Papayafrukt: sammansättning, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Papaya är ett träd som tillhör släktet Carica i familjen dvärgväxter. Det är ett palmformat träd som kan bli 10 meter högt. Den är inhemsk i Centralamerika och Mexiko där temperaturen ligger över noll grader. Papaya kan inte överleva i minusgrader, men växer utmärkt under artificiellt optimala förhållanden.

Hur papaya ser ut och var den växer

Papaya är ett träd med rak stam och utan sidoskott. Dess yttre utseende påminner om en palm, och därför klassificeras den som en palm. Bladen faller av sex månader efter att de har kommit upp och sedan börjar nya blad växa. Papayafrukten är en orange eller gul frukt som bildas av blomstjälkarna och som kan bli upp till 8 kg stor och liknar den pumpa eller melon som vi känner till. Frukterna sitter i klasar på grenarna och dinglar nedåt, vilket är mycket vackert.

Papaya är allmänt spridd i tropiska länder som Brasilien, Thailand, Kuba, Kenya, Vietnam och några andra. Växten odlas också i de omgivande områdena där det finns nödvändiga förutsättningar för dess tillväxt. Papaya finns också i södra Kaukasus, vid Svarta havets kust.

Sammansättning och kalorier

Som alla andra frukter är papaya ganska kalorisnål - bara 48 kcal per 100 gram. Tack vare sitt höga fiberinnehåll är papaya en viktig del av kosten som håller dig mätt och energisk under lång tid.

Papayafrukten är läcker och saftig, men den innehåller också vitamin A, C, D och B samt fruktos, glukos, järn, fosfor, kalcium, natrium, magnesium och kalium.

Användbara egenskaper hos papaya

Allmänna förmåner

Papaya har många hälsofördelar för kroppen. Den exotiska frukten kommer inte bara att diversifiera kosten, utan med regelbunden konsumtion kommer den att ha följande medicinska egenskaper:

1. Läker olika hudskador, bekämpar inflammation.
2. Bli av med parasiter.
3. Förbättrar matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen.
4. Stärker synen och immunförsvaret mot virus och bakterier.
5. Renar blodet och levern från skadliga ämnen.
6. God effekt på blodkärlen och skydd av hjärtat mot olika sjukdomar.

På grund av sin rika sammansättning är papaya ett utmärkt botemedel mot anemi och vitaminbrist, och den hjälper till att övervinna depression och stärker immunförsvaret.

För kvinnor

Papaya är en källa till många vitaminer och spårämnen som har positiva effekter på kvinnokroppen. Den tropiska frukten är rik på enzymer som stimulerar ämnesomsättningen, förbättrar tarmfunktionen och har en mild laxerande effekt. Denna egenskap hos papaya hjälper till att gå ner i vikt, vilket oroar många kvinnor. Förutom ovanstående egenskaper hos papaya för kvinnor hjälper denna frukt till att lindra menstruationssmärta, samt reglerar cykeln och stabiliserar ägglossningen.

För män

Papaya innehåller ett viktigt element för den manliga kroppen - arginin. Det är särskilt viktigt att konsumera denna exotiska frukt under planeringen av befruktningen, eftersom den kan förbättra spermiernas prestanda och öka potensen.

Papaya är också indicerat för att förebygga och behandla inflammatoriska sjukdomar i den manliga könsorganen samt mot bildandet av prostatatumörer. Papaya innehåller mycket kolhydrater, vilket är viktigt för män som idrottar och för dem som är fysiskt eller mentalt krävande.

Graviditet

Som vi vet är folsyra det viktigaste vitaminet för gravida kvinnor. Det är särskilt viktigt att konsumera det i tillräckliga mängder i de mycket tidiga stadierna av graviditeten, nämligen vid tidpunkten för bildandet av fostrets neuralrör, för att utesluta defekter i utvecklingen av det framtida barnets nervsystem.

Eftersom papaya har en sur smak kan den lätt eliminera symtom på förgiftning i form av illamående och aptitlöshet. Denna exotiska frukt reglerar också försiktigt matsmältningen, vilket eliminerar ett vanligt problem bland blivande mödrar som förstoppning.

