Asafetida: vad är det för krydda, användbara egenskaper och användningsområden

Sedan urminnes tider har kryddor spelat en stor roll i matlagningen. De kan ge även den enklaste maträtten en raffinerad smak och en unik arom. Det finns nu mer än hundra olika kryddor i världen. Du måste ha åtminstone grundläggande kunskaper i matlagning för att kunna välja rätt. Asafetida anses vara den mest ovanliga av alla kryddor. Den är främst populär bland fans av det asiatiska köket. Därför är produkten fortfarande föga känd bland fans av salta rätter.

Vad är denna krydda?

Asafetida är kåda från roten av den fleråriga örtartade växten ferula asafetida. Den växer främst i bergen i Afghanistan, Tadzjikistan och Iran. Kryddan använder rotans "mjölkaktiga" saft, som hårdnar när den läcker ut och blir till kåda. Det mals sedan och blandas med rismjöl för att få en bättre konsistens.

Erfarna gourmeter säger att endast fem år gamla plantor bör bearbetas. Det är i denna ålder som roten når toppen av sina användbara egenskaper. Asafetida-kryddan ser ut som ett löst, pulverliknande hopkok med gråvit färg. Den används ofta inte bara i matlagning utan även medicinskt som slemlösande och antiinflammatorisk.

Vilken är smaken och aromen?

Örten har en mycket specifik smak - en koncentrerad blandning av lök och vitlök. Många ersätter även dessa grönsaker med den. Men den smakar mycket mildare än lök och vitlök. Om kryddan inte blandas och tillsätts i sin renaste form i maträtter kan den koncentrerade lukten bokstavligen göra dig yr. Det är därför den kombineras med rismjöl. I rätt proportioner kan doften av asafetida väcka aptiten på några sekunder.

Smaken är lika speciell som lukten. Den kan förändra smaken på en maträtt i grunden, och dess eftersmak kan stanna kvar i munnen under lång tid och vara bortom räckhåll för alla gurgelvatten eller mentolgodis. Det smakar för starkt, mycket påtagligt och påträngande. För att få en fulländad upplevelse av den och inse dess roll i en maträtt bör man tillsätta en minimal andel av den. I stora mängder kan den överrösta smaken av huvudingredienserna. Men efter att ha använt den luktar lök och vitlök inte som grönsaker.

Asafetida kan modifieras något genom att blandas med gurkmeja, curry och andra orientaliska kryddor.

Sammansättning och kalorier

Asafetida är känd för att inte innehålla några mineraler i sin okomplicerade sammansättning. Detta garanterar att det är säkert för människors hälsa. Den består av 60 % ferulasyra, 35 % kolmonoxid och 10 % eteriska oljor. Det är denna höga koncentration av oljor som ger den sin koncentrerade arom.

Noggrann forskning har visat att kryddan inte innehåller några kalorier. Detta gör att den är säker att använda för dem som följer en diet. Produkten har också en lång rad näringsämnen som karoten, riboflavin, mangan, krom, fibrer, fosfor, kumariner, koppar, zink, järn och magnesium.

Användbara egenskaper hos asafetida

Asafetida är älskad och uppskattad inte bara för sina unika kulinariska egenskaper. I asiatiska länder är denna produkt känd som ett botemedel mot många sjukdomar. Det är känt att invånarna i östliga länder länge har behandlats med den mot ledvärk, andningssjukdomar och ögonbesvär. Kryddan har också förmågan att föryngra och tona ner kroppen. Den medicinska användningen är så omfattande att många människor fortfarande är omedvetna om hur och under vilka omständigheter den kan användas.

För kvinnor

Många kvinnor märker förändringar i kroppen med tiden som påverkar deras utseende och allmänna välbefinnande. Trötthet, nervositet och många andra yttre faktorer bidrar ofta till detta. Men asafetida kan förbättra kvinnors hälsa:

