Havrekli: vad är det, användbara egenskaper och skador
Det är relativt nyligen - på 80-talet av förra seklet - som man talade om havrekliets användbara egenskaper. Forskning av forskare i Australien och USA har gett impulser till användningen av denna unika produkt för återhämtning av kroppen, rening, minskning av skadligt kolesterol och förebyggande av diabetes. Det är också vetenskapligt bevisat att användningen av kli som livsmedel minskar risken för tarmtumörer.
- Vad är havrekli
- Vad består havrekli av?
- Skillnaden mellan havrekli och flingor
- Vilket är hälsosammare: havrekli eller råg
- Sammansättning och kaloriinnehåll
- Hur är havrekli användbart?
- Allmänna hälsofördelar
- För kvinnor
- För män
- Under graviditeten
- Amning
- För barn
- Hur man tar havrekli för viktminskning
- Havrekli i medicin
- Diabetes mellitus
- För pankreatit
- För gastrit
- För tarmen
- För förstoppning
- För levern
- Kosmetisk användning
- För rengöring av ansiktet
- Näring för hela kroppen
- Peeling av ansiktet
- Mask för fet hud
- Whitening mask
- Mask för lindring av akne
- Skrubbar hårbotten
- Avkok för glänsande hår
- Näring för hår
- Skador och kontraindikationer
- Hur man väljer och lagrar
- Hur man gör havrekli hemma
- Normer och särdrag för konsumtion av havrekli
- Vad du kan göra med havrekli: recept
- Kefir-dryck
- Branbuljong av kli
- Användbar frukost med persimon och kli
- Pumpa gryta
- Hälsosamma kex
- Smakfull havregrynsgröt
- Krämig frukost
- Ostkakor för dem som är på diet
- Friska wienervåfflor
- Spannmålsbröd
- Kan hundar äta havrekli
- Intressanta fakta
Vad är havrekli
Denna produkt är ett skal av havrekorn. Den innehåller de flesta näringsämnena (ca 90 %), och kliet har ett enormt näringsvärde på grund av sitt höga fiberinnehåll. Näringssubstratet från havre anses vara det mest användbara för människokroppen.
Vad är den tillverkad av?
Till att börja med måste vi förstå strukturen hos spannmålskorn. Den inre delen - grodden - täcks av endospermen och därefter av aleuronskiktet och frukt- och fröskalet. Det är det yttre lagret, skalet, som kallas kli.
När spannmålen anländer till kvarnen avlägsnas det yttre skalet. Kli är alltså en biprodukt från mjöltillverkningen. Värdet av kornets skal ligger i det höga innehållet av olösliga fibrer, som inte kan absorberas av människokroppen utan passerar genom den under transporten och fångar upp gifter och skadliga ansamlingar på sin väg.
När fibrerna kommer i kontakt med vatten sväller de, vilket gör att mättnadskänslan kommer snabbare och varar längre efter att ha ätit bran.
Skillnaden mellan havrekli och flingor
Till skillnad från kli är havrekli tillverkat av det inre innehållet i kornet. Bran är flera gånger mer absorberande än spannmål. De kan öka sin volym 30 gånger om de fylls med vätska.
Fiberinnehållet i flingor är mycket lägre. Havrekli, förutom att det ger konkreta fördelar för tarmens peristaltik, kan fungera som ett gynnsamt substrat för bildandet av en normal mikroflora i matsmältningskanalen.
Vilket är det bästa kliet: havrekli eller rågkli
Rågkli används ofta för viktminskning och i kost för patienter med hjärt- och kärlproblem. Den innehåller 50 % mer zink än vete, men 30 % mindre fosfor. Samtidigt är andelen magnesium och kalium mycket hög.
Havrekli anses vara det mest acceptabla och nyttiga för kroppen. Om man jämför dem med rågkli visar det sig att havrekli är att föredra att använda i kosten. Detta beror inte bara på deras höga förmåga att absorbera vatten och gifter utan också på deras innehåll av betaglukaner. Detta är en klass av vattenlösliga fibrer som omvandlas till en viskös gel vid kontakt med vatten. Sådana geler täcker slemhinnorna i matsmältningsorganen och skyddar dem från aggressiva nedbrytningsprodukter från maten.
