Rosmarin: hälsofördelar och kontraindikationer

Rosmarin, en vintergrön ört från Labaceae-familjen, har flera olika namn. Den är känd av experter som rökelse, daika, ringblomma eller havsdagg. Den var först känd för människor i Medelhavsområdet och har sedan dess spridits över Nordafrika, Kaukasus, Krim och Centralasien. Dess välutvecklade rotsystem, som kan vara upp till 3 meter långt, är känt för att gynna dess tillväxt på bergssluttningar där klimatet är torrt och nederbörden sällsynt. Det underjordiska vatten som rosmarin får sin näring gör att den kan vara grön året runt. Stammarna är mellan en halv och en och en halv meter långa.

Vad är rosmarin och hur ser den ut?

Rosmarin är en brungrå barkig växt med fyrsidiga grenar som har långsträckta, voluminösa blad. Bladens sidor är olika när man rör vid dem: den ena sidan är glansig, den andra matt och något grov.

Blommorna är 5-10 knoppar i toppen av kvistarna, var och en med små, ljusvioletta eller blåvita blommor. När den blommar färdigt kommer cirka 4 gråbruna knoppar fram i botten av blomkupan.

Rosmarin har en bitter eftersmak och en syrlig doft som liknar basilika men mer liknar tall.

Skillnaden mellan timjan och rosmarin

Timjan är en liten perenn buske i familjen järvväxter. Den upptäcktes först i norra Afrika. De gamla grekiska filosoferna beskrev den som en rökelse, vilket betyder "rökelseämne". I Ryssland har den kallats timjan eller timjan, liksom bogorod ört, citronpudding, mukhopal, phimianyk, chebarka, verest. Släktet kännetecknas av många arter som är vanliga på Grönland och i Eurasien.

Till skillnad från rosmarin är det en mindre växt, 15-35 centimeter hög, som blommar inte på våren utan på sommaren, i juni-augusti. Den skiljer sig också genom sina blad, som är rundade, ibland långsträckta och små med en luddig undersida. Bladen är inte större än en centimeter. Till skillnad från rosmarin är timjanens blommor ljusa: rosa, lila eller lila, med en stark doft.

Sammansättning och kalorier

Rosmarin odlas i Centraleuropa och i Medelhavsområdet. Växten är mer känd som en krydda i matlagning, där skott, blommor och blad används.

Sammansättning:

1. B9, A, C, E, PP - vitaminer som gör rosmarin bra för kroppen.
2. Mineraler, nämligen natrium, kalium, kalcium, järn och magnesium, fibrer och olika eteriska oljor - rosmarins kemiska sammansättning är överraskande.
3. Myrist-, kapryl- och oljesyra, rosmarin-, palmitinsyra, välgörande ursolsyra, laurinsyra och linolsyra är de olika organiska omättade syrorna i denna växt.
4. Tack vare isoleucin, fytosteroler, fytoncider, treonin, carnosol, valin, lysin, rosmanol, tanniner, flavonoider som apigenin och luteolin kan rosmarin kallas ett "levande apotek".

Rosmarin innehåller 5,5 gram protein, 7,7 gram lipider och 23 gram kolhydrater. För denna rika sammansättning finns det 161 kcal per 100 gram kryddor.

Användbara egenskaper hos rosmarin

Rosmarin är en medicinalväxt som nu är en populär, hälsosam och aromatisk smaksättare på alla kontinenter. Bladen från denna vintergröna ört har använts i århundraden för behandling av sjukdomar, för att göra medicinska teer, alkoholhaltiga tinkturer och inhalationsdekokter. Rosmarins användbarhet har bevisats av många specialister.

För kvinnor

1. Regelbunden konsumtion av kryddan har inte bara en positiv effekt på det genitourinära systemet, utan även på den viktiga reproduktiva funktionen hos kvinnokroppen.
2. Kvinnors känslighet för huvudvärk, migrän, neurologiska symtom som frekventa humörsvängningar under dagen, stress och depression kan elimineras genom regelbunden konsumtion av ett lättlagat rosmarinavkok (läs receptet nedan i vår artikel).
3. Örten är till stor hjälp för kvinnor med problem relaterade till premenstruellt syndrom. Genom att dricka örtte med rosmarin, mynta och johannesört minskas hormonella svängningar och huvudvärk.
4. Det finns bevis för att kryddan kan normalisera menstruationscykeln och återställa den om man inte haft menstruation under en längre tid.
5. I kampen mot candidiasis, som ofta drabbar kvinnor, har effektiv hjälp en sprinklingdekokt.

