Hur länge kokar korv i kokande vatten?

Korvköttsprodukter har vunnit popularitet bland konsumenterna på grund av deras behagliga smak, snabba mättnad och enkla tillagning. Det verkar enkelt att lägga korvar i en kastrull med vatten, låta dem sjuda i några minuter och sedan ta bort dem från spisen. Men även här uppstår frågor. Du måste veta vad du ska göra med folien och beräkna tillagningstiden korrekt. Förkokta korvar spricker och ser oaptitliga ut, medan råa korvar saknar saftighet.

Hur länge måste man koka korvar innan de spricker?

För att undvika att den naturliga höljet spricker vid tillagning bör man sticka in det med en tandpetare på flera ställen före tillagning eller förkorta uppvärmningstiden till ett minimum. Den konstgjorda filmen kan avlägsnas före eller efter tillagningen om så önskas.

Tillagningstiden beror direkt på produktens tjocklek. De tunnaste wienerkorvarna tillagas i 2 minuter, mellantjocka produkter i upp till 5 minuter och tjockare hackade korvar i upp till 7 minuter.

Tillagningstid för frysta korvar

Tillagning av en fryst korv är samma sak som tillagning av en kyld korv, men det tar längre tid.

Lägg produkten i en kastrull med kallt vatten. Efter en halvtimme ska du sticka ut höljet, sätta på elden, koka upp den och låta den sjuda i 8 minuter. Häll av vattnet och lägg maten på en tallrik.

Du kan slippa avfrostning genom att lägga produkten från frysen i kastrullen på en gång.

Tid för tillagning av korv i mikrovågsugn

Ta bort cellofanfilmen från korvarna och stick in den naturliga höljet med en gaffel.

Hur man kokar dem ordentligt i vatten:

1. Lägg 4 korvar i en skål för mikrovågsugn. Fyll ett glas med kokande vatten så att maten är helt nedsänkt i vattnet.
2. Tillsätt lagerbladet och några ärtor svartpeppar.
3. Ställ in timern på 5 minuter i förvärmnings- eller kokningsläge.

Korv kokar snabbare utan vatten:

1. Ta bort det konstgjorda höljet. Gör eventuella snitt om du vill.
2. Lägg korvarna på en platt tallrik, med avstånd till varandra.
3. Koka i 3 minuter vid 800 watt i mikrovågsugn.

Servera ketchup och senap på de kokta köttbitarna.

Om produkten ska värmas upp på nytt för smörgåsar, förkorta tiden till två minuter.

Hur lång tid tillagar korvstekaren?

Ångkokaren är det bästa sättet att bevara produktens hälsoegenskaper.

Lägg de rengjorda korvarna i en skål och fyll kastrullen med vatten. Ställ in timern på 10 minuter.

Hur man lagar korv i multikokaren

Korv kan tillagas i multikokaren på två sätt - i vatten och i ånga.

I det första fallet häller du vatten i en skål och låter det koka upp. Fyll på korvarna och tillsätt dina favoritkryddor efter önskemål. Stäng locket och låt sjuda i 10-12 minuter.

För att ånga mat:

1. Fyll en fjärdedel av kastrullens volym med vatten. Sätt den perforerade kokplattan på plats.
2. Placera korvarna utan tarmar i den perforerade formen, med god distans till varandra.
3. Tillaga köttet i 20 minuter i ångkokningsläge.

Du kan förbereda ett tillbehör samtidigt som korvarna om du lägger grynen i en skål som är halvfull av vatten.

FRÅGOR OCH SVAR

De flesta frågor från korvälskare handlar om hur man tillagar korv. Konsumenterna frågar om vattentemperaturen innan produkten lastas, om de behöver ytterligare kryddning, vad de ska göra med höljet och andra detaljer.

Måste jag ta bort höljet när jag tillagar korv?

Om köttproduktens film är gjord av cellofan kan cancerframkallande ämnen passera in i produkten när den värms upp, så det är bättre att ta bort den omedelbart före tillagningen. Konstgjorda material kan inte expandera i samma utsträckning som korvstoppningen i den. Slutsatsen är att folien kommer att spricka.

Om den tas bort efter tillagningen skadas korvens yta.

Det naturliga höljet lämnas kvar och äts tillsammans med fyllningen.

I vilket vatten ska du doppa den: varmt eller kallt?

Sannolikheten för överkokning minskar om korven läggs i varmt vatten i stället för kallt. Det är inte tillrådligt att lägga produkten från kylskåpet i kokande vatten.

Temperaturskillnaden gör att höljet spricker. Korven torkar ut eftersom saften tar slut.

Ska jag salta eller krydda korvar?

Vid tillverkning av korv krävs salt och kryddor. Tillsätt inte salt i kokvattnet så att korvarna inte blir för saltade.

När det gäller kryddor kan du klara dig utan dem eller lägga till ett minimum av dem om du föredrar en starkare smak.

Hur kan du se om korvarna är kokta?

Tecken på att korvarna är tillagade:

• Produkterna flyter och ökar i storlek;
• Temperaturen inomhus är minst 68 grader Celsius;
• korvarna sticker lätt och glider av gaffeln.

Du kan kontrollera om produkten är färdig genom att skära upp den. Om korvfärsen efter 5 minuters kokning är homogen i färg och konsistens är den klar att äta.

Måste jag koka korvar innan jag grillar dem?

Det är slöseri med tid att koka korv innan du steker den. Produkten kan göras säkrare och godare genom att använda vilken värmebehandling som helst utan att använda tvåstegs tillagning.

Undantag görs för frysta korvar. Det är bättre att koka dem innan de steks.

Kan man koka korv i en vattenkokare?

Du kan koka vatten, hälla det över korvarna, stänga locket och låta det koka i 5 minuter. Eller lägg korvarna i vattenkokaren, fyll på vatten och koka i 3-5 minuter utan att stänga locket så att apparaten inte stängs av automatiskt.

Kan korv kokas tillsammans med pasta eller ägg?

Korv med pasta ska tillagas utan konstgjord tarm. För att undvika salmonella kan du blötlägga äggen i en sodalösning (1 msk vatten till 1 msk vatten) i en halvtimme innan du kokar dem tillsammans och sedan skölja dem under rinnande vatten.

Korv är inte bara tillagad med ägg och pasta. För att korvarna ska få en originell rik arom och smak kokas de i öl, tillsätt torkad svamp i vattnet och stekt lök.