Torkade tranbär: användbara egenskaper och kontraindikationer

Tranbär är ganska vanligt i vårt land. De plockas på hösten - i september eller november. Tranbär är en naturlig antioxidant, med dess hjälp kan du bli av med ett antal förkylningar och stärka kroppens försvar. Det torkade bäret är inte sämre än det färska när det gäller de helande egenskaperna.

Sammansättning och kalorier

Torkade sura bär innehåller många användbara och värdefulla mikroelement för kroppen. Kalorivärdet i torkade bär är många gånger högre än i färska bär. Den innehåller 308 kcal per 100 gram.

Torkade tranbär innehåller cellulosa, mättade fettsyror, disackarider och monosackarider, vitaminer av grupp B, PP, C, E, K samt mineralämnen: kalcium, mangan, koppar, fosfor, natrium, zink, selen och järn. Det enda konserveringsmedel som finns är socker, som är en naturlig produkt med en halt på 65 %.

Bäret innehåller så viktiga beståndsdelar:

1. Flavonoider. De är helt enkelt nödvändiga för att kroppen ska kunna normalisera blodkärlens funktion. En god blodcirkulation förhindrar utvecklingen av åderförkalkning i hjärnan.
2. Pektiner. De behövs för att avlägsna skadliga gifter från kroppen. Tillsammans med rengöringen normaliseras tarmfunktionen.
3. Tanniner. Med intag av rätt mängd tanniner i kroppen stärks immunförsvaret, vilket minskar risken för förkylningar, vilket är särskilt viktigt under lågsäsongen.
4. Triterpenoider. De organiska ämnena har en antiinflammatorisk effekt på människokroppen. På grund av sitt innehåll används torkade tranbär för att lindra inflammation i olika organ.

Fördelar med torkade tranbär

Allmänna förmåner

Den värdefulla torkade frukten är ett utmärkt botemedel mot för tidigt åldrande av kroppen. Även kronisk cystit kan behandlas med dem. Avkok av torkade tranbär lindrar snabbt förkylningssymptom och hjälper till vid njursjukdom. Tranbär var förr det viktigaste medlet i kampen mot skörbjugg.

Viktiga terapeutiska effekter på kroppen är bland annat följande:

1. Stärker kroppens försvarsfunktioner.
2. Fördelaktiga effekter på fysisk prestation och mental vakenhet.
3. Normalisering av vatten-saltbalansen i kroppen och blodtrycket.
4. Långsam utveckling av patogen mikroflora.
5. Aktivering av matsmältningssystemets, njurarnas och leverns normala funktion.
6. Rensa cellerna. Som en naturlig antioxidant renar tranbär cellerna från fria radikaler, vilket förhindrar åldrande.
7. En gynnsam effekt på nervsystemet. Lugnar ångest, irritabilitet, normaliserar hälsosam sömn.
8. Positiv effekt på de genitourinära systemens funktioner.

Torkade tranbär är en oumbärlig produkt som ingår i viktminskningsprogram. Tranbär hjälper till att rensa tarmarna, avlägsna överflödigt vatten från kroppen och är bra för att behandla svullnad.

För kvinnor

Torkade tranbär är lika bra för män som för kvinnor. På kvinnokroppen har torkade bär följande effekter:

• eliminerar avitominosis och stärker immunförsvaret;
• påskyndar ämnesomsättningen vid matsmältningen;
• Den behandlar reumatism och ledsjukdomar;
• Det gynnar hjärtat och nervsystemet.

Dessutom beror en kvinnas skönhet direkt på hennes kost. Torkade tranbär hjälper till att bli yngre. Vid regelbunden användning av torkade frukter blir håret friskt och starkt, nagelplattorna slutar spricka och huden blir smidig och fast.

En kvinnokropp behöver ständig vård. Det är viktigt att inte bara mätta den med hälsosamma mineraler och vitaminer, utan också att se till att din hud, ditt hår och dina naglar är i gott skick. Naturliga växtbaserade produkter är bra för din hud. Tranbär berikar epitelet med nödvändiga ämnen.

För män

Fördelarna för den manliga kroppen är enorma. Närvaron av ett stort antal aktiva ämnen i sammansättningen kan eliminera många allvarliga sjukdomar i kroppen. Tack vare torkade tranbär stärks immunförsvaret, hormonella bakgrunden normaliseras. Vid regelbunden användning av produkten förbättras nervsystemet, normaliserar hemoglobinet i blodet.