1. Efter en viss ålder förändras kvinnans hormonnivåer. Denna förändring försvinner inte, utan visar sig genom olika symtom som orsakar obehag. Detta är det klimakterium som vissa människor fruktar och andra ignorerar. Kryddor hjälper till att bli av med huvudvärk och nervösa spänningar under denna period. Regelbunden användning av produkten lindrar symtomen på denna sjukdom och förbättrar livskvaliteten.
2. Kvinnors ämnesomsättning störs oftare än mäns. Under dessa perioder stagnerar gifter och eventuellt gifter som uppstår vid nedbrytning av andra skadliga ämnen i kroppen. Asafetida hjälper till att avlägsna alla otrevligheter från kroppen, trots att ämnesomsättningen är långsammare. Den börjar sitt arbete i gallblåsan, från vilken gallan uppenbarligen inte utsöndras tillräckligt bra. Det är i detta skede av matsmältningen som kryddan först neutraliserar och sedan hjälper till att gradvis eliminera gifter och avfallsprodukter.
3. Hur sorgligt det än kan låta, åldras kvinnor snabbare än män. Det finns undantag. Men dålig ekologi, ohälsosam mat, sömnbrist och trötthet tar upp det svagare könets resurser snabbare än det starkare könets. Och dessa resurser ligger i kollagenreserver och många andra indikatorer på ungdomlighet. Kryddor kan neutralisera fria radikaler och förebygga åldrandeprocessen. Ansiktet försvinner, blodcirkulationen återställs och kinderna får en frisk lyster.

För män

För män kan kryddan inte bara spela en roll för att förbättra maträttens fantastiska smak, utan även hjälpa till med hälsoproblem. Även om det inte finns några problem kan kryddan hjälpa till att förebygga dem.

1. Män som gillar att äta god mat äter oftare fet mat. Och många män har inte tid att träna eller har minimal fysisk aktivitet. Detta leder till att kroppen drabbas av fetma och att bukspottkörteln och levern utsätts för en outhärdlig belastning. Asafetida hjälper till att bryta ner fet mat och underlättar en snabb matsmältning. Genom att ta det regelbundet kan du undvika bukspottkörtelinflammation och kolelithiasis och förbättra din hälsa.
2. Det har visat sig att kryddan förbättrar potensen. Det tar lång tid att göra sådana framsteg, eftersom produkten måste bli en del av mannens kost. Maten bör inte vara överkokt och läggas till i alla rätter. Allt ska vara med måtta.
3. Eftersom män ofta ägnar sig åt fysisk aktivitet kan de vara benägna att drabbas av olika skador. Asafetida hjälper till att snabbt starta regenerering av skadade vävnadsceller, läka sår och delta i behandlingen av stukningar.

Graviditet

Gravida kvinnor är kontraindicerade för många läkemedel. Men de är också utsatta för alla slags sjukdomar. Vad ska man göra om läkemedlen är förbjudna och behandlingen inte kan skjutas upp? Ett naturläkemedel, asafetida, kan hjälpa i en sådan situation.

1. Om en gravid kvinna blir förkyld kan konventionella antivirala läkemedel skada barnets hälsa. Asafetida i små doser kan få henne på fötter utan att skada fostret. Många kvinnor i öst är tacksamma för denna förmåga hos denna krydda.
2. Inte ens gravida kvinnor kan kontrollera sina känslor. Hormonerna är orsaken till detta, eftersom de förändras och inte kan kontrolleras. Kryddan hjälper till att lugna nervsystemet och hantera negativa känslor.
3. Toxicos är en följeslagare för många kvinnor under graviditeten. Det är kroppens naturliga reaktion på en så drastisk förändring. Många vet inte vad de ska göra i ett sådant fall. Men erfarna orientaliska kvinnor har redan lärt sig att de helande egenskaperna hos asafetida kan hantera denna sjukdom, öka aptiten och neutralisera de flesta gifter i levern.

När du ammar

När du använder asafetida under amningsperioden bör du först och främst tänka på ditt barns hälsa. År av erfarenhet av invånarna i öst har visat att från kryddan kan man föra över till ett barn med modersmjölken som enda fördel.

1. Det är känt att mjölk absorberas bättre av barn än av vuxna. Men ibland kan barn ha dålig aptit på grund av individuella skillnader. Om mamman använder kryddan kommer barnets matsmältning att förbättras och aptiten kommer att vara hälsosam och naturlig för ett så litet barn.
2. Tarmarna i spädbarnsåldern är fortfarande svaga och benägna att utveckla dysbios. Oftast är det detta som gör att bebisar gråter på natten och inte deras första tänder. Kryddorna i modersmjölken hjälper till att neutralisera de skadliga bakterierna och normalisera mikrofloran.
3. Kvaliteten på bröstmjölken beror på kvaliteten på den mat som mamman äter. Eftersom kryddor innehåller många vitaminer och mineraler kommer alla dessa att tas upp av barnet och stärka dess immunförsvar.