Betaglukanerna i havrekli klassas som probiotika av naturligt ursprung. De normaliserar också lipidomsättningen i kroppen.
Sammansättning och kalorier
Innehållet av näringsämnen i kli är mycket högre än i havremjöl.
Med ett relativt högt kaloriinnehåll, från 180 till 376 kcal per 100 gram produkt (beroende på bearbetningsmetod och råvarans kvalitet), innehåller kli 55 % kolhydrater, 17,5 % proteinföreningar och endast 7 % fett. Som regel har smulad kli ett lägre kalorivärde än pressad kli, eftersom mjöl ofta tillsätts i den senare.
Krossade havreskal innehåller många mineraler:
- kalium;
- fosfor;
- magnesium;
- selen;
- zink;
- kalcium;
- järn.
Kli är också rikt på vitaminer. De innehåller B-vitaminer (B1, B2, B3, B6), E, PP, A, C och D. Bran innehåller också små mängder fettsyror.
Mineralerna i denna hälsosamma produkt är i en aktiv form som lätt kan absorberas. Därför kan användningen av kli i livsmedel neutralisera de negativa effekterna av radionuklider och cancerframkallande ämnen.
Hur är havrekli användbart?
Allmänna förmåner
Fördelarna med denna produkt för kroppen är enorma.
Tack vare användningen av kli:
- normalisera matsmältningsprocessen;
- Lipidmetabolismen och ämnesomsättningen normaliseras;
- huden, håret och naglarna är mättade med viktiga mineraler;
- gifter och överskott av kolesterol elimineras;
- blodsockernivåerna stabiliseras;
- Hormonnivåer och leverfunktion;
- En normal tarmflora utvecklas;
- Överflödigt fett bryts ner och gifter avlägsnas.
Det genomsnittliga intaget av havrekli är 30-60 g per dag.
De kan användas som tillsats i olika maträtter och bakverk och kan också konsumeras torra med ett glas vatten.
För kvinnor
Fördelarna med kli för kvinnokroppen är enorma. Samtidigt som man förlorar övervikt när man använder kli, blir hela kroppen mättad med nyttiga ämnen och alla metaboliska processer normaliseras.
Kvinnor bör dock inte överskrida den rekommenderade minimikonsumtionen av kli per dag. Det är bättre att hålla sig till gränsen på 25 g per dag, eftersom ett systematiskt överskridande av normen kan leda till negativa konsekvenser.
För män
Havrekli är användbart för män som ett vitamintillskott och en rik källa till fibrer. Denna produkt är idealisk för både aktiva och passiva livsstilar, eftersom klidets effekt på normaliseringen av matsmältningen i tarmarna är stor.
När du är gravid
Kvinnor under graviditet har ofta problem med tarmstörningar. Gravida kvinnor får äta kli inte bara för att upprätthålla normal peristaltik i matsmältningskanalen, utan också för att mätta kroppen med vitaminer och mineraler som fostret behöver.
Amning
Många nyblivna mammor har problem med förstoppning efter förlossningen. Konsumtion av klifiber hjälper till att förbättra matsmältningsprocessen, eliminera dysbakterier och undvika utvecklingen av hemorrojder, som ofta stör ammande mödrar.
Den enda invändningen när man ammar är att kli bör ätas med måtta för att undvika överdriven gasbildning.
Näringsämnen från denna naturliga produkt kommer in i barnets kropp via modersmjölken, så den fungerar som ett rekommenderat vitamintillskott.
För barn
I regel är barn ovilliga att äta kli eftersom det är nästan smaklöst i torr form. De kan dock tillsättas i bakverk eller andra rätter i stället för mjöl.
Ett barn som har problem med att hålla kvar avföringen har stor nytta av havrefiber. Det kan införas i kosten från 2 års ålder, med början på 1 tsk per dag. Bran kan tillsättas i juicer, soppor och rätter. I denna dolda form är det lättare att mata barnet med nyttiga fibrer.
För att ta emot klibbar är det bättre att avsätta första halvan av dagen och se till att lägga till surmjölksprodukter i den dagliga menyn.
