Melon torkad frukt: ingredienser, hälsoegenskaper och kontraindikationer

Så långt tillbaka som i Bibeln nämns melonen. Det är ett smakfullt och näringsrikt sött bär som inte väger mer än 10 kilo. Men det finns frukter som kan väga upp till 25 kg. Melonen är känd över hela världen, eftersom den inte bara är en välsmakande frukt utan också en hälsosam frukt.

Det finns många olika sorter av detta trevliga bär. De kan vara olika i form, vikt, färg och storlek, men deras främsta fördel är densamma - frukten ger människor hälsa, skönhet, styrka och ungdom.

Melon har torkats sedan urminnes tider, tillsammans med andra frukter. Värdemässigt är det samma sak som färsk frukt, och för värdinnan är det en räddning. Du kan när som helst laga en gourmeträtt som inte är svår att överraska gästerna med om du använder torkad frukt. För de flesta vuxna och barn är torkad melon en favoriträtt.

Endast de bästa, friska och oskadade frukterna väljs ut för torkning. Och det finns ingen anledning att tala om deras näringsvärde. Inga vitaminer, spårämnen eller mineraler går förlorade under torkningsprocessen. Ett sådant bär smakar inte bara gott, det är också mycket näringsrikt. Men tro inte att torkad melon är mycket kaloririk. Det är det inte alls. Produkten innehåller endast 341 kcal per 100 g, så du kan äta den under en diet utan att vara rädd för att bli fet. Dessutom innehåller melonen huvudsakligen vatten, så kvinnor behöver inte vara rädda för att gå ner i vikt.

Sammansättning och kalorier

Låt oss nu se på sammansättningen av den torkade favoritprodukten och ta reda på hur användbar och värdefull den är.

• Kolhydrater - 82,2 g.
• Proteiner - 0,7 g
• Fetter - 0,1 g
• Kostfibrer - 0,9 g
• Vatten - 9 g
• Aska - 0,6 g
• Organiska syror - 0,2 g
• Stärkelse - 0,1 g
• Monosackarider + disackarider - 7,3 g

De användbara egenskaperna hos torkad melon förklaras av att produkten innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler.

Den innehåller:

• B-vitaminer (B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitamin A (retinol).
• E-vitamin (tokoferol).
• C-vitamin (askorbinsyra).
• Vitamin PP (nikotinsyra).

Om vi talar om de mineraler som finns i frukten är den största mängden kalium. Dessutom innehåller torkad melon:

• fosfor;
• kalcium;
• natrium;
• magnesium;
• järn;
• klor;
• jod;
• fluor;
• zink;
• koppar;
• mangan;
• svavel.

Som du kan se är användbarheten av den torkade produkten uppenbar och det finns ingen anledning att argumentera här. Melon är inte bara god och näringsrik utan har också medicinska egenskaper tack vare sin sammansättning.

Vilka är fördelarna med torkad melon?

Allmänna förmåner

Torkad melon är en sorts torkad frukt. Den kan ätas som mellanmål eller som tillsats i sallader, smörgåsar, bakverk och till och med glass. Frukten torkas i särskilda torkrum. Det är möjligt att torka melon hemma, men du måste följa ett antal regler som vi kommer att beskriva lite senare.

Torkning i hemmet kan leda till att produkten förlorar en del av sitt C-vitamininnehåll. Men andra spårämnen, vitaminer och aminosyror som är viktiga för människokroppen kommer att bevaras. Torkad melon är ett utmärkt botemedel mot ångest och stress. Den kan bevara skönhet och ungdomlighet. När man äter den ger man ett inre solskydd och normaliserar syra-alkalibalansen i kroppen.

1. Kaliumet i produkten förbättrar hjärtfunktionen, stärker musklerna, normaliserar vattenbalansen och lugnar nerverna. Kaliumsalter avlägsnar överflödig vätska från kroppen och minskar svullnaden.
2. Natrium hjälper till att undvika uttorkning, bli av med kramper och illamående.
3. Alla vet att kalcium är viktigt för benvävnad och tänder.
4. Magnesium är grunden för ett normalt mentalt tillstånd.
5. Fosfor är inte bara bra för tänderna och benen utan även för ögonen. Brist på detta element leder till svaghet, snabb trötthet, tanklöshet, brist på uppmärksamhet och aptit. Och melon innehåller tillräckligt mycket av det för att förbättra din hälsa och ditt humör.

