Hur mycket avokado kan man äta per dag

Avokadon är en ovanlig, exotisk och mycket hälsosam frukt som vid första anblicken inte gör något större intryck. Och även vid en andra titt. Vanliga förväntningar på tropiska frukter är att de ska ha en ljus färg, form eller storlek. Avokadon ser mer ut som ett mörkt grönt päron som är något skrumpnat. Men inuti ligger en skattkammare av näringsämnen och för dem som har en känsla för kulinariska förträffligheter är den tropiska frukten ett utmärkt tillbehör till många rätter tack vare sin rika smak och sitt höga näringsvärde.

Den exotiska frukten

Avokadon är biologiskt besläktad med familjen lagerblad, vilket framgår av bladens färg och form. Det är ett vintergrönt träd som kan bli 20 meter högt och har utbredda grenar. Träet uppskattas som ett formbart och mycket effektivt material för möbler. Bladen, fruktskalet och stenen är giftiga. För människor kan en sådan smakning leda till allvarliga magbesvär, för djur är växten dödlig. Men de är inte heller angelägna om att smaka på den, utan följer sina instinkter. Skörden är riklig; 150-200 kg frukt per vuxet träd. De är mycket uppskattade av lokalbefolkningen. På grund av deras näringsvärde och låga pris kallas de för "de fattigas mjölk". I vissa länder utgör exporten av avokado en betydande del av statens inkomster. Mexiko, Chile, Indonesien och Colombia anses vara ledande när det gäller odling och försäljning av produkten utomlands. Växten är typisk för de flesta tropiska och subtropiska områden.

Lite historia

Avokadon odlades för första gången för länge sedan, under det tredje årtusendet f.Kr. Aztekerna gav den ett passande namn efter avokadon. Aztekerna gav frukten det passande namnet ahuacatl, som betyder "skogsolja". Den mogna fruktens fruktkött innehåller mycket smöriga inslag och smakar som krämig grädde med en lätt antydan till färska örter och en nötaktig eftersmak. Den omogna frukten har en smak som påminner om ett halvgrönt päron eller en pumpa. Det finns nästan 400 olika sorter, som varierar i smak och storlek. Frukterna varierar i storlek från 50 gram till 1,8 kg. De är lika uppskattade för sitt kulinariska och kosmetiska värde. I det första fallet används massan, i det andra - oljan från den.

Intressant: Redan i forntiden bestämdes det att det inte var tillåtet att ge färsk frukt till ammande mödrar, eftersom det orsakar magbesvär och kolik hos nyfödda barn.

Sammansättning och fördelar

Frukten innehåller flera viktiga element för hälsan. Bland dessa finns:

• fytosteroler;
• antioxidanter;
• vitaminer K, C, D, grupp B;
• campesterol;
• fet olja;
• organiska syror;
• puriner;
• karnitin;
• biotin;
• niacin;
• glutation;
• fruktsocker;
• fiber;
• nickel;
• kalcium;
• Bor;
• magnesium;
• koppar;
• mangan;
• kobolt.

Produktens kalorivärde är högt, mellan 160 och 201 kcal per 100 g produkt. Detta varierar beroende på tillagningsmetod.

Det är värt att tänka på: På grund av sitt höga innehåll av fytosteroler kallas avokado för en feminin produkt. Dess överdrivna användning av det manliga könet kan leda till minskad testosteronproduktion och minskad sexlust.

För båda könen är den obestridliga fördelen med att inkludera frukten i menyn:

1. Aktivering av hjärnans aktivitet.
2. Ökad arbetsförmåga.
3. Koncentration av uppmärksamhet.
4. Att minska kroniskt trötthetssyndrom.
5. Normalisering av mag-tarmkanalen.
6. Minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, cancer och kärlsjukdomar.
7. Fördröjer åldrandeprocessen tack vare den höga koncentrationen av E-vitamin.
8. Skydd mot stress, stärker nervsystemet.

Produkten rekommenderas för män för att förebygga utvecklingen av prostataförstoring, för att hålla sig i form och som en källa till vegetabiliska fetter.

