Pärlgrynsgröt: vilken typ av korn det är tillverkat av och dess användbara egenskaper.

Perlovka - en av de mest populära produkterna i det ryska köket. Denna gröt har använts i många år, men har producerats kommersiellt sedan 1930. På grund av sina unika egenskaper används den ofta i offentliga restauranger.

Av vilken spannmål är korn tillverkat?

Man tänker oftast på pärlkorn när man vill rensa kroppen från gifter eller bli av med övervikt. Men det är inte alla som vet vilken typ av korn som gör pärlkorn. Den tillverkas av skalade kornkorn. Förutom rengöring mals spannmål, men alla dessa typer av behandling påverkar inte på något sätt bevarandet av användbara egenskaper.

Typer

1. Fullkornigt pärlkorn - kornkorn som har avskalats.
2. Fullkornspärlkorn är ett korn som har bearbetats mer grundligt än vanligt pärlkorn. I processen får de också en rundare form. Hollandaise går snabbare att förbereda än den tidigare typen.
3. Korngryn är finhackade kornkorn.

Skillnaden mellan korn och pärlkorn

Många förväxlar korn och pärlkorn. Dessa två gryn är tillverkade av samma spannmål - korn. Men den grundläggande skillnaden är att hela kornkorn och kornkorn är hackade.

Sammansättning och kalorier

Perlovka är ganska kaloririk, 100 g råa innehåller 320 kcal, kokt i vatten - 121. Jämfört med andra spannmål är dessa siffror ganska höga. Perlovka består av 85 % kolhydrater, 12 % protein och 3 % fett.

Det är också bevisat att pärlkorn innehåller ett antal nyttiga vitaminer och mineraler. De är A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, zink, kalium, kalcium, koppar, järn, mangan, jod, krom, fluor, nickel och fosfor.

Vad är användbarheten av pärlkorn?

Allmänna förmåner

Sammansättningen av pärlkorn är mångsidig, rik på fibrer och olika mikro- och makroelement. Perlovka är en av de tre bästa när det gäller användbarhet och kaloriinnehåll. Med konstant användning av korn förbättras kroppens arbete:

• stärka immunförsvaret;
• Förbättrar nervsystemet;
• Fördröjning av åldrandet;
• rening av tarmen och återställande av dess arbete;
• förbättra hemoglobinnivåerna i blodet;
• hårväxt och stärkande av naglarna på grund av det höga kalciuminnehållet;
• Förstärkning av lederna;
• bra antioxidant;
• normalisering av bukspottkörtelns funktion;
• sänka blodsockernivån;
• Förbättra rörelseapparaten.

Pärlbetor innehåller gordecin, som har kraftfulla antibakteriella egenskaper.

Dessutom har pärlhirs en stor effekt för att förbättra din styrka.

Intressant! Förr i tiden användes ett avkok av korngryn som ett unikt, snabbt verkande febernedsättande medel. Receptet är mycket enkelt: ta 1 liter vatten per 100 gram pärlkorn, koka i 20 minuter och svalna sedan. Drack ett mirakulöst avkok av både barn och vuxna.

Använd korngryn för att rena kroppen. Det är nödvändigt att följa kosten med pärlhirs i en vecka. Koka pärlhirsgrynsgröt i vatten och ät den under alla sju dagar, tre gånger om dagen. Du kan kombinera gröt med färska grönsaker, det skadar inte. Du får inte utesluta mellanmål från din kost. Mellanmål bör bestå av fettsnåla mejeriprodukter, torkad frukt och färskpressad juice.

Skölj gröt med vegetabilisk olja, helst olivolja, i stället för smör. Under denna vecka bör du helt utesluta salt från din kost. Det är också viktigt att dricka mycket vatten, helst en halvtimme före måltiden.