För män

Om det finns problem med det genitourinära systemet och reproduktionsfunktionen hos män, kommer regelbunden användning av kryddan att få allting att återgå till det normala.

Rosmarin har länge använts vid behandling av prostatit, cystit, orkit och andra manliga hälsoproblem. Det hjälpte också till att förbättra potensen, användes aktivt av män för att förebygga impotens, den så kallade andropause, som klarar av tecknen på naturliga åldrande män. Ett avkok av rosmarin, immortelle, torkad salvia och björkknoppar som tas 20 minuter före en måltid, eller antibakteriella varma hygieniska bad med detta avkok har en mycket gynnsam effekt på den manliga kroppen.

Rosmarin ökar också den manliga libido, eftersom det är ett afrodisiakum.

När du är gravid

En naturlig ört har positiva effekter på den gravida kvinnans kropp.

1. Dopaminet i rosmarin hjälper till att minska stress och förbättra humöret hos den blivande mamman.
2. Massage med rosmarinolja lindrar smärta i rygg och ländrygg, minskar svullnad i benen och minskar symptomen på illamående.
3. För att desinficera luften och döda stafylokockbaciller, jästsvampar och andra bakterier, tillsammans med aromatisk naturlig rosmarinolja, är systematisk användning av en aromalampa också användbar.
4. Humörsvängningar och trötthet hos en gravid kvinna försvinner om du tillsätter 5 ml rosmarinolja i vattnet när du badar. Sådana bad är användbara för att bibehålla normal hud och normalt hår.

Tänk på att rosmarin kan vara giftig om den används i för stora mängder internt.

När du ammar

Rosmarin är ett naturläkemedel som har en positiv effekt på amningen under amning. Det är också oumbärligt när det inte produceras tillräckligt med mjölk.

En kvinna kan använda rosmarin när hon ammar för att förebygga migrän, yrsel, sömnlöshet och förkylning. Detta kommer att ha en positiv effekt på hennes kropp.

För barn

1. Rosmarin är bra för barn över 4 år. Den kommer att gynna elever i grundskolan som har svårt att koncentrera sig.
2. Mikroklimatet i en lägenhet med barn blir bättre om du använder rosmarinolja i en aromalampa som ett antiseptiskt medel som dödar patogener.
3. Många folkmedicinare använder rosmarin vid behandling av hudsjukdomar hos barn, för att läka sår och minska smärta. De växtbaserade kompresserna och salvorna hjälper till vid neuralgi, alla typer av bölder och svårförtjänta sår.
4. En droppe naturlig eterisk rosmarinolja som appliceras på tinningarna på ett barn med akut luftvägsinfektion/ influensa och huvudvärk hjälper snabbt till att förbättra deras tillstånd. Inflammation i halsen lindras genom att gurgla med rosmarin.
5. Att använda växten som inhalator vid astma hjälper till att lindra svullnad och lugnar inflammation i halsen. Det är dock viktigt att komma ihåg att söka professionell rådgivning.
6. Rosmarin stimulerar blodcirkulationen, kan höja blodtrycket något och den naturliga eteriska oljan som används för att gnugga in kan hjälpa till att bli av med problemet med kalla händer/fötter hos ett barn.

För viktminskning

1. Rosmarin hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och används därför för att hjälpa till att gå ner i vikt. Gröna blad eller en nypa torkade örter som används som krydda kan främja viktminskning.
2. En större effekt kan uppnås genom att ta en vatteninfusion av rosmarin några minuter före en måltid i stället för stora doser. På så sätt får kroppen en daglig dos av viktiga ämnen.
3. Eterisk olja av rosmarin är användbar för viktminskning. När den appliceras på huden ökar den blodcirkulationen, fungerar som en lätt dränering och hjälper till att bryta ner fett. Denna egenskap hos oljan minskar kroppens volym och eliminerar celluliter. Innehållet av carnosolsyra i oljan bromsar hudens åldrande.
4. Omslag eller bad med naturliga eteriska oljor kan hjälpa till att minska hudens slapphet. Dessa behandlingar är också effektiva i kampen mot celluliter. En bantningsmassage blir effektivare om en del rosmarinolja tillsätts i basoljan.
5. Den eteriska oljan som används i aromaterapi hjälper till att aktivera hjärncentra som ansvarar för mättnad, vilket bidrar till att minska hungern.

