Linfrö: användbara egenskaper och kontraindikationer

Linfrö kallas ofta för en superfood, och detta är ett fall där en sådan egenskap är berättigad. Linfrö innehåller många nyttiga ämnen, används ofta inom folkmedicinen och har samtidigt fått erkännande av den officiella vetenskapen. Dessa små och till synes anspråkslösa frön är en viktig förebyggande åtgärd mot ganska allvarliga sjukdomar, inklusive cancer, t.ex. bröstcancer.

Linfröarter

Linfrön finns i två olika varianter. Den vanligaste varianten är mörkbruna frön, men det finns också ljusgyllene frön, även kallade vita frön.

Skillnaden mellan vita och bruna linfrön

Det finns ingen grundläggande skillnad i egenskaperna mellan de två arterna. Vita linfrön anses dock innehålla fler antioxidanter och är därför hälsosammare. Dessutom har mörkbruna frön en lätt bitter smak, medan de ljusgyllene har en mildare smak. Inget av fröna har någon tydlig lukt. Linfröolja från båda sorterna har en lätt, behaglig doft och en nötaktig eftersmak.

Vita linfrön används oftare i mat, särskilt när det gäller maträtter för barn. De är lättare att lägga i gröt eller müsli, eftersom de inte syns lika tydligt som de mörkbruna.

Sammansättning och kalorier

Linfrö är en ganska kaloririk produkt. Energivärdet är 534 kcal per 100 g. Samtidigt har linfröet en unik sammansättning. Den innehåller:

1. Fleromättade fettsyror (omega-3, 6 och 9). De är ansvariga för det kardiovaskulära systemets normala funktion, bidrar till att sänka blodtrycket och minskar nivån av "dåligt" kolesterol. De är ett utmärkt förebyggande medel mot hjärtinfarkt och cancer och har en positiv effekt på hjärnans funktion.
2. Vitamin A och E (antioxidanter som bromsar åldrandeprocessen) samt grupperna B och F, som är bra för nervsystemet, har också en positiv effekt på hudens, hårets och naglarnas tillstånd. De vitaminer som finns i fröna gör det också möjligt att bekämpa övervikt på ett effektivare sätt.
3. Lignaner är ämnen som har en tydlig svampdödande och antiviral effekt. De är fytoöstrogener - växthormonliknande ämnen som i sin verkan liknar kvinnliga hormoner. De bidrar till att förbättra välbefinnandet före menstruation eller under klimakteriet. Tack vare dem försvinner smärtan och humöret förbättras. De har en antikarcinogen effekt och har en positiv effekt på reproduktionsfunktionen.
4. Lösliga fibrer är det som gör linfröet användbart för tarmarna. Den hjälper till att normalisera matsmältningsprocessen, gör sig av med förstoppning och stärker kroppens naturliga immunförsvar. Den här typen av fibrer ökar med långvarig bearbetning i kroppen, vilket ger en mättnadskänsla - detta bidrar till att minska aptiten och undvika ytterligare snacks.
5. Fytosteroler är hormonliknande ämnen som finns i växter. De fungerar i allmänhet på samma sätt som hormoner, även konstgjorda, men utan deras nackdelar. Fytosteroler hjälper till att kontrollera kolesterolnivåerna.
6. Polysackarider är ämnen med många positiva egenskaper. De hjälper till att bekämpa patogener tack vare sina omslutande egenskaper. Därför är de viktiga vid gastrit och magsår.
7. Selen och lecitin - dessa två komponenter hjälper till att påskynda elimineringen av gifter från kroppen. De förbättrar också synen och kan hämma tumörtillväxten.

Linfrön innehåller också ämnen som koppar, fosfor, magnesium och mangan, som är mycket viktiga för kroppen.

Användbara egenskaper hos linfrön

Linfrö har många användbara egenskaper. Det hjälper till att stärka immunförsvaret, bekämpar patogener, har antiinflammatoriska egenskaper, normaliserar matsmältningssystemet.

För kvinnor

Linfrö är mycket användbart för kvinnor på grund av sin unika sammansättning. Först och främst på grund av förekomsten av lignaner, det vill säga fytoöstrogener, eftersom de är bra för reproduktionsfunktionen och skyddar mot bröstcancer. Dessutom innehåller linfrön ämnen som har en bakteriedödande effekt. Detta gör att de kan användas för att behandla blåsor, inflammatoriska sjukdomar, avvikelser i hjärt- och kärlsystemet, som är vanligare hos det vackra könet.

För män

Studier visar att män löper en mycket större risk än kvinnor att höja sina kolesterolvärden i blodet och utveckla högt blodtryck eller andra hjärt- och kärlsjukdomar. Det är därför de rekommenderas att äta linfrö - det hjälper dem att sänka sina kolesterolnivåer utan att de behöver ta mediciner.

Dessutom minskar ämnena i denna produkt avsevärt risken för prostatit och prostatacancer. Studier som utförts i USA har också visat att linfrö är bra för diabetiker, eftersom det hjälper till att sänka blodsockernivån och gå ner i vikt på det mest naturliga sättet och för att befästa ett stabilt resultat. Och övervikt är ofta orsaken till diabetes.

