Användbara artiklar
För din hälsa har vi samlat användbara artiklar om mat och god kost.
Läs artiklar
Konservering av livsmedel
För att hålla maten fräsch och hälsosam krävs
för att den ska vara färsk och hälsosam måste den förvaras på ett säkert sätt.
bevarande.
Hur man förvarar mat

Rosbladssylt: 16 recept

Rosensylt är en sylt som görs av rosenblad som kokas med socker. Grunden för sylt är teblommor. Den har en magisk smak och en delikat doft. De första recepten på desserter gjorda av denna unika blomma, som är en symbol för kärlek, går tillbaka till antiken. Till en början användes rosinfusioner i stor utsträckning. Sådana medel ansågs vara utsökta och välgörande för kroppen. Allt som är baserat på te-rosen har speciella helande egenskaper.



För att göra en välsmakande sylt måste du förbereda en viss mängd röda eller rosa kronblad. Det är en trevlig process att tillverka denna delikatess eftersom man arbetar med en rik och väldoftande blomma. Om du inte har haft chansen att uppskatta smaken av rosensylt tidigare är det värt att göra den hemma i stället för eller som ett komplement till dina vanliga desserter.

Sammansättning och kalorier

100 g av produkten innehåller 62 g kolhydrater. Kalorivärdet i rosmarin är 248 kcal. Den kemiska sammansättningen består av mineraler och vitaminer. Den innehåller bland annat zink, kalcium, jod, krom och magnesium. Bland ämnena i denna grupp finns också fosfor, kalium, järn, mangan, selen och koppar. Vitaminsammansättningen består av vitaminer från grupperna B, K och C.

Vad är rosenbladssylt bra för?

Sedan urminnes tider har te-rosen varit högt värderad och använts för medicinska ändamål. Växtens beståndsdelar bidrar till exempel till att förbättra tillståndet hos patienten med skador i de övre luftvägarna. Den har konstaterats vara effektiv vid halsont och bronkit. Det är ett bra naturläkemedel för munnen och matsmältningssystemet. Tea rose kan användas för medicinska ändamål av både barn och vuxna.

Sylt av rosenblad

Dess behagliga doft förbättrar sömnen och hjälper till att bekämpa sömnlöshet. Blommorna har en lugnande effekt på människokroppen och minskar irritabilitet. De anses stärka immunförsvaret och förbättra hälsan i allmänhet.

Sylten aktiverar metaboliska processer, normaliserar njurarnas och leverns funktion och cirkulationssystemet. Produkten eliminerar obehag i halsen, minskar svårighetsgraden av inflammation och hjälper till att bli av med symptom på allergiska reaktioner, matsmältningsstörningar.

Video: Fördelarna med te ros Expandera

Skador på kroppen

Rosendesserter kan skada allergiker eftersom det är en blommande växt och innehåller pollen. Som med alla sötsaker bör man inte äta sylt ofta om man är överviktig eller diabetiker.

Särdrag i valet av ingredienser

Det viktigaste är att skaffa bra råvaror för syltning. Vänta inte för länge med att samla kronbladen eftersom te-rosen inte blommar länge. Den bästa tiden för att göra en sylt är också mycket tidigt på morgonen. I det första ljuset öppnar sig blommornas doft fullt ut. Om du samlar in vid denna tidpunkt kommer sylten att vara av högre kvalitet.

Har du inte lyckats samla tillräckligt många kronblad på en gång? Du kan skörda huvudingrediensen för en hälsosam godbit under flera dagar. Om skörden försenas och sylten inte kokas omedelbart, bör kronbladen läggas i en cellofanpåse för att förvaras. Knyt ihop påsen ordentligt så att du inte förlorar smaken. Förvara kronbladen på en sval plats - i kylskåpet.

Det är värt att notera att blommorna plockas helt och hållet, och att de sjukan tas bort precis innan tillagningen. Pollenet avlägsnas med en sil.

Den nedre vita delen är inte lämplig för syltning, så ta försiktigt bort den från varje kronblad. Ingredienserna placeras i en sil, doppas i kokande vatten och placeras omedelbart i kallt vatten. Detta förfarande görs två gånger.

Efter förberedelserna torkas råvaran naturligt i luften. Alla ytterligare steg bestäms av det valda receptet.

De doftande kronbladen överraskar med sin milda smak. Du kan kombinera dem med nypon, vilket bara ökar syltens fördelar för kroppen. En intressant färg kan skapas genom att kombinera rosenblad i olika färger. Du bör dock alltid tänka på att röda rosor består av hårdare kronblad, så du bör alltid kontrollera att de är kokta först. Sylten är klar när ingredienserna är mjuka, mjuka och smakrika.

