Våfflor: användbara egenskaper och kontraindikationer

Alla känner till denna delikatess. Den köps ofta som te och tas med på vägen. I vilken kokbok som helst kan du hitta flera alternativ för att tillaga våfflor. En gång i tiden var det bara aristokrater som hade råd med dem, men nu finns delikatessen på hyllorna i alla affärer.

Vad är en våffla?

En våffla är ett tunt, krispigt bakverk med ett rektangulärt mönster. Produktens historia sträcker sig så långt tillbaka i tiden att det är omöjligt att säga exakt när och av vem de tillverkades för första gången. Man tror dock att denna sötma för första gången dök upp på 1200-talet.

På den tiden serverades våfflor endast i rika människors hem. För vanliga människor förblev produkten dyr och otillgänglig. Receptet var länge inte tillgängligt för allmänheten, utan kockar höll det hemligt och förde det vidare från generation till generation. Det första receptet trycktes inte i en bok förrän på 1700-talet. Sedan dess har alla ändrat receptet efter eget tycke och smak och det finns nu ett stort antal varianter.

När våffeljärnet uppfanns 1869 fick bakverket en otrolig popularitetstopp. Hemmafruar var mycket förtjusta i den här apparaten, som gjorde det möjligt för dem att göra läckra våfflor till frukost snabbt och enkelt. Konstruktionen av våffeljärnet är mycket enkel - det består av två metalldelar, mellan vilka degen placeras.

I USA är den 24 augusti en helgdag tillägnad våfflor. Den här dagen erbjuder nästan alla kaféer, restauranger och barer sina kunder alla sorters godis med olika fyllningar. Lönnsirapsvåfflor är särskilt populära där.

I Ryssland började massproduktionen först i mitten av 1900-talet. Företagen gjorde våfflor till glass, och det fanns också våffeltårtor som var mycket populära. Det var också under den här tiden som våffelmaskiner började dyka upp i Sovjetunionen och folk gjorde denna delikatess själva.

Typer av

Nästan varje land har sitt eget recept på den söta kakan. Tillsammans med kaffe eller te kan de utgöra en god frukost och ge energi för hela dagen. Det finns många sorters våfflor, men de sex vanligaste är följande:

1. Wienervåfflor. Det är ingen överdrift att säga att de är den mest populära sorten. De är vanligtvis tunna, men också frodiga och mjuka. De är gjorda med en souffléfyllning och serveras ofta med glass, kaffe och frukt. Fyrkantig form anses vara den klassiska formen, även om runda våfflor också blir allt vanligare. Wienervåfflorna har en mer än 100-årig historia.
2. Belgiska. De delas in i två underarter - Liege och Bryssel. Belgiska våfflor har en fastare konsistens eftersom de bakas med socker. De är oftast runda eller ovala. Kanel eller vanilj tillsätts i dem. Bryssel är mjuka, svullna och har en fyrkantig form. De skiljer sig också från andra typer på grund av sin stora storlek. De serveras ofta med frukt, grädde eller choklad och toppas med pulver.
3. Amerikansk. Amerikaner är stora fans av våfflor. De finns i alla möjliga former, till och med hjärtformade godis. I USA gör man till och med saltade våfflor som används som bröd. De serveras ofta med bacon, frukt och alla möjliga söta fyllningar.
4. Italienska. De är mycket tunna och mjuka och kännetecknas av sin runda form och en mängd olika mönster som liknar snöflingor. Italienska våfflor är så tunna att de lätt kan rullas till ett rör. De är ofta förpackade i glass, sirap osv. De äts också ofta utan något. Sådana våfflor bakas i en speciell stekpanna.
5. Svenska. Detta land har också en våffelfestival. Svenskarna firar Annonciationen i slutet av mars, vilket gör våfflor till en av deras mest populära maträtter. Men den är fortfarande populär även utan semestern. Svenskarna älskar våfflor och serverar dem med grädde, sylt och glass. Formerna är också varierande - från den klassiska fyrkantiga formen till stjärnor och hjärtan.
6. Holländska våfflor. De kallas också för karamell. De består av två tunna degplattor fyllda med sirap. De är mycket söta.

Vad är skillnaden mellan en belgisk våffla och en wienervåffla?