Graviditet

Linfrö är mycket användbart för blivande mödrar. Det gör det möjligt att kontrollera vikten och förser kroppen med fleromättade fettsyror, vilket är mycket viktigt under graviditeten.

Dessutom är linfrö ett utmärkt förebyggande medel mot förstoppning, vilket många blivande mödrar lider av. Vissa läkare anser dock att det är bättre att vägra att använda denna produkt i tredje trimestern.

När du ammar

Under postpartumperioden anses linfrö vara användbart av flera skäl. För det första hjälper den till att snabbt återställa normala hormonnivåer och förbättrar hudens och hårets tillstånd. För det andra har lecitin och B-vitaminer i linfrön en positiv effekt på det centrala nervsystemet och förebygger depression efter förlossningen.

För barn

Läkarna är inte överens om fördelarna med linfrö för barn. De flesta är överens om att det inte bör tillsättas i gröt eller flingor för barn under tre år.

Linfrödekokt däremot ges till och med till små barn, oftast mot förstoppning. Endast i detta fall är det nödvändigt att strikt följa doseringen. Ett år gammalt barn ger inte mer än 12-15 droppar buljong, ett barn under tre år - till 1/2 tsk. Vid sju år kan ett barn redan dricka 1 tsk. buljong. Rådgör med en barnläkare innan du använder den.

Fördelar och nackdelar med grodda linfrön

Man skulle kunna tro att om linfrön är användbara i sig själva, varför ska de då groddas? Faktum är att komplexa biokemiska processer startar under groningen, vilket leder till att fett och protein omvandlas till fettsyror respektive aminosyror. Teoretiskt sett sker samma processer med frön när de smälts. Det innebär att grodda frön delvis minskar belastningen på matsmältningssystemet. Dessutom frigörs nya näringsämnen från dem och skadlig fytinsyra elimineras. De har därför en mer uttalad immunstärkande och biostimulerande effekt.

Hur man gror

I vissa ekologiska livsmedelsbutiker kan du köpa frön som är speciellt utformade för groddning. Detta är mycket bättre än frön för direktodling eftersom de senare kan behandlas med något som skyddar dem mot sjukdomar och skadedjur.

Lägg fröna i en grund behållare och häll vatten över dem så att det täcker dem nästan helt. Alternativt kan du lägga linfröna i en fuktig trasa. De måste förvaras i detta tillstånd i några dagar tills de är redo att användas. Du kan behandla fröna med en svag lösning av mangandioxid innan de gror. Det fungerar som ett antiseptiskt medel.

Grodda frön bör inte värmebehandlas så att de biologiskt aktiva ämnen som de innehåller inte förstörs. Men groddar kan utan problem läggas till i sallader, risrätter och grönsaksoppor.

Den maximala dosen av groddar är 50-100 g per dag. Men kroppen är kanske inte ens redo för denna summa. I detta fall är det lämpligt att öka den successivt. Du kan till exempel börja med 25-30 g och sedan gradvis öka dosen. Om groddarna är intoleranta bör du sluta ta dem. Om en person lider av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, bör produkten inte konsumeras under en exacerbation av sådana patologier.

Hur användbar linfröolja är

Linfröolja utvinns genom kallpressning. I detta fall anses produkten inte mindre användbar än själva fröna. Linfröolja och dess råmaterial innehåller många viktiga ämnen som omättade fettsyror, vitaminer och andra komponenter. Dess hälsofördelar liknar fiskolja, men linfröolja är mycket godare och har samma innehåll av fettsyror som pumpa- och olivolja, men till ett lägre pris.

Intressant nog kan du köpa den i snabbköp och på apotek. Linfröolja används inte bara som livsmedel utan även för utvärtes bruk, främst inom kosmetologin för att göra olika masker. Dessutom tros det hjälpa vid mindre skärsår.

Linfröolja betraktas ofta som en dietprodukt. Det är involverat i normaliseringen av metabolismen, det tas som ett profylaktiskt medel mot kardiovaskulära sjukdomar och gastrointestinala sjukdomar. Växthormonet lignan, som den innehåller, har en positiv effekt på fortplantningssystemet. Kolin (vitamin B4) som den innehåller anses vara ett utmärkt antistressmedel. De ovannämnda fettsyrorna förbättrar också ledvävnadernas och broskets tillstånd.

Linfröolja kan inte upphettas, så stek inte på den, annars förstörs alla dess hälsofördelar. Den bästa användningen är att lägga till den i färska grönsakssallader och den kan också blandas med gräddfil och serveras som en sås. Linfröolja har en behaglig men något speciell smak. Den passar bäst till grytor, potatis, salt keso blandat med hackade kryddiga örter.

Du kan använda linfröolja för att gå ner i vikt. För detta ändamål rekommenderas 1-2 tsk av produkten till en kefirdryck på morgonen. Oljan bör användas med försiktighet, eftersom det är en produkt med hög kalorihalt. Kalorivärdet är 900 kcal per 100 gram.

