Spire av vete: sammansättning, användbara egenskaper, hur man lagar mat.

En av de mest utbredda spannmålsgrödorna används inom olika områden. Moderna människor använder vete i matlagning, för tillverkning av kosmetika och för medicinska ändamål. Den unika växten används för att lösa de mest oväntade hälsoproblem. Särskilt värdefulla är vetespiror, som är ganska lätta att grodda hemma.

De unika mirakulösa egenskaperna hos groddat vete har varit kända sedan urminnes tider. Den värdefulla näringsprodukten har många positiva egenskaper. Vete kombinerar snabb smältbarhet och har dessutom positiva effekter på alla organs funktion.

Raw food-ätare talar positivt om vetespiror. Efter långvarig användning av produkten förbättras hudens och hårets tillstånd avsevärt. Efter att ha spolat ut skadliga ämnen och gifter förnyar de kroppen och stoppar cystiska tumörer och tillväxter.

Sammansättning och kalorier

Groddade korn är rika på alla slags vitaminer, aminosyror och spårämnen. Groddar kan groddas själva eller köpas färdiga. Produkten innehåller vegetabiliskt protein, vars sammansättning ligger så nära köttprotein som möjligt. Vitamininnehållet i kornen förändras helt under groningsprocessen. B-vitaminer och tokoferol ökar, vilket bromsar åldrandet och har en positiv effekt på det mänskliga nervsystemet.

Grodda kärnor har följande sammansättning av nyttiga element:

1. C-vitamin (askorbinsyra). Det finns i vetegroddar. Fullkorn innehåller inte denna komponent.
2. B-vitaminer.
3. PP (nikotinsyra), som är ansvarig för hjärnans funktion.
4. Naturligt folat, som upprätthåller ett friskt reproduktionssystem.
5. Kalcium, zink, kalium, fosfor, magnesium och järn.
6. Aminosyror.

Såväl groddar som vetekli har litium och krom i sin sammansättning. Dessa element är nödvändiga för att förebygga diabetes och depression. Aminosyrorna histidin, arginin och valin är involverade i föryngring av kroppsvävnader. Threonin, cystein och tryptofan är essentiella aminosyror för syntesen av serotonin. Brist på dessa aminosyror leder till neuroser, förlust av energi och vitalitet.

Kalorivärdet hos grodda vetekärnor beror på sorten - cirka 200 kcal per 100 gram produkt. Det glykemiska indexet för groddar är 15. Denna siffra är idealisk för personer som är insulinberoende.

Fördelar med groddat vete

Allmänna förmåner

Tack vare groddningsprocessen bryts proteinerna i spannmålen ner till aminosyror och fetter och kolhydrater bryts ner. Groddar har en stor mängd fibrer som hjälper till att eliminera gifter från kroppen och därmed normalisera matsmältningssystemets funktion. Grodda vetekorn har en positiv effekt på vissa mänskliga organ:

1. Normalisering av matsmältningen. Groddar är lättsmälta och främjar dessutom upptagningen av nyttiga vitaminer från andra typer av livsmedel.
2. Avlägsnande av skadliga ämnen. Detta bidrar till att återställa alla inre organs normala funktion. Efter att ha rengjort kroppen förbättras personens välbefinnande, hår och naglar stärks, huden blir slät och stramare.
3. Förstärkning av immunförsvaret. Regelbunden konsumtion av vetegroddar ökar kroppens motståndskraft mot olika virus och infektioner.
4. Förebyggande av cancer. Aminosyror hjälper till att lösa upp olika tumörer och cystor, inklusive cancerväxter.

För kvinnor

För det ljusa könet är grovt vete särskilt användbart. De kan förebygga många kvinnosjukdomar. Groddar rekommenderas för användning under klimakteriet och PMS. Kvinnor kan också säga adjö till ålderstecken, rynkor och lös hud.

Kvinnor och flickor kan tillreda vetegroddsolja för hudvård. En utmärkt föryngringsprodukt som är bra för hud, hår och naglar. Efter regelbunden användning av ett mirakelmedel noteras positiva förändringar i hela kroppen.

