Torkade bananer: sammansättning, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

I de regioner där bananen växer är det ingen som är överraskad av den redan i torkad form. När det gäller våra regioner har denna produkt i en sådan bearbetning inte dykt upp för så länge sedan, men har redan lyckats bli populär. Köparen lockas av den goda, söta och salta frukten, som kan ätas som solrosfrön. Fördelar och nackdelar med att använda en sådan behandling har dock länge studerats.

Vilka bananer är nyttigare: färska eller torkade?

Det är viktigt att notera att fördelarna med torkade bananer är mycket lika de helande egenskaperna hos den färska frukten. Båda sorterna innehåller en betydande mängd kalium och magnesium, som säkerställer att det kardiovaskulära systemet fungerar normalt. De har en mild laxerande effekt, vilket har en positiv effekt på tarmarna. Oavsett vilken typ av bär är produkten rik på vitaminer, som tillhör B-gruppen och som gör att nervsystemet kan fungera. Energivärdet i en sådan produkt är dock flera gånger högre än för färsk frukt.

Torkad frukt har flera fördelar jämfört med färsk frukt. Först och främst handlar det om hållbarheten, eftersom den torkade efterrätten kan lagras mycket längre samtidigt som den behåller alla sina viktiga beståndsdelar. Torkad bananfrukt är mycket mer näringsrik, och dessutom tar den inte mycket plats när den förvaras. Dessutom är produkten idealisk som ett sött mellanmål och kan lätt användas till frukost, dessert eller fruktsallad.

Den speciella tekniken för dess tillverkning gör det möjligt att bevara alla näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler. Den torkade frukten är berikad med kolhydrater som ger kroppen energi.

Sammansättning och kalorier

Torkade bananer innehåller en stor mängd kalium. Detta element har en positiv effekt på hjärtverksamheten. Personer som är benägna att utveckla hjärtsjukdomar och rökare bör definitivt konsumera sådana produkter. Det är vetenskapligt bevisat att bananprodukten bidrar till att minska skadorna från nikotin och alla farliga föreningar som finns i tobak. Brist på detta element i kroppen leder till störningar i det kardiovaskulära systemet.

Den torkade frukten banan innehåller också det dagliga behovet av B-vitaminer i människokroppen. De är ansvariga för en sund hjärnaktivitet och nervsystemets funktion. Dessa komponenter leder också till en normalisering av de metaboliska processerna. Dessa element har en positiv effekt på nagelplattan och håret. Några bitar av denna exotiska efterrätt bör ätas dagligen för detta ändamål.

De torkade bären innehåller mycket askorbinsyra. Även om den torkade bananfrukten inte har någon sur smak innehåller 100 g av en sådan efterrätt nästan 10 mg av detta ämne. När du är förkyld kan du också lägga till denna hälsosamma produkt i din medicinering. Regelbunden konsumtion av det torkade bäret stärker immunförsvaret och minskar därmed risken för sjukdom.

Banankonfekt innehåller E-vitamin, som är ansvarigt för hudens skönhet, ömhet och smidighet. Denna produkt hjälper till att släta ut rynkor och veck och att bli av med akne.

Torkade bananer är rika på mineraler. De är rika på P, Fe, Mg och Zn. De innehåller också organiska syror, vitamin A, K och PP. Alla dessa komponenter har en positiv effekt på människokroppen.

En banan i färskt tillstånd har ett ganska högt kalorivärde, men när det gäller torkad frukt ökar denna indikator flera gånger. Exempelvis innehåller 100 g torkad exotisk mat 390 kcal.

Vilka är fördelarna med torkade bananer?

Allmänna förmåner

Bananbär i torkad form kännetecknas av ett högt näringsvärde, vilket gör att de kan ha en komplex effekt på människokroppen.