Användning av läkemedel baserade på detta värdefulla bär kan normalisera sexuella funktioner och bota prostatit. Särskilt användbara drycker gjorda av torkade tranbär under vintern. Vid den här tiden kan tranbär fungera som ett profylaktiskt medel och botemedel mot förkylning.

Experter har länge identifierat tranbärens förmåga att ha en positiv effekt på cancer. De nyttiga ämnena i produkten förhindrar tillväxten av cancerceller och stoppar utvecklingen av den dödliga sjukdomen.

När du är gravid

Kvinnor som väntar ett barn bör ägna särskild uppmärksamhet åt sin dagliga kost. Det röda bäret får särskild uppmärksamhet av gravida kvinnor. Torkade tranbär måste ätas av alla kvinnor under graviditeten. De är rika på mikroelement och vitaminer som är nödvändiga för barnets fulla utveckling. Dessutom får kvinnans kropp extra styrka för att stå emot förkylningar.

Torkade tranbär kan hjälpa till att bli av med eller lindra sjukdomsförloppet. Om en gravid kvinna lider av toxemi och svullnad kan torkade tranbär hjälpa till att bli av med symptomen på kort tid. För kvinnor rekommenderas tranbärsdrycker om balansen mellan vatten och salt i kroppen är störd. Tranbär kan hjälpa till vid blåsor och pyelonefrit. Den kan användas i alla skeden av graviditeten.

När du ammar

Efter förlossningen bör torkade tranbär inte ätas omedelbart. Du bör vänta 2-3 månader. Som alla bär kan tranbär orsaka en allergisk reaktion hos ett litet barn. Därför bör kvinnor som ammar minska användningen av torkade tranbär till ett minimum när de ammar. Högst 4-5 torkade bär kan ätas per dag. De kan konsumeras som en enskild produkt och läggas till i olika rätter, sallader och bakverk.

Tranbär är blodförtunnande och bör därför inte tas tillsammans med medicinering. Rådgör alltid med en läkare innan du använder produkten.

För barn

Särskilt barn behöver ett regelbundet intag av vitaminer och mineraler. Torkade tranbär har en positiv effekt på barnets kropp. Aptiten ökar och kroppens motståndskraft mot olika virus- och infektionssjukdomar stärks. Om du regelbundet använder torkade tranbär kan du bli av med en torr och ihållande hosta. För barn används ett särskilt medel baserat på tranbär och bihonung som profylaktisk behandling mot förkylning. Användbart och välsmakande botemedel räddar ett barn från de första sjukdomssymptomen, bekämpar perfekt förstoppning, mättar kroppen med viktiga vitaminer.

Barn kan få torkade tranbär i vilken form som helst. De tillsätts vid beredning av hälsosamma och stärkande drycker, i sallader, spannmål och efterrätter. Små barn under 3 år bör endast få icke-koncentrerade drycker baserade på torkade tranbär.

Torkade tranbär i medicin

Bärets medicinska och näringsmässiga egenskaper har länge varit erkända inom den traditionella medicinen. Det unika bäret har använts sedan urminnes tider för att bekämpa förkylningar, halsont och skörbjugg. Konsumtion av det råa bäret kan hjälpa till att bli av med hemorrojder och åderbråck. Aminosyrorna i torkade tranbär håller blodkärlen i gott skick. Blodkärlens väggar blir starkare och mer elastiska. Oersättliga användbara egenskaper hos tranbär för personer som lider av cancer.

Infusion av tranbär är ett utmärkt botemedel mot njursten. Om du gnider en kub med fryst tranbärsjuice i ansiktet på morgonen kommer din hud alltid att se ung och fräsch ut. Tranbärskompresser kan hjälpa till att bli av med huvudvärk. Salvor baserade på bäret hjälper sår och brännskador att läka snabbare.

Om du regelbundet konsumerar torkade tranbärsdekokter och infusioner rengörs tarmarna och kroppen befrias från gifter och kolesterol, vilket har en positiv effekt på blodtrycket och hjärtfunktionen.

Risker och kontraindikationer

Torkade tranbär får inte konsumeras av alla, utan undantag. Bäret kan vara skadligt för personer med allergiska reaktioner. Om du aldrig har provat tranbär bör du därför börja med några bär för att se hur din kropp reagerar.

