Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten fräsch och hälsosam krävs
För att vara fräsch och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
bevarande.
Hur man förvarar mat

Blå lök: hälsofördelar och kontraindikationer

Det finns inga naturliga lökar med en äkta blå färg. Blå sorter varierar i färg från ljuslila till nästan svart med violetta och blåaktiga nyanser. Smaken är lätt söt. Men sorter som odlas i fuktig jord med brist på solsken är skarpare än gul rova. Söta sorter: "Yalta", "Albina". Den sistnämnda är dyr på grund av sin låga avkastning och är extremt sällsynt.



Vad är skillnaden mellan blå lök och vanlig lök?

De viktigaste skillnaderna beror på skillnaden i kemisk sammansättning:

Fördelar och nackdelar med blå lök

  1. Blå sorter innehåller mindre kalium och inget rubidium, vilket sänker hjärtfrekvensen något, medan lök i stora mängder kan leda till bradykardi.
  2. Blå varianter innehåller fluorid som stärker tandemaljen, men är kontraindicerade om det finns ett överskott av detta kemiska element i dricksvattnet.
  3. Blå sorter har en mildare svavelverkan, vilket gör att de inte irriterar mag-tarmkanalen lika mycket.
  4. Lila lök har mer lutein - minimerar den irriterande effekten på mag-tarmslemhinnan och gör blodet något tjockare än lök.
  5. De lila sorterna innehåller mer järn, som hjälper till att transportera syre genom blodet.
  6. Mörkare sorter innehåller mindre B4-vitamin, vilket gör att den vätskedrivande effekten är svagare än hos ljusare sorter.

Andra skillnader:

  1. Den får en obehaglig blåaktig färg när den kokas.
  2. Smakprofilen är rikare än den för vanlig lök, så den kan användas i kryddiga, icke kryddiga såser, idealisk för skaldjur och smörgåsar.
  3. Blå lök är mer krävande när det gäller förvaringsförhållanden, om det inte finns tillräckligt med värme blir de grunda, brinnande med en bitterhet.
  4. Till skillnad från vanlig lök håller den karakteristiska smaken inte längre än 20 minuter.

Vilket är hälsosammare

Graden av användbarhet beror på användningsändamålet:

  1. Virussjukdomar - rovor är hälsosammare. Undantaget är en purulent halsont med betydande slemhinneskador. I det här fallet ska du bara använda ljuslila, söt - 1 till 1 med olja och honung.
  2. Leversjukdomar av infektiös natur, steatos - alla sorters blått - 1 del lök och 3 delar honung. Ta söta sorter. Bittera smaker påskyndar elimineringen av vätska från hepatocyter.
  3. Förebyggande av virussjukdomar, gastrointestinala störningar (putrefactive processer, minskad syra i matsmältningssekret) - blå lök är att föredra. Det stärker immunförsvaret på ett naturligt sätt i stället för att ersätta det. Effekten av lök liknar den av ett antibiotikum - lokal effekt plus en acceleration av utdrivningen av döda fagocyter från kroppen.
  4. Arytmi, blodtrycksspikar, CNS-störningar - endast blått. Den har en lägre koncentration av metaller från den första kolumnen i Mendeleevtabellen, ingen hård joniserande effekt som vid användning av lök.
  5. Helminthiasis, hudinfektioner - lök. Det är också effektivare om temperaturen är hög eller om den stiger med jämna mellanrum under tre dagar eller längre, eftersom risken för jäsning i mag-tarmkanalen är mindre. Stomatit, gingivit, herpes - 1 till 1 med honung plus 1/3 alkohol av den totala mängden.
  6. Svaghet, yrsel och andra symtom på kardiovaskulära sjukdomar och järnbrist - blå lök. För att öka effektiviteten konsumera med magert kött, fläsk- eller kalvlever, fisk.

Sammansättning och kalorier

Kaloriinnehållet i blå lök beror på lökens innehåll av sackarider. Det genomsnittliga kaloriinnehållet är 40 kcal/100g. I söta och osockrade sorter kan kalorierna överstiga genomsnittet med 20-30 %. I söta brännsorter bryter fytoncider ner kolhydrater under matsmältningen, vilket minskar kaloriinnehållet med 30-40 %.

Blå lökar innehåller följande kemiska element och bioaktiva ämnen.