När du förvarar smöret ska du komma ihåg att det inte ska förvaras i ljuset, eftersom det snabbt blir dåligt. Det är bäst att förvara öppna flaskor på ett mörkt och svalt ställe. Hållbarheten är högst en månad.

Linfrö Urbech: fördelar och nackdelar

Många har säkert hört talas om den traditionella efterrätten från Dagestani - Urbech. Den framställs av olika produkter, en av de mest utbredda varianterna är linfröurbeche. Det är en tjock pasta som är chokladfärgad (om den är gjord av mörka frön) och har en oljig konsistens. Du kan breda den på bröd eller kex i stället för sylt eller kondenserad mjölk. Men själva linfröpastan är smaklös, så därför tillsätts lite blommig honung.

Urbech kan serveras inte bara till bröd, utan även till pannkakor, ostkakor, gröt och osötad keso. Vissa hemmafruar serverar den även med ost och frukt.

Urbeche har alla de positiva egenskaper som finns i linfröet:

1. Det normaliserar ämnesomsättningen, inklusive lipidomsättningen.
2. Välgörande för magslemhinnan, särskilt vid gastrit och magsår.
3. Den hjälper till med matsmältningen tack vare sitt höga fiberinnehåll.
4. Det ger frisk hud, hår och naglar.
5. Sänker det "dåliga" kolesterolet i blodet, förebygger hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes.
6. Den förbättrar muskuloskeletala systemet, ökar elasticiteten hos muskler och ligamentvävnader.

Urbech anses vara användbar vid smittsamma luftvägssjukdomar. För behandling konsumeras den med mjölk.

Samtidigt har rätten samma nackdelar som linfröet. Den har en stark koleretisk effekt, vilket gör att den inte bör konsumeras av personer med akut kolecystit eller njursten. Dessutom kan det också orsaka allergier.

Urbech anses vara en näringsprodukt, men den kan även konsumeras av idrottsmän om vissa restriktioner iakttas. Barn får högst 1 tsk. per dag, vuxna kan äta 1 msk. Detta är precis tillräckligt för att rätten ska vara nyttig utan att orsaka några biverkningar.

Fördelarna med linfrömjöl

En annan användbar produkt av linfrö är det så kallade linmjölet. Det anses vara ett optimalt val för att gå ner i vikt, eftersom energiinnehållet är så lågt som 270 kcal per 100 g. Konsumtion av maträtter som är beredda på basis av linmjöl bidrar till att förbättra ämnesomsättningen och normalisera matsmältningen.

Även om det teoretiskt sett är möjligt att mala fröna till mjöl hemma är det bättre att köpa en fabrikstillverkad produkt. Den bevarar alla näringsämnen, inklusive aminosyror och mineraler som zink, magnesium och kalium. Den industriella processen avlägsnar dessutom överflödiga oljor från produkten, vilket är mycket viktigt för framtida lagring och användning. Förresten är det fortfarande lämpligt att förvara en öppen mjölpåse i kylskåpet.

Om du bestämmer dig för att mala linfröet till mjöl själv är det bättre att göra det i små portioner, så att det inte hinner förstöras.

Linfrömjöl kan användas i en mängd olika rätter. Den tillsätts till exempel i bakverk, men den ersätter olja och ägg i stället för vetemjöl, vilket gör att bullar och kakor snabbt får en fin brun skorpa. Det räcker med att tillsätta så lite som 10 % linfrömjöl för att förbättra smaken på bakverk och göra dem mer fluffiga. Hälsosammare är bakverk där linfrömjöl blandas med vetemjöl i förhållandet 1:1. Kakor och bullar får dock en brun färg och en mer uttalad smak. Det är också värt att notera att linfrömjöl håller brödet mjukt och fräscht längre.

Den läggs också till i hamburgare, grytor och till och med i soppor. Linfrömjöl kan också blandas med traditionella spannmål för att göra gröt.

Hur man tar linfrön för viktminskning

Det finns en anledning till att linfrön kallas superfood - trots sitt ganska höga kaloriinnehåll hjälper de till att gå ner i vikt. I princip har linfrö ingen effekt på fettreserverna. Dess unika sammansättning är dock mycket effektivare än de flesta fettförbrännande läkemedel.

Som nämnts ovan innehåller denna supermat många omättade syror samt vitaminer, fytoöstrogener och polysackarider. Detta gör att du kan påskynda ämnesomsättningen, normalisera lipidmetabolismen, genom att stimulera tarmperistaltiken bli av med gifter, minska blodsockernivåerna. Dessutom minskar linfröet aptiten (fibrerna i linfröet sväller upp i magen och ger en mättnadskänsla) och hjälper till att eliminera överflödig vätska. Ovanstående egenskaper hos produkten innebär att du inte ska förvänta dig omedelbar viktminskning. Fördelen med detta botemedel är att viktnedgången sker smidigt, utan hälsoskador, på ett helt naturligt sätt, och resultatet kan bibehållas under lång tid.

Men för att få denna effekt måste du organisera ett systematiskt intag av linfrö. En dietist bör rådfrågas i förväg för att klargöra om det finns några kontraindikationer eller restriktioner.

