Santol: vad är det och varför är det bra för dig?

Denna exotiska sydostasiatiska ört odlades först i Asien. Frukten är populär för sina näringsmässiga egenskaper och sin unika smak. Den kommer sällan till Ryssland. För att få frukten i ett stycke och bevara dess säljbara utseende skördas den när den fortfarande är grön, olämplig för mat. Centralryssland föredrar att besöka sina hemtrakter för att njuta av dess unika smak.

Vad är frukten?

Santol, som tillhör familjen Meliaceae, växer året runt och ger en riklig skörd. Den är allmänt känd i många länder och har sitt namn överallt:

• graton (Thailand);
• vild mangostan (England);
• donka (Sri Lanka);
• compam rich (Kambodja);
• tong (Laos).

Hur det ser ut

Ett vintergrönt, snabbväxande träd som blir 30-45 meter högt. Bladen är relativt stora (25-30 cm långa och några cm breda). Bladen är sicksalformade (avlånga) och blomställningen består av små (varje blomma är högst 1 cm) gulgröna eller rosa blommor.

Den mogna Graton har en brun eller rödaktig färg med pigmenterade fläckar. Den kan bli lika stor som en apelsin eller pomelo (30 cm i diameter). Dess täta skorpa och tvåbenta form med oätliga frön påminner om den vilda mangostanplantan (vilket gör att den kallas "falsk mangostan" i Frankrike). Det krämiga fruktköttet har en viskös, tät konsistens och en tydlig syra. Den vita kärnan är sötare och sitter hårt fast vid de stora fröna med skarpa kanter som är svåra att separera.

Var växer den?

Graton började distribueras i länderna i Sydostasien (Kambodja, Vietnam, Malayhalvön och Laos). Indonesien, Indien och Filippinerna blev så förtjusta i den tropiska produkten att de började odla den på sin egen mark.

Den gula frukten finns uteslutande i Malaysias skogar.

Hur santolfrukten är fördelaktig

Santolfrukten har ett högt innehåll av bland annat:

• vitamin B1, B3 och C;
• Mineraler - kalcium, fosfor, järn
• pektin;
• kostfiber;
• aska;
• kolhydrater;
• syror - askorbinsyra, nikotininsyra.

Att äta mangostan regelbundet kan förbättra hälsa, vitalitet och utseende.

1. Frukten bekämpar hjärt- och kärlsjukdomar, stärker det allmänna immunförsvaret och skelettet, stimulerar blodflödet, minskar belastningen på hjärtat, utvidgar blodkärlen och stabiliserar blodtrycket.
2. Kostfibrerna främjar matsmältningen och pektinet gör sig av med gifter och avlägsnar oönskade ämnen.
3. C-vitamin förebygger förkylningar och infektioner. Kalciumnivåer (4,3 mg), stärker munnen. Tänderna blir mindre känsliga för kyla och värme. Fosfor förbättrar synskärpan och förebygger konjunktivit.
4. Vitaminkomplexet stärker håret, ger håret en naturlig glans och påskyndar dess tillväxt. Förbättrar nagelstrukturen.

Vilken skada kan det innebära?

Undvik produkter om du är överkänslig mot ingredienserna. De ingående beståndsdelarna kan orsaka en allergisk reaktion: rodnad, intensiv klåda och sveda.

Det är inte rekommenderat att äta den omogna frukten. Förutom matsmältningsbesvär fastnar santol på läpparna. Det är svårt att bli av med problemet på egen hand.

Det bästa sättet att äta santol

Frukten ska helst ätas rå. Näringsämnen och vitaminer går förlorade under värmebehandlingen. Det finns flera sätt att äta frukten på:

1. Skär av skalet och tugga (lämna en kvist för att underlätta).
2. Dela den på mitten och ät den söta och sura delen separat.
3. Ta bort skalet, ta bort kärnan och doppa dem i salt. Santolen blir som en grönsak (den smakar som naturligt fett).

Det är mycket viktigt att äta försiktigt. Kärnorna kan vara skadliga för magen, så separera dem från kärnan eller sug på dem. De kan behållas för kosmetiska ändamål.

