Kinakål: hälsoegenskaper och kontraindikationer
Ingen stormarknad eller marknad i dag vägrar att sälja kinakål. Konsumenterna har länge uppskattat dess förtjänster och den är därför mycket efterfrågad.
- Hur ser kinakålen ut?
- Skillnader mellan kinesisk och kinesisk kål
- Sammansättning och kalorier
- Vilken nytta har Pekingkålen?
- Allmänna förmåner
- För kvinnor
- För män
- Under graviditeten
- Amning
- För barn
- Fördelar med kinakål för viktminskning
- Kinesisk kål i medicin
- Diabetes mellitus
- För pankreatit.
- Gastrit
- Vid förstoppning.
- Med gikt
- Vid hemorrojder
- För gallblåseinflammation.
- Kinakål i kosmetika
- Risker och kontraindikationer
- Hur man väljer och förvarar kinakålen
- Vad kan tillagas av kinakålen
- Hur man skär kålen på rätt sätt
- Kan jag koka kinakålen?
- Kan jag koka borscht med kinakål?
- Varför är kinakålen bitter i salladen?
- Kan vi äta kinakål på djur?
- Intressanta fakta om kinakål
Hur ser kinakålen ut?
Den drar till sig uppmärksamhet med sin långsträckta form med roliga lockiga blad, tunna och fina. Den avlånga kålen är 30-50 centimeter lång och består av fina gulgröna, saftiga blad.
Denna grönsak kommer ursprungligen från Kina. Lokalbefolkningen älskade denna kål inte bara för dess ovanliga form och smak. De trodde att Pekingkålen gav rikedom och lycka till hemmet. De små porslinsgroddarna i miniatyr anses fortfarande vara en charm för hemmet.
Skillnaden mellan kinesisk och kinesisk kål
För lekmän är namnen "Pekingkål" och "kinakål" synonyma, trots att det är två mycket olika grönsaker. Typiskt för kinakål är att den har en stor, tjock kål med lockiga blad. Den ljusgula kärnan har blad med ljusgröna kanter. Kinesisk bladkål, även kallad bok choy, har ingen kärna.
Till skillnad från Pekingkålen är bok choy-bladen släta. De bildar inte en tät grodd. Kålbladen är djupt gröna på ovansidan och blir vitaktiga vid basen.
Sammansättning och kaloriinnehåll
Kinakålen har många hälsofördelar tack vare de vitaminer, kostfibrer och mineraler som den innehåller.
Den vita delen av kålbladen är rik på många osmältbara kostfibrer. Dessa grova ämnen rensar tarmväggarna från slem och onödigt avfall, som en skura i en burk. Den gröna delen av grönsakens blad har mest utrymme för C-vitamin, medan den vita delen av bladen har mest A- och K-vitamin. A-vitamin hjälper till att producera ett ämne som kallas rhodopsin, vilket förbättrar synen på natten. K-vitaminet har till uppgift att normalisera blodkoagulationen.
Förekomsten av vitamin E, riboflavin, folsyra, nikotinsyra, karoten och tiamin i de saftiga, krispiga bladen gör Pekingkålen till en vitamincocktail som är särskilt nyttig för hela kroppen. Lika värdefull är citronsyran i den, som anses vara mycket sällsynt bland växter.
Proteiner, aminosyror, antioxidanter, makro- och mikronäringsämnen ger Pekingkålen dess speciella smak. Jod, kalium, magnesium, kobolt, järn, fosfor och selen berikar kålens känsliga blad. Med 16 kcal per 100 gram kinakål är det en viktig ingrediens för dem som kämpar med fetma och drömmer om en bra kroppsform.
Vilka är fördelarna med kinakål?
Nyttan av ett livsmedel bedöms utifrån dess positiva effekter på kroppen, särskilt på de inre organen.
De allmänna fördelarna är följande.
Kinakål är oumbärlig vid behandling av anemi, avitaminos. För att stärka immunförsvaret eller förbättra produktionen av antikroppar i kampen mot infektioner bör kosten så ofta som möjligt innehålla Pekingkål i någon av dess former: rå eller kokt.
Listan över fördelarna med denna grönsak är ganska omfattande:
- frigöra blodkärlen från kolesterol;
- normalisering av blodtrycket;
- öka ämnesomsättningen;
- förbättring av tarmens peristaltik;
- blodrening;
- skydd mot fria radikaler.
