Sallader med ruccola och tonfisk: 9 matlagningsrecept

Experter kallar tonfisk för "havets guld" på grund av dess smak, högsta koncentration av fosfor och vitaminer och rikedom på lättsmält protein. Det finns 22 proteiner i 100 g av denna delikatess. Tonfisk kombineras perfekt med grönsaker, frukt, svamp, mejeriprodukter och örter, inklusive näringsriktig och kalorisnål raket. Kockar använder den därför ofta för att göra sallader.

Klassiskt recept på sallad med ruccola och tonfisk

En kulinarisk klassiker med mjuk tonfisk, färsk ruccolasallad och dijonsenap. Rätten har kommit att uppskattas av dem som håller sig till en hälsosam kosthållning.

Ingredienser:

• 400 g tonfisk på burk;
• 100 g färsk ruccolasallad;
• 4 ägg;
• 4 körsbärstomater;
• Salta efter smak;
• Dijonsenap efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Koka äggen.
2. Skölj ruccolasalladen under rinnande vatten och låt den rinna av.
3. Häll av tonfisken från burken. Lägg köttet i en skål och mosa det med en gaffel.
4. Skär tomaterna och de hårdkokta äggen i kvartar.
5. Lägg ruccola på tallriken, lägg på tomater och ägg och sedan tonfisk på burk.
6. Smaka av med salt och dijonsenap.

Tips! Färsk ruccola ska förvaras torrt i en plastpåse. Använd inom några dagar efter köpet. Lägg grönsakerna i rätten innan du serverar.

Sallad med tonfisk, ruccola och vaktelägg

Tonfisksallad med grönt är bra eftersom du kan göra den året runt och få en hel del naturliga vitaminer. Det här receptet kan användas med både färsk fisk och fisk på burk. För förberedelserna behöver du:

• 250 g tonfisk på burk;
• 80 g ruccola;
• 10 vaktelägg;
• 8 körsbärstomater;
• 2 matskedar olivolja;
• 1 tsk. balsamvinäger;
• 1 tsk citronsaft;
• Mald svartpeppar efter smak;
• Salta efter smak.

Förberedande steg:

1. Skölj ruccola, tomater och ägg.
2. Mosa fiskkonserven med en gaffel och lägg den i en salladsskål.
3. Lägg på ett lager ruccola.
4. Tillsätt sedan körsbärstomaterna, halverade i förväg.
5. Skala och halvera vakteläggen och lägg dem i salladsskålen.
6. Förbered salladsdressingen i en separat behållare. Blanda den nypressade citronsaften med balsamvinägern, smaka av med salt och peppar. Tillsätt sedan olivoljan.
7. Gör om salladen.

Tips! För att snabbt och enkelt skala kokta vaktelägg, kyl dem, lägg dem i ett glas med vatten, täck dem med handflatan och skaka dem några gånger.

Hur man lagar sallad med ruccola, tonfisk och körsbärstomater

En sallad som är så enkel att den kan göras på några minuter. Salladen kan göras på några minuter och är verkligen lätt att laga för en nybörjare. För receptet är det bäst att använda konserverad tonfisk i sin egen juice. Den kan ersättas med hackad tonfisk i olja. Till salladen behöver du:

• 2 burkar med tonfisk på burk;
• 2 lådor färsk ruccola;
• 15 st. oliver;
• 10-15 körsbärstomater;
• olivolja;
• Salta efter smak.

Hur man förbereder salladen:

1. Skölj ruccolasalladen under rinnande vatten och låt den rinna av.
2. Tvätta körsbärstomaterna och oliverna och skär dem i halvor.
3. Häll av tonfisken från burken. Krossa köttet med en gaffel.
4. Ta en skål eller salladsskål och lägg i tonfisk, ruccola, tomater och oliver. Rör om för att blanda.
5. Smaka av med salt och tillsätt olivolja efter smak.

Sallad med stekt tonfisk och ruccolasallad

För denna lätta och läckra maträtt behöver du färsk tonfisk. Färsk tonfisk kan köpas i de flesta stora livsmedelsbutiker. För salladen behöver du:

• 350 g tonfiskbiff;
• 100 gram ruccola;
• 300 g körsbärstomater;
• 3 msk olivolja;
• 2 msk citronsaft;
• 1 msk senap;
• Mald svartpeppar efter smak;
• Smaka av med salt.

Stegen för tillagning:

1. Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Stek biffarna på båda sidor i 2 minuter på varje sida. Låt sedan svalna.
2. Skär körsbärstomaterna i små bitar.
3. Skär den stekta fisken i tunna skivor.
4. Gör dressingen i en liten skål med olivolja, citronsaft och senap. Krydda med svartpeppar och salt och blanda ihop.
5. Lägg ruccola och tomatskivor i en skål och blanda ihop dem.
6. Lägg salladen på en tallrik och lägg tonfiskskivorna ovanpå.

Tips! Du kan se om tonfisken är korrekt tillagad på färgen på köttet inuti. Den borde vara rosa.

Fransk sallad med ruccola och tonfisk

En lätt, hälsosam och näringsrik maträtt med rostad tonfisk, avokado och färska örter är en klassiker i det franska köket. För receptet behöver du:

• 400 g tonfisk;
• 200 gr ruccola;
• 2 avokados;
• 200 gr körsbärstomater;
• 30 g balsamvinäger;
• 1 msk citronsaft;
• Blanda paprika efter smak;
• Salta efter smak.