För kvinnor

Vetegroddar är särskilt användbara för kvinnor på grund av deras läkande egenskaper. Det ljusa könet kommer inte att ha några hälsoproblem om de regelbundet äter detta mirakelkorn:

1. Tarmar. Många kvinnor, särskilt efter 35 års ålder, lider av förstoppning. Om du regelbundet äter pärlkorn kan du enkelt och enkelt bli av med detta problem. Pärlgryn förbättrar tarmfunktionen och minskar risken för tjocktarmscancer.
2. Vikt. Även om pärlkorn är en kaloririk produkt innehåller kokt gröt i vatten något mer än 100 kcal per 100 gram. Samtidigt mättar den kroppen tack vare sitt innehåll av protein, kolhydrater och fibrer. Perlovka är perfekt om du vill göra en reningsdag. En dag i veckan rekommenderas att man äter enbart korn och dricker vatten eller grönt te.
3. Leder. Kalcium i korn är mer än 10 gånger så mycket som i mjölk. Pärlgryn har en positiv effekt på att stärka benvävnaden och bromsa de destruktiva processerna i lederna. Personer med broskproblem bör inkludera pärlkorn i sin kost.
4. Lever och gallblåsa. Perlovka sänker kolesterolnivåerna i blodet och återställer skadade organ. De som äter pärlkorn minst en gång i veckan kommer aldrig att drabbas av gallsten. Ett snabbverkande avkok av korngryn som bör konsumeras 3-5 dagar i veckan för att reparera organ.
5. Hjärtat. Pärlgrynsgryn återställer det kardiovaskulära systemet.
6. Nerver. Pärlgryn har en positiv effekt på nervsystemet. Rekommenderas oftare till kvinnor i stressiga situationer och som lider av sömnlöshet.
7. Immunitet. Det breda vitamininnehållet i korn bidrar till att stärka immunförsvaret.
8. Amning. Under denna viktiga period bör kvinnor dricka buljong från pärlhirs. Inte bara att ett regelbundet intag hjälper till att eliminera klumpar i bröstkörtlarna, utan även att detta underbara verktyg har mjölkiga egenskaper. Pärlgröt är mycket bra för gravida kvinnor.

Varje kvinna som regelbundet äter pärlhirs kommer att vara frisk och full av energi.

För män

Många män är avvisande mot pärlkorn. Det kan bero på att denna mirakulösa gröt har införts i soldaternas kost sedan Peter den stores tid. Men han gjorde det inte i onödan, utan på grund av dess hälsosamma sammansättning och kaloriinnehåll.

Få människor vet, men användningen av pärlhirs i någon form förbättrar den manliga styrkan, påverkar samlagets varaktighet positivt och fungerar som profylaktisk behandling av sjukdomar i reproduktionssystemet.

Viktigt! Du bör inte missbruka pärlkorn. Män kan äta korn en gång om dagen, men inte mer än tre gånger i veckan.

När du är gravid

Många kvinnor som väntar på ett barn ställer frågan: "Kan jag använda pärlkorn under graviditeten?" Naturligtvis är pärlkorn viktigt i kosten för blivande mödrar. Men det måste finnas ett mått för allting. Kombinationen av vitaminer och mineraler i pärlhirs gör rätten näringsrik och mycket nyttig. Användning av pärlkorn av gravida kvinnor är utmärkt för både moderns och barnets hälsa.

Många gravida kvinnor räknar kalorier redan från första dagen, så att de inte går upp för mycket i vikt efter förlossningen. Pärlgröt kokad i vatten mättar kvinnans kropp med näringsämnen, men ger inga extra kilon. Fibrerna i korn hjälper den sårbara kvinnokroppen att bekämpa oönskade gifter och orenheter, vilket också förhindrar att fettdepåer stannar kvar i kroppen.

Fosforen i pärlkorn främjar en god ämnesomsättning och hjälper till att bilda skelettet hos det ofödda barnet. B-vitaminer ökar hemoglobinet i blodet och ger den gravida kvinnan energi, A - har en positiv effekt på hud, naglar och hår, PP - stärker kvinnors nervsystem.

När det gäller skada från perlovka under graviditeten, om du inte missbrukar denna maträtt, kommer ingenting att hända. Men du bör inte äta perlovka mer än tre gånger i veckan.

När du ammar

En näringsriktig kost för spädbarn är viktig för deras hälsa och utveckling. Under de första tolv månaderna är bröstmjölk den viktigaste delen av spädbarnets näring. Huruvida denna näring är nyttig eller inte beror direkt på vilken mat den ammande mamman äter.

Forskare har visat att pärlgröt ökar fettinnehållet i bröstmjölken, vilket gör den mer näringsrik, så att spädbarnet blir mättat. Vitaminerna i pärlkorn förlänger amningsperioden, så pärlkorn måste finnas med i en ammande mammas kost.

