Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten fräsch och hälsosam krävs
för att den ska vara färsk och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
bevarande.
Hur man förvarar mat

Melonsylt: 23 recept

Sylt är en blandning av blommor, bär, frukt eller grönsaker som kokas i socker. Frukten kokas bort, men behåller de flesta av sina näringsämnen. Ett av de godaste och hälsosammaste alternativen är melonsylt, som har en behaglig mild arom och en fantastisk smak. Denna sylt är inte svår att göra och är ett utmärkt komplement till te. Godiset är lika uppskattat som honung.



Sammansättning och kalorier

En produkt på 100 g innehåller 38 kcal. Den innehåller 44,7 g kolhydrater, 0,25 g protein och 0,12 g fett. Melon är känd inte bara för sin arom och delikata smak, utan också för sin rika kemiska sammansättning. Den innehåller olika vitaminer och mineraler. Vitaminkompositionen representeras av betakaroten, vitamin A, B, C, P, E och PP. Dessutom kommer vid konsumtion av melon i kroppen fleromättade fettsyror, organiska syror, fibrer, pektin.

Melonsylt

Andra näringsämnen är mineraler som kisel, natrium, järn och kalium. Kroppen är mättad med mineraler som kobolt, klor, fosfor, fluor, koppar, zink, kalcium, svavel, magnesium och jod. Efter värmebehandling förstörs en del av dessa ämnen, men produkten är fortfarande användbar. För att bevara melonens fördelar så mycket som möjligt bör bearbetningen av melonen begränsas till ett minimum.

Vad är användbart för melonsylt

När melondessert konsumeras regelbundet har den en positiv effekt på kroppen:

  1. Återställer normalt blodtryck.
  2. Ökar immuniteten och förbättrar ämnesomsättningen.
  3. Stärker hårsäckarna, stoppar håravfall och påskyndar hårväxten.
  4. Rengör kroppen från giftiga ämnen.
  5. Fungerar som ett milt laxermedel och ett kraftfullt antiparasitärt medel.
  6. Normaliserar det kardiovaskulära systemet och matsmältningssystemet, har en positiv effekt på tarmperistaltiken och matsmältningen.
  7. Hjälper till att återställa frisk hud, bli av med utslag och göra åldersfläckar mindre synliga (melon-extrakt tillsätts i medel mot dermatos, psoriasis, allergier och andra hudproblem).
  8. Hjälper till att jämna ut hudens struktur.
  9. Förbättrar välbefinnandet vid kronisk trötthet och depression, ateroskleros, anemi.
  10. Hjälper till att bli av med avitaminos och irritation.
  11. Det har en diuretisk effekt, vilket är nödvändigt vid onormala njurprocesser, när kroppen ackumulerar en stor mängd vätska.
  12. Hjälper till att förlänga ungdomligheten.
  13. Den återställer slemhinnornas friska tillstånd vid rinit.

Melon innehåller mycket socker, vilket gör att du kan ladda upp energin och återställa styrkan. När man konsumerar denna produkt kan man öka prestationen och förbättra humöret på grund av serotonin som bildas som ett resultat av syntesen av aminosyror. Glädjehormonet har en positiv effekt på det allmänna välbefinnandet. Melon är också användbar vid dålig syn.

Kontraindikationer

Trots produktens stora fördelar finns det kontraindikationer. Begränsar användningen av melon eller utesluter den helt från kosten vid följande sjukdomar och tillstånd:

  • individuell intolerans mot komponenterna;
  • diabetes mellitus;
  • Sår i mag-tarmkanalen;
  • diarré;
  • gastrit;
  • amning.

Det är bra att veta vad melonfrukten inte bör kombineras med: produkten har en negativ effekt på ditt välbefinnande när den kombineras med mjölk och alkohol. Melon bör inte ätas på morgonen, särskilt inte på tom mage.

Traditionella medicinska och kulinariska användningsområden

För behandling och förebyggande av melon används både färsk och bearbetad melon. Kroppen gynnas av kanderade frukter, marmelad, sylt, sylt, melonolja och honung. Deras användning i folkmedicin:

  • Rening av kroppen, utsöndring av överflödig vätska;
  • ökar uthålligheten, den fysiska och mentala förmågan genom att återställa energin;
  • eliminera problem som rör den hematopoietiska processen;
  • Allmänt stärkande av kroppen;
  • upprätthåller normala funktioner i muskuloskeletala systemet, immunförsvaret och nervsystemet;
  • minskning av de negativa effekterna av stress och depression;
  • eliminering av hyperexcitabilitet;
  • Ger en diuretisk och koleretisk effekt.