De är i stort sett mycket lika varandra. Den största skillnaden ligger i konsistensen. Wienervåfflor är mjuka och fluffiga, medan belgiska våfflor är tätare och liknar kex.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet beror på beredningsmetoden och ligger på cirka 300-350 kcal per 100 g produkt. Chokladkakor har en något högre kaloriräkning - cirka 500 kcal. De innehåller dock 3 g protein, 2,5-3 g fett och 80-82 g kolhydrater.

Våfflorna innehåller inga ämnen som är skadliga för människokroppen. Den rena produkten innehåller inga smakförstärkare eller andra syntetiska tillsatser.

Oavsett typ innehåller skivorna följande näringsämnen

• kalcium;
• kalium;
• magnesium;
• natrium;
• järn;
• fosfor;
• vitaminer B, E, A, C.

Mängden vitaminer och mineraler i en portion är cirka 2-3 % av det dagliga intaget, utom E-vitamin som är 50 % av det dagliga intaget.

Fördelar med en våffla

Allmänna fördelar

Den största fördelen med våfflor är att de snabbt kan stilla hungern, eftersom de är ganska kaloririka. Tack vare sockret kan de också stimulera hjärnans aktivitet. Våfflor uppskattas av personer som regelbundet ägnar sig åt fysisk aktivitet. Ett litet mellanmål kan få dig att glömma hungern för länge sedan och ge dig en energikick.

Mejeriprodukter, som är rika på kalcium, används för att göra våfflor. Denna ingrediens är en viktig byggsten i kroppen. Det förhindrar utvecklingen av sjukdomar som är relaterade till sköra ben.

För kvinnor

Allt är bra med måtta. Detta uttryck gäller även för våfflor. Små mängder är bra för kvinnans kropp, men överdriven konsumtion kan leda till allvarliga hälsoproblem, inklusive fetma.

Våfflor innehåller enkla kolhydrater som ger energi till hjärnan. Fetterna i produkten hjälper kroppen att ta upp vitaminer bättre. Våfflor görs med ägg, som innehåller ett pulver som kallas hälsosamt kolesterol. Det är ett profylaktiskt medel för utveckling av kardiovaskulära sjukdomar.

Godis är också känt för att förbättra humöret, vilket är anledningen till att kvinnor rekommenderas att äta våfflor på morgonen under PMS. En liten mängd våfflor kan hålla dem på gott humör hela dagen.

För män

Näringsforskare menar att män som arbetar med tung fysisk ansträngning bör äta våfflor som mellanmål. Det är en energigivande och långvarig lunch som stillar hungern. Våfflor kan till och med förbättra värmeregleringen och förhindra överkylning eller överhettning. De ger kroppen bränsle i form av glykogen, vilket är anledningen till att de rekommenderas till män som försöker bygga upp muskelmassa som ett komplement till sin huvudsakliga kost.

Vetenskapliga studier i USA har visat att våfflor ger upphov till ett njutningshormon som hjälper dig att snabbare bli av med dåliga vanor.

Graviditet

Gravida kvinnor längtar ofta efter något gott, och våfflor passar perfekt in i den rollen. Om du väljer en ren produkt utan pålägg innehåller den endast hälsosamma element för kroppen, inklusive kalcium och fosfor, som är viktiga för en gravid kvinna. Du kan också göra dina egna våfflor och de blir ännu godare.

Under denna period upplever kvinnor hormonella obalanser, vilket kan leda till humörsvängningar. Våfflor kan förbättra hormonbalansen. Dessutom bidrar de till att stärka rörelseapparaten.

Gravida kvinnor klagar ofta på att de inte vill äta, men våfflor kan snabbt mätta kroppen utan att orsaka en känsla av tyngd i magen.

Vissa källor hävdar att våfflor med nötter och kakao minskar risken för allergiska reaktioner hos barnet. Våfflor med torkad frukt kan förbättra synen och förebygga förstoppning. Genom att konsumera godiset kan den blivande mamman få den nödvändiga vikten, men du bör inte bli alltför förtjust i produkten, eftersom gravida kvinnor är känsliga för socker.

När du ammar

Under den här perioden väljer man noga ut maten så att den inte skadar barnets hälsa. Kvinnor är ofta sugna på godis vid denna tid, men alla produkter är inte lämpliga. En vanlig våffla som görs enligt ett klassiskt recept är att föredra, eftersom den inte innehåller några konserveringsmedel, aromer eller andra ämnen som kan fungera som allergen. Det är säkrare att göra egna våfflor av naturliga och högkvalitativa produkter.