Hur man gör rosenbladssylt: Recept

Rosenbladssylt är en fantastisk fyllning för söta bakverk. Produkten kan köpas i butiken, men det mest utsökta och användbara är ett botemedel som du själv förbereder av de färskaste kronbladen, vars kvalitet du inte kan tvivla på. Det bästa receptet innehåller endast te rosé, citronsaft, renat vatten och socker. Dessertens tjocka konsistens beror på användningen av pektin.

Hur man gör rosenbladssylt

När man ser till de varianter som innebär en tillagningsprocess anses det klassiska receptet vara den hälsosammaste sylten. Men du kan göra rå rosmarinmarmelad med ännu mindre ansträngning. I det här fallet kanderas de doftande kronbladen snarare än kokas i sirap.

Te-rosenmarmelad är användbar både som vintermedicin och som en god efterrätt när du vill ha något sött, men inte ohälsosamt. Och för dem som älskar att baka är det ett annat alternativ för pajfyllning, tårtlager och en ingrediens i orientaliska sötsaker.

Recept från en gammal bok

Förteckning över nödvändiga produkter:

  • kronblad - 100 g;
  • 1 kg strösocker;
  • renat vatten - 1 msk;
  • Färsk citronsaft - 2 msk.

Hur man förbereder sig:

  1. Blombladen sköljs i förväg och torkas på en handduk.
  2. Blanda vatten och socker och koka upp en sirap.
  3. När pannan börjar koka, tillsätt huvudingrediensen.
  4. Koka upp te-rosen i sirapen och låt den dra i 12 timmar.
  5. Koka sedan upp sylten en gång till.
  6. Koka upp sirapen i 25 minuter och skumma av. Rör om i grytans innehåll med jämna mellanrum.
  7. Om du vill göra den ännu ljusare kan du tillsätta citronsaft och låta den sjuda på spisen i 3 minuter.
  8. Låt sylten svalna. Detta gör att den blir tjockare i konsistensen.
  9. Den färdiga efterrätten hälls i små burkar och försluts. Sterilisera burkarna i förväg om det behövs.

Dessert för damer

Ingredienser:

  • Förberedd te ros - 300 gr;
  • strösocker - 600 gr;
  • dricksvatten - 6 msk.

Hur man gör:

  1. De vita delarna av kronbladen skärs av, råvaran tvättas och torkas.
  2. Därefter ströks den med socker (2 msk krävs) och gnuggas ordentligt med händerna tills det bildas en saft som ska hällas upp i en separat behållare.
  3. Vatten och socker blandas och sätts på spisen. Låt vattnet koka upp och sockret lösas upp. När vätskan kokar räcker det vanligtvis med att koka den i 2 minuter.
  4. Den silade och kylda sirapen kombineras med huvudingrediensen och kokas upp i grytan på högsta värme.
  5. Sänk sedan värmen och låt te-rosen sjuda i 6 minuter och rör om regelbundet för att få bort skummet.
  6. Rosensaften hälls i kastrullen och kokningen förlängs ytterligare 15 minuter på spisen på låg värme.
  7. När sirapen är tillräckligt tjock hälls den i burkar och försluts.
Video: Recept på en härlig rosendoftande sylt Expandera till

Efterrätt frestelse

Ingredienser:

  • En blandning av röda och rosenblad på totalt 0,5 kg;
  • 1,5 kg strösocker;
  • renat vatten - 1 msk;
  • saften av en citron;
  • rosolja - 2 droppar.

Hur man förbereder sig:

  1. De beredda råvarorna rörs om så att rosenbladen och de röda kronbladen fördelas jämnt. Blanda i en djup skål av emalj eller porslin.
  2. Blanda huvudingrediensen med saft och socker (en sjättedel av den mängd som anges i receptet) och låt dra i 4-6 timmar.
  3. Använd resten av strösockret för att göra sirapen. Sockret ska vara helt upplöst i vattnet. Det skum som bildats ska avlägsnas.
  4. Te-roserna läggs i den kokande sirapen och får puttra på låg värme i en kvart timme.
  5. När kronbladen är mjuka och har sjunkit ner till botten är sylten klar. När den har kokat färdigt, tillsätt rosenolja, som ger efterrätten en fylligare smak.
  6. Marmeladen hälls i burkar medan den är varm. Sterilisera burkarna och locken i förväg.

Förbered "Bye-Bulgarian".

Sylt av rosenblad

Ingredienser:

  • 1 kg av huvudingredienserna;
  • strösocker - 4,5 kg;
  • färskvatten - 1,5 l.