Melonen är som bäst när den är färsk. Den torkas, torkas och används i saft och desserter. Melon ger en god smak till bakverk, te och yoghurt. I matlagningen kan denna produkt användas på många olika sätt.

Hur man plockar en melon för syltning

Alla melongrödor absorberar skadliga ämnen från luften och jorden. Den idealiska platsen för att odla meloner är bort från stora industrier och förorenade vägar. När du väljer melon finns det några saker att tänka på:

Hur man väljer melonsylt

  1. Om det finns ruttna områden på skalet, bucklor och andra missbildningar betyder det att frukten är förstörd och gammal.
  2. Doften av en mogen melon är tydlig och behaglig. När lukten är dålig eller saknas är den omogen.
  3. Melonens stjälk måste vara torr.
  4. När du har köpt frukten ska du kontrollera dess kvalitet genom att kontrollera om den har fullständiga frön. De får inte vara bruna och torra, eftersom det är ett tecken på nitrater.
  5. Frukten för syltning ska vara fast och utan mörka fläckar, så att melonskivorna inte blir mos och håller formen bra.
Video: Hur man plockar en mogen, söt, nitratfri melon Expandera till

Hur man gör melonsylt

Melonsylt är en delikatess med en exceptionell smak och doft. Men för att du ska få en efterrätt av hög kvalitet måste du veta hur du förbereder frukten och brygger den på rätt sätt:

  1. Först avlägsnas skalet från den tvättade melonen, sedan skärs frukten upp och fröna avlägsnas från fruktköttet.
  2. Marmeladbasen skärs i bitar av en viss form och läggs i vatten som kokar, efter några minuter tas den bort från värmen och sänks ner i kallt vatten.
  3. Koka sedan sockersirap och häll den svalnade melonen över den. Låt behållaren dra i några timmar.
  4. Innehållet i behållaren kokas några gånger, men inte länge. Koka sylten i en aluminiumbehållare. Rör om hela tiden så att blandningen inte fastnar.

Du kan hacka fruktköttet med en formad kniv, så att melonen blir snygg i burkarna, eller lägga till andra frukter som bananer, citroner, apelsiner, äpplen, grapefrukt och päron. De som ser till kaloriinnehållet i sin kost bör tänka på att värdena för melonsylt förändras när andra ingredienser tillsätts.

Hur man lagar melonsylt: recept

Det finns många alternativ för att tillaga melongodis, bland dem finns det många recept som gör att du kan bevara de maximala fördelarna med frukten och inte kränka melonens unika smak, utan bara framhäva den.

Hur man lagar melonsylt

Den klassiska varianten

Den bästa basen för melonsylt är hårda sorter. På så sätt bevaras integriteten hos både stora och små bitar av massan och de ursprungliga formerna bevaras. En måttligt hård melon faller inte isär när den kokas, så du får inte sylt i stället för marmelad.

Det klassiska receptet kräver följande ingredienser:

  • 1 kg melonmassa;
  • socker - 600 gr.

Tillagningsprocess:

  1. Den skalade melonen skärs i tärningar. Bitarna ska vara medelstora.
  2. Blanda fruktköttet med socker och låt det ligga i blöt i 1 timme.
  3. Ställ burken med socker och melonen på spisen. Koka sylten på lägsta värme. Tillagningstiden är högst 5 minuter.
  4. Den färdiga godiset avlägsnas från kokaren och hälls i förbehandlade burkar som försluts.

För att ändra konsistensen på sylten, för att göra den tjockare, rekommenderas det att införa bananer i beredningen. Skapa extra smak genom att tillsätta valfritt citronskal.

Flytande efterrätt

Flytande efterrätt är melonmassa i sockersirap. När du har öppnat en burk med denna sylt kan du äta melonskivorna och spara sirapen för att blötlägga kex, pannkakor eller andra delikatesser. Siropen i den färdiga produkten är fyllig och genomsyrad av melon.