Vad är rosmarin te bra för

Smaken och aromen av naturligt rosmarinte kan inte jämföras med köpt te. Det smakar inte bara gott, utan är också mycket användbart som förebyggande åtgärd mot vissa sjukdomar. Drycken har förmågan att stärka immunförsvaret.

Det har visat sig att syrorna och antioxidanterna i växten förhindrar att neurotransmittorer förstörs. De påverkar en persons sinnestillstånd, minne och medvetande. Te med rosmarin hjälper till att återställa minnet, ger inte upphov till farlig, särskilt för äldre, Alzheimers sjukdom. Drycken är användbar för att utveckla koncentrationen.

Andra positiva egenskaper har också konstaterats:

1. Det är ett speciellt te som hjälper till att förbättra blodcirkulationen, lindrar huvudvärk och bekämpar infektioner och svamp.
2. Det är ett speciellt te som hjälper till att förbättra blodcirkulationen, lindra huvudvärk och bekämpa infektioner och svamp.
3. Vid gastrointestinala sjukdomar fungerar rosmarin te som en förebyggande dryck.
4. För dem som vill bli av med övervikt är det aromatiska teet en ovärderlig tjänst eftersom det påskyndar ämnesomsättningen i kroppen. Drycken hjälper också till att återställa kraften efter sjukdom.
5. Te med rosmarin är användbart vid behandling av hudsjukdomar, inklusive eksem.
6. Teets antiseptiska egenskaper används för att rensa kroppen från patogen mikroflora, som är stafylokocker, streptokocker och svampmikroorganismer. Dessa mikrober förökar sig i kroppen genom att livnära sig på rester av osmält ruttnande stekt eller kokt mat.
7. De positiva effekterna av rosmarin te på lever, lungor och andningssystem har bevisats av forskare som studerar effekterna av växtpreparat på människokroppen.
8. Människor med ryggsmärta, muskelsmärta, reumatism och artros lindras av rosmarinte i kosten.
9. Att drycken också har en positiv effekt i kampen mot cancer är inte mindre anmärkningsvärt.
10. Den har varit känd sedan urminnes tider för sina positiva effekter på hud och hår.

Rosmarintee är alltså inte bara en fantastisk aromdryck, utan också mycket hälsosamt.

Eterisk olja av rosmarin: egenskaper och användningsområden

Lika bra som rosmarin är den eteriska oljan som utvinns ur bladen genom ångdestillation. Oljan är en färglös till något gulaktig tjock oljig vätska med en rik, behaglig lukt. Det finns inga skillnader i de medicinska egenskaperna hos rosmarin och den produkt som framställs av rosmarin i form av eterisk olja.

De positiva egenskaperna hos den eteriska oljan från denna växt är dess smärtstillande, kramplösande, regenererande och till och med sårläkande effekter på kroppen:

1. Detta rosmarinderivat har egenskaper som hjälper till vid behandling av migrän, huvudvärk av olika ursprung, i ryggraden och vid progressiv reumatism.
2. Eterisk olja av rosmarin har förmågan att lösa upp gallstenar, förbättra koleretiska funktioner och normalisera leverfunktionen.
3. Denna olja kan minska det "dåliga" kolesterolet, förbättra matsmältningen, eliminera förstoppning och uppblåsthet.
4. Den kan också förbättra den kardiovaskulära aktiviteten, stärka blodkärlen, stabilisera blodtrycket och hjälpa till att behandla åderbråck, vilket också är möjligt med denna terapeutiska produkt.
5. Om du behöver lindra ögonstress, återställa synskärpan, förbättra hjärnans aktivitet och minne, lindra mental och intellektuell stress, underlätta perceptionsprocessen, normalisera hjärnans funktioner för koncentration och minnesfunktioner, är det väl värt att använda denna produkt.
6. Rosmarinolja kan stimulera och stärka det mänskliga immunförsvaret och hjälpa till att bota förkylning och influensa.
7. Dess positiva effekt på huden och talgkörtlarna är känd för inflammatoriska sjukdomar. Den eliminerar mjäll, bromsar skallighet och håravfall och behandlar svamp på naglar och hud.