Användning av pärlhirs är tillåten först en månad eller två efter födseln, eftersom det kan orsaka kolik eller uppblåsthet hos barnet. Under amning är det bäst att äta pärlkorn två gånger i veckan. Det är ett av de spannmål som är antiallergiska och som inte kan skada vare sig mamman eller det nyfödda barnet.

För barn

Alla barns kost bör alltid innehålla spannmålsprodukter. Det finns så många näringsämnen i pärlkorn att det är oumbärligt för den växande kroppen. Det finns många olika sätt att tillaga korn: det kan tillagas med kött, grönsaker eller sötas med torkad frukt och vanilj. Detta gör det möjligt att tillgodose alla barns smakpreferenser.

Det är bäst att införa perlovegröt i kosten från 2-3 års ålder. Dessförinnan är det inte rekommenderat på grund av kroppens dåliga absorption av gryn. På grund av stärkelseinnehållet i pärlkorn anses det vara ett tungt livsmedel.

Bantning

Perlovka är mycket användbar och är en idealisk produkt för dem som kämpar med övervikt.

De som vill gå ner i vikt bör laga pärlhirsgröt utan olja och mjölk. Även utan den är den mättande och energigivande. Det är bäst att äta den på morgonen till frukost.

På grund av kornets unika egenskaper har näringsforskare skapat många kostråd som är ganska effektiva, och den strängaste av dem gör att du kan förlora ett kilo på en dag.

Innan du börjar med en diet är det nödvändigt att studera egenskaperna, positiva och negativa aspekter samt kontraindikationer. Fördelarna med pärlhirsedieten är obestridliga:

1. Detta är det mest budgetvänliga alternativet. Det är i detta fall som vi kan säga: "Billigt betyder inte ineffektivt". Kost som bygger på användning av pärlkorn ger alltid resultat.
2. En varierad meny. Perlovka är en produkt som inte bara kan användas till huvudrätter. Det finns många recept på soppor med pärlhirs, du kan till och med förbereda en hälsosam efterrätt.
3. De erhållna kolhydraterna skadar inte figuren, eftersom pärlkorn främjar en god ämnesomsättning och rening av gifter.
4. Det är ofta så att dieter tömmer kroppen på energi. En person som äter pärlkorn är pigg och energisk.

Negativa aspekter av kosten med pärlkorn:

1. Gluten i pärlkorn begränsar antalet personer som kan följa denna diet.
2. Om en man äter pärlkorn dagligen finns det en risk för minskad sexuell prestation.
3. Gröt är kontraindicerat för personer med hyperaciditet.

Det är bäst att diskutera kostplanen och detaljerna med en professionell kostrådgivare. Det som är bra för en person kan vara dödligt för en annan. Endast en professionell person kan ge korrekt vägledning och goda råd.

En strikt diet är inte för alla. Om det inte är möjligt att följa en monodiet bör du kombinera pärlkorn med kalorisnåla produkter. Tillåtet att äta:

• grönsaker och frukt med lågt sockerinnehåll;
• Ost eller keso med en minimal fetthalt och utan salt;
• torkad frukt;
• skaldjur;
• nötter;
• mörk choklad, men inte mer än en kub per dag.

Det är strängt förbjudet att äta rökt mat, godis, fett kött och fisk, bakverk, baljväxter, söt frukt och alkohol.

Kan jag äta korn med diabetes?

Trots alla användbara egenskaper hos pärlkorn bör du ta hänsyn till vissa nyanser i samband med en sjukdom som diabetes. Läkare rekommenderar pärlkorn för diabetiker.

1. En sådan gröt bör konsumeras av friska människor, vilket bidrar till att förebygga diabetes.
2. Om en frisk person äter mycket godis och sedan äter en portion korngröt, stabiliseras sockernivån.
3. Regelbunden konsumtion av pärlhirs bidrar till att sänka blodsockernivån hos typ 2-diabetiker.
4. Diabetiker bör äta gröt och soppor baserade på pärlkorn.
5. De som lider av diabetes rekommenderas att äta endast nykokt kornmat.
6. Grodda korn bör endast ätas på läkares rekommendation.

Diabetiker bör inte äta för mycket alls. De bör resa sig från bordet med en lätt hungerkänsla. En person med diabetes kan ha nytta av att äta små portioner pärlkorn.

Viktigt: Det glykemiska indexet för korngryn är 20-30 enheter.