Detta är inte hela listan över de positiva effekterna av kinakål på människokroppen. Vid högt blodtryck, reglering av blodsockernivåer, behovet av att förbättra produktionen av matsmältningsenzymer eller diuretiska processer är kinakål en av de bästa vegetabiliska produkterna för människor.
Dessutom har den en positiv effekt på nervsystemet och återställer det, särskilt efter stressiga situationer. Huvudvärk kan också försvinna när man äter blad av denna grönsak. Att berika kosten med kinakål förbättrar sömnkvaliteten och hjälper till att förebygga anemi. Specialister rekommenderar att den används vid senil demens och gulsot. Om du har problem med tandköttet och munnen är det bra att gurgla med färsk kålsaft.
För kvinnor
- Den vackra halvan av mänskligheten hittar i kinakålen en hängiven allierad i kampen mot för tidigt åldrande. Tack vare sitt näringsinnehåll är grönsaken en av flera naturliga antioxidanter som förhindrar att cellerna åldras.
- Kålens rika fiberinnehåll gör den kalorifattig. Denna egenskap lockar kvinnor som har problem med övervikt.
- Lika viktigt för kvinnor är hudens tillstånd. De fytohormoner som finns i peking har en positiv effekt på huden och gör den smidig. Ansiktet får en hälsosam hudfärg.
- Problem med kvinnors genitourinära system kan också lösas om man, förutom den behandling som rekommenderas av specialister, inkluderar kinesisk kål i kosten.
För män
Den manliga delen av mänskligheten är inte förtjust i den ständiga konsumtionen av grönsaker. Det råder ingen tvekan om att de kommer att ändra sin inställning till dem och uppskatta fördelarna med Pekingkål, som hjälper till att öka känsligheten under samlag. En stor fördel med Pekingeseed för män är att den hjälper till att förebygga för tidig utlösning.
Gemensamt för både kvinnor och män är de positiva effekterna av kinakål vid sjukdomar i urogenitala systemet för att återställa blåsans och njurarnas funktion, eliminera smärtsamma känslor och stoppa inflammation.
Under graviditeten
Under graviditeten är det viktigaste för en kvinna hennes hälsa och fostrets utveckling. Överflödet av vitaminer och spårämnen i Peking gör den till en av de mest användbara produkterna för gravida kvinnor.
- Det löser problem med svullnad och normaliserar vikten.
- Järnet i Pekingkålen förebygger anemi hos den blivande mamman. Det förbättrar blodbildningen.
- Sömnighet, depression och energilöshet som ofta drabbar gravida kvinnor försvinner om hon äter Pekingkål regelbundet.
- Den folsyra som finns i denna grönsak hjälper till att förebygga medfödda missbildningar hos barnet.
Men konsumtion av kinakål kan vara kontraindicerat för vissa kategorier av människor. Du bör rådgöra med en specialist innan du tar med det i din kost.
När du ammar
Konsumtionen av kinakål under amningsperioden har sina egna särdrag. För att förhindra ökad gasbildning hos barnet bör grönsakerna kokas, stuvas eller ångas. Dessutom påverkar denna behandling inte bevarandet av nyttiga ämnen i kålen. Användningen av små portioner peking hjälper till att öka inte bara mängden bröstmjölk flera gånger, utan även dess kvalitet. När barnet är 7-10 månader gammalt kan en ammande mamma ta in Pekingkål i sin kost, men i små portioner och efter samråd med en specialist.
För barn
Barnläkare anser att införandet av kinakål i barnens mat är optimalt från två års ålder: från denna ålder minskar risken för överdriven gasbildning hos barnet. Fördelarna med Pekingkål för barn beror för det första på att det inte finns några kontraindikationer för att inkludera den i barnmat. För det andra orsakar den inte allergier. För det tredje stärker den barnets immunförsvar tack vare de många vitaminer och mineraler som finns i Peking. För det fjärde, stärka barns hjärta och blodkärl bidrar till antioxidanterna, som upptar en betydande plats bland de användbara ämnena i kål.
Om man bestämmer sig för att införa kinakål i barnets kost bör man börja med stuvad eller kokt kål och gradvis övergå till råa grönsaker.
Fördelar med kinakål för viktminskning
En smalare person kan kalla Pekingkålen för en drömprodukt. Den viktigaste förklaringen är att även den minsta mängd kål gör att du känner dig mätt. Den har ett mycket lågt kaloriantal, eller snarare ett negativt kaloriantal. Kinakål är en grönsak som kroppen får mycket mindre energi från än vad den använder för att bearbeta den. Oavsett hur mycket kål en person äter kommer han aldrig att gå upp i vikt. Det blir lätt och smärtfritt att gå ner i vikt. Matsmältningsorganen fungerar bättre. Huvudvärken upphör, problem med anemi försvinner och nervsystemet återgår till det normala.