Hur man tar havrekli för viktminskning
Med hjälp av fibrer är det lätt att reglera aptiten. Detta uppskattas särskilt av personer som inte lyckas med sina ansträngningar att bli av med extra kilo vikt. Näringsvetare rekommenderar att man för att gå ner i vikt äter en matsked kli på fastande mage med ett glas vatten. Du kan börja din måltid med det naturliga tillskottet högst tre gånger om dagen.
Bran löser problemet med överätning, eftersom fibrerna som sväller i magen påskyndar mättnadskänslan. Fibrer är långsamma kolhydrater, vilket innebär att normala blodsockernivåer bibehålls under längre tid. Detta leder till att hungern fördröjs. Betaglukaner i kli omvandlas av kroppen till en gelliknande substans som skyddar slemhinnorna i matsmältningsorganen, vilket minskar matens kalorivärde. Det uppmuntrar också kroppen att använda sina egna fettreserver för att upprätthålla livet.
Havrekli i medicin
Bran är vetenskapligt erkänt för sin förmåga att sänka det glykemiska indexet i livsmedel och absorbera överflödigt kolesterol. I allmänhet rekommenderas denna produkt som ett näringstillskott till en kost som består av hälsosamma livsmedel.
Konsumtionen av kli har dock vissa nyanser. Kolhydrater från denna produkt absorberas mycket långsamt, men en viss procentandel absorberas i blodet. Detta måste beaktas för dem som följer en lågkolhydratkost.
Dessutom bör personer med tendens till inflammation i tarmväggarna vara försiktiga med att ta denna produkt, eftersom tillståndet kan förvärras.
För diabetes mellitus
Havrekliets välkända förmåga att upprätthålla normala blodsockernivåer gör att det är önskvärt i kosten för alla diabetiker. Men överdriv inte. I strävan efter stabilt socker bör man inte överskrida den övre gränsen för den dagliga mängden kli, som är 60 g.
Viktigt: Det glykemiska indexet för havrekli är 50 enheter.
Vid pankreatit.
Endast den behandlande läkaren kan avgöra om det är möjligt att använda kli vid denna sjukdom. För de flesta patienter med pankreatit i remission är fibrer en önskvärd produkt i kosten. Bran bör inte konsumeras efter en pankreatitattack, utan bör gradvis introduceras efter 10 dagar efter att den akuta episoden har avklingat.
Vid bukspottkörtelinflammation bör man inte överskrida 30 g kli per dag. I den akuta fasen av sjukdomen bör de kasseras.
Det är inte önskvärt att patienter med pankreatit äter havrekli i ren form eftersom det överbelastar bukspottkörteln. De bör helst läggas till gröt eller blandas i fermenterade mejeriprodukter.
Ett överskott av fibrer kan leda till flatulens, tarmstörningar, uppblåsthet och till och med hypovitaminos. Om du undviker produkten och dricker mycket vätska kan du eliminera de oönskade symptomen.
För gastrit
Tack vare kliets skonsamma effekt på matsmältningskanalen är det en av de produkter som rekommenderas av gastroenterologer.
För gastritpatienter kan följande effekter av kli vara fördelaktiga:
- Stimulerar tarmens sammandragning och eliminerar förstoppning.
- Ytterligare skydd för inflammerade väggar i matsmältningskanalen.
- Berikning med vitaminer och mineralföreningar.
- Extraktion av överflödigt kolesterol.
- Absorption av överflödig syra, lindring av magsmärta och halsbränna.
En strikt kontraindikation för användning av kli hos patienter med gastrit är den akuta fasen, eftersom det finns en hög sannolikhet för mekanisk skada på slemhinnan i den extrema graden av inflammation. Vid gastrit kan havrekli läggas till i kosten endast under remission, och man bör se till att den rekommenderade dagliga dosen följs.
För tarmarna
Fibrerna fungerar som en slags trasor för matsmältningssystemet. Havrekli tar bort fettdepåer och gifter från tarmväggen. Dessutom fungerar naturfibrerna som ett substrat för tillväxt av nyttiga mikroorganismer, så att den normala mikrofloran bibehålls.
Bran omvandlas efter kontakt med vatten i matsmältningskanalen till en substans som täcker slemhinnorna ordentligt och har en skyddande funktion.