Kosmetiska tillämpningar

Pärlgrus är en skattkammare med vitaminer och nyttiga mineraler, vilket är anledningen till att det används inom kosmetologin. Med den kan du göra unika hudvårdsprodukter. Nyttan av pärlgrynsgröt inom kosmetologin:

• innehåller lysin som bidrar till produktionen av kollagen;
• Tack vare närvaron av E-vitamin är den känd för sina föryngrande egenskaper;
• Den har antibakteriella egenskaper.

Hudmediciner på basis av pärlgrynsgröt syftar till att bekämpa redan existerande rynkor. Masker med pärlgrus passar nästan alla hudtyper.

Några recept på hudvårdsprodukter gjorda av korngryn:

1. En universell mask. För att göra den här masken kokar du helt enkelt pärlhirs i mjölk, utan tillsats av salt, socker och olja. Vänta tills gröten har svalnat och fördela den varmt på ansikte och hals. Det är bäst att vänta en halvtimme i horisontellt läge och sedan tvätta av den med varmt vatten. En sådan mask bör göras två gånger i veckan, och efter en månad kommer du att se resultatet.
2. Närande. För att göra denna mask måste man köpa mjöl av pärlhirs eller mala grynen och sedan hälla kokande vatten. Det är viktigt att inte överdriva med vatten, masken ska ha en tjock konsistens. Den resulterande blandningen ska placeras på bomullsrondeller och sedan på ögonlocken. Om blandningen blir kvar kan du sprida den över hela ansiktet. Tvätta av efter fyrtio minuter. Den ger huden bra näring och kan göras flera gånger i veckan.
3. För mycket fet hud. Om du gör den här masken systematiskt mattar den fet hud och gör den fastare. Blanda två matskedar krossat korn med en sked tomatpuré. Tillsätt äggvitan och rör om med en gaffel eller visp. Tillsätt också 2-3 droppar kamomillolja. Applicera blandningen i ansiktet i tjugo minuter och tvätta sedan av med kallt vatten.
4. Återfuktande mask. Koka grynen i vatten och tillsätt följande ingredienser till de fortfarande varma: en äggula, en tesked olivolja och 50 gram färskpressad morotsjuice. Rör om ordentligt och låt svalna. Applicera en lätt varm blandning på ett rengjort ansikte. Låt verka i ansiktet så länge som möjligt och skölj sedan av.
5. Tonic. För att förbereda pärlkorntonic är det nödvändigt att ta finmalda korngryn, en matsked räcker. Häll ett glas kokande vatten över den och låt den stå på elden i femton minuter. Låt sedan buljongen svalna helt och hållet och sila den. Häll vätskan i en behållare där tonicen ska förvaras, tillsätt en matsked olivolja och två droppar eterisk olja, helst lavendel eller sandelträ. Tonicen är klar. Skaka behållaren ordentligt före användning. Tonicen har en uppfriskande och renande effekt.

Huskurer för hudvård som görs av korngryn är mycket billiga, men ganska effektiva. Om du använder dessa medel i systemet kan resultatet konkurrera med dyra salongsbehandlingar.

På basis av pärlkorn tillverkas också masker för hår. De är lämpliga för att återställa skadade och spruckna lås. Receptet är mycket enkelt: häll en halv kopp korngryn i kokande vatten och låt stå i en halvtimme. Häll ett halvt glas korngrynsgröt över kokande vatten och låt det stå i en halvtimme. Applicera blandningen i håret, svep in huvudet i cellofan och håll det varmt i minst en timme. För att det ska vara effektivt kan du värma håret med en varm hårtork och schamponera det efteråt. Resultatet är fantastiskt, håret blir mjukt och livligt. Det rekommenderas att göra en sådan mask en gång i veckan. Det är också ett bra sätt att reparera permanentskadat hår.

För fett hår kan du förbereda en banan-honung-mask med korn. En matsked honung, två matskedar olivolja och hackad banan ska piskas i en mixer och tillsätt kornmjöl. Låt blandningen stå i värme i en halvtimme. Den färdiga masken ska appliceras på hela hårstrået och masseras in i hårbotten. Vänta 30 minuter efter applicering och skölj sedan med varmt vatten.

Skador och kontraindikationer

Även hälsosamma livsmedel kan vara skadliga om de missbrukas. Det är bra att äta nykokt pärlhirs innan den har svalnat helt.