Det finns flera sätt att gå ner i vikt med hjälp av kinakål. Valet av alternativ beror på hur snabbt man vill få fram resultat.
Snabba resultat kan uppnås genom att äta endast sallad av paprika under dagen och kombinera den med kokt nötkött eller kyckling. Efter några veckor kan du börja äta som vanligt och äta kålsallad till middag. En vecka med denna kur hjälper dig att gå ner cirka 4 kg.
- För att göra sallader med denna grönsak krävs inte mycket tid eller några speciella ingredienser. För en klassisk sallad behöver hackade kålblad mycket lite salt. Ansa salladen med lika mycket citronsaft och vegetabilisk olja.
- För en sallad av peking och grönt behöver komponenter i form av grönlök, koriander, persilja, dill. En liten mängd yoghurt eller kefir fungerar som dressing.
- En japansk sallad gjord på skivad kinakål kräver tunt skivad gurka och sesamfrön att strö över. Salladsdressingen består av cirka tre matskedar sojasås och ett par krossade vitlöksklyftor.
- Strimlad Pekingkål i en rejäl sallad toppad med ett finhackat ägg och dressad med en blandning av citronsaft och vegetabilisk olja. Proportionerna ska vara lika stora. Salladen får en speciell smak om du ersätter äggen med en handfull räkor som är rengjorda och kokta.
De som inte vill banta kan äta bara kålsalladen i slutet av dagen, vid middagstid. Att lägga till kål till morgonmålet är bra om du vill påskynda din perfekta figur. De oönskade kilona försvinner inom ett halvt till ett kilo på en vecka. Tänk dock på att om du gillar fet, stekt mat och sötsaker kommer viktminskningen att gå långsamt. En lätt diet och en Beijing-kåldiet leder till det önskade resultatet mycket snabbare.
För att få den perfekta figuren och inte förlora mer av sin form är det nödvändigt att arbeta med en konstant regim av rätt kost. För detta kan du hålla dig till något som denna dagliga meny:
- Ät en frukost som uteslutande består av kinakål. Ägg, eller ett par kokta ägg, eller en skål gröt, om du vill.
- Frukt, äpple eller apelsin, räcker som mellanmål.
- Det räcker med en lunch med en portion soppa och en sallad av Peking Spring.
- Om du vill ha ett mellanmål på eftermiddagen räcker det med en ostkaka, ett halvt paket keso eller någon frukt.
- Middagen kan bestå av kokt nötkött eller kyckling och kålsallad.
- Om du känner dig hungrig innan du går och lägger dig kan du stilla hungern med ett glas fettsnål kefir.
Om du följer en sådan diet kommer det inte bara att leda till de önskade förändringarna i figuren, utan också till en förbättring av din egen hälsa.
Kinesisk kål i medicin
Ur medicinsk synvinkel har Pekingkålen många fördelar. Närvaron av fytoncider i grönsakerna leder till en bakteriedödande effekt på Staphylococcus aureus och andra mikroorganismer som påverkar hälsan negativt. Vid behandling av pustulösa sår är det bra att äta denna typ av kål. Dess färska juice blandad med varmt vatten används för att gurgla munnen om den är inflammerad. Juicen från kinakålen används som ett effektivt sätt att rengöra kroppen.
För diabetiker
Personer med diabetes löper större risk att drabbas av ett försvagat immunförsvar. Pekingkål innehåller mycket lysin, en aminosyra som stärker kroppen och immunförsvaret. Dessutom bryts främmande proteiner ner tack vare de komponenter som finns i kålen. På detta sätt renas blodet. Det rika fiberinnehållet förbättrar matsmältningssystemet, som ofta är lidande hos diabetespatienter.
Viktigt: Det glykemiska indexet för kinakål är 15 enheter.
För pankreatit
Patienter med bukspottkörtelinflammation bör behandla användningen av kinakål med särskild försiktighet. På grund av dess höga innehåll av askorbinsyra, citronsyra och fibrer kan den förvärra sjukdomen om den äts färsk. För att Pekingkålen ska få positiva effekter på kroppen är det bäst att äta den i kokt eller stuvad form.