Vad man kan göra med santol

Graton används i sallader, saft, sylt och marmelad, fullt mogna. Omogen eller övermogen frukt används för att framställa vin och sprit. De ger inte socker till efterrätter eftersom de saknar socker, men de är en utmärkt dekoration för alla sötsaker. I Thailand och Asien tillverkas geléer och marmelader baserade på den.

Låg kalori gör att du kan inkludera den i en dietdiet, där den kommer att spela en viktig roll - för att öka viktminskningen och lindra svullnad i ansiktet och på händerna på morgonen.

Användning inom folkmedicinen

1. Ett träd från familjen Meliaceae används för att behandla vissa sjukdomar och lindra mindre inflammationer och svullnader. Dess löv och bark används för att göra krämer och omslag. Till skillnad från ett enkelt förband lugnar det inflammationen och lindrar smärtan. Sår och bölder läker på 3-4 dagar.
2. Kliniska studier har bekräftat att det finns mikronäringsämnen i stjälkarna som kan upptäcka och lindra cancerväxter, men som inte helt kan eliminera problemet. Extrakten är säkra för människor och orsakar inga biverkningar. Växtens frön är kontraindicerade, men deras insektsdödande egenskaper är de bästa desinfektionsmedlen (de måste hanteras med försiktighet).
3. För diabetiker rekommenderas frukten i förebyggande syfte på grund av dess låga glykemiska index. Om blodsockernivån kontrolleras minskar det akuta behovet av sötsaker. Fibrer motverkar skadligt kolesterol och blodproppar. Matsmältningen återgår till det normala, övervikten minskar.

Dess användning inom kosmetologin

Vild mangostan är mycket populärt som ett grundläggande tillägg för skönhetsprodukter. Den används som:

1. Avkok. Antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper lindrar irritation och rodnad i ansiktet, mjukar upp porerna och återfuktar effektivt ansiktet genom att tränga djupt in i huden.
2. Krämer, geler, masker. Produktens sammandragande egenskaper drar ihop porerna, jämnar ut akneärr och pormaskar. Effektivt mot fina linjer och rynkor (mimik eller ålder). Koncentratet tonar huden, ger elasticitet och bildar en transparent film som förhindrar fet glans, täppta porer och yttre orenheter.
3. Lotioner, skrubbar, emulsioner. Tongjuice mjukar upp problematisk, torr hud och rengör hormonella utslag i ansiktet. Före behandlingen ångas ansiktet först och rengörs från fetthinnor.
4. Schampo, balsam, oljor. Fruktens vitaminkomplex förbättrar återhämtningsprocessen för skadat och skört hår. Produkterna kan tillverkas hemma.

Hur man odlar santol

Amatörträdgårdsmästare planterar Tonga med frön. Du kan hitta dem i nätbutiker eller ta med dig fröna från frukten. Frukten är inte särskilt kräsen, men tål inte minusgrader.

Humus och flodsand är idealiska växtmedier. Växten behöver lätt jord och bör därför helst gödslas med mogna lövkomposter. Du kan också tillsätta lite gödsel.

Trädet kan först planteras inomhus. Fyll en stor kruka med en blandning av humus och sand, gör ett grunt hål och placera ett frö. Jorden fuktas lite och täcks med en film (tidigare gjord ventilation). Temperaturen i rummet bör vara minst 28-30 °C. När plantorna har vuxit upp (ca 2-4 veckor) bör plantan planteras om i jorden så snart den når 1-1,5 meter, eftersom trädet växer mycket snabbt. Den optimala luftfuktigheten är 75-80 % vid en konstant temperatur. Den bör därför odlas i ett växthus eller en vinterträdgård med ett reglerat värmesystem. Den växer inte vid temperaturer under 20 °C. Den tål varken vind eller drag. En värmeälskande växt som inte gillar direkt solljus, men som växer bra i diffust ljus.

Frälsningsfria växter bör planteras med 2 meters mellanrum. Under tillväxten är det viktigt att stödja stammen på flera sidor så att den inte hänger ihop under tyngden av grenarna och de framtida frukterna.