Produkten bör introduceras gradvis, 1-1,5 månader efter att amningen börjat.

För barn

Barn har ett särskilt behov av energi eftersom de är ständigt i rörelse. Skola, dagis och klubbar tar mycket energi, så det är hälsosamt att äta våfflor som mellanmål. Ät dem dock inte för ofta och i stora mängder. Du kan göra hemmagjorda våfflor utan socker och göra smörgåsar av dem och packa dem till skolan. En sådan lunch dämpar känslan av huvudvärk och ökar energin.

När du går ner i vikt

Nästan alla dieter handlar om att begränsa vissa livsmedel, inte att helt utesluta dem ur kosten. Våfflor anses vara en produkt med högt glykemiskt index, så det rekommenderas inte att äta dem när man går ner i vikt. Dessutom är kaloriinnehållet ganska högt. Lyckligtvis finns det dock specialkostsorter som kan ätas i begränsade mängder. I små doser skadar de inte och kan stilla din hunger. Dessutom är det lätt att göra om klassiska recept för en diet genom att ersätta de feta ingredienserna med liknande ingredienser.

Våfflor inom medicinen

Det kan också vara hälsosamt, men glöm inte att våfflor innehåller mycket socker. Det kan också finnas aromer och andra tillsatser, så de bör ätas med stor försiktighet vid vissa medicinska tillstånd.

För diabetes

Personer med denna sjukdom måste begränsa sitt matintag hela tiden. Det är förbjudet att äta mycket stekt, rökt, salt eller söt mat, så det är bäst att undvika de klassiska våfflorna. Det finns dock särskilda produkter för diabetiker som är tillverkade utan tillsatt socker. Sådana produkter innehåller särskilda ingredienser med lågt glykemiskt index. Till exempel tillsätts fullkornsmjöl med ett index på 50 i diabetiska våfflor. Den innehåller många hälsosamma ingredienser, bland annat fibrer som tar bort gifter från kroppen och bidrar till att normalisera ämnesomsättningen. Det finns varianter som bakas med honung (i små mängder), frukt eller jordnötter. Fördelarna med en sådan behandling är ännu större.

Produktens smak skiljer sig naturligtvis från den klassiska våfflan, men den är mycket hälsosammare. Sådana bakverk kan ätas dagligen, men med läkarens tillstånd.

Det går också att göra dietvåfflor på egen hand med en kaloriräkning som inte överstiger 200 kcal. För att göra våfflorna behöver du:

• 200 ml kefir;
• 20 g fullkornsmjöl;
• 2-3 ägg (vaktelägg kan användas);
• salt;
• vegetabilisk olja;
• sockerersättning.

Vispa äggen med en mixer i en skål, tillsätt sockerersättningen (den del som godkänts av läkaren) och fortsätt vispa tills den är slät. Tillsätt sedan kefir och mjöl i små omgångar. Fortsätt vispa tills blandningen har samma konsistens som gräddfil. Tillsätt till sist en sked vegetabilisk olja till degen och knåda degen ordentligt igen. Grädda med ett elektriskt våffeljärn. Smörj det elektriska våffeljärnet med vegetabilisk olja, värm upp det och lägg 2 matskedar smet i det. Täck över apparaten, tryck den ordentligt och grädda i 2-3 minuter.

För pankreatit

Detta är en annan sjukdom som innebär stora begränsningar i kosthållningen. Godis har en negativ effekt på bukspottkörteln eftersom den aktivt måste producera insulin. Bukspottkörtelinflammation delas in i två stadier - akut och kronisk. I det första fallet är restriktionerna de allvarligaste. Du måste begränsa den mängd mat du äter och vissa läkare rekommenderar till och med att du fastar dagligen. Samtidigt får man bara äta specialkost, kokta grönsaker och annan lätt mat. Därför får man inte äta några oblater under denna period.

När exacerbationen är över kan du späda ut din kost lite grann. Det är tillåtet att inkludera vissa sötsaker i kosten, men med läkarens tillstånd och i de mängder som läkaren anger.