För barn

Ett växande barns kropp, oavsett ålder, behöver vitaminer och spårämnen. Genom att lägga till asafetida i kosten kan man ge honom ytterligare en källa till nyttiga ingredienser och ibland förebygga sjukdomar och besvär.

1. Barn har ofta ett försvagat immunförsvar. Detta kan leda till tre veckor av bronkit och skolfrånvaro. Men kryddan hjälper dem att "komma på fötter igen" utan starka mediciner eller antibiotika. Produkten har länge betraktats som ett naturligt antibiotikum och antiinflammatoriskt medel i öst. Det är ett bra sätt att stärka barnets immunitet.
2. Vissa barn är alltför känslosamma och gråter ofta på grund av gräl med vänner eller lärare. Kryddan har en positiv effekt på nervsystemet, som ännu inte är fullt utvecklat. Ett barn som äter det regelbundet blir lugnare och mer positiv.
3. Ofta tar det lång tid för barn att bilda sin tarmmikroflora. Efter kontakt med en katt har många av dem maskar som orsakar obehag för både barn och mor. Asafetida bekämpar parasiterna direkt genom att neutralisera dem. När de konsumeras regelbundet skapar de en olämplig atmosfär för deras utseende.

För viktminskning

Denna orientaliska krydda har visat sig vara ett bra sätt att gå ner i vikt. Hur påverkar den kroppen och vilka fördelar har den för bantning?

1. De eteriska oljor som finns i asafetida kan direkt bekämpa fett genom att bryta ner det i cellerna och först därefter släppa ut det i blodet. Många har märkt att viktnedgången går snabbare med denna krydda.
2. Många vill gå ner i vikt snabbt. Ibland är det till och med möjligt. Men det är värt att komma ihåg att i samband med denna drastiska förändring blir huden slapp och tonsvag och det uppstår bristningar. Eftersom kryddan bekämpar fria radikaler och hjälper till att producera kollagen och elastan kan den förhindra en sådan obehaglig kosmetisk defekt.
3. Om du integrerar asafetida i din kost permanent kan du inte bara gå ner i vikt utan också aldrig gå upp i vikt igen. Naturligtvis kräver det en radikal översyn av din kost.

Asafetida i medicin

Det visar sig att inte bara anhängare av traditionell medicin utan även representanter för farmakologi har en positiv inställning till asafetida. Detta bevisar än en gång kryddans goda egenskaper. För att använda den korrekt för en mängd olika sjukdomar är det värt att notera flera effektiva recept.

Meteorism

När sådana tarmproblem uppstår används en blandning av asafetida, kardemumma och fänkål. Alla dessa ingredienser bör tas i lika stora mängder. Häll varmt vatten över blandningen och låt den dra i minst två timmar. När infusionen svalnar och blir varm kan du ta den i små klunkar under dagen. Ett sådant förfarande kan upprepas i tre dagar i följd, varefter symptomen på flatulens försvinner.

För tandvärk

Om tanden gör ont, ta en halv tesked asafetida och en tesked citronsaft. Blanda de två ingredienserna och värm i ett vattenbad. Kombinera den resulterande konsistensen med vatten i lika stor mängd och skölj munnen flera gånger om dagen.

För parasiter

Asafetida används ofta i orientaliska länder mot parasiter. Kryddan bekämpar perfekt helminter, pinworms och giardia och löser problemet automatiskt genom att eliminera dermatos, skabb och andra hudsjukdomar. För att göra detta måste du förbereda en lösning. Ta en nypa av kryddan, häll ett halvt glas vatten och rör om. Ta en sådan kall lösning varje dag i fjorton dagar. Denna metod tar bort gifter från kroppen tillsammans med parasiter.

För ont i halsen

Vid purulent halsont och utan feber, ta asafetida och gurkmeja i lika stora proportioner. Häll blandningen i det varma vattnet och rör om ordentligt. Gurgla med lösningen minst fyra gånger om dagen. Efter en dag kommer inflammationen och ömheten i halsen att minska märkbart.

Problem med reproduktionssystemet

Detta kan bero på att graviditeten har varit långvarig. Men många har lyckats lösa en sådan sjukdom med hjälp av denna krydda. Du måste ta getmjölk, honung och en nypa asafetida. Om du har ett problem måste du fatta ett beslut om hur du ska använda det. Ta den resulterande lösningen på 1 matsked om dagen i en månad.