Papaya är också känd för att förebygga bristningar eftersom dess vitaminer och spårämnen ger huden näring och gör den fastare och mer elastisk. Denna egenskap hjälper till att påskynda hudens återhämtning efter en förlossning.

Amning

Amningsperioden är en mycket ansvarsfull period för varje ung mamma. Alla nya produkter bör introduceras försiktigt och i små doser för att undvika allergiska reaktioner hos barnet. Eftersom papaya är orangefärgad och innehåller mycket C-vitamin är den ganska allergiframkallande. Detta bör man ha i åtanke när man äter papaya under amningsperioden.

Kvinnor som ammar bör prova papaya när barnet är 6 månader gammalt. Om det inte finns några biverkningar kan frukten vara till nytta för mor och barn, eftersom den innehåller många viktiga vitaminer och spårämnen och har förmågan att öka amningen.

För barn

Inte bara vuxna kan dra nytta av papaya, utan även barn. I avsaknad av allergier kan frukten stärka immunförsvaret, förbättra matsmältningen och förebygga förstoppning. Barn bör få prova denna exotiska frukt tidigast vid 8 månaders ålder och börja med en liten bit och öka gradvis till 50-100 g per dag. Små barn måste purera frukten i en mixer eller mosa papayan med en gaffel. Innan du introducerar en så exotisk frukt som papaya bör du i alla fall rådfråga en barnläkare, eftersom det i vissa fall kan vara strängt kontraindicerat.

För viktminskning

Papaya är den främsta frukten när det gäller näringsinnehåll. Det faktum att den är ganska kalorisnål (endast 48 kcal per 100 g) gör att denna exotiska frukt är lämplig för viktminskning.

Antioxidanter i papaya hjälper till att rensa kroppen från gifter och skadliga ämnen, medan en tillräcklig mängd fibrer bidrar till en god matsmältning. Papaya innehåller kolhydrater i form av fruktos, vilket håller energinivån uppe och gör att du kan träna intensivt, vilket är en viktig del av viktnedgångsprocessen.

För att uppnå snabba viktminskningsresultat bör du äta papayafrukter till frukost och även som mellanmål mellan huvudmåltiderna. Det räcker med att äta 50 till 200 g papaya per dag för att få alla hälsofördelar med papaya som är viktiga för viktminskning. Förutom att konsumera papaya i sin helhet kan den användas för att göra torkad frukt, olika desserter och smoothies genom att tillsätta den till vilken frukt eller bär som helst.

Papayafrön: fördelar och användningsområden

Många människor kastar helt enkelt bort papayafrön, antingen glömmer de eller är omedvetna om att de också kan vara mycket nyttiga för kroppen. Fröna har en intressant smak som påminner om senap eller svartpeppar. En halv tesked papayafrön per dag bör konsumeras för medicinska ändamål. Deras fördelar:

• Bidra till att övervinna cancersjukdomar;
• har antibakteriella och antiparasitära egenskaper;
• Hjälper vid behandling av leversjukdomar, inklusive skrumplever;
• Förbättrar den allmänna immuniteten;
• Hjälper till att förbättra matsmältningen av protein.

För att få ut det mesta av papayafrön utan att äta dem råa kan du använda följande recept för att förbereda en folkmedicin för en mängd sjukdomar. Mal 4-6 frön i en mortel, tillsätt en matsked lime och låt dra i en halvtimme. Blandningen ska intas två gånger om dagen i en månad. Särskilt användbar är denna komposition för patienter som lider av levercirros och andra sjukdomar som är förknippade med felfunktion i detta organ.

Fördelar och nackdelar med torkad papaya

Torkad papaya kan göras till en välsmakande, hälsosam torkad frukt som behåller alla de positiva egenskaperna hos den ursprungliga produkten. Torkad papaya kan man göra själv eller köpa i en butik, där den säljs i form av långa pinnar efter vikt eller i enskilda förpackningar.

Torkad papaya innehåller många näringsämnen i sin sammansättning. Det räcker alltså med att äta så lite som 50 g av dessa torkade frukter per dag för att mätta kroppen med A-vitamin och andra vitaminer och spårämnen - magnesium, kalium, koppar osv.