Hur man förbereder sig:

  1. Mal råvaran med socker (600 g), pressa den extraherade saften i en separat behållare.
  2. Lägg kronbladen i en glasburk och blanda dem med strösockret (200 g). Häll rosenjuicen i burken. Blandningen får dra i 24 timmar under lock.
  3. Därefter slipas innehållet i burken upprepade gånger, och saften hälls igen.
  4. Resten av sockret och vattnet blandas ihop, sätt grytan på spisen. När sockret har lösts upp och kokningen börjar, kokas sirapen i 5-7 minuter.
  5. Därefter skickas råvaran till sirapen och den söta godiset kokas tills det är klart vid minsta möjliga värme.
  6. När koktiden är cirka 5 minuter hälls den tidigare avrunna saften i sylten.

Konsistensen på den färdiga efterrätten i det här receptet påminner om potatismos.

"Lazy" rosa sylt

Ingredienser:

  • Basen för sylten - 300 g;
  • 600 g strösocker;
  • dricksvatten - 3 msk;
  • Citronsyra som konserveringsmedel - 1,5 tsk.

Hur man gör:

  1. Häll sockret i en kastrull, tillsätt den mängd vatten som anges i receptet och citronsyra (0,5 tsk) och koka i 20 minuter.
  2. Blanda resten av konserveringsmedlet (1 tsk) med de förberedda kronbladen och mal dem.
  3. Koka te-rosen i sirapen i en kvarts timme.
  4. Fördela den färdiga sötsaken i burkar och försegla dem ordentligt med lock.

Sylt som tillverkas på grundval av krossade råvaror.

Ingredienser:

  • ett halvt kilo kronblad;
  • strösocker - 1,5 kg;
  • vatten - 1 msk;
  • saften av en halv citron.

Hur man förbereder sig:

  1. Te-rosen är krossad.
  2. Råvaran hackas i små bitar och socker (0,5 kg) hälls på.
  3. Blandningen får dra i 48 timmar.
  4. Resten av sockret hälls med vatten. Lägg också färsk citronsaft i grytan. Detta är ingredienserna till sirapen.
  5. De krossade kronbladen, som tidigare varit kanderade, doppas i den färdiga sirapen.
  6. Sylten förblir i kokaren på låg värme tills sirapen tjocknar.
Video: Hur man gör himmelsk rosmarinmarmelad Expandera

Rosé med citron

Ingredienser:

  • 1,5 kg vardera av råmaterial och strösocker;
  • 1 liter renat vatten;
  • citron - 2 bitar.

Hur man förbereder sig:

  1. Strimlade citroner (skalet är kvar, ta inte bort det) kombineras med huvudråvaran.
  2. Den resulterande massan hälls i vatten, sätt på spisen, koka upp och låt sjuda. Koktid - 10 minuter.
  3. Krukan får stå och dra i 24 timmar.
  4. Därefter pressas vätskan bort och strösocker tillsätts. Koka den tills den är klar. Häll upp den heta lagen i burkar.

Dessert med vinsyra

Sylt av rosenblad

Ingredienser:

  • rosé - 125 g;
  • vatten - 0,5 l;
  • 1 kilo strösocker;
  • Vinsyra - 1 tsk.

Hur man förbereder sig:

  1. Sköljda och torkade råvaror tillsätts till den beredda sirapen. Det innebär att socker löses upp i vatten på låg värme och under regelbunden omrörning.
  2. Skumma av skummet när vätskan börjar koka.
  3. Doppa kronbladen i sirapen och rör om. Koka tills sylten har tjocknat. Bli inte förskräckt över den gröna färgen, vinsyran kompenserar för den och hjälper till att återställa den vackra rosa färgen.
  4. Med den här komponenten tillagar du godiset i cirka 3 minuter, men inte längre än 5 minuter.

Diet efterrätt

Ingrediens:

  • Rosa massa och strösocker - 0,7 kg vardera;
  • Socker som sirapsbas - 0,5 kg;
  • 200 ml vatten.

Hur man gör:

  1. Mal den rosa massan med socker (100 g). Skålen ska ha en emaljbeläggning eller porslin och vara tillräckligt djup.
  2. Massan homogeniseras med hjälp av en sked eller en stöt av trä.
  3. Börja koka sirapen. För att göra den flytande sötsaken löser du upp strösockret i vatten på kokaren. När sirapen har kokat fortsätter den att värmas i ytterligare 5 minuter.
  4. Blanda te-rosenmassan med resten av strösockret och sirapen.
  5. Koka innehållet i behållaren i 10-12 minuter. Värmen är minimal.
  6. Förvara efterrätten genom att sterilisera burkarna i förväg.