Vitaminer:

  1. B4: Acceleration av vätskeutsöndring i tunntarmen, liten minskning av syran i mag-tarmkanalen (egenskaperna är uppenbara när grönsakerna äts råa).
  2. B9: Ökar sannolikheten för befruktning, bromsar histaminsyntesen, prostaglandiner - lindrar inflammation (finns i stora mängder, koncentrationen ökar vid stekning och torkning).
  3. C: Stärker immuniteten, ökar järnupptagningsförmågan, påskyndar vätskeomsättningen.
  4. E: Stark antioxidant, fördröjer cellernas åldrandeprocesser (hög koncentration).
  5. H: Acceleration av proteinmetabolismen, muskelmassaökning, ökad myofibrillär muskelfiberdensitet (låg koncentration).
  6. K: Öka blodkoagulationen, stimulering av benmärgens hematopoietiska funktion (låg koncentration).
  7. PP: Accelererar överföringen av nervimpulser i hjärnbarken, tillsammans med fosfor och magnesium, stärker blodkärlens väggar (ingår i små mängder).

Mineraler:

  1. Kalium: Sänker hjärtfrekvensen, påskyndar ämnesomsättningen och fördelar ämnena jämnt i blodet (hög koncentration).
  2. Kalcium: Ökar hjärtrytmen och oxidativa processer, stärker benvävnaden (ingår i små mängder).
  3. Järn: Ingår i molekyler som transporterar syre genom blodet (transferrin, hemoglobin), i stora mängder förstör det benvävnad (låg koncentration).
  4. Magnesium: Stärker blodkärlens väggar, påskyndar vätskeomsättningen, normaliserar redoxprocesser (finns i små mängder).
  5. Svavel: Stimulering av aminosyraabsorptionen, lindring eller stabilisering av allergiska läckage (i små mängder).
  6. Fluorid: Stärker tandemaljen, neutraliserar de joniserande effekterna av kalium, rubidium (låg koncentration).
  7. Krom: Sänker den lokala temperaturen i inflammationsområden, stabiliserar blodsockernivån något, bildar giftiga bichromater med kalium och rubidium (låg koncentration).
  8. Zink: I små mängder normaliserar den fosfolipidmetabolismen, förbättrar blodcirkulationen i kapillärerna (låg koncentration).

Blå lök är rik på lutein, som ger bakteriedödande och stärkande verkan.

Vilka är hälsofördelarna med blå lök?

Allmänna hälsofördelar

Den blå löken har följande positiva egenskaper:

Vad är användbarheten av blå lök?

  1. Immunmodulerande verkan, vilket utesluter förekomsten av autoimmun sjukdom.
  2. Skonsam rengöring av slemhinnor - pus samlas i icke-slemhinnor som utsöndras via avföringen, slemhinnorna blir inte flytande.
  3. Ökar hudens och blodkärlens elasticitet.
  4. Ansiktsvård. Torkar inte ut huden när den appliceras externt - kan användas för att rengöra ansiktet, maskerna krymper inte huden, rynkor undviks.
  5. Skydd mot parasiter. Vid avancerad helminthinfektion, se till att de vuxna djuren och deras larver elimineras på ett enhetligt sätt, minimera risken för kvävning.
  6. Ökar aptiten.
  7. Snabbare matsmältning av animaliska fetter.
  8. Eliminera stagnation av matsmältningssekret som inte orsakas av obstruktion av kanalerna.
  9. Förbättrat välbefinnande.
  10. Normalisering av svettning.
  11. Stimulering av jämn fördelning av syre i blodet och vävnaderna.
  12. Mild lugnande effekt, som ökar kraftigt i kombination med honung.
  13. Ökar tandemaljens styrka och elasticitet och minskar dess sårbarhet för organiska syror.
  14. Minska mjölksyrans skadliga effekter på muskelfibrerna efter överbelastning.
  15. Normalisering av kroppsvikten.
  16. Destruktion av små kolesterolplack med efterföljande utsöndring i urinen.
  17. Acceleration av levercellsregenerering.

För kvinnor

Blå lök ökar libido och reproduktiva funktioner tack vare en kombination av folsyra, svavel och krom.

Andra positiva egenskaper för kvinnokroppen:

  1. Normalisering av kroppsvikten under cykliska hormonella förändringar.
  2. Lindring av klimakteriebesvär genom systematisk användning.
  3. Förbättrar hudens elasticitet, elasticitet, normalisering av dess syra-alkaliska balans, både externt och internt.
  4. Fördröjer bildandet av celluliter.
  5. Snabbare tillväxt av hår och naglar.
  6. Minskar intensiteten av smärta under menstruation.
  7. Stödjer stämbandens elasticitet (lutein).