För viktminskning kan linfrön tas i vilken form som helst. Det enklaste alternativet är att tugga en liten mängd och dricka vatten, vilket fungerar ganska bra. Det finns studier som visar att med daglig användning av 1-2 msk frön under en månad kan du gå ner 2 kg extra vikt (och i närvaro av fysisk aktivitet och mer). Men detta recept anses inte vara särskilt användbart av läkare. Det är bättre att förbereda sallader med linfrön, klä dem med osötad yoghurt, göra olika drycker baserade på denna supermat osv.

Följande alternativ för att använda frön för att gå ner i vikt är värda att överväga:

1. Avkok. Den skiljer sig från den terapeutiska genom en längre förberedelse och en lägre koncentration - 1 msk frö per 1,5 kopp vatten. Den kokas på låg värme i ungefär en halvtimme under ständig omrörning, kyls sedan och delas upp i tre doser om 0,5 kopp strax före måltid.
2. Infusionen har en ännu svagare koncentration - 1 msk frön per 400 ml vatten. En sådan mängd är bättre att dra i en termos. Därefter silar du drycken och tar den på samma sätt som buljongen.
3. Kissel. Som grund rekommenderas att man tar redan färdiga bärkussar, i vilka man lägger till 1 msk malda frön per glas dryck. Låt den dra i 10-15 minuter och drick den sedan. I själva verket är det inte en dryck utan en måltid som ersätter måltiden.
4. Kompott av torkad frukt. Denna dryck kokas utan socker, med högst 1 msk malda frön per 1 liter, kokas upp och kyls. Det är lämpligt att dricka lite i taget mellan måltiderna.

Kefir och linfrö kan förstås användas för att göra en smoothie, vars recept kommer att diskuteras nedan.

Praktiken visar att viktminskning med linfrö inte bara hjälper till att gå ner i vikt, utan också förbättrar hudens och hårets tillstånd. Man mår bättre, man har inte längre problem med tarmarna, vilket är utmärkande för övervikt.

Linfrö bör dock inte användas permanent för viktminskning, eftersom det annars kan orsaka diarré. Det rekommenderas att du tar någon av de drycker som beskrivs ovan i fjorton dagar, sedan tar du en paus på 7 dagar och upprepar kursen. Och så - inte längre än fyra månader, men under hela denna tid är det önskvärt att en läkare följer med.

Linfrön i medicin

Användningen av linfrö inom medicinen är fortfarande föremål för debatt.

För diabetes mellitus

Linfrön har tack vare sin kemiska sammansättning förmågan att sänka blodsockret på ett smidigt sätt. Därför kan de tas med diabetes, men inte samtidigt med de läkemedel som läkaren har ordinerat.

Du kan ta en infusion, för vilken du i lika stora proportioner använder böngroddar utan korn, blåbärsblad, linfrön och havrehalm (helst ska den ha skördats i öronstadiet). Mät 3 msk av den blandning som blir resultatet (linfrön rekommenderas att malas), häll 750 ml kokande vatten, koka upp och låt stå på låg värme i 15 minuter. Låt sedan svalna och sila. Infusionen ska tas i 1/3 kopp tre gånger om dagen i samband med måltider. Gör detta endast efter samråd med din läkare. Specialisten kommer förmodligen att öka dosen till 1/2 kopp.

Om alla regler följs kommer patienten att må bra, känslan av konstant torrhet i munnen försvinner och patienten kommer inte att känna sig törstig som tidigare.

Viktigt: Det glykemiska indexet för linfrön är 35 enheter.

Bukspottkörtelinflammation

Detta är en sjukdom i bukspottkörteln, ett organ som är involverat i produktionen av insulin. Därför är linfröernas förmåga att mätta och ge vitaminer utan att öka blodsockernivåerna med denna sjukdom mycket viktig. Den omslutande effekten hjälper till att ta hand om magslemhinnan och läka skadade gastrointestinala vävnader. Vid pankreatit används denna produkt dock med försiktighet, främst i form av avkok och infusioner. I den akuta formen av sjukdomen är linfrö i allmänhet kontraindicerat.

Med gastrit

Som redan nämnts har linfrön en omslutande egenskap. De anses därför vara ett utmärkt botemedel mot gastrit och surhet, eftersom de skyddar slemhinnorna från de skadliga effekterna av magsaften. I detta fall är det dock inte själva fröna som konsumeras, utan slemmet. Den framställs genom att hälla varmt vatten över fröna och skaka blandningen kraftigt i 15 minuter. Nedan beskrivs receptet närmare. Det är inte tillåtet att tugga linfrö vid gastrit, eftersom dess partiklar är för grova och kan traumatisera vävnaderna.

För tarmarna

Även om linfrö är bra för tarmarna rekommenderas det inte att konsumera denna produkt, särskilt inte i hel form, vid akuta sjukdomar i detta organ. Det intensifierar peristaltiken och i närvaro av problem har det inte alltid en bra effekt.

