Hur länge ska jag koka linser och hur vet jag när de är klara?
För ett och ett halvt sekel sedan var linser en vanlig basvara på folks bord. Linser kokas sällan. Och förgäves, eftersom det finns få produkter som kan mäta sig med den när det gäller innehållet av mikronäringsämnen och vitaminer. I stormarknaderna kan du nu köpa egyptiska röda linser, franska gröna linser, gula linser och svarta linser. Var och en av dessa sorter har olika egenskaper vid tillagning.
Hur lång tid tar det att tillaga linser?
På förpackningen som säljer dessa baljväxter står det alltid hur man tillagar dem. Det lönar sig att hålla sig till receptet eftersom det inte finns någon rekommendation som passar alla.
- Röda linser kokar mycket snabbt eftersom de nästan saknar skal. De används oftast i soppor, grytor och potatismos. Tillagningstiden är 15 minuter.
- Brun är bra med köttprodukter. Den ska koka i ungefär en halvtimme.
- Svart kokar lika länge som brunt - 30 minuter.
- Det tar längst tid att koka grönt. Rätten ska tillagas i ca 50-60 minuter.
Viktigt! När du kokar linser ska du ha dubbelt så mycket vatten som bönorna.
Hur man läser de färdiga linserna
Det är bäst att smaka på linserna när de kokas, eftersom vissa människor föredrar bönorna helt kokta och andra al dente.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. endast som vägledning. Rådgör med en hälsovårdare innan du använder någon av rekommendationerna. innan du tillämpar några rekommendationer. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."