Om du har högt blodtryck

Kryddan har den fantastiska egenskapen att den tunnar ut blodet och hjälper till att normalisera blodcirkulationen, vilket minskar blodtrycket. Blanda det i lika delar med torkad ingefära, en sked honung, kanel och saften från en halv citron. Tillsätt varmt vatten, rör om alla ingredienser väl och drick på en gång. Efter ett tag sjunker blodtrycket tillsammans med huvudvärken.

För astma

För att lindra torrhosta, bronkit eller astma kan man använda ett recept med asafetida. Blanda 1 tesked av kryddan med ett halvt glas vatten, rör om och smörj in det på bröstet. Täck över en varm filt och ligg under den i minst 30 minuter. Gör detta i tre dagar och du kommer att märka en stor förbättring.

Smärta under menstruationen

Menstruationen åtföljs ofta av svåra smärtor och kramper i underlivet. En krydda kan hjälpa till att lindra obehaget. Bockhornsklöverpulver, en nypa salt och asafetida i lika stora mängder ska tas. Blandningen måste värmas på låg värme innan den används.

Smärta i öronen

Vem som helst kan få öronvärk på grund av infektion. Men asafetida kan hjälpa, du behöver bara förbereda ett effektivt medicinskt recept. Ta kokosolja, smält den, tillsätt en nypa asafetida och blanda ihop. När oljeblandningen har svalnat, lägg den i öronen två gånger om dagen.

kosmetiska tillämpningar

Asafetida har ett gott rykte inom kosmetologin. Men det är värt att notera att ägarna av fet hud från produkten bör vägra att använda i detta område. Kryddan kan aktivera talgkörtlarna, vilket gör den lämpligare för torr eller krympande hud. Kryddan har också en föryngrande effekt, bromsar åldrandet och förhindrar uppkomsten av djupa rynkor. Många har noterat att den är effektiv för att ta bort fräknar, pormaskar och ärr. De recept som beskrivs nedan innehåller ingredienser som i kombination med asafetida förstärker varandras effekter.

För akne

Det obehagliga fenomenet akne tar ibland bort lusten att titta i spegeln. Men asafetida har bevisat att denna kosmetiska fläck kan hanteras och förhindras från att dyka upp igen. Ta 1 tesked av kryddan, 5 tabletter aktivt kol och en handfull kamomillblommor. Koka kamomill i ett halvt glas kokande vatten, krossa aktivt kol. När avkoket blir varmt, blanda alla ingredienser, ta en bomullspad och applicera på ett rengjort ansikte. Gör detta flera gånger efter varje torkning av huden. Gnugga ansiktet igen på morgonen med kallt avkok i stället för att tvätta ansiktet med rinnande vatten. Torka av det återstående aktiva kolet med vanligt renat vatten. En sådan behandling av akne bör pågå i minst en månad.

Ärr

Det kan finnas många orsaker till att ärr i ansiktet kvarstår. I vilket fall som helst gör en sådan brist ingen lycklig. Istället för dyra behandlingar är det värt att prova beprövade metoder med hjälp av asafetida-kryddan. Ta 3 matskedar äppelcidervinäger, 1 matsked honung och 3 matskedar olivolja. Blanda alla ingredienser och värm dem lätt i ett vattenbad. Applicera blandningen med en mjuk kosmetisk borste på det drabbade området i ansiktet. Skölj av efter en halvtimme och återfukta med en vårdande kräm.

Fräknar

Vissa typer av människor får fräknar på våren. För vissa är denna kosmetiska funktion permanent. För att bli av med dem tar du citronsaft, 3 matskedar gräddfil och lite persilja, hackad i förväg i en mixer. Efter att ha blandat alla ingredienser applicerar du blandningen i ansiktet. Låt den sitta i ansiktet i 10-15 minuter, tvätta ansiktet och applicera en vårdande kräm.

För håravfall

Detta är ett obehag för många människor. Om du har kala fläckar kan du till och med bli deprimerad. Asafetida är redo att hjälpa till i denna situation, om du använder den intelligent genom att göra en kompress för hårrötterna. Du måste brygga burdockrot, som kan köpas på alla apotek, och tillsätt 2 teskedar kryddor till buljongen. Du kan lägga till burdockolja för att förstärka effekten, men du måste skölja huvudet ordentligt efteråt. Gnugga in blandningen i huden i 5 minuter. Linda sedan in huvudet i en cellofanpåse och en handduk. Tvätta håret med schampo efter 40 minuter. Du bör använda kompressen varannan dag eller minst två gånger i veckan. Redan efter en månad kommer håravfallet att minska märkbart.