1. Kostfibrerna i dess sammansättning hjälper matsmältningskanalen, så den kan användas vid behandling av sjukdomar som magsår, gastrit och förstoppning.
2. Desserten stimulerar produktionen av ett ämne som kallas serotonin, även kallat glädjestämningshormonet. Detta leder till att humöret höjs.
3. Den höga koncentrationen av järn och socker gör den lämplig vid anemi i samband med järnbrist och allmän svaghet.
4. Vid hög fysisk ansträngning kan torkad frukt användas som mellanmål. Den torkade bananen ger kroppen energi och återställer muskeltonus.
5. Banan kanderad frukt används för att öka vikten. Produkten är kaloririk och om den konsumeras tillsammans med mjölk är det mycket lätt att gå upp i vikt. I sådana fall är det dock viktigt att konsultera en specialist, eftersom han eller hon bör bestämma den nödvändiga mängden av en sådan komponent i kosten. Annars kan man bli överviktig på kort tid.

Resultaten av vetenskapliga experiment har visat att torkade delikatesser kan ingå i barnens kost utan rädsla. Det är dock viktigt att vara försiktig med hur mycket barnet äter. Produkten kommer trots allt snabbt att mätta kroppen, och då kanske du inte vill äta något.

För kvinnor

Banan kanderad frukt rekommenderas för kvinnor under premenstruellt syndrom. Dessutom kännetecknas en sådan produkt av en uttalad kosmetisk effekt. Regelbunden konsumtion av sådan frukt bidrar till att förbättra utseendet. Dess näringsämnen släpper ut, mjukar upp och återfuktar huden. Användning av torkad frukt gör din hud fastare.

Trots sitt höga kaloriinnehåll och höga glykemiska index är torkad bananfrukt ett hjälpmedel i kampen mot extra centimeter i midjan. När du äter denna frukt stimulerar du ämnesomsättningen och ser till att överflödig vätska avlägsnas från kroppen. Desserten kan mätta kroppen snabbt och länge, eftersom det räcker med en liten portion.

För män

En betydande andel kalium i torkad frukt bidrar till nervsystemets normala aktivitet och skyddar mot stress och neuroser.

Observera att förutsättningarna för impotens är sådana störningar i nervsystemet. Banan är också rik på vitaminer och ger kroppen energi och tonar den, vilket gör att mannen känner en energisk och positiv attityd.

Om du lägger till en banan i din kost stimulerar du syntesen av serotonin, vilket förbättrar ditt humör. Bananfrukt används också som ett förebyggande medel mot blodproppar.

Som redan nämnts ökar torkade bananer den fysiska uthålligheten, vilket är viktigt för mannens styrka genom att förlänga samlag. Detta uppnås dock med konstant konsumtion av produkten. Fördelen med att använda en sådan fruktsmak hos män är också att mineralföreningarna i bananer hjälper till att bekämpa tobaksberoende. Banan hjälper till att rensa kroppen från giftiga ämnen, stärker immunförsvaret och minskar högt blodtryck.

Dessutom har banan visat sig vara ett afrodisiakum som ökar libido och sexlust.

Det viktigaste värdet av sådana bananer för den manliga kroppen är att de innehåller olika vitaminer och mineraler som deltar i produktionen av hormoner och blodcirkulationen. Torkad frukt är också viktigt för hjärnan. De förbättrar ditt minne och din koncentration, vilket gör att du kan prestera bättre.

Graviditet

Under graviditeten rekommenderas kvinnor att äta kanderade bananer. De kan användas som ett hälsosamt alternativ till ohälsosamma söta livsmedel med minimal risk för allergier och andra biverkningar. Avsaknaden av en stickande lukt gör dig inte illamående. Dessutom hjälper produkten dig att återhämta dig. Den bekämpar också halsbränna eftersom den täcker magslemhinnan och eliminerar obehagskänslan.

Amning

Varje kvinna som ammar bör övervaka vad hon äter för att inte skada barnets hälsa. När det gäller bananer i form av torkad frukt bör man komma ihåg att denna frukt fortfarande anses vara exotisk, vilket inte utesluter förekomsten av allergier och matsmältningsstörningar. Därför kan du börja äta godiset i små portioner. Om du använder en måttlig mängd kan du skydda barnet från olika biverkningar.

För nyblivna mammor är kanderat bananskal en skattkammare med vitaminer och smakar inte bara gott, utan fyller också flera funktioner. När produkten används minskar till exempel irritabiliteten, smärtan försvinner och kroppen fylls på med nyttiga ämnen. Dessutom förbättrar bananer det allmänna välbefinnandet och ökar hemoglobinnivåerna.