Våfflor med socker eller fyllningar måste man sluta med för alltid, men varianter med fruktos eller utan socker kan ätas ibland. Mängden som ska ätas beror på patientens tillstånd och sjukdomsförloppet. Man måste dock komma ihåg att denna produkt innebär en ökad belastning för bukspottkörteln.

Det är mycket säkrare att göra våfflorna själv:

• 1 ägg;
• 1 kopp kefir 1 % eller mjölk;
• 1 kopp fullkornsmjöl;
• 0,5 skedar havregryn;
• salt.

Blanda ägget med kefiren och vispa med en mixer, tillsätt resten av ingredienserna och blanda ordentligt med en sked, låt degen stå i 5-10 minuter. Om blandningen är för tjock kan du tillsätta mer mjölk eller kefir. Grädda våfflorna i ett våffeljärn i 2 minuter. Våfflorna kan toppas med fettsnål gräddfil, yoghurt eller fruktpuré. Våfflorna kan fyllas med huvudrätter, te eller smörgåsar.

Gastrit

Vid gastrit är kosten inte lika strikt som vid andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Kosten utarbetas av en läkare och kan anpassas från tid till annan. Godis kan ätas vid gastrit, men med vissa begränsningar. Godis ska vara naturligt och fritt från syntetiska tillsatser, så du bör undvika våfflor med konstgjorda fyllningar. Det är lämpligt att välja godis med en naturlig fyllning eller sirap.

När de konsumeras på rätt sätt kan sötsaker till och med vara bra mot gastrit. För det första förbättrar de produktionen av lyckohormonet, som har en positiv effekt på nervsystemet och förbättrar ditt humör. För det andra innehåller våfflorna vegetabiliska fibrer som kan avlägsna gifter och orenheter från kroppen. För det tredje innehåller de enkla kolhydrater som snabbt ger kroppen energi och är nödvändiga för bildandet av vissa hormoner.

Vissa läkare avråder dock från att äta våfflor med gastrit eftersom de är mycket feta. Margarin tillsätts ofta i våfflor, vilket inte är tillåtet vid detta tillstånd. Vissa våfflor är också gjorda med smör eller kakaopulver, vilket också kan förvärra tillståndet.

Inte ens dietwafflor bör ätas under en exacerbation med halsbränna, uppblåsthet och smärta. Det är strängt förbjudet att äta efterrätt med sylt om magen är för sur. Om du har en minskad syrahalt är det till och med fördelaktigt, eftersom sylten stimulerar produktionen av magsaft.

Våfflor med kondenserad mjölk kan ätas i små mängder, men under förutsättning att själva produkten är naturlig och inte innehåller färgämnen eller konserveringsmedel.

För gikt

Gikt är en sjukdom som kännetecknas av överdriven avlagring av urinsyresalter i kroppens vävnader. Detta kan försämra vävnads- och organfunktionen och påverka leder och lever. En giktdiet ordineras individuellt och är en tvångsåtgärd. Den är utformad för att minska intaget av oxalsyra och puriner. Därför bör man undvika alla bakverk. Våfflor med grädde och liknande fyllningar bör inte ätas.

Det är tillåtet att äta andra wafers än muffins med sylt. För att göra muffins måste du helt utesluta ägg, mejeriprodukter och ibland även olja från receptet. Ingredienserna som används för att göra gamla våfflor är följande:

• 250 g extra jungfruligt vetemjöl;
• 250 ml kokt vatten;
• 2 matskedar socker;
• salt;
• olja.

Blanda mjölet med vattnet i mixerskålen. Du kan variera mängden ingredienser för att få en halvflytande konsistens. Tillsätt sedan salt och socker och blanda igen. Hetta upp ett elektriskt våffeljärn, lägg 2-3 skedar smet och grädda i 3 minuter. Den färdiga rätten kan ätas med sylt.

Risker och kontraindikationer

De viktigaste kontraindikationerna beror på det höga kaloriinnehållet och det höga sockerinnehållet. Personer med tendens till fetma bör inte äta våfflor. Frekvent konsumtion av produkten kan orsaka diabetes.

Fyllningen kan innehålla syntetiska ämnen som ofta orsakar allergiska reaktioner. De kan också ha en negativ inverkan på levern, och därför bör barn bara få dem i måttlig mängd.

De kan också vara farliga för barn med sjukdomar i bukspottkörteln och bör endast ätas med läkarens tillstånd.