Med blekande hud

När vi åldras minskar mängden kollagen i epidermisskikten, huden börjar åldras, så den moderna kosmetologin använder alla möjliga sätt att kompensera för de förlorade resurserna. Men det är ofta ganska dyrt och kräver konsekvens. Istället för att spendera pengar på dyra medel och behandlingar kan du använda naturens gåva asafetida. Ta 1 tesked av kryddan, tranbär hackade i en mixer med deras juice och 1 tesked mandelolja. Blanda alla dessa ingredienser och applicera blandningen på ditt rengjorda ansikte innan du går till sängs varannan dag. Resultatet kan ses redan efter den första användningen. Överdriv inte, eftersom det kan leda till beroende, och ta regelbundna pauser.

För fjällig hud

Torr hud är benägen att peela, särskilt under den kalla årstiden. Ibland hjälper inte ens fuktgivande krämer till att bota problemet helt och hållet. Därför måste du använda ytterligare metoder för att uppnå resultat. En asafetida-mask gör underverk redan efter de första användningarna, eftersom den normaliserar talgfunktionen och främjar kollagenproduktionen. Detta återfuktar naturligt de nedre lagren av epidermis. Ta en tesked kryddor, några droppar vetegroddsolja och kalendulaavkok. Efter att ha blandat alla ingredienser till en gräddkonsistens, applicera masken på ansiktet och låt verka i 15 minuter. Smörj ansiktet med en vårdande kräm. Det räcker att använda detta recept två gånger i veckan under en period av svår förkylning.

Slut på nagelbanden

Nästan alla hårtyper är benägna att få kluvna toppar på grund av den oundvikliga yttre mekaniska skadan. Om håret är kluvet bör det regelbundet behandlas med en mask. Asafetida kan mätta håret med sina essentiella oljor och vitaminer. Efter ett par användningar av den här masken behöver du inte klippa av de kluvna topparna eftersom de kommer att se friska ut. Ta 1 tesked kryddor, 2 teskedar lera, 1 matsked ricinolja och en kvarts kopp varm mjölk. Blanda alla ingredienser till en jämn massa och applicera den i topparna av håret. Det är lämpligt att bära masken i några timmar tills den hårdnar. Tvätta av och låt håret torka. En sådan mask kan användas en gång i veckan.

Celluliter på gång

När man bestämmer sig för att bli av med irriterande celluliter är resultatet inte alltid vad man förväntar sig. Ofta försummas denna kosmetiska defekt och det räcker inte med rätt näring. En mask med asafetida kan hjälpa dig att komma närmare ett positivt resultat. Ta 1 tesked kryddor, 2 teskedar kaffesump och 2 matskedar honung. Blanda alla ingredienser till en homogen tjock konsistens. Massera in masken på problemområdena och täck över med plastfolie i en halvtimme. Du kan också täcka över en varm filt. Efter att ha tvättat bort masken från huden, skrubba området med en massagemopp. Resultatet syns efter 2 veckor.

Hur man använder asafetida i matlagning

I sin rena form har denna unika orientaliska krydda en överväldigande arom. Det räcker med en enda liten bit av den utspädd i en stor kastrull med vatten eller andra livsmedel för att smaka den fullt ut. Därför används den inte i sin ursprungliga form utan blandas med andra ingredienser.

För att krydda en maträtt måste man vara mycket skicklig. Man kan lugnt säga att processen är en konst. Att använda en enda nypa kryddor till en måltid som är avsedd för en stor familj kräver mycket skicklighet. Om man vill glädja sina huskamrater med österländska smaker bör man därför inte leta efter asafetida i ren form.

På stormarknadens hyllor finns den endast som en del av andra kryddor, och det räcker. Denna krydda är så mångsidig att den passar utmärkt till varma och kalla rätter. Den förhöjer smaken i vegetariska och kötträtter. Även kalla sallader med asafetida får en helt ny smak. Den används så ofta i matlagning att den finns i både soppa och bakverk.

Vad kan användas som ersättning?

Som redan nämnts har denna asiatiska krydda en doft som liknar en blandning av lök och vitlök. Det som utmärker den är att den har en finare och mildare smak som, till skillnad från grönsakerna ovan, inte kan irritera. Många tror därför att de kan ersätta asafetida med torkad lök och vitlök. Man bör dock inte förvänta sig en liknande effekt. Den orientaliska kryddan är trots allt unik i sina egenskaper, så det är omöjligt att ersätta den helt med något annat. Och det finns inga motsvarigheter i naturen.