1. Små barn bör inte få tranbär eller tranbärsjuice. Gravida och ammande kvinnor bör använda en begränsad mängd torkad frukt.
2. Personer som lider av hyperaciditet i magsäcken bör inte använda tranbär. Personer som lider av gastrit och magsår får inte heller äta dem. Syrorna i tranbär kan irritera de redan svaga väggarna i magen och orsaka smärta. Om du maler bären med socker mildras de negativa effekterna på magen något. Men du bör inte överäta dem.
3. Personer med försvagad tandemalj bör vara försiktiga. Tranbärssyror påverkar tandhälsan negativt och kan leda till hål i tänderna.

Det är inte rekommenderat att dricka enbart tranbärsjuice, utan den måste spädas ut med vatten och socker eller honung måste tillsättas efter smak. Efter att ha ätit produkten är det lämpligt att skölja munnen med rent vatten för att förhindra att syrorna börjar verka skadligt.

Hur man torkar tranbär hemma

Att torka tranbär är ett av de bästa sätten att bevara alla vitaminer och mineraler i det nordliga bäret. Du kan skörda dem från hösten till mitten av vintern.

Förbered bären innan du börjar torka dem. Skölj tranbären väl. Lägg dem i en djup skål och häll kallt vatten över dem. När bären har sköljts av från jord och rester, lägg dem i en annan skål med hjälp av en slitsad sked. Det är för tidigt att börja torka. Koka först bären i en minut. Det är viktigt att de inte kokar för mycket, annars kokar de. Välj förresten ett moget, tätt bär utan synliga skador.

Torra tranbär kan torkas på naturlig väg eller genom att använda en av hushållsmetoderna. Naturlig torkning är det bästa valet. Sprid ut tranbären i ett tunt lager på en bakplåt eller en plåt och ställ dem på en sval, välventilerad plats. Rör om i bären regelbundet så att de torkar jämnt. Tranbären torkas på detta sätt i flera dagar.

För att torka de dyrbara tranbären kan du använda en elektrisk torktumlare, en mikrovågsugn eller en ugn. I ugnen kan tranbären torkas på ca 7-9 timmar. Temperaturen får inte överstiga 40-45 grader, annars bränns de dyrbara tranbären. Så snart tranbären är skrynkliga kan temperaturen höjas till 70 grader. Under torkningsprocessen ska du röra om tranbären hela tiden och ta bort de redan torkade bären. Det är viktigt att se till att den torkade produkten torkar väl, för endast då kan den garanterat lagras länge utan att förlora värdefulla och användbara egenskaper.

Hur man förvarar torkade tranbär

Förvaring av torkade tranbär är inte särskilt svårt. Om tranbären torkas på rätt sätt kan de lagras i ett år. Om tranbären inte torkas ordentligt kommer de så småningom att mögla och bli dåliga.

Det är bäst att lägga torkade tranbär i glas- eller plastbehållare. Behållarnas lock ska vara tätt stängda. Bären ska förvaras i ett mörkt och torrt rum och det är viktigt att undvika att produkten kommer i kontakt med fukt. Om det är hög luftfuktighet i skafferiet eller rummet börjar produkten torka ut och förstöras ganska snabbt.

Vad man kan göra med torkade tranbär: recept

Det hälsosammaste bäret är lämpligt för konsumtion som en fristående produkt, men används också ofta som en komponent i många rätter och drycker. De gör läckra drycker och munsbitar genom att kombinera olika frukter, bär och grönsaker. Tranbären läggs till i bakverk, huvudrätter och grönsakssallader. Bärets användbarhet är obegränsad, så den helande produkten är populär. De torkade tranbären är de mest populära dryckerna.

Tranbärsbitarna

För att förbereda en bit mat måste tranbären först blötläggas i vatten så att de mjuknar. De ska sedan mosas i en skål. Juicen pressas ut genom ett lager gasväv i en separat behållare. Lägg pressningen i en kastrull, häll vatten på den och sätt den på elden. Sila innehållet i kastrullen när det har kokat i 3-5 minuter. Häll tranbärsjuicen i buljongen och tillsätt socker eller honung efter smak. När den har svalnat helt och hållet är den färdig att ätas.

Kompott

Det finns flera sätt att tillaga denna hälsosamma dryck. Det rekommenderas att lägga till andra bär för att ge kompotten en lite annorlunda smak. Förberedelserna är enkla. Ta torkade tranbär, lägg dem i en förberedd behållare, häll vatten på kokaren och sätt den på kokning. Tillsätt socker efter smak. Om du vill ha dina drycker sötare ska du tillsätta mer socker. När allt kokar, låt kompotten sjuda i några minuter och ta bort den från värmen. Bären kan behållas som en del av drycken eller tas ut och drickas separat.