För att göra en sådan godbit behöver du följande ingredienser:

  • Melonmassa och strösocker - 1 kg vardera;
  • rent dricksvatten - 1 kopp;
  • konjak - 1 msk.

Förberedelseprocess:

  1. Frukten skärs i flera bitar och hackas. Resultatet ska vara lika stora bitar.
  2. Preparaten beströs med den mängd alkohol som anges i receptet och täcks med socker.
  3. Låt köttet dra in ingredienserna i minst 2 timmar.
  4. För sylten behöver du sockersirap. Siropen tillverkas medan frukten kokar. Den vätska som bildas hälls över massan och får ligga i ytterligare 24 timmar.
  5. När 24 timmar har gått, sätt aluminiumbehållaren på låg värme och låt den stå på spisen i 20 minuter.
  6. Fördela sylten i burkarna och stäng dem.

Tjock produkt

Om någon inte gillar melonsylt i flytande form kan du göra den tjock med receptet nedan. Förteckning över ingredienser:

  • Mogen fruktmassa - 2 kg;
  • strösocker - 1 kg;
  • 2 medelstora citroner;
  • ingefära - 50 gr;
  • Kanel - använd enligt smakpreferens.

Förberedelseprocess:

  1. Den perfekta basen för en tjock godbit är moget, sött fruktkött.
  2. Melontärningarna kombineras med hackad ingefärsrot och färskpressad citronsaft. Tillsätt kanel i blandningen, beroende på vad du föredrar.
  3. Låt stå i en behållare i 1 timme så att ingredienserna kan dra in sin smak och arom.
  4. Bered sockersirapen med den mängd socker och vatten som anges i receptet och ta 1 liter vatten.
  5. Häll sirapen över ingredienserna, lägg på spisen och låt stå i 20 minuter på låg värme. När blandningen börjar tjockna tar du bort den från värmen. Om du vill kan du tillsätta lite mer kanel.

Citronmelonsylt

Citron ger en fin syrlig melonbas. Det här är ett utmärkt recept för dem som inte gillar söta efterrätter. Ingredienserna är följande:

  • melonfrukter, fruktkött - 1 kg;
  • 2 medelstora citroner;
  • socker - 700 gr.

Förberedelseprocess:

  1. Melonköttet skärs i lika stora bitar. Strimla citronerna också.
  2. Häll den beredda frukten i en behållare och sätt den på spisen, där den kokar på låg värme i 10 minuter.
  3. Ställ behållaren åt sidan för att låta massan dra in. Detta tar cirka 5 timmar.
  4. Frukterna kokas igen och efter att den färdiga produkten har kylts ned fördelas den i burkar.
Video: 5 Recept för sylt av ovanliga produkter Expandera

En kryddig dessert gjord på badjan, kanel och kryddnejlika.

Älskare av det ovanliga kommer att älska denna genomskinliga godbit med indiska kryddor. En kryddig melondessert som görs med följande ingredienser:

  • Granulerat socker och fruktkött av melonfrukter, rensat från frön - 0,5 kg vardera;
  • kryddnejlika - 3 knoppar;
  • badanum - 2 stjärnor;
  • kanel - 1 stång.

Förberedelseprocess:

  1. Massan krossas så att tärningarna får samma storlek. Häll massan i en kastrull eller en djup aluminiumskål. Det är här som sylten görs.
  2. Blanda melonen med strösockret och blanda ordentligt så att sockret sprids jämnt och täcker varje bit.
  3. Låt massan dra under lock i 8-10 timmar under omrörning då och då. Rumstemperatur rekommenderas.
  4. Lägg melonen i ett durkslag för att dränera bort vätskan. Låt saften rinna av i en kastrull, eftersom du behöver den för att göra efterrätten. Normalt räcker det med 20-30 minuter.
  5. Häll melonjuicen på spisen, vänta tills den kokar och låt den sedan sjuda under omrörning i 5-7 minuter. Värmen ska vara medelhög.
  6. Häll sirapen över melonen och tillsätt kryddorna i receptet.
  7. Sätt igång med blandningen och rör om regelbundet så att sockret och melonen inte fastnar. Efter 5 minuter tar du bort grytan från elden. När den har svalnat till rumstemperatur upprepar du proceduren. Koka blandningen i 5 minuter för andra gången och i 10 minuter för tredje gången.
  8. Sterilisera burkarna i förväg, häll den varma sylten i dem och förslut dem. Förvaras på en sval plats, skyddad från fukt och direkt solljus.