För förstoppning
Havrekli är en beprövad produkt för behandling av förstoppning. Norma produkt med denna sjukdom är 40-60 g per dag, men de måste delas upp i flera portioner. Börja med att ta 1-2 skedar av produkten per dag och öka gradvis mängden. På så sätt vänjer sig kroppen gradvis vid den nya produkten och det blir lätt att spåra reaktioner.
Bran kan tas på tom mage, till en måltid eller med en dryck. Närvaron av vätska vid användning av fibrer är viktig, eftersom den behövs för att försiktigt reglera bildandet av avföring.
Användningen av kli bör åtföljas av ett tillräckligt intag av vätska - minst 8 glas rent vatten under dagen. Om det inte konsumeras i tillräcklig utsträckning kan förstoppning bara förvärra problemet.
Misströsta inte om intaget av kli om du får ökade gaser och tunghet i magen under de första dagarna - detta är en normal reaktion från tarmen på kostfiber.
Om man kombinerar kli med torkad frukt och honung ökar effekten.
En god effekt uppnås genom att använda en dryck mot förstoppning som är beredd enligt följande recept:
- Tillsätt 2 matskedar kli till 1 kopp rumstempererad mjölk.
- Låt stå i 4 timmar.
- Drycken ska tas på tom mage och delas upp i flera portioner.
Det så kallade klivvattnet lindrar också förstoppning. Den framställs genom att kli i vatten i förhållandet 1:5 i 6 timmar. Drycken dricks också på tom mage. Det är bättre att filtrera den innan den används.
För levern
Användningen av havrekli har positiva effekter på leverfunktionen, så användningen av havrekli är önskvärd. Men om det finns smärtsamma tillstånd i samband med detta organs arbete är det bättre att avstå från fibern ett tag.
Kosmetiska tillämpningar
Havrekli är en riktig gudagåva inom kosmetologin. Den hjälper till att normalisera metaboliska processer inifrån, men dess användning i ansikts- och hårmasker ger också synliga positiva resultat. I ansiktet har denna unika produkt en lyftande effekt, mjukgör och ger näring åt huden och fungerar även som en mild exfoliering. Fiber kan användas för att reparera skadat hår och återställa dess glans.
Fördelar för håret:
- rening av hårbotten;
- näring av hårrötterna;
- återfuktning av huden;
- eliminerar klåda och fjällning;
- utjämning av hårets struktur;
- avlägsnande av överflödigt pigment.
För ansiktsrengöring
Häll varmt vatten över kliet och rör om till en grötliknande konsistens. Applicera masken på ett ansikte som är fuktat med vatten. Exponeringstid - 15 minuter. Skölj av med rent vatten.
Ge näring till hela din kropp
Ett gammalt recept för ett klibad, som gör huden sammetslen och ren, är tillgängligt för moderna skönheter.
Lägg kli (200 g) i en linneväv eller gasväv som du viker på mitten. Placera påsen på kranen så att vattnet rinner genom kliet och ner i badkaret. Kliet kan också pressas ut efter att badet har fyllts. Låt vattnet dra in i huden utan att torka av med handduk efter behandlingen.
Peeling av ansiktet
Ta ca 1 msk havrekli och 1 msk varmt vatten. Låt dra i några minuter och rör om ordentligt. Applicera gröt på ansiktet och massera huden för att avlägsna döda celler och förbättra kapillärnäringen. Tvätta med varmt vatten efter behandlingen.
Mask för fet hud
Blanda kli med varmt vatten i förhållandet 1:2 och låt verka i 5-10 minuter. Tillsätt 1 äggvita och några droppar citronsaft och vegetabilisk olja (olivolja passar bäst). Applicera den på ett ansikte utan smink och låt den verka i ungefär en halvtimme. Med hjälp av denna produkt kan du bli av med inflammation och minska oljig glans.
vitare mask
Basingredienser: kli (1 msk), oparfymerad yoghurt (3 msk) och citronsaft (0,5 tsk). Blanda alla ingredienser och låt dem dra i 10 minuter. Applicera blandningen på ansikte och dekolletage, låt verka i 15 minuter och skölj sedan av med vatten i rumstemperatur.
Acne mask
En mask av havrekli (2 msk) och bakpulver (1 tsk) har en mirakulös effekt. Späd blandningen med vatten och rör om. Konsistensen ska likna tjock gräddfil. Applicera blandningen i ansiktet i 15-20 minuter och skölj sedan av med ljummet vatten.