Personer med glutenintolerans bör inte äta pärlkorn. Detta komplexa protein kan orsaka matsmältningsproblem, så det är bäst att konsultera en läkare om du misstänker en intolerans.

Det är också farligt att äta pärlkorn om man är allergisk mot spannmål. Detta är ganska ovanligt, men det händer, så du bör vara uppmärksam på det.

Gravida kvinnor bör inte missbruka intaget av denna gröt, eftersom den kan framkalla flatulens. Om man inte tar tillräckligt med vatten kan pärlkorn också orsaka förstoppning. De som äter den ofta bör dricka mycket vätska. För att dra nytta av pärlkorn bör du begränsa ditt intag till en eller två gånger i veckan.

Personer med hyperacidos bör också begränsa sitt intag av korn.

Hur man väljer och lagrar

Vad ska du vara uppmärksam på när du köper pärlkorn? För det första är det viktigt hur pärlkornet förpackas. Det är bäst att köpa grynen i kartongförpackning. Kornkärnorna avger fukt, vilket gör att korn som säljs i cellofanförpackning snabbt blir bittert. Om det finns fuktdroppar på paketet med pärlkorn ska du inte köpa det.

Du bör också vara uppmärksam på kornens färg, de kan vara ljusbeige, gula eller till och med ha en grönaktig ton. Det viktigaste är att alla korn har samma färg. Om det finns ljusare och mörkare korn i samma förpackning är det ett första tecken på att grynen har börjat bli dålig. Du bör också undvika att köpa korn med korn som är synligt sammanfogade.

Du bör välja små korn när du lagar korngröt. Om du planerar en soppa med pärlkorn bör du välja grövre korn.

Pärlgryn har lång hållbarhet, men det är viktigt att förvara dem på rätt sätt. När du har köpt grynen kan du rosta dem i ugnen. Detta påverkar inte kvaliteten eller hälsofördelarna, men om spannmålen innehåller insektslarver (vilket kan hända) hjälper värmen till att göra sig av med dem. Köld är också skadligt för organismerna i spannmålen, så alternativet är att lägga spannmålen i frysen i 3-4 dagar. Om du har en mikrovågsugn kan du lägga pärlkorn i den i fem minuter - effekten blir densamma.

Förvara inte pärlkorn i samma behållare som det såldes. Det är bäst att hälla den i en glas- eller plastbehållare. Välj inte en metallbehållare för förvaring. Det är bäst att förvara korn i skåpet, eftersom direkt solljus minskar hållbarheten.

Viktigt! Du kan lägga blad av lagerblad i burken för att förhindra att insekter sätter sig på grynen. Deras doft avskräcker insekter och pärlkorn bevaras.

Men även gryn som ligger i en behållare och är skyddad från insekter kan inte lagras för evigt. Du bör inte förvara pärlkorn längre än ett år.

Hur man skiljer mellan pärlkorn och Poltava-grynsgröt?

Det är två olika gryn eftersom de tillverkas av helt olika kornsorter - korn och vete. Visuellt sett är de ganska lika, men Poltava-grynen har en långsträckt form jämfört med pärlgrynen.

Vad kan göras med korn: Recept

Det finns många rätter som kan tillagas av korngryn. Denna billiga men mycket användbara produkt är ganska svår att förbereda. Nedan finns läckra rätter av pärlkorn.

Mjölkgrynsoppa med kycklingmagar

Det här är en välsmakande och fyllig maträtt som inte är svår att tillaga. Det krävs följande ingredienser: ett halvt kilo kycklingmagar, en halv kopp korngryn, en morot, en halv lök, salt efter smak, solrosolja för stekning och vatten.

Det första du gör är att tvätta och skala magen och skära den i medelstora tärningar. Skölj pärlkorn, häll upp varmt vatten och ställ åt sidan. Lägg magarna i en kastrull, häll kallt vatten och låt dem sjuda i minst en timme på låg värme. Medan magarna kokar steker du dem på traditionellt sätt. Finhacka lök och morötter på ett fint rivjärn och stek allt i vegetabilisk olja tills grönsakerna ändrar färg. Häll sedan av vattnet från pärlkornet och lägg det i en kastrull där kycklingmagen kokar. När pärlkornet är nästan kokt, tillsätt salt och sauter, koka upp och ta bort det från kokplattan. Soppan är klar. Den här rätten passar bra till rågbröd.