Snabbt recept

Det här receptet kallas "fem minuters sylt". Om du inte känner för att göra komplicerade efterrätter kan du välja en förenklad version och få en god godbit på ett minimum av tid.

Snabb melon sylt recept

Ingredienser:

  • melonmassa - 1 kg;
  • strösocker - 2 kg;
  • lite citronsaft.

Förhållandet är 1:2, men du kan använda vilket antal ingredienser som helst så länge proportionerna är korrekta. Tärna syltbasen, rör ner sockret och strö över citronsaft. Koka sylten och svalna den, så att den är redo att konsumeras direkt.

Melondessert med citronsaft och vanilj

En enkel men intressant kombination av produkter som tillsammans ger en unik smak och arom.

Ingredienser:

  • melonkött - 850 gr;
  • strösocker - 950 gr;
  • 200 ml renat vatten;
  • Citronsaft - 2 msk;
  • lite vanillin - på en knivspets.

Förberedelseprocess:

  1. Ta bort skalet från frukten, ta bort kärnan och frigör den från kärnorna.
  2. Skär köttet i bitar. Storleken på kuberna beror på personliga preferenser, så länge de är lika stora som varandra.
  3. Häll kokande vatten över melonen, låt den rinna av efter 5-7 minuter och fyll grytan med kall vätska.
  4. Fortsätt att koka sockersirap. Häll den varma lösningen över massan och låt den dra i 5 timmar.
  5. Sätt sedan melonen i sirapen på elden och låt den koka upp. Koka på lägsta värme i 7 minuter.
  6. Låt köttet dra åt sig igen, men den här gången i 7 timmar.
  7. Koka upp melonbitarna, tillsätt citronsaft och vanilj.

Efterrätten är klar. Häll upp den och förvara den i steriliserade burkar.

Video: Melon sylt recept med citron Expandera

Recept med konjak

Cognac ger melon en distinkt smak. En sådan efterrätt påminner om honung och lockar alla som älskar sötsaker.

För att förbereda behandlingen används följande produkter:

  • Melonmassa och socker i lika stora mängder - 1 kg;
  • konjak - 2 msk;
  • rent dricksvatten - 1 kopp;
  • citronsyra - 0,5 tsk.

Förberedelseprocess:

  1. Alkohol och strösocker tillsätts till den tärnade fruktköttet. Låt blandningen stå i 4 timmar.
  2. Medan melonen blötläggs förbereder du en sirap med citronsyra.
  3. Blanda massan med sirapen och låt den dra i ytterligare 24 timmar. Låt det sedan sjuda i 30 minuter och fördela det i små burkar.

Bananmelon efterrätt

Bananer hjälper till att göra sylten tjockare och passar bra ihop med melonen. En sådan behandling är näringsrik och kaloririk, så den är inte lämplig för alla.

Banan Melon Dessert

Ingredienserna är följande:

  • socker och melonfrukt (fruktkött) - 1,5 kg vardera;
  • bananer - 900 g;
  • 8 limefrukter;
  • cognac - 40 ml.

Förberedelseprocess:

  1. Täck den skivade melonen med strösocker och låt den stå i godis i 24 timmar.
  2. En dag senare pressar du limesaften i en kastrull. Sätt grytan på elden i 30 minuter.
  3. Tillsätt sedan bananskivor. Blandningen fortsätter att koka tills den får en tjock konsistens, som potatismos.
  4. Sylten hälls i burkar och försluts.

Recept med kanel

Det här receptet är avsett för dem som gillar att lägga till olika kryddor och andra tillsatser i sylten. Förbered ingredienserna till det här receptet:

  • melonkött - 3 kg;
  • socker - 1 kg;
  • 2 citroner;
  • Kanel efter smak.

Förberedelseprocess:

  1. Melonen skärs i små men lika stora skivor och blandas med citrusjuicen. Låt det dra i 3 timmar.
  2. Koka sirapen medan fruktköttet suger i sockret.
  3. Häll melonsirap och sätt på en liten eld och låt den få önskad konsistens.