Vitaminerna E, K, B5 och B9 i torkad papaya stöder nervsystemet. De stöder hjärnans funktion och är särskilt användbara under perioder av tungt mentalt arbete och nervös spänning.

En tillräcklig mängd kostfibrer kan förbättra blodets sammansättning och sänka skadliga kolesterolnivåer. Torkade papayafrukter innehåller också mycket karotenoider, som är särskilt bra för synen och hjärt- och kärlsystemet. Men innehållet av B-vitamin i torkad papayafrukt är lågt, till skillnad från färsk frukt.

Papaya i medicin

En sådan exotisk frukt som papaya kan utlösa de viktigaste processerna i kroppen - rening, allmän återhämtning och bota ett antal sjukdomar. På grund av fruktens höga värde rekommenderas det att inkludera den i kosten vid vissa hälsoproblem.

För diabetes mellitus

Papaya är en av de frukter som kan ätas med diabetes. Den exotiska delikatessen har ett lågt glykemiskt index, vilket bidrar till att hålla blodsockernivån konstant. Fördelarna med papaya för typ 1- och 2-diabetiker ligger i att öka insulinnivåerna i blodet, skydda lever- och bukspottkörtelceller och dess antioxidativa effekt. Papaya är också bra för diabetiker som övervakar sin vikt (en aktuell fråga vid diabetes), eftersom den innehåller få kalorier (48 kcal per 100 gram) och tillräckligt med fibrer.

Diabetiker måste vara mycket försiktiga med att äta alla frukter, inklusive papaya. Diabetiker behöver kvalificerad medicinsk vård och medicinering, annars kan komplikationer som kallbrand, hypoglykemi, nefropati och till och med cancer uppstå. Därför är det viktigt att kontinuerligt övervaka kroppen och vara försiktig med konsumtion av sockerhaltiga livsmedel. Fördelarna med papaya för diabetiker ligger i fruktens höga innehåll av vitaminer och spårämnen: vitamin A, C, järn, kalium osv. Eftersom kosten för diabetiker är strängt begränsad, kommer papaya på menyn bara att ge positiva resultat.

För pankreatit

Alla frukter kan inte ätas vid pankreatit. Valet av en viss frukt vid pankreatit bör baseras på sjukdomsfasen - akut, kronisk remission eller kronisk exacerbation. Under de två första faserna är papaya, precis som alla andra färska frukter och bär, inte förbjudet, men vid kroniska exacerbationer måste papaya undvikas.

Papaya kan endast ätas om det inte finns någon smärta, vilket tyder på att sjukdomen är i remission. Frukt och bär är viktiga vid bukspottkörtelinflammation, eftersom de kompenserar för bristen på näringsämnen i kroppen samtidigt som de lindrar inflammation i bukspottkörteln. Det är dock fortfarande tillrådligt att behandla papaya termiskt för att undvika att den akuta fasen av sjukdomen återkommer.

För gastrit

Papaya rekommenderas inte för patienter med gastrit i det akuta stadiet av sjukdomen, liksom i den erosiva formen och hyperaciditet. Anledningen är att papaya irriterar tarmväggen och stimulerar utsöndringen av magsaft.

Vissa frukter, inklusive papaya, kan ätas under remission. Det är dock tillrådligt att inkludera papaya i en begränsad mängd på upp till 50 g per dag, var uppmärksam på hur du mår och om det finns några biverkningar, sluta äta frukten under en tid.

Vid gikt

Papaya kan och bör ingå i kosten vid gikt. Denna frukt har antiinflammatoriska egenskaper, vilket hjälper till att övervinna sjukdomen. 100-200 g färsk papaya per dag eller 50 g torkad frukt bör konsumeras i terapeutiskt syfte vid gikt.

För levern

Papayafrön kan hjälpa till att lösa de flesta leverproblem. Det är en mycket värdefull produkt som använts i kinesisk folkmedicin sedan urminnes tider. Papayafrön har förmågan att avlägsna gifter från levern och återställa skadade celler i organet.

Det är inte svårt att avgifta levern med papayafrön. Man ska äta en matsked frön per dag, tugga dem ordentligt och dricka vätska. Papaya är också känd för sina fördelar för fettlever.