Scrub i hårbotten
Häll vatten över kliet och låt det dra. Om hårbotten tenderar att producera för mycket fett kan du ersätta vattnet med vassle eller kefir. Och tillsatsen av örtinfusioner stimulerar hårsäckarna ytterligare till tillväxt.
Applicera skrubben på hårets rot med masserande rörelser. Denna skrubb rengör hårbotten från keratiniserade celler och förbättrar mikrocirkulationen.
Avkok för glänsande hår
Häll 500 ml kli i ett glas vatten och koka i några minuter. Låt den svalna och häll den över hela håret. Lägg en handduk eller en plastpåse över huvudet i ungefär en halvtimme. Skölj med kallt vatten. En sådan mask ger inte bara håret en hälsosam glans, utan stärker också håret i hela dess längd.
Näring för håret
Gör en brödbuljong och låt den svalna. Tillsätt en äggula och 50 g honung i ett halvt glas med vätska. Applicera i håret och låt verka i 20-30 minuter. Skölj med vatten. Förbättra effekten av masken genom att tillsätta en liten mängd citronsyra i sköljvattnet.
Skador och kontraindikationer
Havrekli, liksom alla andra kosttillskott, har kontraindikationer för användning. Det är värt att avstå från att använda dem vid akuta sjukdomar i matsmältningssystemet. Om det finns sjukdomar i mag-tarmkanalen bör man rådgöra med en läkare innan man lägger till fibrer i kosten.
Överdriven konsumtion av kli kan leda till följande sjukdomar:
- tarmkolik;
- för mycket gas;
- tarmobstruktion;
- gastrit;
- inflammation i matsmältningskanalens väggar.
Om kli används som en del av en monokost kan det få negativa konsekvenser, t.ex. att viktiga mineraler (järn, zink, kalcium, magnesium och aluminium) förloras i flera omgångar.
Det dagliga intaget av kli för en frisk person bör inte överstiga 60 g per dag.
Hur man väljer och lagrar
Bran, som finns i nästan alla livsmedelsbutiker, skiljer sig praktiskt taget inte från varandra. Billigare och dyrare märken liknar varandra när det gäller organoleptiska indikatorer och mineralsammansättning.
Havrefiber är luktfri och praktiskt taget smaklös. Om du kan öppna ett paket med kli bör du se till att det inte luktar mossigt och att det inte är bittert i smaken. Produktens normala färg är ljusbrun eller gråbeige.
Rent kli säljs i smulig form. Olika modifieringar i form av chips, tabletter och pressade pellets innehåller mjöl som hjälper till att forma produkten. Det är bättre att använda kli utan aromer.
Förvara kliet i en behållare med tätt lock. Kliet bör helst hällas i en glasburk omedelbart efter köpet. Produkten kan förvaras ganska länge om de nödvändiga villkoren - täthet och torrhet i behållaren - iakttas.
Hur man gör havrekli hemma
Fiber kan framställas genom att mala havrekorn i en mixer, matberedare eller kaffekvarn. Kom dock ihåg att det är de översta skalen av spannmålen som är särskilt värdefulla, så det lönar sig att sålla den massa som blir resultatet. Kliet stannar kvar i sikten, medan de finare partiklarna kan användas som mjöl.
Normer och särdrag för konsumtion av havrekli
- Normalkonsumtionen för en frisk person är 60 g kli per dag.
- För kvinnor varierar detta mellan 25-30 g, beroende på kroppsvikt.
- Vid olika sjukdomar är det bättre att minska det dagliga intaget till 20 g.
- Ett barn bör få 15-20 g fibrer per dag.
Vad kan man göra av havrekli: recept
Fiber används med stor framgång för att tillverka hälsosamma bakverk och en mängd olika rätter. Vid bakning av bröd eller bakverk bör upp till 100 g kli läggas till per 0,5 kg mjöl. Istället för mjöl kan kli läggas till fisk, kött, kotletter och grönsaker. Du kan byta ut semulina mot semulina i grytor, såser och soppor och lägga till den nyttiga ingrediensen i sallader, efterrätter och drycker.
Erfarna hemmafruar rostar kliet i ugnen och maler det sedan. Efter en sådan behandling får de nya organoleptiska egenskaper som kompletterar smaken av klassiska rätter.
