Sylt av tallkottar: användbara egenskaper och kontraindikationer
Under mänsklighetens tusenåriga historia har det utvecklats ett stort antal olika recept för matlagning. De är så många att de knappt skulle få plats ens i den största kokboken. Men alla recept är inte skapade för att stilla hungern. Många rätter baserade på dem kan inte bara mätta, utan också ge stora fördelar för människors hälsa. Vissa ser ganska konstiga ut: bara de torkade äpplena och de inlagda vattenmelonerna! I de ursprungliga rätterna ingår sylt av tallkottar. Receptet är unikt, inte bara för att råvaran för att tillverka den söta produkten inte på något sätt liknar en frukt eller ett bär, utan också för att delikatessen kan läka människokroppen och upprätthålla hälsan. Det är en mycket hälsosam och välsmakande efterrätt, vars popularitet ökar varje år.
- Sammansättning och kalorier
- Användbara egenskaper hos tallkottmarmelad
- Allmänna förmåner
- För kvinnor
- För män
- Under graviditeten
- Amning
- För barn
- Bantning
- Skador och kontraindikationer
- När och hur man skördar kottar för syltning
- Hur man gör sylt av tallkottar: Recept
- "Soligt (ingen matlagning)
- "Honey Honey Honey (ingen kokning)
- "Cedar Pine Fördelar
- "Vitamin"
- Hur man tar fram tallkottmarmelad
- Är det möjligt att äta kottar från tallkottmarmelad?
- Intressanta fakta om kottar
För att fastställa de användbara egenskaperna hos sylt är det nödvändigt att klargöra användbarheten hos själva kottarna, som är den viktigaste komponenten.
Kottarna är skotten från ett vintergrönt träd som på nordliga breddgrader kallas tall och som mognar under det andra året av växtens liv. Fördelen ligger i de unga kottarna, som är de som är mest rika på nyttiga ämnen. Deras sammansättning omfattar:
- eteriska oljor;
- vitaminer C, K, P;
- karoten.
Knopparna används inte bara för att göra sylt eller honung, utan också för att göra olika terapeutiska tinkturer och avkok.
Sylt är mest populärt bland dem som älskar sötsaker och samtidigt bryr sig om sitt välbefinnande.
Sammansättning och kalorier
Tallhonung är en underbar godbit, vars smak har sin egen unika krydda. Dessutom har sylten unika egenskaper och motverkar många sjukdomar hos människor tack vare de nyttiga ämnen som tallarna generöst har gett den. I efterrättens sammansättning kan du upptäcka:
- Vitamin A. Den motsvarar 3,3 % av det dagliga behovet. Detta ämne är en naturlig antioxidant som minskar de negativa effekterna av fria radikaler, stärker kroppens immunförsvar och förhindrar utvecklingen av ögonsjukdomar som försämrar synen.
- C-vitamin. Dess innehåll är lågt, endast 2,3 %. Detta beror på elementets särdrag, som förstörs vid höga temperaturer.
- B-vitaminer. Det finns i 3 % av det dagliga intaget av vitaminer. De kan återställa CNS, påverka hjärnans aktivitet, stödja hjärt- och kärlsystemets hälsa samt stärka hår och naglar och förbättra hudens utseende.
- E-vitamin utgörs av 2 %. Det har också en effekt på hjärt- och kärlsystemet, stärker blodkärlens väggar och förhindrar att kroppen åldras.
Sylten innehåller också:
- kalcium;
- kalium;
- magnesium;
- fosfor;
- koppar;
- zink;
- järn;
- jod;
- krom;
- aluminium;
- eteriska oljor;
- organiska syror;
- tanniner.
Fytoncider är biologiska ämnen som kan eliminera och förhindra tillväxten av skadliga bakterier och mikroorganismer.
Produktens kalorivärde kan variera mellan 180 och 280 kcal per 100 g produkt. Protein och fett är inte representerade, men kolhydrater är 70 g. En sådan sammansättning gör sylt till en mycket tveksam produkt för viktminskning, men de användbara ämnena talar fortfarande om dess ovärderliga inverkan på människors hälsa.