Melon och päron

De två huvudingredienserna fungerar bra tillsammans och kompletterar varandra. Förteckning över ingredienser:

  • melon och socker - 900 g vardera;
  • päron - 1 kg;
  • grapefrukt (essens) - 100 ml;
  • rosa peppar - 20 ärtor;
  • en halv liter rent vatten.

Förberedelseprocess:

  1. Pärontärningarna doppas i sockersirap.
  2. Frukten kokas i 10 minuter, tre sådana förfaranden krävs. Vänta varje gång tills den har svalnat helt till rumstemperatur.
  3. Tillsätt melonmassa, peppar och essens till de kokta päronen. Sylten är klar och fördelas i burkar.

Sylt med vattenmelon och melonskal

När alla möjliga alternativ har prövats kan en ovanlig efterrätt tillagas. Ingredienserna är följande:

  • lika mycket vattenmelon och melonskal;
  • dricksvatten - 600 ml;
  • 400 gram strösocker.

Förberedelseprocess:

  1. Skallarna skärs i tärningar och hälls över med socker. Den måste dra i ca 12 timmar.
  2. Lägg blandningen av skorpor och socker i kokaren och koka i en kvart timme.
  3. Sylten läggs i burkar och förvaras.

Sylt med melonskal

Det är inte nödvändigt att kombinera vattenmelon och melonskal. Melonskal har även när de används självständigt en god smak i syltens sammansättning. Ingredienserna för en sådan godbit är följande

  • ett skal från en melon;
  • 800 gram strösocker;
  • dricksvatten - 1 l.

Förberedelseprocess:

  1. Skalen strimlas. Bitarna får inte vara för stora.
  2. Lägg huvudkomponenten i sirapen i 25 minuter och rör om ibland.
  3. Låt skorporna dra in, låt dem sedan sjuda igen i 10 minuter och fördela dem i burkar.

Melonsylt

Melonsylt

Många människor älskar sylt eftersom den ger en intressant smak till pannkakor, våfflor och andra maträtter. De kan också tillsättas i glass, vilket är särskilt användbart i varmt väder. En väldoftande melonsylt består av följande ingredienser:

  • massa - 1 kg;
  • strösocker - 850 gr;
  • vermouth - 100 ml (vi kan använda vitt vin, halvsött eller torrt vin);
  • citron - 2 st.

tillagningsprocessen:

  1. Den tvättade melonen skärs i två delar, ta bort skalet.
  2. Ta ut kärnan med kärnor och skala den försiktigt.
  3. Tärna melonköttet och lägg det i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna. Citroner används inte, endast färskpressad juice behövs.
  4. Koka innehållet i grytan på låg värme. Koka i 1 timme och rör om då och då.
  5. Fördela den färdiga sylten i burkar som steriliserats i förväg och förslut dem ordentligt.

Sylt av ingefärsrot

För att få en välsmakande godbit med ingefära måste du förbereda följande produkter.

  • massa - 1,9 kg;
  • strösocker - 1,3 kg;
  • ingefära (rot) - bara en liten bit på 50 g;
  • apelsin
  • vanilj- och kanelpulver - 2 g respektive 4 g.

Tillagningsprocess:

  1. Huvudingredienserna melon, apelsin och ingefära hackas i bitar, hälls i en kastrull och hälften av sockret tillsätts.
  2. Efter 3 timmar, när ingredienserna har dragit in i sockret, tillsätt den andra halvan och dricksvattnet.
  3. Koka sylten på lägsta värme. Koka det tills det får en tjock konsistens.

Recept med äpplen

Melon kan kombineras med många produkter, en ny smak uppstår när äpplen läggs till sylten. Fullständig ingrediensförteckning:

  • melonkött - 1,4 kg;
  • äpplen - 500 g;
  • strösocker - 550 gr;
  • skalet av en citron.

Förberedelseprocess:

  1. Hacka fruktköttet med en mixer.
  2. Tillsätt sockret till massan och sänk grytan till lägsta värme.
  3. Efter en stund tillsätter du skalet och de hackade äpplena.
  4. Blandningen får sjuda i 10-12 minuter och tas sedan bort från spisen.

Förvara i steriliserade burkar.