För män

Den främsta fördelen med blå lök för män är att stärka benvävnaden. Med daglig användning och dosering av fysisk aktivitet kommer rekrytering av muskelmassa att följa. Systematisk användning minskar sannolikheten för prostatasjukdomar. Om det inte finns några kontraindikationer kan man bli av med urinrörsinflammation i de första stadierna om man äter 1-2 lökar om dagen.

Blå sorter förbättrar indirekt potensen, minskar inflammation, stärker blodkärlen och förbättrar blodflödet till de groteska kropparna. För att förbättra erektilfunktionen bör man äta minst 2 medelstora råa lökar per dag.

Under graviditeten

Den viktigaste funktionen av blå lök under graviditeten är att normalisera balansen mellan östradiol och progesteron. Kombinationen av kalium, kalcium och vitamin B9 håller livmodern i optimal form under motsvarande trimester.

Andra egenskaper:

  • Förstärkning av fosterskelettet;
  • minimera svullnad av lemmar, moderns ansikte;
  • upprätthålla vätskebalansen;
  • att eliminera de dyspeptiska fenomen som är typiska för denna period;
  • Förhindra uppkomsten av sträckmärken efter förlossningen.

Under amning

Komponenterna går över i modersmjölken. På så sätt stärks barnets immunitet. Den naturliga aptiten möjliggör en snabbare övergång till matning och säkerställer att barnets fysiska och mentala utveckling inte försenas.

Blå lökar säkerställer att alla nödvändiga näringsämnen tas emot i tid via modersmjölken, vilket är bra för att minimera risken för diatese, snabb tillväxt av mjölktänder med minimal smärta.

Video: Vilka grönsaker kan du äta när du ammar? Expandera

För barn

Barn kan äta blå lök rå från 3 års ålder och kokt från ett år. Den viktigaste effekten är resistens mot sjukdomar eller deras snabba, milda form. Fytoncider anpassar slemhinnorna till yttre stimuli och förstärker de skyddande funktionerna.

Systematiskt intag av blå lök i små mängder minimerar risken för förstoppning hos barn. Tarmmikrofloran stabiliseras från tidig ålder, vilket garanterar ett effektivt upptag av näringsämnen från maten och en låg risk för matförgiftning.

Barn som äter lök rå från tidig ålder är inte mottagliga för helminthinfektioner eller maxillit. Undantaget är extraintestinala helminter: dirofilaria, anthrax, ankylostoma, toxocara. Vid dessa helminthinfektioner kan lök användas först efter en omfattande behandling.

Riven lök med rå äggula eliminerar manifestationen av svaghet i avitaminos. Om du lyssnar på barnet återställs vitaminbalansen inom en vecka, och effekterna av avitaminos elimineras inom 7-10 dagar.

För viktminskning

Blå lök påskyndar ämnesomsättningen i kroppen, vilket ökar aptiten. Bantningseffekten beror på fettförbränningen. En balanserad kost är nödvändig för att undvika utmattning. Fisk, kyckling, rödbetor, morötter, ananas, bovete och fettsnåla mejeriprodukter bör stå på menyn. Rågbröd och lök bör inte kombineras med mejeriprodukter, eftersom halsbränna uppstår. Det är viktigt att träna måttligt och att inte gå ner i vikt för snabbt. Detta leder till förstörelse av gastrointestinala slemhinnor, bristningar på huden och oproportionerlig muskelutveckling.

En anti-cellulitmassage kan tillämpas på problemområden. Riv 1 medelstor lök på ett fint rivjärn. Tillsätt 1 tsk honung, värm i ett vattenbad. Vispa 1 äggula till ett skum. Tillsätt successivt till blandningen under snabb omrörning. Massagekrämen för anti-celluliter bryter inte bara ner avlagringarna på ett jämnt sätt, den berikar också huden med vitaminer och tar bort "orange, gåshud". Massera med cirkulära rörelser i högst 2 minuter. Skölj av med varmt kokat vatten. Om huden är torr, tillsätt en matsked vaselin i blandningen. Förvara grädden i kylskåp. Det räcker för 4 sessioner på 90 cm långa lår. När du masserar ska huden absorbera blandningen helt och hållet. Mörka avlagringar kan finnas kvar på händerna som dött epitel. Gnugga området väl med handflatorna före applicering. Huden "berättar" själv hur mycket kräm den ska applicera. Efter att ha masserat med pekfingrarna ska handflatorna användas igen.