Användning:

1. Både rosmarin i sig och den eteriska oljan som framställs av den är nyttiga för både kvinnor och män. För den förstnämnda bidrar den till att normalisera menstruationscykeln och lindra den smärta som följer med den, för den sistnämnda är den användbar för att förebygga och behandla problem med impotens och frigiditet.
2. Dess sårläkande och starkt regenererande egenskaper gör att oljan kan användas för att påskynda läkningseffekten på ärr, ärr som lämnats på huden, djupa sprickor på armbågar/anklar.
3. Tack vare sina psyko-emotionella egenskaper är rosmarinolja oumbärlig vid behandling av neuroser, det så kallade kroniska trötthetssyndromet.
4. För personer som är oroliga för sitt hår, t.ex. håravfall, förlust av silkeslenhet eller fett hår, bör man använda en rosmarinoljemask. Alopecia, håravfall eller plötsligt uppkommen mjäll kan dock även enkel hårvård vara till stor hjälp för att bekämpa mjäll. Det räcker med 2-3 droppar i schampot eller på en kam, helst en träkam, när du kammar. Två appliceringar under en vecka ger positiva resultat.
5. Problem med fet hud, inflammation och akne kan lösas med eterisk olja från rosmarin. Dermatit, eksem, furunkulos, hudrubbning, pigmentfläckar av alla slag kan inte motstå trycket från denna olja.
6. Gastrointestinala sjukdomar, kolit, uppblåsthet, kolelithiasis, förhöjda kolesterolnivåer i blodet, hjärt- och kärlmissbildningar kan också gynnas av denna produkt. Om du tar 2-3 droppar eter upplösta i en tesked vegetabilisk olja två gånger om dagen förbättras kroppens tillstånd. Det är värt att komma ihåg att läkarens rekommendation är obligatorisk.
7. Den syrliga, lätt träiga doften av eterisk rosmarinolja har gjort den till en av de mest populära inom aromaterapi. Den positiva effekten av dess doft används av experter för att förbättra en persons allmänna mentala tillstånd, humör, klargöra tankar, öka koncentrationen och stärka minnet, särskilt vid minnesförlust.
8. Huvudvärk, svår migrän, nervösa spänningar, apati, neurotiska perioder i livet - dessa problem kan lösas genom att utföra aromaterapisessioner hemma med hjälp av den naturliga oljan från denna växt. Sådana sessioner hjälper om det finns smärta i ryggraden och lederna, minskad sexuell aktivitet. 3 till 5 droppar i en aromalampa inomhus, 2 droppar i aromamedaljonger, 8 droppar i varmt vatten under ett bad har en positiv effekt.

Användning av rosmarin i traditionell medicin

Rosmarins medicinska egenskaper har gjort den till en viktig del av folkmedicinen. Dess blad, stjälkar och rötter används färska eller i tinkturer, avkok och te.

Avkok

Folkmedicinen rekommenderar användning av rosmarin i avkok vid sjukdomar i luftvägarna. Ett avkok bör tas minst 3-4 gånger om dagen för att lindra andningen. Använd 2 teskedar av råvaran i ett glas kokande vatten. Beredningen är klar efter 20 minuter på låg värme.

Vattenhaltig infusion

Rosmarin i en vatteninfusion används mot ledvärk, i kampen mot övervikt som tonic. Häll en halv matsked hackade rosmarinblad i en termos och låt dem dra i kokande vatten i cirka en timme. Den silade beredningen används enligt anvisningarna, en tesked före måltiderna.

Alkoholisk tinktur

Torkade eller färska stjälkar och blad av rosmarin brukar infunderas i alkohol. Denna metod anses vara den mest produktiva inom folkmedicinen: de beståndsdelar som ingår i växten extraheras så mycket som möjligt och deras effekt är mer djupgående än andra folkmedicinska metoder som använder rosmarin. Koncentrationen av ingredienserna i tinkturen avgör om den ska användas internt eller externt. Glas, keramik eller emaljbelagt glas ska användas för att tillverka tinkturen.