Papaya i kosmetologi

Papaya används ofta inom kosmetologin på grund av dess överraskande goda egenskaper. Den är rik på C- och A-vitamin och flera mikronäringsämnen och är en särskilt värdefull frukt för hud- och hårhälsa.

Papayaextrakt används i vissa kosmetiska produkter för sina antiinflammatoriska och regenererande egenskaper. Papaya är också känd för sin förmåga att stimulera metaboliska processer i cellerna, vilket förhindrar för tidigt åldrande av huden och hjälper till att eliminera åldersfläckar, vårtor och förhårdnader.

Papayafrön ingår i vissa exfolierande skrubbor, geler, peelings och tvålar. Papayaextrakt finns dessutom i produkter som förhindrar oönskad hårväxt och används ofta i krämer för att vårda huden efter hårborttagning.

Låt oss ta en titt på några skönhetsrecept med papaya.

För ansikte

1. Exfolierande peelingmask. För att förbereda masken, 2 msk papayapuré, 1,5 msk havreflingor, 1 tsk socker. Blanda alla ingredienser och applicera på huden, låt masken sitta kvar i 15 minuter och skölj sedan av med vatten.
2. Fuktmasken förbereds på följande sätt: Blanda 1 msk mosad papaya med 1 msk avokado (också mosad) och 1 tsk olivolja. Lägg blandningen på ansiktet i en halvtimme och skölj sedan av med vatten.
3. Blekande ansiktsmask. För att förbereda den tar du 1 msk mosad papaya, samma mängd naturlig levande yoghurt, 1 tsk citronsaft och 0,5 tsk olivolja eller annan vegetabilisk olja. Blanda alla ingredienser och applicera på ansiktet och skölj av efter 15-20 minuter.
4. Rengörande och antiinflammatorisk papaya-oljemask: Ta 5 ml olja, blanda med 10 g svart lera och 20 g gelatin. Blanda ingredienserna, applicera på ansiktet och skölj av efter en halvtimme. Resultat: klar hud utan pormaskar, inflammationer och finnar.

För hår

1. Mask av papaya (en halv mogen frukt), två äggulor, naturlig yoghurt (2 matskedar) är ett utmärkt botemedel mot torrt hår. Vispa eller mixa i en mixer och applicera i håret. Låt masken sitta kvar i 45 minuter under en mössa och en handduk. En sådan mask gör håret återfuktat och glänsande och förebygger kluvna toppar och andra skador.
2. För blonda kvinnor är denna mask lämplig: 2 msk papayapuré, 0,5 msk linfröolja, 2 msk honung, 1-2 msk havremjöl och några droppar sandelträolja. Blanda ingredienserna och massera blandningen på hårrötterna och fördela den över hela hårstrået. Låt masken sitta kvar i ungefär en timme och skölj sedan av med varmt vatten.

Papayaolja gör håret starkare och friskare och stimulerar dess tillväxt. Du kan köpa papayaolja på apoteket. Den innehåller hjälpämnen som palmitinsyra, oljesyra och stearinsyra, som också är bra för hårets skönhet och hälsa.

Skador och kontraindikationer

Även om papaya har en lång rad positiva egenskaper kan den i vissa fall skada kroppen. Först och främst är det farligt vid överdosering. Överkonsumtion kan orsaka halsbränna, illamående eller diarré på grund av dess alkaloidinnehåll. Den omogna frukten bör inte konsumeras eftersom den kan orsaka gastrointestinala problem och inflammation i magsäcken och matstrupen.

Det är inte säkert att äta papaya om du har vissa sjukdomar:

• Individuell intolerans mot frukten;
• frekventa matsmältningsstörningar;
• sjukdomar i bukspottkörteln;
• Magsår eller akut gastrit.

För att inte skada din kropp och för att inte göra det värre för dig själv bör du, om du har några betydande hälsoproblem, först konsultera en läkare och sedan börja införa den exotiska frukten i din kost. Det är lätt att kontrollera om du är allergisk mot papaya eller inte: du måste prova en bit av frukten och analysera ditt tillstånd efter 2-4 timmar. Om det inte finns några tecken på allergi är frukten säker att äta.