Hur man väljer och förvarar dem

Det finns ett stort utbud av wafers i alla affärer, så det är inte lätt att välja en kvalitetsprodukt. Det finns flera olika varianter av denna produkt:

1. Obesatt. De är tunna, krispiga ark. De används för att göra efterrätter och för att slå in fyllningar. De kan serveras med färsk frukt eller glass.
2. Fyllda våfflor. Den består vanligen av två ark med en fyllning emellan. Fyllningen kan vara allt från söt sylt till bacon. Ofta är fyllningen baserad på baconfett. Dessa våfflor kan toppas med florsocker eller frukt.
3. Våfflor på dietbasis. Dessa kan också placeras i en separat kategori. Sockersubstitut används i stället för socker. Du kan också hitta vitaminiserade våfflor på hyllorna. De är särskilt mättade med vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppen.

När du väljer en våffla ska du vara uppmärksam på dess sammansättning. En normal produkt innehåller högkvalitativt mjöl, socker, surdeg, aromer, mejeriprodukter och aromer. Vissa sorter kan innehålla kakao, kryddor, frukttillsatser eller citrusskal.

Den viktigaste ingrediensen som man bör tänka på när man väljer en produkt är fett. Om det står på förpackningen att produkten innehåller konfektyrfetter, men inte vilka, är det bättre att vägra köpa produkten. Faktum är att vissa tillverkare tillsätter transfetter i våfflor, vilket kan vara skadligt för hälsan.

Förpackningen bör också innehålla information om alla aromer och tillsatser som används för att tillverka godiset.

På marknader och i vissa affärer kan du hitta våfflor som säljs per vikt. Det är lämpligt att fråga säljaren om tillverkningsdatum och utgångsdatum. Det är ännu bättre att be om relevanta dokument.

Var också uppmärksam på produktens utseende, färg och lukt. Våffelplattorna ska ha en fin gyllene färg, vara lika tjocka, ha samma konsistens och vara torra. Överflödig fukt i dem kan vara en grogrund för skadliga mikroorganismer. Om våfflorna säljs med fyllning bör du också titta på fyllningens konsistens. Konsistensen ska vara jämn i hela produkten. Sylten får inte vara för flytande eller för tjock. Om fyllningen droppar visar det att våfflan har blivit dålig.

När du köper våfflor i snabbköpet ska du vara uppmärksam på förpackningen. Produkter som säljs i transparenta eller genomskinliga förpackningar bör föredras så att det är möjligt att bedöma produktens utseende. När du köper en sluten förpackning ska du vara uppmärksam på hur den ser ut - den får inte vara trasig, sliten eller blek. Färger som bleknar kan tyda på att produkten har varit utsatt för solen för länge. I båda fallen bör du också kontrollera att förpackningen är lufttät.

Det är bättre att inte köpa wafers som ligger på hyllor bredvid värmare eller i fuktiga och kalla rum.

Utgångsdatumet anges vanligtvis på förpackningen. Den är 3 månader för vanliga produkter och 15-30 dagar för produkter med fyllning. Det är bäst att förvara godiset vid en temperatur på högst 16-18 grader Celsius och en luftfuktighet på mindre än 60-65 %. Tänk också på att våfflor absorberar lukt, så du bör inte förvara dem i närheten av fisk och andra produkter med en ihållande doft.

Utgångsdatumet anges av smaken, som blir bitter.

Hur man gör våfflor: Recept

Det finns många olika recept på denna delikatess i världen. Varje nation har gjort ändringar i det klassiska receptet.

Klassisk

Det klassiska receptet är det enklaste. Den användes redan i Sovjetunionen, när de första våffelmaskinerna dök upp. De tillagas väldigt snabbt och tar inte lång tid, så det är ett bra alternativ till frukost. För att göra klassiska våfflor behöver du:

• 5 ägg;
• 1 kopp mjöl;
• 1 kopp socker;
• 200 g smör;
• 2 tsk vegetabilisk olja.

Mjuka först smöret och vispa det tillsammans med sockret med en mixer. Du kan använda en sked eller gaffel i stället, men det tar lite längre tid. Blanda sedan ner äggen, tillsätt smöret och vispa väl igen. Sikta mjölet och tillsätt det i små omgångar under ständig omrörning. Du kan tillsätta en påse vanilj för att smaka av.