För kvinnor är det höga innehållet av folsyra, som är viktigt under befruktning och förlossning, viktigare. Det kan också vara användbart för äldre kvinnor för att bevara sitt ungdomliga utseende och sin skönhet. Magnesium och magnesium arbetar tillsammans för att stabilisera nervsystemet och förbättra motståndskraften mot stress.

Dess kosmetiska tillämpningar

Oljan, som utgör nästan 40 % av massan, används. Den klassificeras som en basolja, som kan användas ren eller som grund för massageblandningar. Den framställs genom kallpressning och produkten behåller en mild örtdoft med en nötaktig underton samt vitaminer, mineraler och andra biologiskt aktiva ämnen. Den anses vara en utmärkt hudvårdsprodukt och ett starkt afrodisiakum.

Kulinariska tillämpningar

Raffinerad olja är mycket billigare än extra jungfruolja, men den bevaras längre och får utmärkta smakegenskaper. Den används på samma nivå som andra vegetabiliska oljor, innehåller mycket lättsmält fett och viktiga vitaminer och kan ersätta kött och ägg när det gäller näring. Detsamma gäller avokadofrukten i rå form.

I många av de länder där frukten odlas används den i kalla soppor, sallader, kötträtter, såser, desserter och till och med milkshakes. Varje region har sin egen speciella blandning.

Mexikansk sås

Guacamole-såsen anses vara det mest kända receptet. Den är baserad på puré avokadokött med limejuice, salt, kryddor och finhackade grönsaker. Det finns flera olika sätt att tillaga den här rätten och den kan tillagas på olika sätt för att passa olika smaker. Serveras med majschips, lätt rostat pitabröd eller pitabröd.

Sallad med räkor

Eftersom frukten är osötad men rik på smak passar den utmärkt till kött och skaldjur. Om du blandar avokado i små tärningar, 2 vitlöksklyftor och en basilikastjälk, 1 gurka och 300 g skalade och lätt stekta räkor får du en lätt och näringsrik sallad med en pikant smak. Häll citronsaft över blandningen och tillsätt några droppar vegetabilisk olja. Låt stå i 5-10 minuter och servera med skivor av rostat vitt bröd.

Smörgåsar

Den tillagas snabbt, ser spektakulär ut på festbordet, ger inga extra kalorier och centimeter i problemområden. Tillagningsprocess:

• Rosta tunna brödskivor lätt;
• Blanda vitlök, avokadokött, hackad persilja och 1/4 citronsaft;
• Smaka av med salt och lite kryddor;
• Vispa blandningen med en mixer;
• Bred på brödet och njut av smaken.

Passar utmärkt till frukost eller som kallt mellanmål på en trevlig fest.

Hur man väljer en mogen avokado i butiken

Frukten ska vara måttligt mjuk och lätt att pressa. Företräcka en frukt med jämn färg och intakt skal. När frukten skakas ska kärnan pirra, vilket lätt kan kännas med fingrarna. Stjälken ska också pressas lätt. En droppe oljig saft bör frigöras.

Tyvärr är det nästan omöjligt att hitta en fullt mogen frukt i butiken. Det är mer lönsamt att transportera dem när de är omogna. Och sådana avokados utvecklar inte fullt ut sin smak. För att göra frukten perfekt kan du:

1. Lägg den i en papperspåse tillsammans med ett moget äpple eller en mogen banan, som avger etylengas som är helt ofarlig för hälsan, men som gör ett bra jobb för att påskynda mognadsprocessen.
2. Frukten, som är insvept i folie, placeras i en ugn på 200 grader i 7-10 minuter.
3. Ställ tallriken med avokadon täckt med en servett i mikrovågsugnen i en halv minut.

Dessa knep hjälper till att mjuka upp det inre innehållet och få fram smaken.

Hur man skalar den ordentligt

Endast köttet är ätbart, men skalet och stenen innehåller ett giftigt ämne som kan orsaka magbesvär. För att skala frukten snyggt och snabbt skärs den på längden och halvorna vänds åt motsatt håll. De öppnas lätt och lämnar en grop i en av dem. Slå på den med knivbladets spets, vrid den lite åt sidan och ta bort den från fruktköttet. Skalet kan skäras i tunna bitar, men det är lättare att ta bort fruktköttet med en matsked.