Användbara egenskaper hos tallkottar sylt
Allmänna förmåner
Den rika sammansättningen av mikro- och makronäringsämnen kan mätta människokroppen med de nödvändiga och viktigaste näringsämnena. Jam kan stödja människokroppens grundläggande vitala funktioner. Fördelarna med efterrätten är följande:
- Behandling och förebyggande av luftvägssjukdomar. Denna egenskap bygger på förmågan hos de sammandragande oljor som finns i sylten. De har antibakteriella och slemlösande effekter, vilket gör att de lindrar hosta och hjälper till att driva ut slem från lungorna. Dessutom kan syltning hantera sjukdomar som astma och tuberkulos. I det här fallet "faller" allt ansvar på fytoncider, vitamin B och C, som minskar inflammation, renar blodet från patogena bakterier och toxiner och återställer kroppen som helhet.
- Den behandlar sjukdomar i nasofarynx och minskar halsont. Denna förmåga kommer från samma eteriska oljor, som minimerar smärtsamma symtom och minskar svullnad, vilket bidrar till en snabb återhämtning.
- Aktivering av immunsystemet. Den söta "medicinen" är mycket effektivare än kemiskt framställda immunstimulerande medel.
- Normalisering av tarmfunktionen, som är beroende av en hälsosam mikroflora och "renlighet" i organet. Med hjälp av kostfibrer renar sylten försiktigt tarmarna och stöder den friska mikrofloran i tarmarna. På så sätt normaliseras alla metaboliska processer i kroppen.
- Upprätthållande av bukspottkörtelns hälsa. Detta är också inkluderat i listan över fördelaktiga egenskaper hos en fantastisk dessert, som har koleretisk verkan. I detta avseende normaliseras också all matsmältning.
- Utmattning av överflödig vätska, vilket belastar människokroppen extra mycket. Med denna behandling är också ett bra sätt att hantera situationen. Det har en diuretisk effekt, vilket minskar belastningen och minskar svullnaden.
- Förebyggande och behandling av anemi. Järnet i produkten höjer hemoglobinet, så sylten förhindrar uppkomsten och utvecklingen av anemi.
- Förebygga munsjukdomar, såsom hål och tandköttssjukdomar. Dessa sjukdomar orsakas i regel av patogena bakterier och försvagad tandemalj. Tallkottmarmelad bidrar till att stärka tandemaljen, stärka tandköttet och förbättra den allmänna munhälsan.
- Förebyggande av cancer. Detta är fullt möjligt eftersom sylten innehåller antioxidanter som bekämpar fria radikaler och därmed förhindrar uppkomsten och utvecklingen av maligna tumörer.
- Förstärkning och normalisering av det kardiovaskulära systemet. Denna "funktion" beror på tannin, som stärker blodkärlen och förhindrar utvecklingen av farliga sjukdomar som stroke och hjärtattacker.
- Smärtlindrande effekt. Sylten kan minska och lindra huvudvärk eller tandvärk samt muskel- och ledbesvär.
- Det kan också öka kroppens vitalitet. Det räcker med att andas in doften av sylt, eller snarare av kottar som kokats, så ökar kroppens allmänna tonus. Det faktum att lukten av tallskott är en utmärkt tonic, ger livskraft och ökar den fysiska uthålligheten.
- Ökar kroppens motståndskraft mot förkylningsrelaterade infektioner. Produkten hjälper kroppen att hantera virus snabbare.
- Ökar aptiten. Tallkottmarmelad kan stimulera aptiten, till skillnad från vanlig marmelad som "avbryter" aptiten. Hemligheten ligger i användbara mikroelement som påverkar tarmarna, förbättrar deras peristaltik och har en positiv effekt på magens arbete.
- Fördelaktiga effekter på mag-tarmkanalens funktion. Tack vare sin rika lista av näringsämnen har sylt en mycket gynnsam effekt på mag-tarmkanalen. Det är inte bara ett profylaktiskt medel utan även ett botemedel mot sår.
