Hur länge ska jag koka majs och hur vet jag att den är klar?

Kokt majs är en favoriträtt för många människor. Det är inte svårt att laga den, men ofta uppstår frågan - hur lång tid tar processen. Svaren är varierande. Det är så att koktiden beror på om det är mat- eller fodermajs. Det spelar också roll hur moget det är.

Hur lång tid tar det att koka majs tills den är klar?

Majs av livsmedelskvalitet säljs oftast i butiker. Den tillagas snabbare och smakar finare. Matmajs finns ofta på marknader.

1. Det snabbaste sättet att tillaga ung majs är att använda majs av livsmedelskvalitet. Du kan se hur mogna kärnorna är genom att se hur de ser ut innan du köper dem. De är ljusbeiga och har ännu inte fått den vanliga gula färgen. Sådan majs blir klar på cirka 20 minuter.
2. En kolv med ljusgula kärnor visar att den redan är mogen. Den här typen av majs måste kokas i ungefär en timme.
3. Om majsen fortfarande är hård efter en timmes kokning är det förmodligen en fodergröda. Du måste koka den i tre till fem timmar. Anledningen till detta är den stora mängden stärkelse i kärnorna.
4. I multikokaren måste majs tillagas i läget "soppa" eller "koka". Allt beror på vilken modell apparaten har. Tillagningstiden är drygt en halvtimme. I slutet av tillagningstiden är det dock inte bråttom att ta bort majskolvarna. Det är bättre att låta majsen stå kvar på förvärmen i ytterligare 20 minuter. Detta gör kärnorna mjukare.
5. Produkten blir hälsosammare i ångkokaren eftersom den behåller alla vitaminer och mineraler. Mogen majs är klar på 20 minuter, medan mogen majs ska kokas i ungefär en halvtimme.
6. En tryckkokare är perfekt för att koka majs. Det höga trycket förkortar tillagningstiden och gör majsen saftigare än med andra tillagningsmetoder. Efter kokningen behöver du bara hålla grytan på medelvärme i 15 minuter, och sedan kan du njuta av de goda kärnorna.
7. Det snabbaste sättet att tillaga majs är i mikrovågsugn. Linda in kolven med en pappershandduk som du har doppat i vatten och lägg den på en tallrik. Majsen är klar på 5 minuter vid maximal effekt i mikrovågsugnen.

Tips! Häll kokande vatten över majsen innan den kokas, som aldrig får saltas. Annars kommer saltet att dra ut all fukt ur kornen. Produkten kommer att bli torr. Salta kolven när den har kokat.

Hur du vet när majsen är klar

Erfarna kockar kan avgöra när majs är kokt genom att se på kornets färg. Den blir mer intensiv och glansig. Men det är bättre att inte ta risken och prova det.

Du kan också testa kornet med en gaffel eller en tandpetare. Den färdiga produkten ska vara lätt att genomborra.