1. flatulens, nervösa störningar, aptitlöshet, lågt blodtryck botar ett botemedel som framställs av 10 gram torkade och krossade blad av växten, häll 100 gram vodka, och infunderas i 10 dagar. Filtrerad vätska rekommenderas att ta 30 droppar upplösta i 20 ml vatten, tre gånger om dagen en halvtimme före måltid.
2. Vid smärta i lederna hjälper tinktur av 50 gram färska rosmarinblad och 250 ml alkohol 70 % styrka. Efter 10 dagar på en mörk plats kan man gnugga lederna, använda den för kompresser och i stället för lotion vid behandling av problem hud. Tinkturen kan också tas oralt i samma dosering som vid flatulens.
3. I förebyggande syfte kan man använda en sprittinktur bestående av två matskedar torr eller färsk rosmarin som hälls över ett glas vodka och placeras på en mörk plats i tio dagar. Under dessa dagar är det nödvändigt att skaka den med jämna mellanrum. Förvaras i kylskåpet och ta 25 droppar tre gånger om dagen.

Inandning

Rosmarin hjälper som inhalationsmedel vid behandling av hosta, astma, halsont, faryngit, röstförlust, för att avlägsna slem från luftvägarna. Några kvistar rosmarin i kokande vatten kan hjälpa till att andas in ångorna genom näsan och sedan genom munnen i tio minuter och underlätta andningen.

Rosmarin anses i folkmedicinen vara ett av de effektiva medlen för att förebygga och behandla olika sjukdomar. Experternas rekommendationer bör beaktas.

Rosemary i kosmetologi

Kosmetologer föredrar färska rosmarinörter, eteriska oljor, extrakt, infusioner och avkok av torkade blad.

Rosmarin och dess olika produkter kan inte bara användas för att förbättra hud och hår, utan även för dekolletage och bröst, så att huden i dessa områden blir sammetslen och smidig.

Användbart för skönhetsnaglar är bad med en infusion av torkade eller färska rosmarinörter och en tesked salt. Gnugga naglarna efter 15-20 minuter med en servett.

För ansiktet

1. Huden kommer att se fräsch ut om du smörjer in den dagligen med färsk rosmarinbladssaft. Skölj av med ljummet vatten efter en halvtimme. Om färsk produkt inte finns tillgänglig kan man använda en matsked infusion av torkad ört som bryggs med 50 ml kokande vatten. Byt ut tonicen efter två dagar med en ny.
2. En mask av en massa av färska rosmarinörter blandad med gurka, havregryn eller fruktmassa, t.ex. banan, är också användbar. Skölj av med vatten efter en kvarts timme.

Tack vare rosmarin blir huden mättad med vitaminer, föryngrad, rynkor förhindras och de metaboliska processerna i epidermis aktiveras. För att undvika rodnad, klåda och stickningar i huden är det nödvändigt att göra ett test eftersom de estrar och kamfer som finns i rosmarinörter kan vara skadliga.

Ett vackert ögonbryn är ansiktets juvel. De blir tjockare om du dagligen ger dem näring med nypressad rosmarinbladssaft eller gnider dem med ett avkok av den torkade produkten.

För hår

Applicera dessa örter i håret för att stoppa håravfall, eliminera mjäll, kluvna toppar och tråkighet.

1. Ett avkok som görs av torkade eller färska rosmarinskott, som får dra i ett par timmar, kyls och silas, hjälper till att skölja håret regelbundet för att göra det tjockt och silkeslent.
2. Avkok, oljor och safter från växten som kan gnidas in i hårbotten är bra för håret. Det finns en begränsning med rosmarinextrakt - det kan skada hårrötterna.

Det står nu klart att rosmarin är ett användbart kosmetiskt medel.

Rosmarin i matlagning

Kockar överallt använder rosmarinkrydda, som har en citron-söt doft och en kryddig-bitter smak. Det italienska, grekiska och franska köket, som är hemvist för denna krydda, använder den i sina många rätter. Men kockar i Mellanöstern och Mellanöstern har också en särskild förkärlek för denna krydda.

Användningen av denna krydda är inte begränsad till någon form. Den är lika god i form av färska kvistar som i form av torkade krossade blad. Nyskördade kvistar är mer aromatiska och rika på eteriska oljor, vilket inte är fallet med den torkade produkten. Det är sant att den är mer lättillgänglig när som helst på året, vilket inte är fallet med den färska växten.

Förutom det faktum att kryddan används för att förbereda aptitretare, varma rätter, godis, pickles och till och med drycker, rekommenderar näringsläkare att använda bara en nypa krydda för att påskynda ämnesomsättningen, vilket leder till att vatten-fettbalansen återställs och att kroppen rensas från gifter.