Maten ska vara välsmakande och inte vara svår för magen. Ta ett glas bovetegryn, 200 g kycklingfilé, 300 g krabbstänger, 2 stora lökar och 1 liter kallt vatten. Koka upp bovetegroddar och kött som hackats i bitar, sätt på lägsta värme, koka upp och tillsätt hackad lök. Koka tills de är mjuka. Smaka av med salt. Tillsätt krabbstängerna och koka upp. Tillsätt 1 msk hackad persilja och 1 tsk dill. Stäng av.

Användning i folkmedicin

Blå lök används i folkmedicinen för att ta bort blåsor och pustler, hosta och förkylning.

Användning av blå lök i traditionell medicin

  1. Koka upp ett glas honung i ett vattenbad. Mal 1 kg skalad lök till en massa, häll upp kokande honung. Låt svalna. Använd blandningen i 2 dagar mot halsont och torrhosta. Den är också effektiv för att avlägsna bölder. Sätt på en bomullspad, fäst med ett plåster.
  2. Blanda lökblandning och smält smör 1 till 1. Applicera på fötterna i 5-7 minuter. Blandningen är effektiv för hård hud på fötterna och för liktornar. Använd inte mer än en gång om dagen. Tvätta av med varmt vatten utan tvål. Efter applicering får den inte lämna någon fet hinna efter sig.
  3. Blanda 3 matskedar lökpuré med 1 matsked aloepuré. Låt stå i 6-8 timmar och rör om varje timme. Tillsätt sedan 1 tsk rivet citronskal och kanderad honung. Låt dra i 2 dagar, rör om var sjätte timme. Applicera blandningen i ett mycket tunt lager. Använd inte om det finns inre pustler eller blodförgiftning. Använd försiktigt i ansiktet eftersom brännskador kan uppstå.

Inandning
Lägg 1 kg rå lök i 3 liter kallt vatten. Låt dra i 10-12 timmar. Koka upp. Tillsätt 4-6 lagerblad, 5 msk mjölbanka. Används vid hosta av smittsam karaktär. Andas i högst 30 sekunder. Blandningen kan användas i fotbad som ett starkt svampdödande medel.

För en kall kompress
Grädda oskalad lök i ugnen. Häll den heta massan i en skål. Mosa och tillsätt 2 msk senap per 1 kg. Lägg den i en plastpåse, svep in 2-3 linnehanddukar och lägg den på ryggen. Använd inte till barn under 12 år - kvävning är möjlig. Den kylda blandningen kan användas för att behandla smittsamma hudsjukdomar. Tillsätt 6 msk honung, 4 msk vaselin och knåda när det uppstår pustler.

Skador och kontraindikationer

Blå sorter bränner inte lika mycket ut slemhinnan som gula sorter, till skillnad från gula sorter. Denna effekt kan endast uppnås om man äter 2 eller fler lökar av grönsakerna varje dag och om man inte äter fet eller köttig mat i kosten. Lila sorter ökar också syrahalten i blodet och i mag-tarmkanalen. Om du missbrukar sallader med lök och kål ökar risken för jäsning av fibrer som är svåra att bryta, vilket kan leda till dysbios av grad 2 och 4. Mörka sorter orsakar flatulens, så kombinera dem inte med baljväxter.

Blå lök bör inte användas vid följande tillstånd och sjukdomar:

  • sår, gastrit, spastisk kolit;
  • Partiell eller fullständig obstruktion av tarmarna;
  • gallsten, njursten;
  • Icke-infektiösa njursjukdomar;
  • akuta lever- och bukspottkörtelsjukdomar;
  • extraintestinala helminths;
  • hjärt- och njurinsufficiens;
  • hög slemhinnekänslighet;
  • allergier.

Viktigt! Torkad lök är kontraindicerad vid långsam hjärtrytm, lågt blodtryck och sköra ben. För att minska kaliumkoncentrationen i blodet kan man tillsätta citronsyra i maträtter, äta mer havsfisk och tång. Den sistnämnda passar bra ihop med de blå sorterna.