Video: Melon sylt recept Expandera

Sylt av apelsinmelon

Citrusfrukter är inte ett dåligt komplement till melondesserter. Ingredienser för godiset:

  • 1,5 kg melon;
  • 3 apelsin;
  • 2 kg socker;
  • renat vatten - 700 ml.

Förberedelseprocess:

  1. Den strimlade massan blandas med sockret.
  2. Låt huvuddelen av sylten ligga i socker i 4 timmar.
  3. Häll innehållet i grytan med färsk sockersirap. Låt sylten dra i en dag.
  4. Den hackade apelsinen tillsätts sist och kokas till en tjock konsistens.

Dessert med grapefrukt- och melonmassa

Grapefrukt är en av de många frukter som används i rätter tillsammans med melon. Ingredienser för efterrätten:

  • ett kilo melon;
  • en grapefrukt;
  • 750 gram strösocker.

Förberedelseprocess:

  1. Melonskivorna läggs i socker i 10 timmar.
  2. Massan kokas sedan i cirka 15 minuter och kokas igen, men i 5 timmar.
  3. Nästa steg är att lägga till den skivade grapefrukten. Tillagningstiden är cirka 30 minuter.

Förvara i små burkar.

Melonhonungen är en värdefull produkt.

Inga ytterligare ingredienser behövs, honung bryggs endast på basis av melon. Massan krossas med en mixer. Arbeta sedan med den pressade saften. En kastrull med vätska placeras på lägsta värme och tas bort från elden när produkten har tjocknat.

Tillaga sylt utan att sterilisera burkarna

Melonsylt utan att sterilisera burkarna

Receptet är inte så komplicerat som det är långt. Det tar några dagar att genomföra. Ingredienser:

  • fruktköttet från en melon;
  • 800 gram strösocker;
  • 0,4 l rent vatten;
  • Lite citronsyra.

Tillagningsprocessen:

  1. Först kokas sirapen. Doppa sedan melonskivorna i sirapen och koka dem.
  2. Upprepa denna process i tre dagar. Varje gång ska fruktköttet dra i 13-14 timmar.
  3. Vid den sista kokningen tillsätts citronsyra, en komponent som ska tas med ögonen.

Recept för en söt godbit utan tillsatt socker

Socker kan ersättas med honung. Vissa tycker att det är bättre, och för vissa är det viktigt.

Förbered följande ingredienser:

  • ett kilo melonmassa;
  • ett halvt kilo honung;
  • en citron;
  • vanilj.

Förberedelseprocess:

  1. Massan skärs i valfria bitar, även slumpmässigt.
  2. Låt melonen ligga i honung i 7 timmar.
  3. Pressa saften från en citron i grytan. Blandningen får sjuda i 10 minuter och sedan dra i några timmar.
  4. Vanilj ska tillsättas i slutet av den sista kokningen, som bör vara cirka 20 minuter. Sylten ska vara tjock.

Recept för multicooker

Du kan till och med göra god sylt i multikokaren. Det bästa av allt är att det gör processen lite enklare.

Ingredienser:

  • ett kilo melonmassa;
  • en apelsin;
  • Sesamfrön - mängden beror på personliga preferenser.

Tillagningsprocess:

  1. Ingredienserna blandas och kokas i multikokaren i en timme, varvid man ser till att röra om.
  2. Burkarna fylls med sylt och försluts.

Recept för brödmaskinen

Melondessert kan också förberedas i brödmaskinen. Ett möjligt alternativ är att använda följande ingredienser:

  • 1 kg fruktkött;
  • 1,5 kg strösocker;
  • quittin - innehållet i en påse räcker;
  • vanilj.

Förberedelseprocess:

  1. Sockret tillsätts till massan och får dra i 2 timmar.
  2. Blanda massan med quittin och koka i en timme.
  3. Häll produkten i burkar när den har svalnat helt.

Hur man förvarar sylten

Om sylten ska göras i stora mängder och ätas långsamt är det bättre att göra en tjock dessert. Produktens konsistens avgör hur länge den håller. Flytande melongodis har sämre hållbarhet.