För en speciell smak bör man kombinera persilja, timjan, vitlök, citron, svartpeppar, chilipeppar och mejram med rosmarin. Men rosmarin och lagerblad är inte "vänliga" mot varandra.

Var att lägga till som krydda

Det är inte alla som kan uppskatta doften av denna krydda första gången, men de som har provat den mer än en gång ändrar inte sin smak. Rosmarin kallas också för "havets fräschör" och passar utan tvekan bra till fisk- och kötträtter. Rosmarinkvistar som tillsätts i marinaden dämpar de specifika dofterna från kött, t.ex. fjäderfä och vilt. Fisken smakar bättre om du lägger till kvistar under gräddningen.

Långvarig tillagning av rosmarin tar inte bort dess rika arom. Soppor, såser, grytor och kokt kött tar upp dess smak oavsett tillagningstid. Rosmarin framhäver ostsmaken mycket väl och en kvist rosmarin på en pizza eller i en ostsoppa kan ge lite extra smak. Bönor, ärtor, svamp och rotfrukter passar bra ihop med dessa aromatiska örter. Vissa pastarätter kan också ha nytta av en kvist rosmarinörter.

Kvistarna från denna medelhavsbuske kan användas för att smaksätta vegetabilisk olja. Oljan, i vilken en liten kvist rosmarin doppats, används för att dressa sallader. Denna olja är lämplig för bakade och stuvade grönsaker.

Viktigt! Rosmarin kan användas som konserveringsmedel för konserver och surdeg eftersom den hindrar maten från att förstöras.

Doseringen beror på rosmarinens tillstånd. Den intensiva doften av färska buskgrönsaker gör att man inte bör använda mer än en liten kvist. Torkade örter luktar inte lika starkt, men det räcker med en tesked för kötträtter och marinader, enligt de kulinariska experternas rekommendationer.

Oavsett vilken inställning man har till denna krydda bör man följa normerna för hur den används vid tillagning av olika rätter. Denna krydda passar till kött- och grönsaksrätter, svamp, såser, soppor, ostsnacks och pizzor.Den bör tillsättas i slutet av matlagningen, annars kommer dess bitterhet att passera in i maten.

Vad kan ersättas med

Ibland måste rosmarin ersättas med en annan krydda om den saknas eller om man är allergisk mot den.

1. Timjan är den första ersättaren för rosmarin, inte bara på grund av dess yttre likhet utan också på grund av dess mer delikata doft. Det är en bra ersättning för soppor, grytor och kalla rätter.
2. Estragon i stället för rosmarin kan endast användas torrt i kött-, fisk-, ägg- eller fjäderfärätter. Estragon används också ofta för att smaksätta vinäger.
3. Timjan är en kryddig ört som är mer typisk för det bulgariska köket. Rätter med fläsk och fjäderfä blir inte sämre om du använder chaber i stället för rosmarin.
4. Salvia liknar rosmarin och har en lika intensiv doft. Det är ingen större skillnad att ersätta rosmarin med salvia i fjäderfä- och vissa fisk- och kötträtter. Kockar rekommenderar att man blandar salvia med smör eller ost för att förbättra smaken på vissa rätter.
5. Marjorans doft liknar den av oregano och timjan, så den är ett bra substitut för rosmarin i grytor, såser, soppor och sallader. Till skillnad från rosmarin är det förresten inte själva växten som används, utan fröna. En tesked av dessa frön ger liv åt maten och ger en twist åt sallader och fiskrätter.
6. Den vanligaste ersättningen för rosmarin är lagerblad. Smaken är mildare, vilket gör att den har fler användningsområden än sin kusin.
7. Rosmarin kan ersättas av oregano och basilika, som finns lätt tillgängliga färska eller torkade.

Bristen på kryddor kompenseras av andra kryddor med liknande egenskaper och smak.

Skador och kontraindikationer

Överanvändning av alla livsmedel, även de mest hälsosamma, kan leda till hälsoproblem.