Behandling vid
En korrekt skötsel i rätt tid garanterar en god avkastning. Du kan göra det genom att:

• Plantera om plantan. Om trädet växer på tomten räcker det med att ta bort det översta jordlagret och hälla ett nytt och vattna rikligt med varmt vatten.
• Lös upp jorden flera gånger i månaden och gödsla den med extra gödsel tills blommorna öppnar sig.
• Ta bort torra grenar två gånger om året (tidigt på våren och sent på hösten).
• Genomför regelbundna behandlingar mot svampsjukdomar, infektionssjukdomar och skadedjur.
• Spraya bladen med vatten 2-3 gånger i veckan för att förhindra att de torkar ut.
• Om matjorden torkar ut, vattna rikligt med varmt vatten. Inomhus ska växten sprayas med vatten och bladen skakas.

Regelbundna baddagar är obligatoriska. Utomhus tvättas träden av regn och torkas naturligt av vinden, medan inomhusväxter behöver hjälp med detta. Förfarandena utförs med flera olika metoder:

1. Torka av varje blad med en fuktig trasa. Torka 2-3 gånger i veckan på vintern och 4 gånger i månaden.
2. Torrt bad. Förbehandling före dusch. Det damm som samlats på bladen sopas bort med hjälp av improviserade medel. Fortsätt sedan med våtbehandlingen.
3. Dusch. Jorden är förseglad mot fukt. Använd duschen och en trasa för att försiktigt torka av blad och stjälk. Låt vattnet rinna av och återför det till rummet.

Det hjälper växten att bli av med eventuella skadedjur och ger den en glans.

Under det första året bör det unga trädet få näring och få tillgång till nyttiga mikronäringsämnen för sin framtida skörd. Bladlöss och spinnkvalster kan orsaka stora skador. De angriper hybridens blad när inomhusklimatet blir torrt. För att förhindra parasiterna kan du behandla trädet helt med äppelcidervinäger (1 msk vatten per 1 msk vatten).

Växten är motståndskraftig mot sjukdomar, men det går inte att utesluta dem. Om det uppstår röda eller röda fläckar på bladen ska du behandla växten omedelbart. Om det finns andra växter i närheten, isolera den angripna växten.

Använd speciella lösningar som du kan göra själv eller köpa i en specialbutik för att kontrollera om växterna innehåller svamp eller bakterier. Om bladen blir alltmer täckta av pigmentfläckar efter behandlingen är problemet virus. En virussjukdom dödar växten när den kommer i kontakt med den. För att förhindra att viruset sprids bränns allting bort. Blomning och fruktsättning börjar i juli och augusti under det fjärde året av plantans liv. För att styra näringsämnena till de områden där blomställningarna utvecklas måste du klippa bort grenarna och på så sätt forma trädet.

Intressanta fakta

1. Donkpipor är inte ätbara och kan vara dödliga. Fruktköttet, som sitter tätt ihop med fröna, döljer de skarpa kanterna och gör det lätt att svälja. Vid matsmältningen löses den vita massan upp helt och hållet. Gropen är däremot för svår att smälta. Den orsakar en ätstörning och skär in i organen inifrån. I 20 % av fallen kan operationen inte genomföras i tid.
2. I vissa länder föredrar man att äta frukten saltad. Det liknar saltad smör på detta sätt. Om den läggs i en sallad och sedan saltas öppnas fruktköttet på ett annat sätt och smaklökarna uppfattar den som en grönsak.
3. Santolaträ används för att tillverka möbler. Den är lätt att polera och bearbeta tack vare barkens elasticitet och styrka. Lokalbefolkningen tillverkar möbler inte bara för lokalbefolkningen utan även för turister.
4. SEA:s nationalrätt är havskattens tam-sallad, där frukten är huvudingrediensen. Thailändarna blötlägger frukten som äpplen och päron.
5. Vid skörden kan du märka att de mognar ojämnt. Detta är normalt för det tropiska Milia-trädet.

Foto av santolfrukten