För förstoppning

Linfrö anses vara ett utmärkt botemedel mot förstoppning eftersom det förbättrar tarmens peristaltik. Du bör endast använda den efter att ha rådfrågat din läkare om detta är orsaken till din förstoppning. Du kan dricka dekokter och infusioner som nämns ovan, eller göra kissels och gröt. Det viktigaste är att inte överdriva, annars kan förstoppning övergå i diarré.

Vid gikt

Det finns studier som visar att linfrö bidrar till att minska nivån av urinsyra, som är den huvudsakliga orsaken till sjukdomen. Därför är det ingen dålig idé att lägga till linfrö i kosten för denna sjukdom. Men om du är osäker bör du vara försiktig - det är bättre att börja med avkok och infusioner. Tillaga dem varje dag på det sätt som beskrivs ovan.

Kolit

Det är en inflammatorisk tarmsjukdom där det inte rekommenderas att ta läkemedel som förbättrar peristaltiken, inklusive linfrö.

För levern

Det finns ingen konsensus bland läkare om användningen av linfrö vid leversjukdomar. Fröna har en diuretisk effekt som kan leda till problem. Det är bäst att rådgöra med din läkare.

Hemorrojder

Försiktighet bör iakttas vid denna sjukdom. Även om linfröet förbättrar matsmältningen tack vare fibrerna kan det också ha en irriterande effekt. Det är bättre att använda avkok än linfrön.

De bör också användas i kombination med andra komplexa örtpreparat. Du kan till exempel ta lika delar kamomill (endast torkade blommor), örtsalvia, rölleka, nässlor, herdars handväska, mynta och lägga till samma mängd linfrön. Alla dessa ingredienser krossas i förväg. Av den resulterande blandningen väljs 1 msk. och häll kokande vatten. Låt vätskan stå i ett vattenbad i 15 minuter. Kyl sedan av, silas, dela upp mängden i tre lika stora portioner och drick före måltiderna.

Vid kolecystit

Vid kronisk kolecystit ordineras samma infusion som vid behandling av diabetes. Linfrö är kontraindicerat vid akut kolecystit.

Linfrön i traditionell medicin

Inom folkmedicinen används linfrö vid en rad olika sjukdomar, främst i form av avkok och infusioner. Till exempel:

1. För att stimulera gallutsöndringen och en mild diuretisk effekt, samt vid matförgiftning. Förbered läkemedlet på följande sätt: 1-2 msk råmaterial hälls i ett glas rent vatten, koka upp, svalna, sila, ta 2-3 msk tre gånger om dagen. Behandlingen bör inte pågå längre än en månad, annars finns det risk för gallstenssjukdom.
2. Med laryngit. Vid 1 msk frön ta ett glas mjölk, koka upp, låt stå i 10 minuter på låg värme, sila. Ta 2-3 msk på morgonen och kvällen. Hårdnaden och den kliande hostan försvinner snabbt.
3. Vid bronkit med torr hosta, om det inte finns något slem, ta 100 gram malda linfrön och blanda dem med 0,5 liter honung. Detta botemedel ska förvaras i en burk av mörkt glas på en sval plats. Ta 1 tsk 8-10 gånger om dagen, helst blandat med varmt vatten. Eftersom läkemedlet försämras snabbt kan du inte förbereda det. Om bronkit åtföljs av en fuktig hosta bör man tillsätta ytterligare ingredienser som anis eller ingefära till blandningen. I övrigt är schemat detsamma.
4. Dessutom används linfröet för att läka sår och brännskador genom att blanda det i lika delar med rå äggvita. Denna produkt används för att göra lotioner för mindre brännskador. Den officiella medicinen insisterar dock på att det i detta fall finns en stor risk för infektion och att det är bättre att använda färdiga läkemedel. Detta gäller särskilt eftersom folkmedlet endast lindrar smärtan något.

Linfrön behöver inte tas oralt. Vid muskel- och ledvärk värmer du dem i en kastrull, lägger dem i en tygpåse och lägger dem på det drabbade området. Detta ger torr värme och lindrar smärta och inflammation.

Även inom folkmedicinen används linolja ofta som laxermedel eller diuretikum, liksom för alla de sjukdomar som beskrivs ovan - istället för själva fröet eller avkok från det.

Linfrön i kosmetologi

Linfrö används inom kosmetologin i form av mjöl, ett pulver som erhålls genom att mala fröna i en kaffekvarn. När pulvret kokas och sedan kokas upp blir det en slags gröt med ett stort antal näringsämnen. Den är lämplig för hårmasker och ansiktsprodukter. Använd denna typ av kissel endast nyberedd, annars förstörs användbara ämnen.