Sallad med torkade tranbär

De dyrbara och smakrika tranbären gör varje maträtt unik. Du kan tillreda många olika sallader med tranbär. Bärets egenskaper förbättrar inte bara smaken på den färdiga rätten, utan gör också salladen mer intressant.

Sallad recept med äpplen, pinjenötter och tranbär
För att förbereda salladen behöver du följande produkter:

• pinjenötter;
• torkade tranbär;
• äpple;
• hårdost eller smält ost;
• honung;
• olivolja;
• Bordssalt;
• Senap och peppar.

Skölj de torkade tranbären väl. Honungen bör helst ha en naturlig, flytande konsistens. Om honungen är tjockare kan du smälta den i ett vattenbad. Blanda peppar, senap, honung, salt och olivolja till dressingen, skär äpplena i tunna skivor och tärna osten. Lägg spenatbladen på en tallrik eller i en salladsskål, lägg äpplen, ost, tranbär och pinjenötter ovanpå. Täck över med honungsdressing.

Recept för tranbär, kål och äppelsallad
Du behöver följande ingredienser för denna näringsrika vitaminsallad

• vitkål - 400 gram;
• Sött äpple - 1 st;
• Torkade tranbär - 100 gram;
• Lök - 1 st;
• grön lök - 1 bunt;
• morot - 1 st:

För förbandet ska du använda följande produkter:

• Gräddfil - 4 msk;
• majonnäs - 2 matskedar;
• honung - 2 matskedar;
• peppar, salt och vinäger - efter smak.

Först och främst förbereder du dressingen. Blanda ingredienserna i en separat skål. Nu kan du börja skära grönsakerna. Kålen ska skäras i fina julienner, ju finare desto bättre. Äpplena kan hackas på vilket sätt som helst, men först i slutet så att de inte blir svarta. Riv morötter på ett grovt rivjärn, hacka lök på det sätt du vill. Lägg alla de förberedda grönsakerna i en djup salladsskål, lägg till en handfull tranbär och täck med dressingen. När salladen är väl blandad kan du smaka på det kulinariska mästerverket.

Intressanta fakta om tranbär

1. Namnet tranbär översätts från latin till "surt bär", vilket är exakt samma sak som den sanna beskrivningen av nordens bär.
2. En liten kompakt buske kan ge 200-300 användbara bär per år.
3. Det är inte bara tranbär som används för konsumtion, utan även deras blad. De används i te, infusioner och avkok.
4. I Kanada och Amerika odlar lokalbefolkningen stora tranbär som inte sjunker i vatten eftersom de har luftkammare i frukten. Detta är ett av de få bär som har denna unika förmåga. Innan de börjar plocka tranbären översvämmas fälten med vatten så att de kan plockas snabbt och bekvämt med hjälp av speciella tekniker.
5. Tranbärsfrukten består till nästan 90 % av vatten.
6. Vissa tranbärsträd kan leva i ungefär hundra år, de blir inte högre än 30 cm, men vissa av dem kan bli upp till 50 cm.
7. I Amerika brukade indianerna göra en speciell pasta av tranbärsfrukt. Den tillverkades för att förlänga hållbarheten hos torkat kött.
8. Om färska bär placeras i trätunnor med vatten kan de ligga där till nästa skörd och blir inte alls dåliga.
9. Tranbärsjuice kan hjälpa till att bli av med infektioner i urogenitala systemet. Bären förhindrar att tarmbakterier stannar kvar på blåsans väggar och främjar deras avlägsnande från kroppen med urinen.
10. Det mogna tranbäret har en tendens att studsa om det faller på ett hårt underlag.

Det nordliga bäret är inte i allas smak, men alla känner igen dess medicinska egenskaper. De kan ätas råa, frysas in för vintern, torkas eller tillsättas i maträtter. Tranbär kan användas både till varma kötträtter och till söta efterrätter.

Tranbär är en riktig skattkammare av vitaminer. Regelbunden användning av bäret stärker immunförsvaret, lindrar nervös irritation och normaliserar hjärtat och matsmältningssystemet. Du slipper förkylningar och halsont. Om du följer doseringen kan du bota din kropp från många sjukdomar.

Foto av torkade tranbär