Havrekli kan också användas för att bereda
- havregryn;
- bröd och rullar;
- muffins;
- pannkakor;
- salta pajer;
- pajer;
- pizza.
Kefir-dryck
Ett klassiskt recept för dig som är på diet. För att göra drycken blandar du vanlig yoghurt eller kefir med kli och låter den dra i en kvart timme. Som sötning kan du tillsätta kakao eller sötningsmedel.
Branbuljong av kli
Kan användas som en fristående dryck eller som tillägg till en vanlig måltid. För att förbereda tar du 1 msk kli per glas vatten, kokar i 7-10 minuter och låter det stå i minst 24 timmar. Sila avkoket före användning.
Användbar frukost med persimoner och kli
För förberedelserna behöver du:
- havrekli (2 msk);
- Yoghurt utan sötningsmedel (100 g);
- Persimon (1 medelstor frukt);
- någon sylt (1 msk);
- havreflingor (2 msk).
Tärna persimonerna, blanda alla ingredienser och lägg dem i en skål eller ett glas. Förbered en hälsosam frukost. Flingorna ska vara omedelbara, men du kan också låta bli att göra det. Persiko- eller apelsinsylt passar bäst till persimoner.
Pumpa gryta
För att förbereda rätten behöver du:
- kli (20 g);
- skalad pumpa (250 g)
- ångat ris (40 g);
- vatten (4 msk) - ägg (2 st;
- ägg (2 st.), - mjölk (6 msk;
- mjölk (6 msk)
- salt och kryddor efter smak.
Häll kokande vatten över riset och låt det dra i några timmar. Riv skalad pumpa och blanda den med kli och svullet ris. Tillsätt vatten, salt och kryddor. Lägg dem på en plåt och grädda i ugnen i 180 °C i cirka en halvtimme. Blanda ägg och mjölk och täck ytan på den ännu inte helt färdiga grytan med denna blandning. Grädda i ytterligare 10-15 minuter.
Användbara kex
För att förbereda kakorna behöver du:
- havrekli (250 g);
- hackade valnötter (4 msk);
- ägg (4 st.)
- socker (1 msk)
- smör (1 msk).
Vispa äggvitorna separat från äggulorna. Så snart vitan är ordentligt skummad, tillsätt alla smuliga ingredienser. Rör i blandningen med jämna rörelser. Om blandningen är smulig, tillsätt lite mjöl. Lägg degen på en plåt och grädda i ugnen på medelhög temperatur i 15-20 minuter.
Smakfull havregrynsgröt
För att förbereda en god frukost behöver du:
- havregrynsflingor (1 kopp)
- kli (4 msk)
- mjölk (2 koppar);
- banan (1 bit; kan ersättas med 2 äpplen)
- kanel (på en knivspets).
Blötlägg havregrynen i kokande vatten och låt dem dra under lock. Tillsätt mjölk och kli till havregrynen efter att de har blivit styva. Låt det sjuda på svag värme tills det kokar upp. Tillsätt frukten och smaka av med kanel.
Krämig frukost
Ingredienser för rätten:
- keso (200 g);
- jordnötssmör (2 msk)
- havrekli (1 msk).
Blanda komponenterna. Tillaga en hälsosam och näringsrik maträtt. En sådan massa kan också spridas på rostat bröd.
Ostkakor för dig som är på diet
För att förbereda behöver du:
- havrekli (2 msk);
- fettsnål keso (400 g);
- bakpulver (7g);
- sötningsmedel (4 tabletter);
- vaniljkoncentrat (3 g).
Blanda äggen med kli och keso. Rör i bakpulver och vanilj. Lös upp sötningsmedlet i 40 g varmt vatten och häll det i massan. Rör om ordentligt i smeten. Grädda ostkakorna på en bakplåtspapper, forma dem med en sked eller placera dem i speciella formar, i 30-35 minuter. De färdiga ostkakorna har en gyllene skorpa.
Användbara wienervåfflor
För förberedelserna behöver du:
- havrekli (2 msk)
- Höstost (2 matskedar);
- potatisstärkelse (1 msk);
- ägg (1 msk)
- bakpulver (en nypa);
- socker och salt (efter smak).