Ansiktsmasker med linfrö

Det finns flera recept. Beredningsmetoden beror på vilket ändamål som krävs. Till exempel:

1. En rengörande och peelande mask. För att förbereda den behövs 3 msk krossade havreflingor och lika mycket malda linfrön. Häll hett vatten i blandningen och rör om till gräddfilens konsistens, svalna den sedan tills den blir lätt varm. Masken appliceras på ansiktet med cirkulära massagebesök. En sådan peeling tar bort alla orenheter och döda celler. Resten av den beredda blandningen kan appliceras på huden och lämnas i 10-15 minuter. Därefter tvättas masken av med varmt vatten. Huden blir synligt fräschare och klarare.
2. En vårdande mask för mogen hud som har en tendens att flagna. Häll krossat linfrö i kokande vatten, som för slem, och låt det dra i 15 minuter. Därefter silas slemkomponenten bort, lite honung, gräddfil och olivolja tillsätts och rörs sedan om. Masken kan appliceras på ansiktet utan begränsningar, även huden under ögonen kan beröras. Kompositionen kan också användas för känslig hud på halsen. Tack vare antioxidanterna ger linfröna huden elasticitet och fördröjer åldrandet. Produkten appliceras på huden i 10-15 minuter och sköljs sedan av noggrant.
3. En mask för normal hud. Den kan användas ganska ofta, t.ex. två gånger i veckan, eftersom den inte innehåller några radikala ingredienser, till skillnad från färdiga lyftprodukter. Samtidigt stramar linfröet upp huden och förser den med vitaminer. För denna mask används slem som silats från avkoket, precis som i det tidigare receptet. Den blandas med en sked kosmetisk lera som passar hudtypen, t.ex. blå lera. Produkten appliceras jämnt på huden i ansiktet och lämnas kvar i 15-20 minuter och tvättas sedan av med ljummet vatten.

Fördelen med linfröbaserade masker är att de är praktiskt taget universella, eftersom de passar alla åldrar. Det enda man bör akta sig för är fet hud, eftersom de kan framkalla talgutsöndring om de inte balanseras med ingredienser som kosmetisk lera eller citronsaft.

Masker för hår

Linfröbaserade hårmasker är lika användbara:

1. Stimulerar hårväxten. Maskerna är baserade på 2-4 tsk. malda linfrön, beroende på längden på låsen, som blandas med varmt vatten med en hastighet av 3/4 kopp per sked och slås till en homogen massa. Det bästa sättet är att använda en mixer. Tillsätt några droppar av din favoritolja i blandningen - kanel, apelsin eller lavendel är lämpliga. Blandningen appliceras på hårbotten och håret i hela dess längd. Linda in huvudet i plastfolie och lägg en handduk över huvudet. Masken håller i en och en halv timme, men resultatet är värt det. Kursen består av 5-10 behandlingar.
2. Mot mjäll och klåda. 1 msk malda frön tas i ett glas kokande vatten, bryggs i en termos och drack i några timmar. Du får en massa som liknar en kissel. Slemmet från den måste filtreras och appliceras på hårbotten. Masken hålls i en timme och tvättas sedan med varmt vatten.

Linfrö används också som ett avkok - det sköljer håret och tillsätter där eteriska oljor och andra växtbaserade ingredienser. Och de kan alterneras med färdiga läkemedel, det finns inga begränsningar. Dessa avkok hjälper till att göra håret mer lätthanterligt och mindre sprött, och förebygger håravfall.

Linfrön i matlagning

Dessa frön används för en mängd olika ändamål. De passar bra till grönsakssallader, både sommar- och vintersallader. De kan tillsättas i keso eller mjukost, strös på havregrynsgröt, bulgur, couscous och andra grötprodukter. Linfrön kan också tillsättas i gräs-, morots- eller svampsoppa och kan även användas i grönsaksgrytor. I vilket fall som helst måste den tillsättas vid kokningen.

För att ersätta ägget (med dess osäkra kolesterol) i bakverk används linfrömjöl - 1 msk för 3 msk vatten.

Genom att blanda vetemjöl i lika delar med havregryn och linfrö kan du baka läckra pannkakor till frukost - särskilt som de kan serveras med färsk frukt och yoghurt. På samma sätt blandas malda linfrön med mjöl och keso till ostkakor. Både pannkakor och cheesecakes ska helst inte stekas, utan bakas i ugnen.

Skador och kontraindikationer

Liksom alla andra produkter bör linfrön konsumeras med måtta, eftersom du annars kan uppleva obehag. Om du äter mer än 1-2 msk. om dagen kommer det att finnas obehag i leverområdet.

Dessutom kan vissa människor uppleva uppblåsthet och till och med flatulens tillsammans med smärta och obehag när de äter linfrö. Om du är känslig för sådana reaktioner bör du börja med en liten mängd linfrö, t.ex. 0,5-1 tsk per dag, och gradvis öka dosen.

Linfrön bör tas med stor försiktighet vid kronisk pankreatit och kolecystit. Även om de är användbara vid gastrit, är det bättre att begränsa slemmet vid exacerbation, eftersom fröna själva kan traumatisera slemhinnan. Om du äter denna produkt under en längre tid kan andra problem uppstå, t.ex. diarré och tarmsmärtor. Detta beror på att tarmarna kan vara för känsliga för fibrerna i fröna om man har problem med matsmältningen. Dessutom ökar peristaltiken i sådana fall, vilket leder till smärtsamma känslor. För att lindra effekterna är det lämpligt att dricka så mycket vatten som möjligt samtidigt som linfröna.