Regelbunden konsumtion av torkad melonfrukt kommer att:

• förbättrar hjärtfunktionen;
• rensar levern från gifter;
• avlägsna njursten;
• normalisera gallblåsans funktion;
• hjälper till att bekämpa rädsla och sömnlöshet;
• återställer kraften efter sjukdom;
• förebygga avitaminos;
• stärka benen;
• lindra förstoppning;
• minska symptomen på klimakteriet;
• föryngra kroppen;
• förbättrar dina naglar och ditt hår;
• bibehåller en solbränna.

För kvinnor

Den torkade frukten kan hjälpa kvinnor att hantera klimakteriet. Folsyran i frukten normaliserar hormonerna och minskar på så sätt obehagliga symtom.

Dessutom stärker produkten blodkärl, muskelvävnad och ben och föryngrar därmed kvinnor. Melon stärker kroppen och ökar motståndskraften mot skadliga bakterier och virus. Regelbunden konsumtion förbättrar aptiten, humöret och vitaliteten.

Melonbehandlingen kan hjälpa kvinnor och bota deras hudproblem. Den torkade frukten tar inte bara bort all akne på huden och gör den klar, utan jämnar också ut rynkor. Frukten är också nyttig för håret. Det gör dem starkare, glansigare och tjockare.

Det är känt att melon, även torkad, hjälper till att få en bättre solbränna. Och med hjälp av den kommer din solbränna att stanna längre på kroppen. Oavsett om du har solat i en solbädd eller i solen blir resultatet detsamma.

För män

Förutom de ovan nämnda positiva egenskaperna hos den torkade produkten har den en speciell effekt på den manliga kroppen. Det är bevisat att regelbunden konsumtion av sådana torkade frukter ökar mannens styrka och sexuella lust. Torkad melon gör en man aktiv inte bara på dagen utan även på natten.

Järnet i produkten och andra positiva aktiva ingredienser förbättrar blodcirkulationen, ökar vitaliteten och prestationsförmågan, hjälper till att hantera stress, ger en man självförtroende och stärker hans självkänsla.

Graviditet

Som bekant är det förbjudet för gravida kvinnor att äta mycket för att inte skada det framtida barnet. Men läkarna rekommenderar även melon. Den innehåller värdefulla aminosyror, mineraler och vitaminer som är nyttiga för kvinnan under graviditeten och för hennes ofödda barn. Folsyra, som finns i produkten, hjälper till att bli av med sömnlöshet, övervinna stress, trötthet och brist på energi, vilket är så nödvändigt för framtida mödrar. Dessutom stärker melon immuniteten och minnet och normaliserar kroppens hormonella bakgrund. Det enda man måste göra är att inte överanvända den för att inte skada sig själv eller barnet.

Magnesiumet i torkad melon normaliserar sömnen, lindrar kramper och har en positiv effekt på den kardiovaskulära aktiviteten.

Amning

Under amning lider kvinnor allvarlig brist på viktiga mineraler, vitaminer och protein. Kokt kött, ris och bovete hjälper inte ensamt. En ammande mammas kropp behöver näringsriktig mat, eftersom hennes mjölk går till barnet. Om barnet inte är allergiskt är torkad melon inte bara möjligt utan till och med nödvändigt.

Det är bevisat att melon kan öka mjölkflödet i mammans bröst, eftersom 90 procent av frukten består av vatten. Dessutom förhindrar torkad frukt att salter avsätts i njurarna och avlägsnar gifter.

Barnet får alla nödvändiga näringsämnen, vitaminer och mineraler genom modersmjölken.

Fibrerna i melon hjälper till att normalisera mag-tarmkanalen. Det bidrar till att öka antalet mjölksyrabakterier, som är bra för kroppen. Det normaliserar vikten och avlägsnar överflödig vätska.

Barnet får också de vitaminer som behövs för sin utveckling genom mjölken. Barnets immun-, nerv- och cirkulationssystem utvecklas ordentligt när man äter torkad melon under amningen.

Den ökade nivån av serotonin i frukten förbättrar humöret hos både mamman och barnet. Melon innehåller stora mängder C-vitamin och järn, vilket kan höja hemoglobinet i kroppen och förbättra blodkärlens funktion. Dessutom minskar C-vitaminet eventuella inflammationer hos barnet eller mamman.

För en kvinna är det också fördelaktigt att äta torkad melon efter förlossningen eftersom den snabbt återställer hudens elasticitet, eftersom kisel och zink har antioxidativa egenskaper. De har en positiv effekt på hudens regeneration och kollagen- och elastinproduktion.

För barn

Om ingen allergisk reaktion på melon har noterats hos barnet kan den ges från 9 månaders ålder. Till att börja med bör man testa en liten dosering - en droppe i taget och gradvis öka doseringen. Äldre barn kan få massan. Först från 4 års ålder kan man prova torkad melon. Kanske kommer de att gilla det och ha en positiv effekt på utvecklingen av barnets kropp.