Hur man väljer och förvarar papaya

Följande regler bör följas när du väljer en papaya:

1. Frukten ska vara slät, inte sliten, varken för mjuk eller för hård.
2. Färgen på en mogen papaya är gul, nästan orange. Grönliga och tråkiga toner tyder däremot på att frukten antingen inte är mogen eller att den har vuxit under ogynnsamma förhållanden och har mycket dålig smak.
3. Skinnet ska vara tunt och köttet under ska vara mjukt men inte kladdigt. Frukt som är för mjuk har en tendens att vara fiberrik och inte särskilt smaklig.
4. Området där fruktens "svans" satt fast är hårt i en kvalitetsfrukt och faller inte igenom, samt ger en behaglig fruktig arom.

När papayan kommer hem kan du äta den omedelbart (det bästa alternativet) eller göra förberedelser med den. Skivad papaya kan förvaras i 3-4 dagar. Hela frukten håller sig mycket längre, men se till att den inte ligger i solen och inte är i närheten av vätskor.

Om du köper en omogen papaya behöver du inte kasta den, för även den kan räddas. För att mogna kan du lägga papayan i ett rum (inte i kylskåpet) bredvid en mogen banan. Frukten bör vändas med jämna mellanrum så att den mognar jämnt. När papayan har en djupt gul-orange färg kan den anses vara mogen.

Det bästa sättet att förvara papaya länge är att torka den. Skala skalet och fröna från papayan, skär den i små bitar och låt den torka i direkt solljus och utanför luften.

Kan jag frysa den?

Papaya är en frukt som inte bör frysas. För det första finns det inte många näringsämnen kvar i den frysta frukten och för det andra blir fruktens smak mycket sämre när den fryses.

Hur man äter papaya på rätt sätt

Söt och mogen papaya är en välsmakande godbit för både barn och vuxna. Frukten kan ätas både färsk och i en mängd olika rätter och drycker. Papayan måste först skalas, fröna avlägsnas och skäras i tärningar eller stänger. Om frukten är för mjuk kan du äta den med en sked utan att skala den.

Papaya kan också kokas. Den kan till exempel bakas, kokas eller till och med stekas. Papaya kan också användas i salta och söta rätter eftersom den har en neutral smak och inte är för söt. Det finns många recept på sallader, andra rätter, bakverk och drycker med papaya, som kommer att diskuteras nedan.

Hur mycket kan man äta per dag?

Det är tillåtet att äta papaya varje dag om du inte är allergisk. Som regel räcker det med att äta minst en skiva av frukten om dagen för att få i sig alla dess nyttiga beståndsdelar. I vissa fall är det möjligt att äta papaya i stora mängder, t.ex. vid en diet på denna tropiska frukt eller vid lossningsdagar, då mängden papaya som äts per dag uppgår till 1-2 stora frukter. Hur mycket papaya du kan äta per dag bör i alla fall bero på individens personlighet, förekomsten av eventuella sjukdomar och det önskade resultatet av att äta frukten.

Kan fröna ätas?

Inte bara papayafrukt utan även papayafrön har positiva effekter på kroppen. Du bör dock komma ihåg att du bara bör äta små mängder av fröna - 1-2 teskedar per dag räcker för att få alla deras positiva egenskaper.

Papayafrön är rika på polyfenoler och flavonoider - föreningar som har antioxidativa effekter som bidrar till att förbättra alla hälsoindikatorer, eliminera oxidativ stress och relaterade kroniska sjukdomar.

Enkelomättade fettsyror, som finns i tillräckliga mängder i papayafrön, är mycket nyttiga för det kardiovaskulära systemet och kroppen i allmänhet. Och de många fibrerna i fröna har en gynnsam effekt på tarmarna, minskar nivån av skadligt kolesterol i blodet och förhindrar stroke, hjärtattacker, diabetes och fetma.