När faran för att sjukdomen ska återkomma har försvunnit kan du börja vänja kroppen vid råkål gradvis. De första delarna av de råa bladen ska vara små och de ska spolas över med kokt vatten. Om kroppen är i gott skick är det lämpligt att införa kinakålssallader ungefär två gånger i veckan. Alla maträtter gjorda av denna grönsak, tillagade enligt orientaliska recept, liksom inlagd kål bör uteslutas från menyn för en patient med bukspottkörtelinflammation.
För gastrit
Kinesisk kål för patienter med gastrit i sin färska form är inte bara skadlig, utan även farlig. Men du bör inte utesluta det från din kost överhuvudtaget. Korrekt tillagad stuvad Pekingkål bidrar till att berika kroppen med nödvändiga ämnen. Redan i forntiden märkte man att kåljuice från färsk Pekingkål hjälper patienter med gastrit genom att minska överdriven surhet.
Gastroenterologer medger att saften har en positiv effekt på magens väggar och lindrar dem från irritation och inflammation. Om du dricker kåljuice i de första ögonblicken av sjukdomssymptomen försvinner halsbränna och illamående.
För förstoppning
Kinesisk kål, liksom dess många släktingar, är rik på askorbinsyra, som förbättrar hela kroppen och förebygger inflammation. Regelbunden konsumtion förebygger förstoppning.
Att äta kål rå, stuvad eller kokt, eller i kombination med andra vegetabiliska produkter eller köttprodukter, har en positiv effekt på tarmfunktionen. Rätt tillagad kinakål garanterar att förstoppning försvinner.
Om du har gikt
Gikt är inte en anledning att förbjuda användningen av kinakål i kosten. Även om patienter med denna diagnos är bättre lämpade för vitkål. Pekingkål hjälper till att förbättra kroppens allmänna tillstånd. Man kan tillreda olika sallader av de färska bladen.
För hemorrojder
Rätter av Pekingkål i hemorrojder rekommenderas av specialister på grund av närvaron av fiber i den, vilket förhindrar förstoppning. Det är dessa som är kontraindicerade för sådana patienter.
Till skillnad från andra kålsorter har Pekingkål den lägsta gasbildningen. Gurkor, tomater och morötter kan användas som tillsatser i Pekingkålssallader. Kokta ägg eller kycklingbröst är ett hälsosamt komplement till quinoan. Dressingen kan vara vegetabilisk olja, yoghurt, gräddfil eller kefir.
För kolelithiasis
Patienter med kolelithiasis bör använda kinakål mycket försiktigt och i små mängder. Att missbruka specialisternas rekommendationer kan leda till komplikationer och förvärrade symtom på sjukdomen.
Pekingkål i kosmetika
För kosmetiska ändamål används juice och blad från Pekingkålen främst för att förbättra hudförhållanden. Den innehåller en optimal balans av näringsämnen, vilket gör den till en oersättlig naturlig kosmetika för att hålla epidermis frisk. Lotioner, masker och krämer baserade på Pekingspireor har länge varit kända inom kosmetologin.
- Juicen som pressas från den vita delen av bladen används för att krympa porerna i ansiktet. Att gnugga ansiktet dagligen hjälper inte bara till att förtränga porerna, utan också till att befria huden från överdriven fetthet.
- För torr hud kan man applicera ett recept där en vit bit kålblad skållas med kokande vatten och slås lätt med en hammare på ansiktet. Olja, helst olivolja, bör appliceras på ansiktet innan du använder den. Efter 20 minuter tvättar du ansiktet med en kamomillutslagning.
- En massa teblad som kokas i mjölk och hackas i en mixer kan hjälpa till att förebygga flagnande hud. Den resulterande massan appliceras på ansiktet i en halvtimme. En exfolierande mask gjord av hackade kålblad, äggula och en tesked olivolja har en exfolierande effekt. En välblandad blandning appliceras på ansiktet. Regelbunden användning minst två gånger i veckan har en positiv effekt.
- En mask med två matskedar pressad kåljuice är en bra fuktgivare. En matsked gräddfil med lägsta fetthalt läggs till saften.
- En mask av strimlad kål, cirka tio droppar linolja och A-vitamin kan hjälpa till att lösa problemet med pigmentfläckar på huden. Blandningen appliceras på ren hud i pigmentområdet minst två gånger i veckan.
- Pekingolja kan få bort mjäll. Hårbotten doppas med vegetabilisk olja. Därefter appliceras nymosade kålblad. Om en behandling inte räcker till kan den upprepas.