För män

Den starkare hälften av mänskligheten får i form av vetespireor ett utmärkt botemedel för att normalisera styrkan. Daglig konsumtion av groddar stimulerar produktionen av testosteronhormon och förhindrar utvecklingen av adenom i prostatakörteln. Dessutom bidrar groddarna till att stärka blodkärlen och kapillärerna, vilket är bra för hjärtat och förebygger utvecklingen av åderförkalkning och blodbrist.

Graviditet

Vetespiror innehåller alla nödvändiga element för den blivande mamman och hennes foster. Särskilt viktigt är folsyra, som finns i groddarna. Om du konsumerar vetespireor under graviditeten är fostrets intrauterina utveckling korrekt, vilket eliminerar risken för patologier. Unga kvinnor mättar inte bara sina kroppar med vitaminer, utan tar samtidigt hand om sitt utseende. Tänder, naglar och hår stärks, huden blir fast och frisk.

När du ammar

Efter förlossningen måste moderns kost vara balanserad och fullständig. Unga mödrar som regelbundet äter vete groddar bidrar till god amning. Upp till två matskedar vetegroddar per dag räcker. Denna lilla mängd kan förse kroppen med alla nödvändiga mineraler och vitaminer. E-vitaminet i groddarna är viktigt för mamman och det nyfödda barnet. Med mjölken får barnet alla nyttiga ämnen som behövs för en sund utveckling.

För barn

Groddar kan och bör ges till barn från tolv års ålder. Den unika produkten har positiva effekter på barnets tillväxt och goda utveckling. Det är ett utmärkt botemedel för att stärka kroppens försvarsfunktioner, synen och för att förebygga rakitis. Grodda korn kan malas och läggas till sallader, yoghurt och bakverk. Vete kan också blandas i olika grötprodukter.

För att undvika magproblem är det lämpligt att mala kornen med en mixer eller annan metod. Hela kärnor kan orsaka förstoppning. Det är lämpligt att börja med den nya maten lite i taget. Om kroppen reagerar negativt på den nya ingrediensen bör produkten avbrytas.

Bantning

Människor som vill normalisera sin kropp försöker äta kalorisnåla produkter. Konsumtion av vetespireor minskar aptiten och hungerkänslan uteblir under lång tid. Människor med mycket vikt vid regelbunden användning av groddar normalisering av matsmältningen, toxiner avlägsnas. På så sätt kan du snabbt förlora de hatfulla kilona.

När du använder vetespiror för viktminskning bör du begränsa mängden bröd och bakverk. Det belastar inte magen och får kroppen i form snabbare.

Vetegroddsolja: egenskaper och användningsområden

Vetegroddsoljans näringsvärde beror på de ämnen som den innehåller och som är viktiga för människokroppen. Alla användbara komponenter i en korrekt framställd olja bevaras under lång tid. Den unika produkten framställs genom kallpressning eller pressning av kornen. Oljan har en ganska viskös konsistens och en attraktiv gyllene nyans.

Den rekommenderas vid ledsjukdomar, hjärt- och kärlsjukdomar, trombos och blodbrist. Det är indicerat för diabetes och hjälper till att kontrollera blodglukosnivåerna. Groddaroljan kan användas för att effektivt bekämpa fetmaproblem. Det är ett utmärkt botemedel för att läka brännskador och sår och är bra mot virusinfektioner.

Germolja är ett utmärkt botemedel mot kvinnliga gynekologiska sjukdomar. Kvinnor använder oljan för att bevara sin ungdom och skönhet. Efter regelbunden användning förnyar, stärker och rengör produkten alla kroppsvävnader. Den pressade produkten är också lämplig för extern användning. Den är bra för att läka sår och brännskador och som kosmetika.

Fördelarna med groddad vetemjölk

Vetemjölk är en speciell dryck som tillverkas av krossade grodda kärnor. Populariteten av maträtter och drycker gjorda av groddat vete beror på att den kemiska sammansättningen börjar berikas efter groddning. Fetter omvandlas till fettsyror, proteiner till aminosyror och stärkelse till kolhydrater. Denna förnyade sammansättning gör det möjligt att berika kroppen med fler näringsämnen. Vetemjölk är helt laktosfri. Detta är ett utmärkt substitut för personer som lider av laktosintolerans.