Perlovka-gröt "Immaculate

Ett läckert recept för att laga korn med grönsaker. Du behöver ett glas gryn, en stor tomat, en medelstor morot, två små lökar, vegetabilisk olja, salt och vatten.

Först och främst måste du skölja grynen väl. Koka upp 4 koppar vatten i en separat kastrull och tillsätt korn. Låt grynen koka i femton minuter och låt dem sedan rinna av. Häll en halv liter vatten i en kastrull eller en stekpanna där gröt ska kokas och salta den. När vattnet kokar, häller du i pärlhirs och kokar tills det tjocknar. Hacka grönsakerna och fräs dem i olja under lock i tio minuter. Tillsätt sedan grönsakerna till pärlkorn, rör om och låt det hela puttra i ytterligare fem minuter.

Exotisk sallad med pärlkorn, äpplen och honung

Till salladen behöver du följande produkter: ett glas korn, persilja, mynta, äpplen (gröna och röda) 2 bitar, två matskedar vardera av citronsaft och äppelcidervinäger, en matsked olivolja, två teskedar honung, salt, malen svartpeppar efter smak.

Pärlgrynen ska stekas i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Häll sedan på vatten och låt koka i fyrtio minuter. När grynen kokar, häll av vattnet och tillsätt hackad persilja, mynta och hackade äpplen. Blanda olja, vinäger, saft och honung väl och blanda salladen med denna blandning, smaka av med salt och peppar.

Hur man tillagar som en sidosrätt

Perlovka kan tillagas på olika sätt, och alla har sina egna smakpreferenser. Det finns två huvudsakliga sätt att laga korngröt:

1. Perlovka i vatten. Till att börja med måste du tvätta ett glas gryn och låta dem ligga i vatten över natten. Om du inte gör detta blir grötgrödan styv. Skölj grynen igen och lägg dem i en kastrull efter blötläggningen. Häll kallt vatten över gröten, tillsätt en nypa salt och socker och sätt på spisen. När gröten kokar upp, sänk värmen och låt den sjuda i ytterligare en halvtimme. Fem minuter innan koktiden är slut, tillsätt lite smör i gröten för att göra den mer smulig och väldoftande. Stäng av elden, svep in kastrullen med pärlhirs i en varm filt, vänta 30 minuter och rätten är klar.
2. Perlovka gröt med mjölk. För att tillreda den här rätten behöver du ett halvt kilo korngryn och 300 g mjölk. I det här fallet, liksom i det föregående, är det bättre att blötlägga pärlkornet över natten. Häll mjölken i en kastrull och låt den koka på låg värme i femton minuter, tillsätt en och en halv matsked socker. Tillsätt sedan grynen i mjölken och låt sjuda i 40 minuter. Tillsätt en skiva smör strax före slutet av tillagningen. Ju mer kokt gröt, desto bättre.

Kan jag ge pärlkorn till djur?

Pärlgrynsgröt är bra för människor, men är det säkert för djur? Katter och hundar var ursprungligen vilda och deras huvudsakliga föda var djurfoder, inte växtfoder. Först senare domesticerade människan dem och gjorde dem till husdjur.

Veterinärer rekommenderar att spannmål får utgöra högst 25 % av djurens foder. Perlovka bör inte ges mer än en gång i veckan.

Intressanta fakta

1. Ordet "pearl barley", som används i samband med gryn, kommer från ordet "pearl" - pärla. Utvändigt liknar malda kornkorn pärlor. Med tanke på hur många nyttiga ämnen som finns i pärlkorn kan det verkligen kallas för spannmålens pärla.
2. Redan i det gamla Rom åt gladiatorer korn, eftersom det är mycket näringsrikt och ger energi, uthållighet och styrka.
3. Vissa länder använde korn som valuta.
4. Förr i tiden var korngröt en mycket förfinad maträtt som endast var värdig kungligheterna. Receptet var enkelt: kornkornen blötlades över natten i varmt vatten och på morgonen kokades de i mjölk. Därefter kokades det kokta kornet i en kolugn, toppades med grädde och serverades till bordet.
5. I Ryssland ordinerades perlovka vid alkoholförgiftning.

Människor har ett blandat förhållande till pärlkorn - vissa älskar det, andra tål det inte alls. Pärlkorn är dock ett av de spannmål som kombinerar ett lågt pris med ett högt kaloriinnehåll.

Foto av pärlkorn