Hur länge kokar du korvar och hur vet du när de är klara?

Det är svårt att föreställa sig en person som aldrig har ätit korv i sitt liv. Förkokat kött får inte värmebehandlas. Men de är många gånger godare tillagade. Hemmafruar uppskattar särskilt denna produkt för att den inte kräver mycket tid att förbereda.

Hur man lagar korv

Det är enkelt att laga korv, men det är värt att ta hänsyn till vissa nyanser:

1. Det är fortfarande omdiskuterat om man ska ta bort den konstgjorda filmen före tillagning eller inte. En del anser att det frigörs skadliga ämnen vid upphettning, andra att de blir saftigare när de tillagas i skalet. Man bör tänka på att det kommer att bli svårt att ta bort den varma filmen utan att skada höljet.
2. Det är bäst att låta det naturliga höljet sitta kvar. Du behöver bara sticka in den med en gaffel på flera ställen. Detta gör att filmen förblir intakt när den utsätts för höga temperaturer.
3. Det är bättre att lägga korvar i kokande vatten. Detta gäller även om de tidigare har frysts. Du kan slänga dem direkt från frysen i grytan. Det är bara koktiden som ska förlängas med 4-5 minuter.

Tillagningstider

Halvfärdiga korvar kokar mycket snabbt:

1. När de har sänkts ner i det kokande vattnet räcker det med fyra minuter. Därefter kan du ta ut dem med den speciella tången.
2. Koka korvarna i vattnet i samma 3-4 minuter i mikrovågsugnen.
3. Om du använder en ångkokare tar det längre tid - ca 10 minuter. Däremot blir korvar som tillagas i den mycket saftigare och godare.

Tips! Okokta korvar kan tillagas i mikrovågsugn!

Så här kan du se när korven är färdiglagad

1. För att se om korven är färdigkokt, stick i den med en gaffel. En kokt korv ska vara mjuk.
2. Ett annat säkert tecken på att korven är färdig att äta är när den flyter i pannan och växer i storlek.
3. Om du sticker in en kökstermometer i korven och den visar 68-74 °C är korven klar.

Tips! Det är bäst att bedöma om en korv är klar efter tillagningstiden!