Vetedrycken har en gynnsam effekt på hjärtat och normaliserar blodsockernivån, vilket gör den användbar för personer som lider av diabetes. Regelbunden konsumtion av mjölk förbättrar synen och minnet, normaliserar sköldkörteln och lindrar mag- och njurbesvär.

Sprutat vete i medicinen

Alla vill vara friska. För att bli av med vissa sjukdomar är det nödvändigt att använda dyra mediciner. Grodda vetekorn kan lösa många hälsoproblem utan att använda läkemedel. Kolesterol är en av människokroppens farliga fiender. Dess ökning är förenad med ett antal sjukdomar. För att normalisera innehållet av det skadliga ämnet rekommenderas att man äter och dricker grodda livsmedel och drycker.

Diabetes mellitus

Diabetes är en allvarlig metabolisk störning som uppstår på grund av otillräcklig insulinproduktion. Vetegroddar sänker effektivt socker- och lipidnivåerna och är därför ett unikt verktyg för komplex behandling av typ 1- och typ 2-diabetes. Personer med diabetes bör äta livsmedel med lågt glykemiskt index. Groddat vete har exakt detta index (15). Produkten tolereras väl och absorberas lätt av kroppen.

För pankreatit

Personer med bukspottkörtelinflammation måste ständigt se till att de äter sin mat. Alla måltider ska hackas och ångas. Groddat vete är ett bra komplement till menyn för personer som lider av bukspottkörtelinflammation, endast när det är malet. Den kan läggas till i drycker, sallader och även i grytor. Konsumera inte mer än två matskedar av produkten åt gången.

Gastrit

Gastrit kan ganska lätt botas med grodda vetekärnor. Behandlingen är effektiv när läkemedel kombineras med folkmedicin. All läkande kraft är koncentrerad i de grodda vetefröna. För att ge patienten den största nyttan rekommenderas att använda vete groddar i mald form.

Kosmetiska tillämpningar

Inom kosmetika föredrar man alltmer produkter som är baserade på växtbaserade ingredienser. Krämer, lotioner och schampo som innehåller vetegroddar har positiva effekter på hår och hud. Ansiktets porer rensas, inflammation och irritation försvinner och åldrandet bromsas upp. Vetegroddsolja är särskilt användbar för att behandla problematisk hud. Vetegroddsolja bidrar till att normalisera kroppens metaboliska processer. Den håller huden fräsch och smidig även på äldre dagar. Rynkorna jämnas ut och huden återfuktas.

Akne mask recept

Ta en tesked svart eller grön lera och blanda den med två teskedar vatten och en halv sked vetegroddar hackade i en mixer. Rör om allt ordentligt. Efter regelbunden användning av masken blir huden jämnare, återfuktad och rynkorna försvinner.

Föryngrande mask

Detta unika botemedel kan hjälpa kvinnor att hålla sig unga och vackra under lång tid. Det är lätt att förbereda. Ta 3 matskedar krossade vetegroddar och häll 2/3 kopp olivolja. Oljan kan ersättas med en annan vegetabilisk olja. Låt blandningen dra i en månad. I slutet av perioden ska du strainera ungdomselixiret. Förvara masken på en sval plats.

Kosmetiska medel med vetegroddar ger stora fördelar vid långvarig användning. Det är därför nödvändigt att övervaka din hälsa: följ en ordentlig kost och regelbunden motion. En heltäckande strategi för att förbättra hälsan ger positiva resultat.

Skador och kontraindikationer

Trots de många vitaminerna och de helande egenskaperna samt den snabba smältbarheten kan vetegroddarna ha en negativ inverkan på kroppen. Konsumtion av produkten är kontraindicerad för personer som lider av följande tillstånd:

• kronisk njursjukdom;
• Medfödd glutenintolerans;
• Magsår, kroniska sjukdomar under exacerbation;
• Återhämtning efter en operation.