Skador och kontraindikationer
Förutom sina unika fördelar har kinakålen också kontraindikationer. I vissa fall kan det orsaka betydande skador på kroppen.
- Specialister förbjuder konsumtion av Pekingkål för personer med problem i mag-tarmkanalen. Risken för att förvärra kolelithiasis, pankreatit, gastrit finns hos älskare som äter för mycket av denna grönsak eller rätter gjorda av den.
- Peking diarré, flatulens och kolik bör inte ätas om du har diarré, flatulens eller kolik. Det bör aldrig kombineras med mejeriprodukter, inklusive keso, gräddfil och ost. Det orsakar diarré.
Man bör vara försiktig när man köper kinakål, eftersom det finns en risk för att den innehåller stora mängder nitrater. För att vara på den säkra sidan är det lämpligt att blötlägga groddarna i rent vatten i minst en och en halv timme och sedan skölja dem under rinnande vatten.
Hur man väljer och förvarar kinakål
Rekommendationer för urval:
- När du väljer Pekingkål är det bäst att fokusera på kryddade sorter eftersom de odlas under välkända förhållanden och är mindre benägna att förstöras.
- Vid inköp bör man föredra oförpackade groddar. Detta gör det lättare att bedöma produkternas kvalitet.
- Köp inte kål vars blad har börjat ruttna. De ska alltid vara torra. Även mycket små bruna fläckar på grönsakens blad utgör en hälsorisk.
- En kvalitetskål ska vara en liten, tät grodd med en ljusgul eller djupgrön färg. Om kålen är stor och gul i färgen är det ett tecken på att den är övermogen och har förlorat sin saftighet.
- Köp inte pekingkål som har en märklig kemisk lukt. Detta tyder på att tillväxtfrämjande medel har använts eller att det har behandlats innan det såldes. Helst ska denna grönsak vara luktfri.
Till skillnad från andra kålsorter lämpar sig Pekingkålen inte för långtidsförvaring, men om du följer några regler kan du sätta färska kålsallader på nyårsbordet. Utgångspunkten för att bevara grönsakerna är att plocka dem i tid. Septemberkålen är bäst bevarad om den inte har några torkade eller skadade blad.
Nästa steg är att slå in kålen i cellofan och förvara den bäst i en trälåda. Det är viktigt att inspektera pekingkålen var fjortonde dag. Om du hittar ruttna blad ska du klippa av dem och slå in dem i ny cellofanfolie.
Förvaringsplatsen kan vara en källare eller en källare som är måttligt fuktig. Luftfuktigheten får inte vara högre än 95 %, annars börjar kålen kondensera. Vid temperaturer mellan 0 och +2 grader håller sig pekingen längre i lagret. Glöm inte heller dina grannar. Om det finns äpplen i närheten kommer deras utsläpp att ha en negativ effekt på bladen och minska grönsakernas lagringstid.
I hemmet kan du förvara kinakålen i kylskåp eller på en sval loggia med glas. Temperaturen bör vara minst 0 grader Celsius. Varje grodd ska också vara insvept i plastfolie, inspekteras regelbundet och vara fri från ruttna blad. Under rätt förhållanden kan kålen lagras i upp till fyra månader. Om skörden är stor kan den bevaras i olika typer av konserver.
Vad kan man laga med kinakål
Denna grönsak anses vara universell i alla avseenden. Den är bra för människokroppen i medicinskt syfte tack vare de ingredienser den innehåller. Bladen är saftiga och krispiga och ger den här kålen en speciell charm. För dem som älskar god och hälsosam mat finns det lätta sallader med fläskkotlett, räkor, bläckfisk, krabbkött, kokt kyckling, kalkon, gurkor, körsbärstomater, ägg, konserverade ärtor och majs. Smaka av med citronsaft, gräddfil, kefir, yoghurt, olivolja eller solrosolja.
Pekingese är inte bara bra för sallader. Bladen lämpar sig för kålrullar, som kan fyllas med grönsaker eller kött och ris. Denna grönsak kan användas i borschtsch i stället för vitkål. Den används också för att göra vinterkorgar.
Rätterna med Pekingkål är välsmakande och hälsosamma. Pekingkålens fina arom och höga näringsvärde kommer att glädja människor i alla åldrar.
Hur man skär kinakålen på rätt sätt
Det är inte bara rättens utseende utan även dess smak och konsistens som beror på hur kinakålen skärs i skivor.