Den färdiga smeten ska vara halvflytande, precis som pannkakor. Lägg 2 matskedar av smeten i våffeljärnet och grädda i 3-4 minuter. Medan våfflorna är varma kan du rulla ihop dem till en tub och fylla dem med glass eller kondenserad mjölk.

Holländska

Det här receptet anses vara ett av de mest kända. Dessa våfflor med karamell har en unik smak. De är inte svåra att baka, men de tar lång tid. De kan serveras på ett festligt bord. För att göra dem behöver du:

• 600 g mjöl;
• 70-80 gram socker;
• 2 ägg;
• 1 tesked torrjäst;
• 200-250 g smör;
• 15 g kanel;
• en tesked salt.

Blanda först jästen med socker och 3 matskedar vatten. Mjuka upp smöret och hacka det fint, vispa sedan tills det är skummigt. Tillsätt sedan socker, kanel, salt, vatten och jäst till smöret. Tillsätt nu gradvis mjölet medan du rör om i degen. Degen ska ha en tjock konsistens som för kakor. Täck över och låt jäsa i 30-40 minuter.

Medan degen går upp kan du göra sirapen. För att göra den behöver du honung (2/3 kopp), brunt socker (200 g), smör (50 g) och lite kanel. Blanda alla ingredienser utom smöret och låt dem stå på medelvärme. Koka under omrörning i 10-15 minuter, tillsätt sedan smöret och rör om ordentligt.

När degen är klar, värm våffeljärnet, rulla ut små bollar av degen, lägg dem i maskinen och tryck ner dem. Rosta tills de är gyllenbruna.

Ge våfflorna en rund form i slutet. Du kan använda speciella formar eller en burk. Skär de färdiga godisbitarna på mitten och ringla över sirap.

Belgisk

Turisterna vet hur goda belgiska våfflor är. I det landet tillverkas de av flytande deg med olika mönster. Men det är lätt att göra dem hemma, du behöver följande ingredienser:

• 180 g mjöl;
• 250 ml mjölk;
• 100 g smör;
• 1/2 tesked salt;
• 2-3 matskedar socker;
• bakpulver;
• 2 ägg.

Sikta mjölet, gör en buckla i mitten och tillsätt salt, bakpulver och socker. Om du vill kan du tillsätta vanilj. Separera nu gulorna och blanda dem med mjölken. Hacka och riv smöret, tillsätt det i mjölken och vispa det med en mixer. Blanda den slagna blandningen med mjölet och tillsätt vitorna separat och knåda degen ordentligt.

Smörj ett våffeljärn och värm det, häll sedan ca 2/3 av smeten i det. Grädda i 5-10 minuter tills de är gyllenbruna. Kyl de färdiga våfflorna och servera dem med sylt eller färsk frukt.

Wienska

Wienervåfflor kännetecknas av sin mjukhet och delikata smak. Vem som helst kan ändra receptet genom att lägga till nya ingredienser. Receptet för wienervåfflor är mycket likt det för pannkakor. För att förbereda våfflorna behöver du:

• 200 gram smör;
• 1/2 kopp socker;
• 3 ägg;
• 1 matsked citronsaft;
• 250 ml mjölk;
• bakpulver;
• 2 koppar extra mjöl.

Förbered smöret i förväg genom att låta det stå i rumstemperatur i 40-50 minuter. När smöret är mjukt blandar du det med sockret och slår det med en mixer. Resultatet ska bli en fluffig massa. Tillsätt sedan ett ägg och mixa allt tills det är jämnt, sedan ytterligare ett ägg och mixa igen. Häll nu den varma mjölken, citronsaften och 2 teskedar bakpulver i blandningen. Sikta mjölet och tillsätt det till degen i små omgångar. Knåda ordentligt och låt jäsa i rumstemperatur i 10-15 minuter.

Värm våffeljärnet, smörj det med smör och lägg 2-3 matskedar smet i mitten och stäng sedan apparaten. Grädda våfflorna i cirka 5 minuter. Servera med färsk frukt, sylt och olika sorters sirap.