Individuell glutenintolerans kan endast uppstå efter långvarig konsumtion av groddar. Innan du äter groddar bör du rådgöra med din hälsovårdspersonal. Om en intolerans mot produkten upptäcks ska konsumtionen omedelbart upphöra. Det är inte rekommenderat att ge vetegroddar till barn under tolv år, eftersom matsmältningssystemet ännu inte är fullt utvecklat.

Hur man förvarar groddat vete

Groddade vetegroddar innehåller alla de element som behövs för kroppen. För att få den mest positiva effekten på kroppen är det nödvändigt att konsumera spannmålen under en ganska lång tid. Därför är det viktigt att veta hur man förvarar groddat vete. Vanligtvis behöver du 2-3 skedar vete som blötläggs före groddning för att få en portion. De grodda kornen bör helst konsumeras omedelbart i färsk form. Den överblivna produkten kan förvaras i kylfacket i högst 2-3 dagar. Vid längre lagring försvinner alla användbara och medicinska egenskaper.

Groddar bör inte förvaras i aluminiumbehållare. Mal inte heller fröna i en kaffekvarn. Dessa åtgärder minskar produktens medicinska egenskaper.

Kan den frysas?

Kalla temperaturer i frysen och rumstemperatur bildar kondens som skadar vetekornen. Frysta groddar förlorar hela sitt näringsvärde. Det är därför inte rekommenderat att frysa in kornen.

Hur man groddar vete hemma

Man måste grodda vete på rätt sätt för att få en bra produkt. Det första du bör göra är att köpa fullkorn. Produkten ska vara av god kvalitet och fri från föroreningar. Det finns flera sätt att grodda frön hemma.

Metod 1

Blötlägg vetet du köpt över natten i vatten så att det blir av med alla skadliga ämnen och grodden får mer fukt. På morgonen sköljer du kärnorna väl under rinnande vatten och lägger dem sedan på en fuktig trasa. Se till att materialet är tillräckligt fuktigt och tillsätt vatten om det behövs. Vädret kan täckas med en linnehandduk eller gasbinda. Efter ungefär tre dagar kommer de gröna groddarna att gro. Groddarna ska tvättas väl och förvaras svalt.

Metod 2

Köp fröna i en butik och skörda dem. Skölj sedan de utvalda fröna väl med rent vatten och lägg dem i en burk eller en emaljerad kruka. Häll varmt, renat vatten över det hela. Kärnor som flyter upp till ytan ska kasseras. Tillsätt lite kaliumpermanganat i burken och blanda väl. Efter detta förfarande ska du tömma vattnet och hälla i rent vatten. Byt vatten i burken med bakterier flera gånger under dagen och låt den stå över natten. Det är inte tillrådligt att täcka burken eller grytan med ett lock, bara lite.

När groddarna börjar komma fram bör vattnet ändå bytas ut och för att bromsa tillväxten kan burken ställas i kylskåp. Groddat vete bör konsumeras omedelbart och inte lagras länge.

Metod 3

Lägg hela kornen i en sil och ställ den över ett glas vatten. Kärnorna ska inte vara helt täckta av vatten, utan bara röra vid det. Byt vatten tre gånger om dagen. Det är bara att ta bort silen, hälla ut vattnet ur glaset och hälla i nytt vatten. Efter 2-3 dagar börjar groddarna att växa fram. Du kan börja använda tillägget. Om du gör detta varje dag kan du ge dig själv och din familj vitaminer för varje dag.