Absoluta kontraindikationer för intag av linfrö är:

1. Tarmobstruktion.
2. Akut kolecystit och pankreatit.
3. Förekomst av gallstenar i gallblåsan, eftersom fröna har en koleretisk effekt och kan framkalla stenrörelse och blockering av passagen.
4. Gynekologiska sjukdomar - livmoderfibrom, endometrit, polycystisk sjukdom.

Dessutom bör linfrö inte konsumeras samtidigt som diabetesmedicinering, eftersom blodsockernivån kan sjunka kraftigt. Du bör också undvika denna produkt om du har allergisymptom.

Dessutom kan linfrön som inte har förvarats på rätt sätt orsaka skada. I detta fall bildas mycket farliga cancerframkallande pyroxider i dem.

Linfrö allergisymptom
Att fröna är glutenfria betyder inte att de är fria från allergiska reaktioner. Det är sant att dessa vanligtvis maskeras av förgiftningssymptom som illamående, kräkningar och diarré. Klassiska allergisymptom som nässelfeber och andra utslag är mycket sällsynta.

Hur man väljer och förvarar linfrön

När man köper linfrö bör man föredra frön som inte säljs per vikt utan redan är förpackade. Det är dock inte tillrådligt att köpa malda linfrön, eftersom oljan snabbt går ut och oxiderar. Inom en vecka kan fröna redan kastas bort. Det rekommenderas därför att mala dem i en kaffekvarn omedelbart innan de äts.

Linfrön bör inte förvaras i ljuset. Oljor och fettsyror oxiderar snabbt under inverkan av UV-ljus. Detta leder till att fröna får en karakteristisk ransig smak. En sådan produkt bör kastas omedelbart eftersom eftersmaken tyder på förekomst av cancerframkallande peroxider. Förvara därför denna produkt endast i en förseglad behållare som ska förvaras på en sval och torr plats.

Linolja bör köpas i mörka glasflaskor och kontrollera utgångsdatumet. Efter öppnandet får oljan endast förvaras i kylskåp. Den maximala hållbarhetstiden är två veckor. Därför är det bättre att köpa små flaskor så att du inte behöver kasta produkten.

Men hela, ogjorda linfrön kan förvaras mycket längre. I genomsnitt kan de lagras i upp till ett år.

rätt sätt att äta linfrön

Många specialister anser att linfrö är bäst i samband med fermenterade mejeriprodukter. Dessa måltider är ett bra sätt att börja dagen - de ger dig den energi du behöver, samtidigt som de hjälper till att stärka ditt immunförsvar och skydda dig mot bakterier och virus. Att äta fröna tillsammans med fettsnåla fermenterade mejeriprodukter underlättar matsmältningen och hjälper till att tappa extra kilon.

Men i själva verket är linfrö en universell produkt som kan kombineras med bokstavligen vilken maträtt som helst. Det viktigaste är att de inte genomgår en lång termisk behandling, eftersom de användbara ämnena då förstörs. Återstår endast förmågan att omsluta slemhinnorna.

Linfrö kan alltså användas i fullkornsgröt, cornflakes och müsli, som äts tillsammans med mjölk och yoghurt. Fröna kan strös på kex och bakverk, fettsnål keso och mjukost, och kan användas för att göra kissels, infusioner och infusioner, som kommer att diskuteras nedan.

Hur mycket du kan äta per dag

Linfrön bör konsumeras med måtta. Den maximala dagliga dosen är 30-40 g. Men även detta anses överdrivet av många läkare, som insisterar på så lite som 20 g per dag. Men även denna dos bör tas gradvis.

Man kan äta den vid sänggåendet och på tom mage.

Folkmedicinska experter rekommenderar att man äter linfrö på tom mage. Läkare rekommenderar dock att avkoket eller infusionen dricks omedelbart före en måltid, det vill säga 15 minuter före måltiden. Många läkare rekommenderar också att man lägger linfrö till frukosten och börjar dagen med det.

Det är inte rekommenderat att konsumera denna produkt på natten, särskilt inte om det finns risk för uppblåsthet och flatulens.

Kan de ätas torra?

Teoretiskt sett kan linfrön i små mängder ätas torra. Men i det här fallet ska de tuggas mycket försiktigt och sedan drickas med vatten. Men i allmänhet rekommenderas inte linfrö i torr form, eftersom det kan leda till uttorkning och förvärra förstoppning.

Endast mycket friska människor bör äta linfrö i torkad form. Kärnorna börjar svullna i tarmarna och om de är känsliga för inflammatoriska sjukdomar kan detta leda till obehagliga konsekvenser.

Ska linfrön tvättas innan de konsumeras?

Det finns inget samförstånd i denna fråga. Teoretiskt sett kan linfröet tvättas omedelbart före konsumtion före tillagning. I andra fall är det inte nödvändigt att göra det.

Hur man brygger linfrö på rätt sätt

Allt beror på exakt vad du behöver brygga linfrö för. Om vi till exempel pratar om behandling av gastrit, är den viktigaste komponenten i det här fallet slem. Ta 1 tsk av fröna, häll ett glas kokande vatten och häll upp i en glasflaska som sedan försluts tätt med en kork. Skaka flaskan kraftigt i 30 minuter för att vispa upp vätskan. Resultatet är ett slem som silas genom en fin sil eller gasväv. Den resulterande mängden ska räcka till hela dagen - den delas upp i tre doser. Det rekommenderas att ta slemmet en halvtimme före en måltid. En ny portion ska tillagas varje dag.