Hur man förbereder sig:

1. Skölj rucola i rinnande vatten och klappa den torr.
2. Ta ett fat och lägg grönsakerna i ett tunt lager.
3. Tvätta körsbärstomaterna, skär dem i halvor och lägg dem på ruccola.
4. Skala avokadorna, ta bort kärnorna och skär fruktköttet i klyftor. Lägg dem i salladen.
5. Skär den råa tonfisken i mellantjocka skivor och krydda med salt och peppar. Grilla dem i en stekpanna tills de är mjuka.
6. Skär fisken i tunna skivor och lägg den på en tallrik.
7. Ringla över salladen med balsamvinäger och citronsaft.

Tips! Blötlägg tonfisken i en kryddmarinad innan den grillas. Fisken blir mycket smakrik på det sättet.

Rucola, tonfisk och avokadosallad recept

Rucola är mycket uppskattad av kulinariska experter på grund av sin rika, kryddiga smak. Den passar bra ihop med tomater, ost, kött och fisk och fungerar som en källa till näringsämnen.

Ingredienser:

• 1 burk konserverad tonfisk;
• 70 g ruccola;
• 2 bitar avokado;
• 15 st. körsbärstomater;
• 15 urkärnade oliver;
• 1 msk fransk senap;
• 3 matskedar olivolja;
• 2 msk citronsaft;
• Mald svartpeppar efter smak;
• Salta efter smak.

Stegen för tillagning:

1. Lägg tonfisken i en skål och dela den med en gaffel i medelstora bitar.
2. Halvera körsbärstomaterna och lägg dem i tonfisken.
3. Lägg oliverna i salladen. Om de är stora, skär dem på mitten.
4. Skala avokadon och ta bort kärnorna. Skär fruktköttet i tunna skivor.
5. Tvätta ruccolan och torka den på hushållspapper. Riv sönder stora blad med händerna.
6. Lägg avokado och ruccola i salladen.
7. Blanda olivolja och färskpressad citronsaft i en separat skål, rör ner senap, krydda med peppar och salt. Vispa dressingen lätt med en gaffel och häll den över salladen.

Tips: När du köper ruccola ska du tänka på att ju grundare de är, desto mer bittert innehåller de. Köp ruccola med stora blad.

Hur man gör en sallad med ruccola, tonfisk och mozzarella

En sallad med en fräsch, syrlig smak kan användas som ett hälsosamt mellanmål eller en lätt middag. Höjdpunkten i denna rätt är dressingen med honung och senap.

För salladen behöver du:

• 100 g tonfisk på burk;
• 150 g ruccola;
• 60 g mozzarella;
• 3 stycken körsbärstomater;
• ½ st. rödlök;
• ½ st. peppar;
• 60 ml olivolja;
• 1 msk honung;
• 1 msk varm senap;
• Mald svartpeppar efter smak;
• Salta efter smak.

Hur man gör salladen:

1. Smält den tjocka honungen i ett vattenbad.
2. Blanda olivolja, honung och senap i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.
3. Skala rödlöken, skär den i halva ringar, dra isär den och lägg den i ett tunt lager i en salladsskål.
4. Tvätta ruccolan, riv sönder den och lägg den i löken.
5. Tvätta körsbärstomaterna och paprikorna. Skär tomaterna på mitten och paprikan i julienne. Lägg dem i en salladsskål.
6. Häll över dressingen, reservera en liten mängd för att lägga på osten och tonfisken.
7. Öppna fiskkonserven och mosa den med en gaffel.
8. Skär mozzarellan i små bitar.
9. Lägg osten och fisken i salladen och häll över dressingen.
10. Toppa med ruccola.

Recept på couscous, tonfisk och ruccolasallad

Med det här receptet kan du göra en hel måltid på fem minuter. Det är bara att fylla på i förväg med en burk tonfisk på burk och lite snabbkouscous.

Ingredienser:

• 150 g tonfisk på burk;
• 80 g ruccola;
• 200 g snabb couscous;
• 10 körsbärstomater;
• 200 ml vatten;
• 1 matsked citronsaft;
• Olivolja efter smak;
• Salta efter smak.

Förberedande steg:

1. Häll couscousen i en skål och häll 200 ml kokande vatten över den. När grynen har absorberat vattnet rör du om med en gaffel.
2. Öppna tonfiskburken, låt saften rinna av och lägg fisken i couscousen.
3. Skölj körsbärstomater och ruccola. Skär tomaterna i halvor, ruccola kan rivas med händerna. Lägg den i skålen tillsammans med salladen.
4. Ringla över citronsaft, tillsätt lite olivolja och salt.

Tips! För en snabb couscous kan du helt enkelt hälla kokande vatten över den, täcka den med folie eller en handduk och låta den dra. Couscous är smulig och fyllig efter 5 minuter.

Rucolasallad med tonfisk och soltorkade tomater

En saftig, färgglad sallad med tonfisk och soltorkade tomater som en lätt middag. Fiskälskare kommer inte att kunna tacka nej. Servera salladen med ett glas vitt vin.

För receptet behöver du förbereda:

• 80 g tonfisk på burk;
• 150 gram ruccola;
• 4 tomater;
• 10 gr parmesanost;
• 2 msk olivolja;
• Mald svartpeppar efter smak;
• Salta efter smak.

Hur man gör salladen:

1. Tvätta tomaterna, dela dem på mitten, lägg dem på en plåt, salta och peppra dem och ringla över olivolja. Sätt in dem i den förvärmda ugnen. Tillagningstemperaturen är +100 °C. Använd helst en fläkt i ugnen för att påskynda tillagningsprocessen.
2. Skölj ruccolasalladen, lägg den i en skål och tillsätt lite olivolja.
3. Öppna burken med konserverad tonfisk och häll av vätskan. Lägg fisken i ruccolan och blanda med händerna.
4. Riv parmesanosten på ett rivjärn.
5. Lägg tonfisken och örterna på en tallrik. Toppa med de soltorkade tomathalvorna och strö över riven ost. Smaka av med salt och peppar.