Blanda alla ingredienser i en skål. Vispa ägget och tillsätt mjuka keso. Blanda ordentligt. Tillaga dem i ett våffeljärn. Koka i genomsnitt 10 minuter. Dekorera de aromatiska våfflorna med bär, frukt, choklad eller riven ost före servering.
Spannmålsbröd
Det här brödet innehåller många ingredienser, men det passar även för dem som följer en diet.
För att göra den behöver du:
- ägg (2 st.);
- havrekli och vetekli (5 respektive 2 msk);
- keso (130 g);
- linfrön (30 g);
- vegetabilisk olja (2 matskedar);
- Solros- och pumpafrön (80 g respektive 10 g);
- sultanrussin (40 g);;
- malt (1 msk)
- jordnötter (50 g);
- salt och koriander (0,5 tsk vardera).
Späd ut malten med kokande vatten och rör om till en massa. Låt svalna. Blötlägg sultanrussinen i kokande vatten i förväg. Blanda keso med kli, ägg och resten av de torra ingredienserna och tillsätt sedan maltblandningen. Smöra bakformen och strö över hackade jordnötter, lägg sedan degen ovanpå. Strö pumpafrön, nötter och koriander över toppen. Grädda i en 175-180⁰C förvärmd ugn i ca 30 minuter.
Kan hundar få havreklöver?
Fibrer är viktiga i hundens kost, men de måste ges på rätt sätt. Det är inte önskvärt att ge kli till din fyrbenta vän i torr form, eftersom när massan passerar genom matsmältningssystemet avlägsnas näringsämnena tillsammans med fibrerna och de positiva effekterna av produkten inte märks.
Innan du ger din hund havrekli bör du blötlägga det i vatten i 40-45 minuter så att det sväller upp. När växtfibrerna har absorberat fukten kan de användas som ett komplement till hundens foder. Kli bör ges under den första halvan av dagen och tillsammans med fermenterade mejeriprodukter.
För miniatyrhundar är det dagliga intaget av kli inte mer än 3 tsk, medan dosen för större hundar ökar till 30-35 g. Tillägget kan användas dagligen i hundens diet. För djur med misstänkt gastrit eller magsår är det dock kontraindicerat att äta fibrer.
För hundar under 8 månader (men inte yngre än 5 år) är det bäst att koka kli och låta det svälla, men för äldre hundar räcker det med att blötlägga det i varmt vatten.
Intressanta fakta
- De asiatiska länderna hade en negativ erfarenhet av skalat ris på 800-talet. De välbärgade stadsborna beslöt sig för att avstå från det konventionellt smutsiga, klöverfria riset till förmån för en polerad produkt. Konsekvenserna var katastrofala - hallucinationer, tvångstankar, förlust av känslighet och kontroll över lemmar plågade de rika. Dessa fruktansvärda manifestationer ledde alltid till en plågsam död. Dåvarande läkare kallade den mystiska sjukdomen för "beri-beri" och förklarade att det rörde sig om en epidemi. Först 200 år senare upptäckte Christian Eijkman, en nederländsk vetenskapsman, att orsaken till denna dödliga svaghet var en banal brist på vitamin B1 (tiamin), som risgrynskli är rikt på.
- Den medeltida adeln led av förstoppning. Den kallades till och med "kungarnas sjukdom". Men de vanliga människorna hade inga problem med matsmältningen. Det var den råfiber som fanns i överflöd på vanliga människors bord. Adeln åt inte grov mat och därför förekom avföringsproblem i nästan alla adelshushåll.
- Kronisk förstoppning har blivit det vanligaste problemet bland befolkningen i högt utvecklade länder. I Västeuropa och USA lider cirka 15 % av den vuxna befolkningen och mer än 25 % av de äldre av denna nackdel. På den afrikanska kontinenten, där kosten är rik på grova kostfibrer, är sådana fall dock sällsynta.
- Forskare i Boston har genomfört ett antal studier som visar att fibrer från fullkorn har positiva effekter på kärl- och hjärthälsa. Det har också visat sig att kliet sänker kolesterolnivåerna i blodet avsevärt.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. för kännedom. Rådgör med din hälsovårdspersonal innan du använder någon av våra rekommendationer. vårdpersonal innan du tillämpar några rekommendationer. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."