Hur länge kokar bönor och hur vet man när de är klara?
Människan upptäckte bönor som ett värdefullt livsmedel för många tusen år sedan. Särskilt populära är de som håller sig till rätt kost, vegetarianer eller fastande personer. Det är inte svårt att koka, men du måste hålla dig till tillagningstekniken. En otillräckligt kokt produkt kan ha en skadlig effekt på kroppen.
Hur lång tid tar det att koka bönor
Tillagningstiden för dessa bönor beror direkt på sorten, hur länge de blötläggs och tillagningsmetoden.
- Den snabbaste metoden är att koka färska gröna bönor. Hela processen tar högst 5 minuter. Frysta bönor tar dubbelt så lång tid.
- Erfarna kockar rekommenderar att du blötlägger gröna bönor i cirka 12 timmar innan du ångar dem. Detta kommer att minska värmebehandlingstiden avsevärt. När bönorna har blötlagts ska de kokas i en gryta i cirka 1,5 timme. Om bönorna är hårda kan du låta dem puttra i ytterligare tjugo minuter.
- Blötlägg vita bönor under halva tiden. Efter 6 timmar kan de redan kokas. De kokar i en halvtimme eller en timme och det är därför viktigt att övervaka processen för att se till att produkten inte blir överkokt.
- Bönor kan också kokas utan att blötläggas. För detta ändamål tillsätts tångblad till det kokande vattnet för bönorna. En nypa bakpulver eller citronsaft kan ersätta det. Detta förkortar tillagningstiden, men förändrar smaken på den färdiga produkten. En stor fördel är att bönorna inte kokas på detta sätt.
- Bönor kan tillagas i multikokaren i grytläge. Röda bönor tar 1,5 timme att koka, vita bönor är klara på 1 timme.
- Det rekommenderas inte att tillaga bönor i mikrovågsugn eftersom det är svårt att kontrollera processen. Men om det inte finns något annat alternativ bör du veta att förblötlagda röda bönor kokar i cirka 30-35 minuter, vita - 20-25 minuter. Slå på apparaten på maximal effekt.
Så här ser du när bönorna är kokta
Tekniken bakom odling av bönor kräver inga särskilda färdigheter i matlagning. Du kan se det visuellt när det är klart. Bönorna börjar gro i märkbara sprickor. Därefter behöver du bara låta dem stå på elden i ytterligare tio minuter och rätten är klar.
Om familjen inte gillar att bönorna spricker kan du smaka på dem efter en viss tid. Den kokta bönan blir mjuk.
Det är inte alla som gillar att smaka på maten som tillagas. I så fall kan du sticka i bönorna med en gaffel eller tandpetare. De går lätt igenom den tillagade produkten.
Du kan blåsa på den varma bönan. Om skinnet rynkar sig är det dags att stänga av elden.
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. i informationssyfte. Rådgör med en hälsovårdare innan du använder någon av rekommendationerna. innan du använder någon av uppgifterna på denna webbplats. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material."