Hur man skalar

Det är inte svårt att skala en papaya om man väljer en riktigt mogen frukt av hög kvalitet. För att skala en papaya skär du den på mitten på längden, tar bort kärnorna och skalar skalet med en kniv innan du skär den i tärningar eller hackar den i stänger. Om frukten är för mogen och mjuk kan den vara svår att skala och skära. I så fall är det bara att halvera papayan, ta bort kärnorna och äta fruktköttet med en sked.

Vad man kan göra med papaya: Recept

Tropisk papayasallad

Skär 250 g papaya med skal och frön i tärningar och lägg till ananas, cherimoya och litchi (i lika stora bitar). Blanda all frukt och låt stå i kylskåpet i 2-3 timmar, lägg sedan salladsblad (sallad räcker) på en tallrik, blanda frukten med naturell yoghurt och en tesked citronsaft och lägg den ovanpå bladen.

Papaya med parmaskinka

En härlig maträtt som passar en riktig gourmand. Ta en mogen (men inte för mogen så att den inte blir för söt) papaya, dela den på mitten, ta bort kärnorna och skär den i klyftor. Lägg sedan upp på tallrikar, strö över svartpeppar och citronsaft, lägg den skivade parmaskinka på papayan och garnera med ost och valnötter.

Smoothie med papaya och kokos

Förbered en uppfriskande och näringsrik dryck med 150 g papaya, 15 g kokosflingor, 125 g yoghurt och annan frukt. Vispa alla ingredienser i en mixer och tillsätt några matskedar vatten om konsistensen är för tjock.

Jam

Tropiska frukter ger en intressant och välsmakande sylt som ersätter de vanliga jordgubbarna, hallonen och andra bärdesserter. För att laga papaya sylt för vintern måste du ta den mogna frukten, skala dem från huden och frön, skära i kuber, häll socker (i ett förhållande av 1:1). När frukten ger saft kan du sätta den framtida sylten på låg värme. När det kokar, ta bort det från spisen och vänta i 1-2 timmar. Koka upp det igen, tillsätt citronsaft (2 msk per liter sylt) och koka i ungefär en halvtimme tills det slutar skumma. Häll den färdiga sylten i torra, steriliserade burkar och förslut dem.

Kanderad papaya

Kanderad papaya är ett populärt godis vid tebjudningen. Men du behöver inte köpa kanderad papaya i en butik - du kan göra den själv. För att göra detta måste du förbereda papayan: få den välmogen men inte övermogen, skala den, skära den i strimlor eller hacka den i tärningar. Koka sockersirapen separat, tillsätt papaya och lite citronsaft och koka allt tillsammans i 5-7 minuter. Ta sedan bort den från kokplattan, låt den svalna och låt den sjuda i ytterligare 5 minuter. Upprepa 3 gånger och låt sedan papayan rinna av i en sil eller en sil tills sirapen har runnit av (detta bör ta minst en timme). Efteråt kan du strö över den kanderade frukten med florsocker och njuta av en utsökt efterrätt.

Intressanta fakta om papaya

1. Papayas kemiska sammansättning och smak liknar melonens, vilket gör att vissa kallar den för melonträd.
2. Det kallas "brödträd" eftersom när papaya bakas kan man känna doften av nybakat bröd.
3. Omogen frukt är strängt kontraindicerad för gravida kvinnor eftersom gröna papayas beståndsdelar kan orsaka graviditetsavbrott.
4. Papayafrukter kan bli otroligt stora - upp till 7 kg. Detta gäller dock oftast vilda växter, medan odlad papaya ger frukter som väger upp till 3 kg.
5. En enda frukt kan innehålla omkring tusen frön.
6. Papayas stammar och bark används för att tillverka rep, som är ganska starka och hållbara.
7. Den mest värdefulla ingrediensen i papaya är papain. Detta ämne är mycket bra för kroppen eftersom det hjälper till att förebygga och bota många sjukdomar.
8. Papaya har förmågan att göra fingeravtryck mindre synliga. Till exempel raderar långvarig kontakt med papayamassa fingeravtryck med tiden.
9. I Florida använder kvinnor papayablad i sina hushåll. De kan användas för att ta bort nästan alla fläckar från tyg.
10. I Thailand är recept på rätter med grön papaya populära. Den omogna frukten läggs i sallader och varma rätter.

Foto av en papaya