Salladsrecept med inlagd ramslök
Den aromatiska ramslöken behåller sin unika smak av lök och vitlök när den är inlagd och saltad, vilket förklarar varför den är så populär i en mängd olika kalla snacks.
Hur man gör en sallad med saltad ramslök, koriander och paprika
För att göra en vitaminsallad med syrlig smak följer du nedanstående steg:
- Koka upp 2 liter vatten i en kastrull och lös upp ½ tsk salt.
- Doppa 2 kg ramslök i vätskan. Blanchera i 2-3 minuter och sila sedan.
- Kombinera följande i en skål av lergods balsamvinäger med vegetabilisk olja (40 ml vardera).
- Tillsätt 1 msk krossad torkad paprika under omrörning. paprikaEn matsked krossad torkad paprika, som måste svälla något för att få fram arom och smak.
- Lägg ramslöken i en skål och häll på dressingen.
- Tillsätt förtvättade och finhackade örter. koriander. Blanda försiktigt.
Denna kryddiga sallad kan serveras på en gång. Men för en fylligare smak är det lämpligt att låta den stå i kylskåpet i 7-8 timmar.
Recept på Olivier-sallad med inlagd rampon och daikon
Med vanliga ingredienser kan du göra en Olivier-sallad med en ny kryddig smak tack vare inlagd ramslök.
Beredningsalgoritm:
- Förkoka fläskköttet tills det är mört (50 g kött behövs).
- Stor knöl potatis och en medelstor rotfrukt morot Koka dem, svalna dem och skala dem.
- Skala en liten bit (50 g) saftig daikon. Daikon.
- Koka ett ägg. Ta bort skalen efter att de svalnat.
- Skär grönsaker och ägg i små tärningar.
- Tärna den inlagda ramslöken (5-6 stjälkar).
- Lägg ingredienserna i skålen med 2 msk. Tillsätt 2 msk ärter på burk..
- Tillsätt 2 msk. majonnäs (Sloboda-majonnäs kan användas).
Lägg salladen på en tallrik med en ring. Garnera med dillkvistar och tunt skivat kött.
Sallad med inlagd ramslök och rödbetor
Den söta smaken av rödbetor kombineras på ett organiskt sätt med den kryddiga lök-vitlökssmaken av rampson och den unika nötsmaken i dressingen. Observera följande algoritm vid tillagning:
- Koka de medelstora rotfrukterna separat. rödbetor Koka separat medelstora rödbetor (2 stycken) och ganska stora potatisknölar (3 stycken). Kan gräddas i ugnen, insvept i folie. När den har svalnat, skalar du av skalet.
- Skär grönsakerna i små tärningar.
- Skär de marinerade körsbärsstjälkarna i små ringar (ca 200-250 g).
- Blanda ingredienserna i en skål.
- Hacka ½ kopp av den skalade fruktköttet i en mixer. valnötter.
- Tillsätt 200 ml filtrerat vatten till valnötterna och lös upp 1 tsk naturlig flytande honung. honung med tillsats av 40 ml färsk citronsaft. Mal igen med en mixer.
- Tillsätt 2 tsk dijonsenap, ½ tsk kanel och salt efter smak.
Blanda såsen tills den är homogen. Fördela salladen med den.
Hur man plockar olja på ramslök hemma
Unga, saftiga stjälkar av ramslök har en kryddig smak när de är inlagda. Du kan variera den genom att utelämna de angivna huvudingredienserna enligt dina egna smakpreferenser.
Hur man förbereder sig:
- Sköljd ramslök (150 g) befrias från ytfilmen vid stjälkarnas bas. Lägg dem i en skål och täck dem med kallt vatten. Låt stå i 2 timmar. Skölj sedan ur och torka på en trasa.
- Skär av bladen från stjälkarna. Skär skotten i delar som är lika långa som höjden på de sterila burkarna. Placera dem tätt vertikalt. Fyll hålen med de hackade bladen.
- Fyll de fyllda behållarna med kokande vatten. Placera metalllock på toppen. Låt stå i 10 minuter.
- Häll sedan vätskan i en kastrull. Lös upp 1,5 msk salt och 2 msk socker.
- Tillsätt ärtor svartpeppar (6 stycken), kryddnejlika knoppar (3 st.), lagerblad lagerblad (2 stycken).
- Koka upp i 5 minuter. Rör försiktigt om med bordsvinäger (9 %) (80 ml).
Så snart marinaden kokar upp, häll omedelbart i ramslöken. Kyl de hermetiskt förslutna burkarna upp och ner. Förvara i kylskåp.
«Viktigt: All information på webbplatsen tillhandahålls endast i informationssyfte. All information på webbplatsen tillhandahålls endast i informationssyfte. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du använder råden. specialist. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material."