Hur man använder groddat vete

Det är enkelt att grodda vete hemma och det kan användas för medicinska ändamål, viktminskning och profylax. Vetegroddar kan ätas råa eller användas i sallader, juicer, smoothies och grytor. För att groddarna ska göra kroppen gott bör du känna till några regler:

1. För att undvika magproblem bör groddar läggas till i menyn gradvis. Till en början rekommenderas att man inte äter mer än två teskedar. För varje dag kan man gradvis öka antalet korn som man äter.
2. Groddarna ska ätas på morgonen. Det tar lång tid för kroppen att smälta den vitaminrika produkten. Även om groddarna är kalorifattiga är mättnaden långvarig.
3. Om man äter groddar för att bekämpa fetma ska de ätas råa. Ett antal hälsofördelar går förlorade vid värmebehandling.
4. Under de första dagarna efter att du tagit den nya produkten kan du uppleva några ganska obehagliga biverkningar - yrsel, metaboliska störningar och diarré. Om de obehagliga symtomen försvinner efter några dagar är det inget att oroa sig för.
5. Övervuxna groddar bör inte ätas. En lång groddningsprocess ökar risken för skadliga mikroorganismer eller svampangrepp.
6. Kärnor med groddar bör inte ätas tillsammans med honung, propolis eller guldrot. Dessa läkemedel är helt oförenliga med spannmålen. Allergiska reaktioner eller metaboliska störningar kan förekomma.
7. Rå grodda frön bör helst tuggas ordentligt eller krossas i förväg.

Vad man kan göra med groddat vete: Recept

För en komplett kost och för viktminskning är det bäst att äta råa groddar. Men ibland vill du diversifiera din kost med många hälsosamma rätter som är välsmakande och näringsrika. Vetegroddar används för att tillsätta i olika rätter och drycker.

Havregrynsgröt

Med groddarna kan man göra en hälsosam havregrynsgröt. Häll varm mjölk över flingorna och blanda dem med honung eller fruktbitar. Tillsätt sedan en matsked groddar. Du kan välja andra spannmålsprodukter i stället för havreflingor. Resultatet kommer att bli fantastiskt. Njut av en näringsriktig frukost!

Soppa

Häll 500 ml vatten i en liten emaljerad kastrull och tillsätt de hackade morötterna, löken och potatisen. Koka soppan tills den är mjuk och tillsätt 3 matskedar grodda vetekärnor. Koka upp soppan igen, tillsätt lagerblad, peppar och kryddor.

Kissel

Lägg fröna och groddarna i en kastrull och häll vatten över dem. Koka dem kort, i cirka 3 minuter. Låt stå i en halvtimme efter kokningen och sila sedan genom gasväv. Läkedryck kan intas under hela dagen i små portioner.

Sallad

Groddar kan läggas till i nästan alla sallader. Det kan vara en sallad som består av olika färska grönsaker eller frukt med tillsats av torkad frukt. Du kan göra egna recept och experimentera. Här är några alternativ för att använda groddar i sallader:

1. Groddar, vitkål, rotselleri och morot. Persilja kan läggas till.
2. Vetekärnor, äpplen och kål, citronsaft för dressing.
3. Vetegroddar, unga skalade zucchini, tärnade, ett gäng grön vitlök, syrlig sylt, persilja och dill.
4. Vetegräs, en liten bunt färsk sallad, rädisor som skurits i cirklar, persilja örter, vilken vegetabilisk olja som helst kan användas som dressing.

Mjölk med vetegroddar

Vetegrodsmjölk är lätt att tillreda. Ta en kopp vetegroddar och 4 koppar rent vatten. Rör ihop allt, tillsätt en halv kopp sultanrussin, blanda väl eller vispa med en mixer en gång till. Sila sedan blandningen. Förvara drycken på en sval plats.

Kakor

Vetekorn kan användas för att tillverka inte bara hälsosamma utan också mycket välsmakande kex. För att göra dem tar du torkad frukt och ett par koppar vetekorn. Plommon och aprikoser, spannmål och groddar ska malas med en köttkvarn och blandas ihop. Blötlägg sultanerna och vallmofröna i vatten i förväg så att de mjuknar. Blanda alla ingredienser och forma till små bollar. Grädda kakorna i ugnen tills de är mjuka, ca 10 minuter.

Kotlett

För en fyllig och näringsrik kaka behöver du följande ingredienser:

• 2 koppar spannmål;
• 1 medelstor lök;
• 1 kycklingägg;
• salt och kryddor efter smak;
• olja för stekning.