1. Stora doser av kryddan kan orsaka allergier mot produkten.
2. En överdos kan orsaka kräkningar, tarmkramper, koma och till och med vätska i lungorna.
3. Överdriven användning av kryddan kan inte bara leda till en minskning av antalet spermatozoer. Deras täthet och motilitet minskar, vilket kan påverka fertiliteten negativt, vilket innebär att en man kan förlora förmågan att reproducera livskraftig avkomma.
4. Om en person konsumerar rosmarin utan syfte kan klåda i hårbotten, dermatit eller rodnad i huden uppstå som en följd av sådan användning av kryddväxten.
5. Örten och produkter baserade på den är kontraindicerade i stora mängder för kvinnor under graviditet och kvinnor som är på väg att bli gravida.
6. Rosmarins förmåga att påverka blodsockernivån gör den farlig i stora doser för diabetiker och personer med höga sockernivåer.

Rosmarin måste hanteras försiktigt och normerna för dess användning som krydda i livsmedel samt som kosmetiskt och terapeutiskt medel måste följas.

Hur man väljer och förvarar rosmarin

Var du kan köpa rosmarin beror på vilken typ av rosmarin det är. Färsk rosmarin finns i livsmedelsbutiker och torkad rosmarin i nästan alla livsmedelsbutiker.

Om du vill göra din egen, välj de känsliga ändarna av kvistar och blad. De slits av gradvis när de växer. Den bästa tiden att plocka dem är sensommaren och början av hösten.

Rosmarin kan också köpas i kapslar med eterisk olja.

Färsk rosmarin är lätt att förvara eftersom den behåller sina egenskaper länge, även i kylskåpet.

Det är lämpligt att lägga den torkade rosmarinen i en lufttät behållare och förvara den på en sval och mörk plats. Genom korrekt förvaring kan den behålla sina egenskaper i minst fyra år.

Frysta grenar och blad förlorar inte sin kvalitet och behåller sin karaktäristiska arom.

Hur man odlar rosmarin hemma

Rosmarin kan köpas på ställen där rosmarin säljs - i butiker och plantskolor. Du kan antingen skicka ut dem i frö eller ta sticklingar från en växande buske för att plantera dem.

Om du väljer att odla frön är den bästa tiden att så dem tidigt på våren. I minst tre veckor ska behållare med frön, täckta med glas eller film, förvaras i ett kylskåp eller ett rum med en temperatur på högst 7 grader. Om fröna inte gror bör du så dem på nytt. Grodda frön kan placeras i ett rum med en temperatur på högst 12 grader Celsius och vattnas måttligt utan att överbevattnas.

Sticklingar är det vanligaste sättet att odla denna växt. Ett ungt skott av en gammal rosmarinbuske, upp till 10 cm stort, rensas från de nedre bladen och hålls i ett rotstärkande medel i några sekunder. Placera sticklingen i en mörkfärgad behållare med vatten för att uppmuntra bildandet av nya rötter. När rötterna har vuxit fram kan du plantera kvistarna i en blomkruka och placera dem på en solig och varm plats.

För att få en bra buske måste ljus- och temperaturförhållandena följas: på sommaren - ett söderfönster, på vintern - en sval fönsterbräda med 15 grader över noll. För att bevara rosmarinbladen under den kalla årstiden är det viktigt att använda artificiellt ljus. Sommarvattnet bör vara måttligt och vintervattnet bör vara sparsamt och endast när jorden har torkat ut. Det kan vara bra att gödsla efter säsong.

En "inhemsk" rosmarin är inte bara en kryddig ört utan också ett dekorativt inslag i huset.

Intressanta fakta om rosmarin

1. Denna växt anses vara en gammal invånare på jorden.
2. Det har sagts att den har magiska krafter. Redan i forntiden hade man en kvist rosmarin i huset och trodde att den bidrog till ett lyckligt, välmående och hälsosamt liv. Man trodde att den gav evig ungdom till dem som använde den för medicinska och kosmetiska ändamål.
3. Rosmarinens blad användes för att avvärja onda andar, för att ge lycka och för att skydda hemmet från skada.
4. Rosmarin användes som en talisman mot onda drömmar och olycka. Bröllopsresenärer fick en gren av växten som en symbol för ett lyckligt och välmående familjeliv.
5. De gamla grekerna betraktade växten som en symbol för intelligens och minne. På den tiden dekorerade studenterna sina huvuden med en krans av rosmarin för att få hjälp att klara sina prov och öka sin intelligens.

Rosmarin är en kryddig buske, en främmande växt från Medelhavet, som har blivit populär över hela världen på grund av sina mångsidiga hälsofördelar.

Foto av rosmarin