- För att göra kimchisallad ska kålen först tvättas under rinnande vatten så att det inte tränger in i kålen. Innan du skär kålen, skaka av eventuella vattendroppar och torka av dem med en servett. Dela sedan grodden i två halvor och behåll bladen på stjälken intakta. Halvorna delas också försiktigt i ytterligare två halvor, men med hänsyn till att bladen ska vara intakta. Lägg kålbitarna i en speciell saltlake och tillsätt peppar och vitlök för att avsluta tillagningen.
- Hacka grovt den gröna delen av bladen på kinakålen för att göra en Caesar-sallad. Skär bladen i stora rutor. För den här salladen kan kålen skäras direkt från huvudet. Den halverade kålen skärs först i långa remsor som är cirka 2 centimeter breda och delas sedan i tärningar med samma avstånd mellan styckena.
- Peking kan göras som ett fint strå genom att kålen först skärs i två bitar. Skala kålen över kålbladet.
- Grovhackade blad passar bra i soppor och andra varma rätter. För detta delar du helt enkelt kålhalvorna i två lika stora delar och strimlar dem till önskad tjocklek i grova strån. Tänk på att vårskalet ska tillsättas i varma rätter precis innan tillagningen är klar.
- Superfina skivor tillhandahålls av kockens matlagningsutrustning: grönsaksskivare, matberedare, mixer, köttkvarn med grönsakstillbehör.
Korrekt skivad kinakål påverkar rättens utseende och personens aptit.
Kan jag brässera kinakålen?
Pekingkål kan bräsas. Den nedre delen av kålen lämpar sig bättre för detta. Den kan också tillagas med olika grönsaker och kött. Det är viktigt att komma ihåg att de mjuka kålbladen lätt kan koka över om de läggs i för tidigt. Därför är det bättre att lägga till de hackade fläskkotlettbladen i slutet av tillagningen. Servera rätten varm, även om den inte förlorar sin smak och sina användbara egenskaper när den är kall.
Kan jag koka borscht med kinakål?
Någon kanske blir förvånad, men Pekingkålen lämpar sig för borscht. Det är sant att smaken av en sådan soppa är ovanlig. Lägg dem i buljongen först 5-10 minuter innan de är färdigkokta.
Varför är kinakålen bitter i en sallad?
Den bittra smaken av kinakål kan bero på att den odlas på solsidan. Gör dig inte genast av med en sådan växt, utan försök snarare att ge den sin vanliga smak tillbaka. Lägg grönsakerna i kallt, saltat vatten i några timmar. Isbitar hjälper till att hålla den kallare längre. Du kan sedan använda bladen som du vill.
Är Pekingkålen säker för djur?
Pekingkålens användbara egenskaper gör att djurälskare kan använda den som djurfoder. De mildare delarna av växten är bäst för detta ändamål. Hamstrar och marsvin gillar dem särskilt. Papegojor kan också njuta av en saftig måltid i form av krispiga pekingblad, särskilt på vintern när de har brist på mikronäringsämnen. Kaniner äter gärna alla delar av denna grönsak, men om de överäter den kan det leda till sjukdomar i djurets matsmältningsorgan.
Komponenterna i Pekingkålen hjälper djuren att få de nödvändiga näringsämnena för kroppen och stärka immunförsvaret.
Intressanta fakta om kinakål
- Redan på femte århundradet efter Kristus odlade kineserna denna kål. Dess ålder är 5 000 år. Den är uppkallad efter den kinesiska huvudstaden Peking.
- Pekingkålen i sig är resultatet av en korsning mellan rovor och bok choy, en bladlös grönsak från Östasien.
- Européerna lärde sig om den först på sjuttiotalet på 1800-talet. Men det var först under nästa århundrade som kålen blev en tid för kålen, då hälsofantaster satte den på en piedestal och skilde ut den från ett stort antal andra växter som är användbara för människan.
- Till en början odlades kålen förutom i Kina endast i Japan, Korea och Östasien. Men efter att ha förädlat och fått fram köldtåliga sorter av Pekingkål har den fått sitt hem i Kanada, USA, Europa, Ryssland och andra länder.
Kinakålen, som ser ut som en vanlig sallad, är en grönsak som har blivit en oumbärlig produkt för människor i alla åldrar och i alla delar av världen.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast för din egen räkning. Rådfråga din hälsovårdspersonal innan du följer några rekommendationer. innan du tillämpar några rekommendationer. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material.