Mal de grodda kornen i förväg. Tillsätt sedan alla ingredienser och blanda ordentligt. Forma tunna kotletter och stek dem på båda sidor i upphettad olja. Vädessprötterna bör inte kokas eller stekas under lång tid. På så sätt kommer alla nyttiga näringsämnen ut. Även barn äter gärna färdiga kotletter.

Kvass

Receptet för denna hälsosamma dryck är enkelt. Grodda kärnor ska torkas i en stekpanna eller i solen. Den kokas sedan i vatten tills den mjuknar. Sila buljongen i en separat skål efter kokningen. Tillsätt brödsmulor, socker, pepparrot eller vinbärsblad och några sultanrussin. Häll rent vatten över innehållet och låt det jäsa på en varm plats i 2-3 dagar. I slutet av terminen häller du drycken i flaskor och förvarar den i kylskåpet.

Intressanta fakta om vete

Människor har varit bekanta med spannmål sedan urminnes tider. Det är omöjligt att underskatta vetets betydelse för mänskligheten. Människor kan inte föreställa sig ett liv utan mjöl, smakrika bakverk och bröd. Vete är den mest utbredda och eftertraktade spannmålsgrödan i världen. Den odlas över hela världen tack vare olika vetesorter. Men det är inte många som känner till intressanta fakta om den mest utbredda växten.

1. Vete var en av de första spannmålsgrödorna som användes som basföda av människor. I gamla tider användes grödan endast i sin vilda form. Människor brukade äta kornen när de var omogna, eftersom de vilda vetekärnorna föll av direkt när de mognade. Skörden var ett problem på den tiden.
2. Spelt anses vara föregångaren till de moderna vetesorterna. Ännu idag dyrkas denna växt av dem som tror på hälsosam mat. Spelt innehåller många fler vitaminer och vitaminer, bland annat cellulosa.
3. Det finns många olika sorters vete på jorden. Idag arbetar experter ständigt med att utveckla nya sorter. Sorterna delas in i hårda och mjuka sorter. De första sorterna har lägre avkastning, odlas i fuktig jord och innehåller mycket gluten. Hårda sorter används för att tillverka pasta i olika former och kvaliteter. Mjuka typer av vete odlas på torrare jordar. De lämpar sig för odling i sydliga områden. Vetesorter kan också delas in i vår- och vintersorter.
4. Mogna vetekorn används för att framställa malt. Detta ämne används aktivt för att framställa alkoholhaltiga drycker som öl och vodka.
5. Vetekorn är mycket nyttiga för människokroppen. Dess rika kemiska sammansättning gör att vi inte bara kan mätta våra kroppar utan också bli av med olika sjukdomar. Groddade sädesslag är särskilt värdefulla. Sammansättningen av vitaminer och element i produkten förändras fullständigt under groningen. Groddar kan man göra själv eller köpa färdiga i butiken.
6. Durum är det mest populära durumvetet. Den används för att göra nudlar, pizza, pasta och dumplings. Den har ett högt näringsvärde, ett högt innehåll av protein och gluten.
7. Den äldsta vetesorten, kamut, har en tydlig nötsmak. Påståendet att denna speciella sort först upptäcktes i den egyptiska statens gravar lever fortfarande. Kamut är en av de äldsta sorterna som inte har genomgått genetiska förändringar.
8. Enligt arkiverade uppgifter finns de första omnämnandena av vete från tiden före vår tideräknings början. I början av vår tideräkning var den allmänt odlad i Afrika och Asien. Redan under de berömda romerska erövringarna dök växten upp i de europeiska länderna. I vårt land är det redan omöjligt att föreställa sig ett liv utan denna växt.

Groddat vete är en utmärkt produkt som gör att människokroppen alltid är i form. Det rika vitaminkomplexet i groddar hjälper till att lösa många hälsoproblem. Groddade korn är lämpliga för menyn för alla som inte har några kontraindikationer för konsumtion. Spannmålsgrödor är inte dyra, så människor med alla budgetar kan köpa dem.

Foto av groddat vete