Under den första månaden efter barnets födelse finns det fortfarande risk för allergier. När en sådan produkt inkluderas i kosten bör barnets välbefinnande övervakas. Om inga negativa reaktioner uppdagas får delikatessen fortsätta att ätas. Under amning kan en kvinna äta 20 g torkad banan per dag.

För barn

Torkade bananer är också bra för barn. Tack vare C-vitaminet ökar produkten den lilla kroppens skyddsfunktion, vilket är särskilt viktigt på vintern. Bananer i denna form används vid behandling av förkylning.

När du går ner i vikt

Dietisternas åsikter om användningen av torkade bär för viktminskning varierar. Vissa av dem är övertygade om att en sådan exotisk frukt är kontraindicerad för användning vid viktminskning. Andra är övertygade om att bananer bör ingå i morgonmålet eftersom de innehåller komplexa kolhydrater som fyller på kroppens energireserver. Eftersom det inte finns något tydligt svar på frågan om huruvida torkade bananer kan användas under bantning rekommenderas det att äta en sådan produkt med försiktighet. Det är bättre att äta den under första halvan av dagen i små portioner, eftersom man behöver kolhydrater på morgonen.

I vilket fall som helst är kanderad frukt ett utmärkt substitut för midjestörande sockerhaltiga livsmedel. Det är en bra idé att gå en promenad eller motionera efter att ha ätit torkad frukt. Om din kost innehåller regelbunden motion kan du säkert använda en sådan efterrätt i din meny. Du behöver bara komma ihåg att allt ska vara med måtta.

Rätt användning av torkad banan hjälper dig att bli av med extra pounds, men med tanke på det betydande kaloriinnehållet i godiset bör du följa några expertrekommendationer.

Till att börja med måste du komma ihåg att det är bättre att lägga till en sådan maträtt i din kost under första halvan av dagen, tillsammans med frukost eller som ett separat mellanmål. Det är också bättre att undvika andra sötsaker när du använder banan.

När du förbereder en meny bör du ta hänsyn till produktens kalorivärde och beräkna proteiner, fetter och kolhydrater. Det är viktigt att hålla reda på det dagliga intaget av produkten.

Skador och kontraindikationer

Förutom de många positiva egenskaperna har torkad banan också vissa kontraindikationer. Det kan vara skadligt för diabetes på grund av dess höga glukoshalt och för blodproppssjukdomar, eftersom det kan koagulera blodet. Om du är överviktig bör du inte heller äta denna frukt. Detta beror återigen på det höga kaloriinnehållet. Efter stroke eller hjärtinfarkt, i närvaro av kranskärlssjukdom, bör bananer inte ätas.

Det bör noteras att det finns torkade bananer och bananchips som framställs genom att steka dem i vegetabilisk olja. Förutom att värmebehandling dödar en del av produktens nyttiga beståndsdelar är sådana produkter också farliga för hälsan eftersom de innehåller mycket svårsmält fett, kolesterol och cancerframkallande ämnen. Dessutom ökar kalorivärdet i detta fall till nästan 500 kcal per 100 g bananer.

Nutritionister rekommenderar att man inte äter mer än 100 g kanderade bananer per dag för att få maximal nytta av produkten och minimal skada. Att äta en liten portion torkad frukt mellan måltiderna hjälper till att ge kroppen energi och berika den med vitaminer och mineraler.

Hur man väljer och lagrar

Om du tänker torka frukten själv är det viktigt att välja rätt bananer. Frukter av alla storlekar och sorter lämpar sig för denna typ av bearbetning. Det viktigaste villkoret är att bananerna är mogna, bananskalet ska ha en gul färg utan defekter i form av mörka fläckar.

Färdiga torkade frukter kan förvaras på två sätt. Det första alternativet är att lägga den kanderade frukten i påsar som ska placeras i kylskåpet.

Du kan använda glasburkar med lufttäta lock, lägga de torkade bananerna i dem och fylla dem med sirap. På detta sätt bevaras dessertens hela smak och helande egenskaper i ett år.