Hur man väljer och lagrar

Om ett parti lök luktar illa, ska du inte ens överväga det som ett alternativ. Löken ska vara torr i lådan. Skinnet ska lossna löst och ge ett jämnt prasslande ljud. Det får inte finnas någon fukt under ytan.

Hur man plockar och förvarar blå lök

Välj lökar med medelhög densitet. Lökar som är för tjocka och torra tyder på att de är från förra året, medan stora och fuktiga lökar tyder på att de har vattnats successivt. Svansarna ska vara helt torra. Det får inte finnas någon fjäder mellan svansen och glödlampan. Hästsvansen ska övergå smidigt till glödlampan. Om det finns en betydande komprimering nära roten och svansen har löken planterats till frö. Detta innebär att det kommer att finnas en träig mitt.

Lökar som är perfekt torkade och har en lätt stickande lukt håller sig länge, men de har en bitterhet. De är små, perfekt torkade, har en kryddig doft och har en hög koncentration av fruktos. Söt är idealisk för konserver, för barn, för fiskmackor. Den bör hållas i uppskjutande läge. I motsats till vad som hävdas håller den sig på ett torrt ställe vid 18-25 °C fram till våren. Medelstora sötlökar förvaras bäst i en krans eller i en kartong i närheten av en konvektor. Om den börjar torka ut, häll 200 ml vatten på konvektorn över natten och byt vatten var 24:e timme. Stapla endast perfekt torkade lökar, annars kommer de mellersta och nedre lagren att gro.

Förvara inte råvaran i närheten av fuktiga värmekällor. Sötlök gillar självständig lagring. De bör inte förvaras tillsammans med vitlök, eftersom de snabbt groddar. Sötlök börjar ruttna i mitten och de översta lagren blir hårda. I kylskåpet förlorar grönsakerna sin sötma och blir sega. Lök har visat sig vara utmärkt i frysta plommon- och tomatsåser. Det tar bort bitterheten från grönsaksblandningar som innehåller paprika.

Vad kan man göra med blå lök: recept

Blå lök ingår i förrätter, såser, sallader och grytor om den behöver mjukas upp.

Fiskrätt

Om sillen inte är färsk kan dess specifika smak döljas på följande sätt. Kör kokt eller konserverad majs i köttkvarnen. Hacka löken till en massa. Lägg sillfiléer, lök, majs, kokta ägg i tunna ringar, riven ost och täck alla lager med majonnäs. Skär äggen i tunna ringar och fördela majonnäs över alla lager. Riv 1 kg kokta rödbetor på ett grovt rivjärn. Skär 0,5 kg sillfiléer i juliennestrimlor och 200-300 g lök i grova strimlor. Salta inte; sillen kommer att ta upp saltet. Tillsätt majonnäs.

Pasta för smörgåsar

Ta 1 medelstor lök, 1 msk finhackad dill, 2 msk majonnäs, salt efter smak, per 200 g ostmassa. Fördela pastan på brödskivorna. Lägg på tomatringar och paprikaskivor. Du kan baka brödet med den här pastan. Skär brödet som en varmkorv. Botten med pasta, sedan korv eller rökt korv, pasta, paprika, pasta, krabbstänger. Häll över rikligt med pasta och grädda. Det är bäst att riva lite hårdost för bakning. Ostmassan smälter inte bra. Om osten är fettsnål, lägg till (4 msk majonnäs och 2 lökar per 200 g riven ost). Om du använder riven ost, grädda brödet i ugnen, insvept i ett lager folie. Pensla brödets ovansida jämnt med ett tunt lager smör.

Skär en 3 cm x 4 cm stor bit nötkött, 1,5 cm tjock, och slå av den. När den väl är smält ska den fördubblas i storlek. Blanda 1 kg fet fiskfärs med 1 tsk salt och 2 msk gryn. Bred ut det hackade nötköttet. Skär 0,5 kg skalad lök i grova juliennestrimlor och strö över köttfärsen. Rulla ihop till en tät rulle och fäst den med tandpetare. Linda in i 3 till 4 lager folie. Grädda i 40-50 minuter vid en temperatur på högst 140 grader. Rullen ska vara saftig. Ta upp den när den har svalnat helt och hållet. Om köttfärsen är mycket fet kan du riva 400 g ost utan hårdost per 1 kg. Kavla ut potatisrullen medan den fortfarande är varm.