Men om du ändå har en stor önskan att lägga till en maträtt som liknar asafetida, är det värt att komma ihåg receptet, som motsvarar en halv tesked kryddor:

• 1 medelstor lök;
• 1 tesked torkad vitlök;
• en halv tesked vitpeppar;
• 1 färsk vitlöksklyfta.

Lägg också till en halv tesked vardera av torkade kryddor (ingefära, kardemumma, gurkmeja, svart senap, chili och salt).

Mal alla ingredienser väl i en mixer och tillsätt dem i rätten. Exakt denna mängd är identisk med ett litet korn asafetida.

Hur man väljer och lagrar

När du går till snabbköpet och letar efter asafetida, gå direkt till hälsovårdsavdelningen. Det säljs ofta blandat med rismjöl eller krossat akaciagummi. Det är i denna form som kryddan inte kan koncentreras, så det finns ingen risk för att man överdriver när man lagar mat. Om kryddan säljs öppen har du möjlighet att bedöma den visuellt. Färgen ska vara jämn och konsistensen ska vara fri från klumpar. Ursprungslandet är särskilt viktigt. Den bästa kvaliteten anses vara den asafetida som tillverkas i Afghanistan. Men ibland kan man hitta bra produkter från Indien. Vissa försöker odla asafetida hemma, men det är en mycket arbetsintensiv process. Det är lättare att köpa den i en butik.

Kryddorna måste förvaras på ett korrekt sätt. Om du bryter mot dem kan du förstöra produkten, eftersom asafetida förlorar sina smakegenskaper. Den orientaliska kryddan bör förvaras i en behållare med ett tätt stängt lock, annars kan lukten spridas i hela huset. Om du köpte asafetida i en glasburk ska du fortsätta att förvara den i den och aldrig hälla den i en annan behållare. Krukan bör helst också placeras i en cellofanpåse. Förvara den på en mörk och sval plats. Om du förvarar kryddan i bulk behåller den sina egenskaper i ungefär ett år, om du förvarar bitarna i flera år.

Skador och kontraindikationer

Trots sina medicinska egenskaper kan asafetida, precis som alla andra produkter, vara skadligt för kroppen i vissa fall och har vissa kontraindikationer. Dessa bör beaktas omedelbart och sedan bestämma om man ska konsumera den orientaliska kryddan eller inte.

1. Nässelfeber. Ibland finns det personer som är särskilt känsliga för kryddans beståndsdelar. Reaktionen på användningen av asafetida uppträder i form av nässelutslag. I sådana fall bör du rådfråga en läkare och tillfälligt utesluta produkten från kosten. Men ibland måste man ge upp det för alltid.
2. Upprörd mage. Om magens syrahalt är onormal eller om du nyligen har haft gastrit eller magsår bör du avstå från att äta asafetida. Magsäckens väggar kan reagera illa på denna produkt om de ännu inte har återhämtat sig från sjukdomen. Halsbränna kan också uppstå om syrahalten är dålig.
3. Kroniska sjukdomar. Människor med kroniska inre sjukdomar har visat sig uppleva en förvärring av dessa sjukdomar efter att ha ätit kryddan. Dessa inkluderar bl.a. kolecystit, sår i tolvfingertarmen, störningar i tarmmikrofloran, hepatit B och kronisk gastrit.
4. Hög kroppstemperatur. Asafetida är ett utmärkt botemedel mot förkylning och inflammation. Men om sjukdomen åtföljs av feber är det bättre att avstå från att använda kryddan, eftersom det bara kan förvärra sjukdomen.
5. Gallsten. Å ena sidan har asafetida förmågan att påskynda den koleretiska processen och förbättra leverfunktionen. Men vid förekomst av gallsten kan användningen av denna krydda ge motsatt effekt. I regel slutar detta med svår smärta och operation för att ta bort organet. Gallan har trots allt ingenstans att ta vägen på grund av att stenarna blockerar vägen. Detta orsakar en allvarlig inflammation.
6. Allergier. Användningen av en så koncentrerad krydda kan orsaka allergier hos särskilt känsliga personer. Detta kan yttra sig i form av hudutslag och klåda. I sådana fall bör du ha ett speciellt allergimedel till hands.

När du vet hur man använder asafetida i matlagning, medicin och kosmetika kan du inte tveka att använda denna unika produkt i ditt dagliga liv. Det viktigaste är att utesluta alla kontraindikationer i förväg, eftersom allt som naturen ger en människa är ovärderligt.

Foto av asafetida-krydda