Hur man torkar bananer hemma

För att spara pengar och för att vara säker på den färdiga produktens kvalitet är det lämpligt att torka dem själv hemma. Du måste först välja råmaterial innan du börjar processen. Frukten ska väljas mogen och fräsch, och endast mycket små svarta fläckar på bananskalet är tillåtna. Köttet ska vara tätt och ljust. Storleken spelar ingen roll. Om bananerna är stora behöver de bara skäras i små bitar. Tänk på att produkten innehåller mycket järn, så den börjar mörkna ganska snabbt när frukten interagerar med luftens syre. För att undvika detta kan du doppa bananskivorna i kallt vatten med citronsaft i 30 sekunder och sedan torka frukten på en handduk.

Om du vill tillaga dem i ugnen förbereder du först en bakplåt med pergamentpapper. För att göra det lättare att ta bort den torkade frukten från pappret bör du först smörja det med lite vegetabilisk olja.

Placera sedan bananskivorna så att de inte rör varandra. Stick i varje skiva med en gaffel så att överflödig fukt avdunstar. Ställ in plåten med frukten i ugnen och värm upp den till 40 grader. Slå på ventilationsfunktionen eller låt ugnsdörren stå på glänt. När bitarna blir mörkare, vänd dem så att frukten torkar jämnt. Tillagningstiden beror på fruktens storlek, men tar vanligtvis 5-7 timmar.

Du kan också använda mikrovågsugnen för att tillreda den kanderade bananen. Slå på avfrostningsfunktionen på apparaten och ställ in timern på tio minuter. Lägg de skivade bananerna på en platt tallrik. Lägg den kokta torkade frukten på ett galler och låt den lufttorka över natten.

Om du använder mikrovågsugnen måste du hålla ett öga på bananerna hela tiden så att det inte luktar bränt. När kokningen är klar ska frukten vara klibbig.

Torkning kan ske på naturlig väg. Denna metod är lämplig om det är varmt och soligt ute. I detta fall bör de skivade eller hela bananerna placeras på brickor och täckas med gasbinda för att skydda dem från insekter och damm. I det här läget bör du ta ut bananerna i solen för att torka och regelbundet flytta dem till skuggan för en bris. Det tar några dagar till två veckor att tillaga den torkade frukten på detta sätt, beroende på bananernas storlek och väderförhållandena.

Kan chinchillor och hamstrar utfodras med torkade bananer?

Chinchillor bör inte ges bananer, varken färska eller torkade. Det är för söt mat för dessa djur. När det gäller torkad frukt är det som att ge en person med diabetes en söt kaka. Färska bananer kan orsaka diarré hos ditt husdjur.

Hamstrar lider ofta av höga blodsockernivåer. Bananprodukter är söta och kaloririka, så denna ras kan bara få bananer en gång i veckan. Det spelar ingen roll i vilken form den exotiska frukten serveras. På vintern rekommenderar experter att man helt utesluter söt frukt från husdjurens kost. Hamsterns matsmältningsprocess saktar ner under denna period, så fruktköttet kan vara skadligt för djuret.

Intressanta fakta om bananer

1. Palmen som bananen växer på är ett gräs, inte ett träd.
2. En annan populär missuppfattning är att många människor tror att bananen är en frukt, men i själva verket är det ett bär.
3. Det finns mer än tusen sorter av detta bär. Bland dem finns frukter som används som livsmedel för människor, foderbananer för djur samt oätliga sorter.
4. Det är känt att bananerna är omogna när de skördas. Detta beror inte på att de kommer att förstöras under transporten. Sådana produkter är faktiskt bara goda om de mognar under konstgjorda förhållanden.
5. Vi är alla vana vid långsträckta och något långsträckta frukter. Det finns faktiskt några som liknar vanliga bananer bara i den gula färgen. De kan vara mycket små och raka eller runda, som en melon.
6. En ovanlig användning av bananer har hittats av folket i Indien. Många människor måste ha halkat och till och med fallit när de trampade på fruktens skal. I Indien används denna egenskap för att göra det lättare att sjösätta fartyg. I sådana fall smörs startplanet med krossad frukt. Det krävs ungefär tjugotusen frukter för att skicka upp ett fartyg.

Foto av torkade bananer