Sås till potatiskakorna

Skär 1 kg skalad lök i ringar. Fräs i rikligt med smör (ca 400 g). Tillsätt 300 g hackad paprika och 0,5 kg svamp till den halvkokta löken. Bräsera tills de är mjuka och smaka av med salt. Lägg de blanka svamparna i ett durkslag i förväg, annars mjukar det återstående vattnet upp grönsakerna.

Hur man picklar blå lök

För marinering är det bäst att ta små lökar, men se till att mitten inte är hård. Det får inte finnas något större utrymme mellan plattorna.

Hur man plockar in blå lökar

  1. Skala och tvätta lökarna och lägg dem tätt i en ren burk. En burk på 1 liter är bäst. För 1 liter lök tar du 100 ml vinäger, 4 msk socker, 1 msk salt (ofullständigt). Häll kokande vatten över löken. Sterilisera i 5 minuter från det att sirapen kokar i burken. Efter 12-16 timmar ställer du den på en sval och mörk plats. I kylskåpet förlorar inlagd lök sin smakförfining. Hållbarhetstiden är 2 år. Används inom 2-2,5 månader.
  2. Tvättad skalad lök som skärs i stora ringar. Placera vinbärs- och körsbärsblad (5-7 bitar vardera) i botten av burken. Lägg ett lager med lök, urkärnade körsbär, lök och vinbär i burken. Toppa med körsbären. För 1 liter tar du 5 msk socker, 50 ml vinäger. Om du beräknar betesallader, tillsätt inget salt. För smörgåsar räcker det med 1 msk salt (ofullständigt). Sterilisera i 10 minuter från sirapens kokpunkt. Hållbarhetstiden är 1 år. Klar för användning efter 1,5 månader.

Kan blå lök stekas

När de steks smakar de bättre än lök och påminner lite om boksvamp. Fräs löken i lite fett på låg värme. Klappa stekpannan torr. Häll i solros- eller olivolja och låt det koka upp. Lägg den hackade löken i den. Animaliska fetter är inte lämpliga för blå lök. Mycket god med smör.

Om löken börjar bli slut kan den stuvas i rikligt med smör eller smörjmedel. Kyl ner, häll över i en behållare och frys in. För frysning är det bäst att använda behållare av rostfritt stål och sprida ut dem. Smöret får en speciell smak med tiden. Om du fryser in stuvad eller stekt lök i vegetabiliska fetter kan du lägga till massor av hackade örter till dem. På så sätt bevaras aromen och smaken perfekt. För att steka i vegetabiliskt fett ska löken skäras i stora bitar så att den inte bränns och blir krispig och saftig, men för att steka i smör ska den skäras i mycket små bitar.

Video: 5 recept för dig som inte vet vad du ska göra med lök Expandera

Intressanta fakta om lök

  1. De mest användbara ämnena finns i det översta lagret. Även om de är hårda behöver du inte kasta dem! De kan avlägsnas genom blanchering.
  2. Sötma och bitterhet beror inte så mycket på sorten som på den jord där den odlas, mängden nederbörd under säsongen och de genomsnittliga dagliga temperaturförändringarna.
  3. De mörka sorterna är resultatet av korsning av spansk och portugisisk lök. För att få ut alla dess smakliga och medicinska egenskaper maximalt ska den odlas på steniga jordar med ett bördigt lager på högst 30 cm. Stenarna avger värme på natten, vilket ger en jämn vegetation dygnet runt.
  4. Gödsla jorden med fjäderdjursgödsel, halm och boskapsgödsel i lika delar. Gödseln bryts ner långsamt, vilket förhindrar att lökarna ruttnar och håller jorden varm.
  5. Bittera sorter är bättre att inte ta för konservering. Efter blötläggningen intensifieras lökens arom och de specifika smakerna försvinner. Om detta inträffar kan du ta 0,5 liter vardera av körsbärs- och plommonjuice, ett glas socker, 150 ml vinäger och 1 msk salt för marinaden. Tillräckligt med marinad för 3 till 4 liters burkar, beroende på hur mycket löken absorberar marinaden. Koka upp marinaden på låg värme och rör om då och då. Fyll inte burkarna för mycket. Löken kan absorbera marinaden mycket och öka i volym. Sterilisera i 10-12 minuter, använd efter en månad. Hållbarhetstiden är ett år.

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast i informationssyfte. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du tillämpar några rekommendationer. specialiserad rådgivare. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material."


Lämna ett svar

Nötter

Frukter

Bär