Melon är bra för nästan alla organ, inklusive synorganen. Den främjar barnets tillväxt, stärker immun- och nervsystemet, tarmarna, hjärtat och magen. Kolhydrater, fetter och fibrer i produkten absorberas lätt av kroppen och har en positiv effekt på barnets utveckling.

Bantning

Torkad melon är oumbärlig för att gå ner i vikt. När en person är på diet saknar kroppen sötsaker. Godis och choklad hjälper inte, men torkad melonfrukt kompenserar för det och påverkar inte din vikt.

Melonen i sig, särskilt i torkad form, har en försumbar mängd fett. Den har inga kalorier, men innehåller naturligt socker, fibrer och nästan 90 % vatten. Det gör det lätt att stilla hungern och fibrerna möjliggör en effektiv tarmrengöring. Näringsämnena i produkten förhindrar att din kropp försvagas när du bantar.

Risker och kontraindikationer

Torkad melon kan vara skadlig om den missbrukas eller blandas med inkompatibla livsmedel. Det rekommenderas inte att äta melon tillsammans med fermenterade livsmedel, alkohol eller honung. Dessa oförenliga livsmedel kan vara skadliga för hälsan och orsaka en ätstörning.

Det finns två viktiga funktioner att tänka på:

1. Produkten innehåller socker.
2. Sådan torkad frukt är tung för vissa människor och kan orsaka matsmältningssvårigheter.

Det rekommenderas inte att äta torkad melon:

• personer som lider av gastrointestinala sjukdomar;
• barn under ett år;
• diabetiker.

Hur man förvarar torkad melon

För lagring av torkade meloner används vanliga tygpåsar eller plastfilm. En väl förberedd och torkad melon kan packas in och ställas på en avskild plats i lägenheten. På vintern är det trevligt att njuta av ditt favoritbär.

Torkad eller torkad melon kan förvaras i vanliga glasburkar. Placera de förberedda melonskivorna upprätt och stäng burken ordentligt med ett lock för att hålla luften borta.

Hur man torkar melon

Det är mycket hälsosammare och mer ekonomiskt att göra sin egen torkade melon. En sådan produkt kostar mycket pengar i butikerna.

Till att börja med måste den förberedas. Du bör veta att inte alla sorter lämpar sig för torkning och lagring.

Vilken melon är bäst för torkning

Det speciella med färska meloner är att de inte kan lagras under lång tid. Dessutom lämpar sig inte alla sorter för torkning och härdning. Välj en frukt med fast fruktkött. Några av dem är: Gulabi; Gulabi; Gulabi; Gulabi:

• Gulabi;
• Torped;
• Kolhoznitsa;
• Ananas.

Endast frukt som inte har skadats på något sätt bör väljas för konservering. Melonen är medelstor. Det finns många olika sorters meloner, som inte bara skiljer sig åt i form utan också i innehåll. Vissa meloner är för saftiga och lämpar sig inte för torkning. Det är bättre att välja en sort med medelhög saftighet, så att torkningen inte tar för lång tid. Du vet att 90 % av en melon består av vatten. När produkten torkas måste all fukt avdunsta från skivorna. Den normala processen tar högst 12 timmar och det finns inget vatten kvar i melonskivorna.

Hur man torkar på rätt sätt

För att göra torkade melonskivor hemma skär du frukten på längden och lämnar en bro i toppen. Detta görs för att två skivor ska kunna placeras på olika sidor av ett rep eller en tråd. Skivornas tjocklek bör vara högst 4 cm. Placera de förberedda skivorna på det förberedda spända repet. Torkningen bör ske utomhus, så om processen sker i en lägenhet är det lämpligt att ge tillräckligt med luft.

Torktiden är cirka 2 veckor. Kontrollera skivorna dagligen och vänd dem så att fukten avdunstar jämnt.

Tänk på att torkningen minskar skivornas vikt med en faktor 10 jämfört med färska skivor.

När produkten är klar kan den tas av, flätas, lindas väl in i folie och förvaras på en avskild plats.

Torkning i en elektrisk torktumlare

Det är inte alla som har en elektrisk torktumlare, men denna hushållsapparat är mångsidig och kan vara användbar för att tillaga alla sorters grönsaker och frukt. Du behöver inte välja en supermodell. Den enklaste apparaten räcker för konservering.

Tvätta melonfrukten väl, torka den med handduk och skär den i två halvor. Ta bort kärnorna och skalet och förbered endast den söta delen av melonen för torkning. Den osötade delen kommer att vara smaklös.