Håll de skalade halvorna utomhus under lång tid; de blir snabbt mörkare, precis som en banan eller ett äpple. En skvätt citronsaft på fruktköttet gör susen.

Hur många avokados du kan äta per dag

Produkten är mycket kaloririk, nästan lika mycket som kött och ägg, med en hög andel protein och vegetabiliska fetter. Om du inte vill gå upp i vikt snabbt bör du begränsa dig till en halv eller en liten frukt per dag. Den optimala dosen är 100 g färsk frukt per dag.

Observera att produkten är ovanlig för invånarna på den europeiska kontinenten och kan orsaka allergi om den äts i stora mängder.

För vuxna med ökad fysisk ansträngning kan du öka mängden avokado till 2 små avokado per dag.

Kan jag äta dem vid sänggåendet och på tom mage?

Fruktköttet är mycket mjukt, utan aggressiva syror och kan inte skada slemhinnorna, så som frukost är det inte bara acceptabelt, utan rekommenderas av näringsläkare som en pasta, som en del av smörgåsar eller en lätt sallad med kycklingbröst och grönsaker.

Den exotiska frukten kan också ätas på natten, eftersom den innehåller mycket fett men är lättsmält och inte har den dåliga vanan att lägga sig som rullar på sidorna och låren.

Kan du äta en svartbränd avokado?

Det beror på vad du pratar om. Om ytan på den skurna avokadon är svärtad är det okej - den är bara oxiderad. Om den har gått ända ner till köttet finns det en chans att den har blivit dålig, och det är bäst att du inte tar några risker.

Kan man äta kärnan och skalet?

Dessa delar av frukten är oätliga. De kan användas för att göra medicinska läkemedel för utvärtes bruk. Krossad sten ingår alltså i folkmedicin mot tumörer, hjälper till att bekämpa mjäll, är effektiv som smärtstillande medel i salva för lederna. I dess sammansättning finns ett svampdödande gift som orsakar matsmältningsstörningar. Man kan inte bli förgiftad av kärnan eller skalet, men man kan få några obehagliga timmar.

Kan man steka en avokado?

Den är mycket välsmakande och lite ovanlig för dem som inte är vana vid smaken av tropiska frukter. När den steks blir köttet krämigt, så det är lämpligt att panera den. Den här rätten passar bra till starka chilibaserade såser. Stek skivorna i ägg och brödsmulor i kokande olja i högst 2-3 minuter. Lägg dem sedan på en servett för att ta bort överflödigt fett och täck dem med folie. Servera varmt.

Hur man äter en avokado

Fruktens osötade smak öppnar många möjligheter till kombinationer. Den passar bra till kött, fisk, skaldjur och andra grönsaker. Den passar också bra ihop med kryddor, bröd och frukt- och grönsaksjuicer när du gör smoothies. Vitlök, limejuice och örter anses vara klassiska tillsatser till fruktköttet.

Vad händer om du äter en avokado varje dag?

Avokado är ett av de livsmedel som du säkert kan inkludera i din dagliga meny. Om du håller dig till de rekommenderade 100 g. per dag, så kommer fördelarna med konsumtionen att märkas ganska snabbt:

• nerv- och hjärt- och kärlsystemet stärks;
• immunitet och prestanda kommer att förbättras;
• humöret kommer att förbättras;
• gikt kommer att avta;
• svullnaden försvinner;
• kroppens motståndskraft mot cancer stärks;
• och ökar sexlusten.

Frukten är rik på vitaminer och spårämnen, vilket innebär att det inte finns någon risk för brist på dem om produkten ingår i kosten varje dag.

Kontraindikationer för användning

De är mycket få, men de finns där. Så frukten dras omedelbart tillbaka från kosten vid minsta tecken på allergi eller individuell intolerans, med kronisk diarré, en skarp reaktion på citrusfrukter. Om du äter för många avokados i någon form kan det orsaka magbesvär.

Den goda och hälsosamma tropiska frukten vinner gradvis mark inte bara bland hälsointresserade. Avokadon är erkänd och efterfrågad på hyllorna inför semestern och av nyfikenhet, och efter att ha provat några av de mest lyckade recepten finns avokadon kvar på den dagliga menyn, som en hyllning till dess fördelar och ovanligt tilltalande smak.