Intressanta fakta

1. Det är inte i onödan som det skapas ett nät på ytan av degplattorna. Den fungerar som en stomme och förhindrar att fyllningen sprids. Utan den skulle våfflorna snabbt bli blöta och gå sönder.
2. Produktnamnet betyder "honeycomb" på tyska. Våfflorna ser exakt ut som den här produkten.
3. I Norge gör man mycket tunna våfflor som lindas in i rör och fylls med sylt, choklad eller glass. De anser att det är en traditionell julmat.
4. Brysselvåfflor kan innehålla öl. Det finns försäljningsställen i staden där de bakas direkt på gatan. Produkterna smaksätts sedan med pulver eller sirap.
5. I vissa länder används ost, bacon och till och med vitlök som pålägg på söta våfflor.
6. Det är fortfarande okänt vem som gjorde våfflor för första gången och när. Det finns en version som säger att denna sötma först tillverkades av grekerna. De använde två glödande kokare som de placerade ingredienserna mellan. Andra bevis tyder dock på att tyskarna var de första som tillverkade den. Enligt vissa källor är våfflan mer än 8 000 år gammal. Forntida civilisationer kokade kakor av spannmål och vatten över en eld, vilket kan anses vara de första våfflorna.
7. Vissa tillverkare tillsätter kryddor i degen, vilket ger bakverken en god smak. Om du tillsätter citron- eller apelsinskal i degen kan du göra smaken av sötma mer subtil.
8. På medeltiden använde man järn för att forma våfflor. Denna teknik har antagits av kyrkan. Munkarna använde strykjärn för att göra våfflor till sina evenemang. Det var vid den här tiden som man började göra olika mönster på godis. Kyrkan använde till exempel ett kors och andra attribut. Hantverkarna använde sig av mer genomarbetade mönster.
9. Enligt undersökningar äter mer än 70 % av amerikanerna våfflor till frukost regelbundet. Samtidigt säger mer än hälften av de tillfrågade att de föredrar att äta dem med kyckling. Färdiga frysta våfflor är mycket populära i Amerika.
10. På medeltiden kunde man få det strängaste straffet för att avslöja ett våffelrecept.
11. Man tror att om någon ger dem en våffla i en dröm kommer de att lära känna varandra oväntat. Och om någon ger dem en våffla betyder det att trevliga överraskningar väntar dem.
12. När våfflor blev tillgängliga för vanliga människor delades de ut i närheten av kyrkorna. Det var en riktig uppståndelse kring produkten och slagsmål kunde bryta ut.
13. Våfflor kan vara otroligt hälsosamma, till exempel finns det varianter som är fyllda med vitaminer. Vissa serveras också med en fyllning av färsk frukt, vilket också är bra för hälsan.
14. Det är inte nödvändigt att baka dem dagligen. De håller sig bra i frysen. Du bör värma rätten lite innan du äter den.
15. Vissa uppfinningar har kommit till tack vare våfflor. Till exempel uppfann en man, inspirerad av produktens utseende, skosskor med räfflade sulor. En dag fick en glassförsäljare slut på kartonger och bestämde sig för att lägga in våffelstängerna i dem.
16. I dag produceras mer än 1 000 ton våfflor i världen varje år. Antalet recept är häpnadsväckande.
17. Det finns en speciell typ av våfflor - Karlsbads våfflor. Deras särdrag är den praktiskt taget perfekta runda formen och den mönstrade präglingen. De anses vara riktiga konstverk. Många turister köper dem inte för smakens skull utan som en souvenir. En gång i tiden var det till och med en skandal mellan flera länder om rätten att betraktas som uppfinnare av denna delikatess. I Tjeckien tillverkas dessa våfflor med hjälp av medicinskt källvatten från en närliggande källa.
18. I mitten av förra seklet blev äggformade våfflor med ett konvext mönster populära i vissa asiatiska länder. De användes för att slå in glass och frukt. Det är fortfarande en populär snabbmatsrätt.
19. I Sverige har det funnits en tradition att gå ut barfota den 25 mars och äta minst en våffla.
20. I Japan gör man risvåfflor som kallas Moffle. De är mångsidiga och kan serveras med frukt, glass, ost och till och med kaviar. Vissa tillverkare tillsätter omedelbart bär i smeten för att ge den en fin smak och färg.

Denna delikatess har en rik historia. Våfflor har varit ett populärt frukost- och tetillskott i århundraden. De kan vara hälsosamma, men när de konsumeras i överskott är de skadliga för kroppen. Recepten har ändrats hela tiden, nya recept har dykt upp och nu kan alla försöka hitta på sin egen version av den söta godiset.