Om syftet är att rensa kroppen, normalisera matsmältningen och minska aptiten bör man tillreda ett avkok eller en infusion av fröna. Det finns olika sätt att förbereda dem, men den klassiska versionen av buljongen förbereds på följande sätt - 2 msk frön häller ett glas vatten, koka upp och låt stå på låg värme i 10 minuter. Låt det stå i en halvtimme, filtrera det genom en gasväv eller en sil och drick det innan du äter.

Infusionen är ännu enklare att förbereda. I detta fall blir vätskan mindre koncentrerad, 1 tsk. frön hälls i ett glas kokande vatten och låt stå i 20 minuter, täck behållaren med ett lock. Sila infusionen innan du dricker den. Den maximala mängden avkok eller infusion som kan drickas på en dag är 250 ml, dvs. ett glas. Som regel tas sådana medel i kurser om 10 dagar, och efter en och en halv veckas paus upprepas behandlingen vid behov.

Vad kan man göra av linfrön: recept

På basis av linfrö kan man tillaga en mängd olika rätter. De mest användbara alternativen behandlas nedan.

Lingröt

Detta är det bästa alternativet om du ständigt har ont i magen, känner obehaglig tyngd i tarmarna eller har blivit förgiftad. Men kom ihåg den viktiga regeln - tillaga den och ät den på en gång.

Du behöver (för 1 portion):

• 30 g linfrö;
• 1 tsk. honung;
• 2-3 stycken katrinplommon.

På kvällen häller du linfrön i en mugg kokt vatten i rumstemperatur. På morgonen lägger du till ytterligare 100 ml vatten och tvättade katrinplommon som tidigare blötlagts i rent vatten. Häll blandningen i en lämplig behållare för att vispa den med en mixer och tillsätt sedan honungen. Resultatet är en flytande gröt. För terapin bör den tas i minst 14 dagar två gånger om dagen, helst till frukost och före sänggåendet.

Kissel

Vanligast är att linfrö kissel förbereds för behandling av bukspottkörtelinflammation. Men den kan naturligtvis också drickas av friska människor som inte har några kontraindikationer. Ta 2 msk linfrö, mal i en kaffekvarn, häll kokande vatten (1 kopp per sked). Rör om och koka på låg värme i cirka 10 minuter, men se till att det kokar upp. Låt sedan stå i en timme, sila och tillsätt lite honung.

Om det inte finns några kostrestriktioner kan kissel tillagas på annat sätt. Ta 100 gram linfrö, 1 liter kokt och kylt vatten, frukt och bär - 100 gram, honung - efter smak. Börja förbereda kissel på kvällen. Häll vatten i en kastrull, tillsätt frön och frukt eller bär. Rör ihop allt, täck över och låt stå över natten. På morgonen är det bara att vispa den resulterande blandningen med en mixer. En sådan "levande" kissel bör dock inte förvaras under lång tid, utan du bör dricka den genast.

Smoothie

En smoothie baserad på linfrö bör baseras på en fermenterad mejeriprodukt som kefir. Ett glas kefir, 1 tsk malda linfrön, samma mängd sultanrussin, 2 katrinplommon, kanel, honung och ingefära efter smak tas per portion (energivärdet är 210 kcal). Blanda alla ingredienser, hacka dem sedan med en mixerstav och vispa dem lätt. Smoothien serveras kyld. I stället för kefir kan man använda osötad yoghurt utan tillsatser.

Kan vi ge linfrön till djur?

Forskarna är inte överens om denna ingrediens. Å ena sidan har de omega-3-fettsyror som ingår i denna produkt visat sig vara bra för husdjurets hud och päls. Brist på dessa syror gör att pälsen förlorar sin glans och täthet och blir svag och spröd. Denna brist orsakar också eksem och dermatit samt långsam sårläkning. Experter säger dock att fettsyrorna i linfrö absorberas dåligt av husdjur, så de får inte mycket näring från produkten. För köttätare (vilket katter och hundar i huvudsak är) är fiskolja den bästa källan till omega-3-syror.

Många tillverkare tillverkar dock speciallivsmedel som innehåller granulerat linfrö. De är mycket mer lättsmält än kärnor.

Intressanta fakta om linfrön

1. Det finns över 300 olika linfröprodukter. Men de används oftast inom bakindustrin. Bakning med linfrön är särskilt populärt i Tyskland. Här använder industrin cirka 60 000 ton frön varje år, vilket innebär cirka 1 kg för varje tysk medborgare.
2. I Kanada anses denna produkt också vara mycket lovande. Och i det landet har den inte status som livsmedelstillsats, utan som livsmedel. Även på delstatsnivå antogs rekommendationer om att tillsätta upp till 12 % linfrö i industriellt producerat bröd och bakverk. Efterfrågan på denna produkt ökar också gradvis i Ryssland.

Foto av linfrön