Honungsmarmelad som topping

Ingredienser:

  • rosabas - 80 g;
  • Honung och kokande vatten - 100 ml vardera.

Hur man förbereder sig:

  1. Basen hälls över med kokande vatten och skickas till en liten eld, där den hålls i en kvarts timme.
  2. Nästa steg är efter 24 timmar, när massan infunderas. Den temperatur som krävs för denna process är rumstemperatur.
  3. De infunderade kronbladen blandas med honung och värms gradvis upp tills de är homogena.

Denna efterrätt kallas för rosenhonung. Förvara i steriliserade burkar och lock. Förvara den i kylskåp eller källare. När du använder sylt ska du komma ihåg att det inte bara är en god söt sak, utan också en medicin som inte bör missbrukas. Honung används för att förbättra välbefinnandet av inflammatoriska processer i lungorna. Den anses också vara ett medel för att stärka kroppen. Bland effekterna av sådan honung finns en tonic. Den rekommenderade engångsdosen är 1-2 tsk. och intagningsfrekvensen är 3 gånger om dagen.

Behandling baserad på nypon och citrusjuice

Ingredienser:

  • kombinerad sammansättning av rosor (röda och rosa) eller råmaterial av en färg - 50 g;
  • strösocker - 250 g;
  • citrusjuice (apelsin, citron) - 1 msk;
  • dricksvatten - 50 ml.

Hur man förbereder sig:

  1. Förutom vatten och strösocker innehåller sirapen även saft. Häll rosorna i den söta vätskan och koka sylten i en halvtimme under regelbunden omrörning. Värmen bör vara minimal.
  2. När sylten har tjocknat fördelas den i steriliserade små behållare.

Marmelad med nypon

Ingredienser:

  • nypon (kronblad), strösocker - 0,6 kg vardera;
  • socker som bas för sirap - 0,7 kg;
  • renat vatten - 0,3 l
  • citronsyra - 2 g räcker.

Hur man förbereder sig:

  1. För syltning tar du kronblad som just har blommat. Detta är det bästa råmaterialet för en sådan hälsosam behandling.
  2. De vita delarna avlägsnas och massan siktas genom en sil för att ta bort pollen, som inte får finnas i sylten.
  3. Tillsätt granulerat socker i proportion 1:1 till råvaran. Kronbladen krossas i en skål täckt med emalj eller i ett porslinsfat tills de blir en homogen massa.
  4. Koka socker och vatten i 5-7 minuter. Tillsätt syltbasen i denna vätska och låt sjuda i 10-12 minuter. Värmen bör hållas så låg som möjligt.
  5. När sylten är nästan klar, tillsätt konserveringsmedlet, som har beretts med citronsyra.
  6. För att bevara syltens behagliga arom bör fyllningen göras utan dröjsmål.

Krukorna får inte steriliseras, locken kan vara av polyeten.

Råvara

Rå sylt av rosenblad

Ingredienser:

  • 0,3 kg rosa massa;
  • granulerat socker kräver denna ingrediens dubbelt så mycket - 0,6 kg.

Hur man förbereder sig:

  1. Den rosa massan mals noggrant med tillsats av socker.
  2. När saften börjar separera placeras den i en burk och stampas ner.
  3. Förvara den på en sval plats under ett plastlock. Njut som efterrätt med en god kopp te eller kaffe.

Dessert gjord med en mixer

Ingredienser:

  • 100 g rosa bas;
  • granulerat socker i två koppar;
  • Färsk juice av en citrusfrukt (citron).

Hur man förbereder sig:

  1. I en tillräckligt djup emaljskål maler du basen tillsammans med socker och saft.
  2. Rör om i blandningen tills alla ingredienser är jämnt fördelade och låt den dra i 6 timmar. Rör regelbundet om i innehållet i skålen.
  3. Därefter mosas blandningen i en mixer. Fördela blandningen i burkar och låt stå i kylskåpet.

Torr produkt

Ingredienser:

  • rosé av en lämplig sort - 0,4 kg;
  • strösocker - 2,5 msk.
  • pulver - mängden bestäms av smakpreferens.

Hur man gör:

  1. Rosan, som rivs med socker tills den är homogen, placeras på spisen och sätt på låg värme. Ta bort den när den börjar fastna.
  2. Sprid ut blandningen på en bakplåt och låt den torka i ugnen en stund.
  3. Strö över det torra bakverket med pulver. För förvaring välj en form av kartong eller metall. Sidorna är också beströdda med pulver.

