudsaken är att han inte har några sjukdomar som kräver att man begränsar sin konsumtion av sötsaker. Den bästa tiden att äta en sådan godis är på morgonen. För en balanserad frukost rekommenderas kefirkakor med kefir.
Kan du äta kakor vid sänggåendet?
Om en person är van vid att äta kex, inklusive havregrynskekar, vid ungefär samma tid på kvällen, kan man säga att det inte kommer att orsaka någon skada, inte heller för figuren. Det är därför värt att konsumera sådana sötsaker enligt ett förutbestämt schema, då kommer ämnesomsättningen att förbli densamma och figuren kommer inte att förändras. Men om du äter sötsaker kaotiskt kommer du inte att märka viktökningen omedelbart, utan du kommer att märka kilona först efter ett par månader.
Är det tillåtet att äta under fastan?
Havregrynskekar, som alla andra, är en form av degtillvaro. Som du vet beror sammansättningen av degen direkt på vem som har förberett den. Den kan innehålla produkter av animaliskt ursprung som är förbjudna under fastan. Men om godiset tillagas utan de förbjudna ingredienserna är det helt okej att äta det. Men det finns ett annat sätt att se på saken. Även om produkten är helt vegetabilisk är det fortfarande en godisprodukt. Och under fastan är det bättre att undvika sådana frestelser, för mat ska bara ge styrka och stilla hunger, inte skämma bort en person. Om man är sötsugen kan man känna sig ledsen eller deprimerad om man undviker sötsaker helt och hållet. För att undvika detta kan du äta godis med måtta.
Intressanta fakta om havregrynsgrötkakor
- Den första intressanta faktan berättar att dessa kex kom till oss från Skottland, eftersom havre var den mest populära spannmålsgrödan under 1600-talet.
- Det första receptet var ganska enkelt: havre blandades med vatten och gräddades över öppen eld.
- Den moderna versionen av kakan innehåller en hel del socker, och förr i tiden användes detta bakverk till och med i stället för bröd.
- Få människor vet att havregrynskekar inte bara äts vid tedags, utan även i de mest ovanliga kombinationer. De passar till exempel bra till lax, ost och gräddsoppor.
Sammanfattningsvis kan man säga att havregrynskekar som tillverkas med naturliga produkter och ett klassiskt recept utan tillsatser är en mycket hälsosam produkt. Det bästa alternativet är hemmagjorda kex som du gjort med dina egna händer. Men om det inte finns någon möjlighet att baka en godbit själv, ska du se till att du studerar kompositionen när du väljer i butiken, den ska vara så naturlig som möjligt. Utgångsdatumet bör inte vara för långt. När du köper en kaka ska du vara uppmärksam på förpackningen, som inte får innehålla trasiga bitar och smulor, och kakorna ska vara platta, vackra och bruna. Och viktigast av allt är att produkten är tillräckligt mjuk.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast i informationssyfte. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du tillämpar några rekommendationer. specialiserad rådgivare. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material.