Nästa steg är att förbereda torktumlaren. Sätt på den i fem minuter och lägg på locket. Ta ut brickorna och skär melonen i tunna skivor medan maskinen värms upp. Skivornas tjocklek bör inte vara mer än 1 cm (0,5 cm är bättre). Skivorna får inte heller vara för långa så att de får plats på brickan.

När maskinen är varm, lägg upp de förberedda skivorna. De får inte röra vid varandra, utan det ska finnas ett visst utrymme mellan dem. Det är viktigt att få in varm luft inte bara i botten och toppen utan även på sidorna av skivorna. Torkningstemperaturen bör vara 70 grader. Torka i minst 10 timmar. Tiden beror på vilken typ av melon det är och hur saftig den är.

Borden bör bytas ut med jämna mellanrum så att avdunstningen av fukt blir jämn. Apparaten behöver också vila, så stäng av den i cirka 10 minuter för att undvika överhettning.

Torkning i ugnen

Alla hem har en ugn, så det är ingen extra kostnad att torka på detta sätt. Detta är en klassisk metod som användes av våra mödrar och mormödrar. Den torkade melonen från ugnen kommer inte att skilja sig från produkten från den elektriska torktumlaren. Även tillagningstiden blir snabbare, eftersom du inte behöver låta ugnen vila.

Förberedelsen av frukten är densamma som när den torkas i maskinen: skölj den väl, torka den, ta bort kärnorna och skala skalet. Skär skivorna i tunna skivor och lägg dem på plåten. Värm ugnen till 70 grader. Lägg ett pergamentpapper på plattan.

Kom ihåg att melon innehåller mycket vätska, så skivorna kommer att avge mycket fukt när de torkar. Därför finns det två lösningar på detta problem:

1. Låt ugnsdörren stå öppen så att fukten kan avdunsta utan problem.
2. Byt ut pappret hela tiden (efter 3 timmar) så att skivorna inte ligger i vatten.

Förbrukat pergamentpapper kan torkas omedelbart på ett extra galler eller en extra bricka och återanvändas.

Processen tar samma 10 timmar. Lämna inte ugnen obevakad under denna tid! Kontrollera och övervaka torkningsprocessen regelbundet.

Roliga fakta om melon

Melon är älskad av både vuxna och barn. Det är en saftig, aromatisk och välsmakande gul frukt. Den är mycket varm, så den slår knappast rot i Ryssland. Men den är välkänd i varma länder. Hos araberna ansågs melonen till exempel vara en gåva från gudarna i Edens lustgård. I det forntida Östern var den prisad och förhärligad. Den var en symbol för kvinnlig skönhet. Idag finns det mer än 200 melonsorter. De första omnämnandena av produkten kom från Egypten, det land som anses vara dess hemland.

Här är några fakta om den väldoftande melonen.

1. Melonen har en tillräcklig mängd fibrer och alkali som renar kroppen. Regelbunden konsumtion av produkten avlägsnar gifter och gör en grundlig rengöring av tarmarna.
2. Melonsorten Yubari King, som odlas i Japan, anses vara den mest unika. Den har en unik smak och arom. Melonen av denna sort har ömt kött, är ganska saftig, aptitretande och söt. De säljs på auktioner där priset per par kan uppgå till flera tusen dollar. 20 000 dollar för att vara exakt.
3. I Kina odlas nästan 8 000 000 ton bär varje år.
4. I Centralasien känner man till en gurkliknande melonsort. Fruktköttet är ganska saftigt men inte särskilt sött. Den kallas för serpentin.
5. I Centralasien och Kaukasus odlas en sort som kallas Cucumis microcarpus. Smaken av denna melon påminner om smaken av jordgubbar. Den är idealisk för att konservera kompottar och andra delikatesser.

Slutsats
Som vi ser kan man inte ifrågasätta melonens fördelar. Jordbrukare som ägnar sig åt melonodikultur ger 100 procent av sitt arbete för att få en god skörd och glädja människor med läckra, doftande och nyttiga melonbär. Förtjusta hemmafruar har också hittat ett sätt att glädja sina nära och kära med denna delikatess på vintern. De har lärt sig att torka och konservera melon för att inte bara få en delikatess utan också vitaminer året runt.

Vi måste komma ihåg att allt måste vara måttligt. Detta gäller även för konsumtion av meloner. Oavsett om frukten är torkad eller färsk bör du inte missbruka den. Melon är inte det lättaste livsmedlet och kan vara skadligt för din hälsa.

Det finns dock fler positiva än negativa aspekter. Om melonen kan förbättra humöret och stärka den mänskliga vitaliteten är den ett nyttigt bär. Så varför inte spara den under året, njuta av den goda smaken och få de vitaminer som behövs för kroppen.

Foto av en torkad melon