Te ros och nyponsirap

Ingredienserna placeras i en burk i lager av liten tjocklek. Varje lager skiljs åt med socker och trycks ner med en sked. Ställ burken på en sval plats. När sirapen har bildats tappas vätskan bort och en ny portion socker läggs på kronbladen. Så småningom ökar sirapens volym gradvis. Den kan användas för medicinska ändamål.

Video: Fantastisk rosenbladssylt Expandera

Hur man förvarar sylt

Marmelad i förseglade burkar kan till och med lagras utan kylning. Det viktigaste är att hålla burkarna borta från direkt solljus. Du kan till exempel lägga dem i skafferiet eller under soffan. Rosa efterrätter har en hållbarhet på cirka 2 år. Öppnade burkar kan förvaras i kylskåp.

Tips

  1. Det rekommenderas inte att köpa kronblad i en butik. Det är okänt när råmaterialet samlades in och under vilka förhållanden blommorna växte. För att förlänga råvarans hållbarhet behandlas den dessutom ofta med kemikalier. Ibland färgas kronbladen till och med, vilket ger vackra färger men är oanvändbart för människor.
  2. Innan du brygger den, se till att du tar bort de vita områdena vid blommornas bas. Om du inte gör det blir sylten bitter.
  3. Produkten är inte allmänt tillgänglig och finns därför sällan i butikerna. Även om du hittar det finns det ingen garanti för att det är naturligt och av hög kvalitet. Det är bäst att göra godiset själv eller köpa hemgjorda produkter.

Intressanta fakta om rosor

Dessa delikata blommor är några av de vackraste blommorna. De är en bild av kärlek och en romantisk stämning. Det är värt att lära sig mer om dem:

Intressanta fakta om rosor

  1. Det sägs att om du regelbundet njuter av den berusande doften av rosor kan du bli en mer välvillig person och återställa din aura.
  2. Under medeltiden i Frankrike gavs rosor till de mest ödmjuka och smartaste av det vackra könet vid festligheter.
  3. I Japan har särskilda kameleonblommor utvecklats. I dagsljus är de klarröda, men på natten är de vita.
  4. Rosendoften är som ett antidepressivt medel.
  5. De minsta rosorna är "C", vars knoppar är lika stora som ett risgryn.
  6. Rosenolja används flitigt i parfymeri. Det finns i 98 % av kvinnoprodukterna och 48 % av herrprodukterna.
  7. Det krävs en stor mängd råvaror för att framställa oljan. 3 ton kronblad ger endast 1 kg produkt.
  8. Rosa är ett samlingsnamn för växter i släktet rosenklöver.
  9. Rosa sylt bryggdes ursprungligen i östliga länder. Senare introducerades denna delikatess även i Europa. I Turkiet är den känd som "gulbesheker", en nationalrätt. De rosafärgade blommorna är en symbol för elegans, sofistikering och delikatess.
  10. Vita rosor representerar beundran och avsaknad av dolda negativa tankar. Dessutom är dessa blommor bröllopsattribut en symbol för renhet, fred, uppriktighet och evig kärlek. Skarlakansrött är däremot en symbol för passionerade känslor.
  11. De vackraste rosorna blommar i Frankrike, Nederländerna säljer bäst rosor och Bulgarien producerar olja av bästa kvalitet.
  12. Genom att korsa olika doftande sorter kan man få fram svagt doftande eller luktfria hybrider.
  13. Varje år anordnar Bulgarien en festival som är tillägnad rosor som en symbol för lycka. Traditionellt sett hålls evenemanget i början av blombladsplockningssäsongen.
  14. Det största antalet buketter säljs den 14 februari - cirka 3 miljoner blommor köps av män denna dag.
  15. I England används två gula rosor som en kärleksförklaring.
  16. Omkring 10 olika rosor beskrivs i romerska skrifter. De användes överallt - för rosévin, bröllop och äktenskapssängar.
  17. Konfucius skrev mycket om denna blomma, totalt finns det cirka 600 volymer.
  18. I Ryssland började man odla rosor redan på 1500-talet.

Te-rosenmarmelad är en delikatess. Det lönar sig att göra den själv åtminstone en gång i livet eller att köpa en hemlagad efterrätt av hög kvalitet. Produkten är unik och hälsosam, välsmakande och smakrik.

«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i informationssyfte. I den här handboken bör du rådfråga en hälsovårdspersonal innan du tillämpar några rekommendationer. Rådgör med en hälsovårdspersonal innan du tillämpar några rekommendationer. specialiserad rådgivare. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material."


Lämna en kommentar

Nötter

Frukter

Bär