Optimala förvaringsförhållanden rekommenderas vid +12-18 °C. Den lämpligaste platsen att lägga sylten på är en plats som är skyddad från direkt solljus och fukt - källare, kylskåp. Om du har valt plåtförpackningar för sylt är det lämpligt att behandla dem med vaselin innan du gör det. Genom att göra denna enkla åtgärd kan oxidation förhindras.

Intressanta fakta om melon

Intressanta fakta om melon

  1. Växten är ettårig.
  2. Den odlades först i Asien (sydvästra Asien) och Afrika.
  3. I Amerika spreds melonodifrukterna på 15-1600-talet tack vare spanska bosättare.
  4. Det är känt att de gamla egyptierna odlade den redan omkring 2 000 f.Kr.
  5. De vanligaste sorterna är Cantaloupe och Casaba samt Muscat- och Persiska meloner.
  6. Den är en av symbolerna för fruktbarhet och ett lyckligt, lyxigt liv. Tidigare var meloner en bristvara och priserna var därför höga.
  7. Mognadsprocessen pågår i 3-4 månader. Grödan har en speciell egenskap: om den plockas omogen blir den inte söt.
  8. En fjärdedel av världens meloner importeras från Kina. Den årliga volymen meloner som levereras till marknaden är 8 miljoner ton.
  9. Olika melonsorter har olika form, storlek, smak, textur och skalfärg.
  10. Växten kännetecknas av två typer av blommor, tvådelade och staminerade.
  11. Melonen består till 90 % av vatten och resterande 10 % av vitaminer och mineraler. Men frukten är näringsrik och ger kroppen tillräckligt med energi.
  12. Melonens höga fiber- och alkaliinnehåll renar tarmarna och avlägsnar skadliga ämnen från kroppen.
  13. Produkten innehåller inga kalorier och kan därför ingå i dietkostar. Viktminskning är resultatet av att överflödig vätska avlägsnas och att matsmältningskanalen återställs till normal funktion.
  14. Den största frukt som odlades i världen var en melon som vägde 2 000 kg. Rekordet sattes av en österrikisk jordbrukare 2009.
  15. Det kalium som finns i meloner normaliserar blodtrycket, reglerar hjärtslag och förebygger attacker.
  16. Yubari King meloner har blivit de dyraste i världen. De odlas endast i en liten region i Japan. Det är den saftigaste och sötaste melon som finns idag, med det mjukaste fruktköttet. Den säljs på auktioner och kan ge upp till 20 000 dollar.
  17. Nästan alla delar av melonen, inklusive frön, blad och rötter, används i traditionell kinesisk medicin.
  18. Rostade och torkade melonfrön är ett vanligt mellanmål i det afrikanska och indiska köket.
  19. Melon har föryngrande egenskaper. I öst sägs det: "Melon gör håret glänsande, ögonen unga, läpparna fräscha, önskningarna starka, möjligheterna uppfyllda, män önskvärda och kvinnor vackra".
  20. I Centralasien odlas ormmelonen. Frukten är saftig, med en söt smak som påminner om melon när den är mogen, medan den unga frukten mer liknar en gurka.
  21. På 1800-talet ansågs melonen vara en aristokratisk extravagans. Den franske resenären Marquis de Custine, som besökte Ryssland 1839, överraskades av de lokala växthusens rikedomar: "Ryska adelsmän anser att det är en lyx att alltid ha ananas, druvor, persikor och meloner på bordet."
  22. Melonen Cucumis microcarpus har en jordgubbssmak. Den odlas i Kaukasus och Centralasien. Dess frukter används för konservering, t.ex. kompott.

Melonen är utsökt och väldoftande och många gillar den därför. Eftersom säsongen är kort skördar odlarna frukterna till vintern. Marmelad är ett utmärkt alternativ för efterrätter som inte helt förstör sina näringsämnen när de kokas. Fördelarna är delvis bevarade, och därför är dessa recept ett bra sätt att göra sylt på.

Melon och melondesserter har en positiv effekt på människokroppen och används både i förebyggande syfte och för behandling. Men vi får inte glömma de begränsningar som finns vid diabetes och patologiska processer i matsmältningsorganen.

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. syften. Rådgör med en läkare innan du tillämpar någon av rekommendationerna. specialist. Varken redaktörerna eller författarna tar något ansvar för eventuella skador som orsakas av material.


Lämna en kommentar

Nötter

Frukter

Bär