Alla dessa egenskaper och kvaliteter hos den användbara produkten syftar till att upprätthålla hälsan hos människokroppen, som framför allt behöver ett naturligt skydd. Sambandet kan hjälpa alla utan undantag - både kvinnor, män och små barn.
För kvinnor
Kvinnor är ömtåliga varelser och behöver därför extra skydd. Detta skydd kan ges till det vackra könet genom en magisk sylt. Den lugnar nervsystemet vid depression och nervsammanbrott samt piggar upp och tar bort energibrist. Dessutom kan sylt under menstruation lindra obehagliga smärtsymptom eftersom den har smärtstillande egenskaper. Den kan också bevara en kvinnas skönhet ännu längre om du använder den regelbundet. Mikronäringsämnena i sylten, särskilt i tallskotten, bidrar till att hålla huden frisk och förebygga åldrande. Hår och naglar blir mycket starkare och starkare av att ta efterrätten.
Kvinnors genitourinära och reproduktiva system kommer också att få ett stort uppsving. Dessutom bidrar konsumtionen av sylt till att förebygga cancer i livmodern och bröstkörtlarna. Därför behöver kvinnor bara konsumera den dyrbara sylt som kan stödja deras hälsa och skönhet.
För män
Det är också viktigt för män att bevara sin hälsa. Tallhonung är utmärkt för att behandla störningar i den manliga kroppen som stress, trötthet och utmattning. Det ökar energin och den fysiska uthålligheten och ger kroppen ny energi efter en hård arbetsdag. För dem av det starkare könet som är rädda för förkylningar kan en sked sylt på morgonen vara bra för att öka kroppens motståndskraft mot infektioner. Behandlingen återställer och stöder också den manliga kroppens reproduktiva funktioner och skyddar mot utvecklingen av prostatacancer. Dessutom är efterrätten ett utmärkt förebyggande medel mot stroke och hjärtinfarkt.
På grund av dessa användbara egenskaper hos sylt bekräftar experter dess fördelar för män och rekommenderar att man konsumerar den dagligen.
Graviditet
Tyvärr rekommenderas inte gravida kvinnor att använda pinjesylt på grund av det höga innehållet av aktiva element som kan skada det framtida barnet. Men i vissa situationer tillåter läkarna fortfarande att man tar det söta läkemedlet. Till exempel behöver blivande mödrar extra skydd mot infektioner vid virussjukdomar i luftvägarna. Sylten skyddar kvinnans kropp mot virusbakterier och stärker hennes immunitet. Det kan också lindra huvudvärk som ofta uppstår när du väntar barn och kan hjälpa till att sänka febern om du plötsligt visar tecken på sjukdom. I sådana fall kommer läkaren att föreskriva en dos som ska följas strikt och inte överskridas. Vanligtvis är det 1 tesked talldessert per dag.
I vilket fall som helst bör du inte fatta beslut om att använda detta läkemedel på egen hand. Det är absolut nödvändigt att söka råd från en specialist.
När du ammar
Under amning, liksom under graviditet, bör en kvinna avstå från att använda läcker sylt. Faktum är att den kan orsaka allergi hos barnet. Men om det finns ett behov av att ta det helande elixiret i terapeutiskt syfte eller som förebyggande åtgärd bör du inte använda mer än en tesked per dag. Du bör också rådgöra med en specialist om möjligheten att ta sylt och fastställa riskerna.
För spädbarn
De flesta föräldrar försöker skydda sina barn mot virusinfektioner och stärka deras immunitet mot förkylningar. Vuxna söker dock efter naturliga läkemedel för att inte skada den växande kroppen med mediciner som innehåller kemiska beståndsdelar. Tallkottmarmelad är ett utmärkt naturligt förekommande immunstimulerande medel. Den förbättrar immuniteten, effektiviteten och den allmänna kroppstonen, stärker skelettet, hjälper till med hostanfall och bronkit. Läkare rekommenderar dock inte att man äter efterrätten före fem års ålder. Enligt experter är den bästa åldern för att lära känna sylt 7 år. Från och med denna period räcker det med 2 teskedar två gånger om dagen för barn.
Men om det blir nödvändigt att behandla ett yngre barn med sylt, bör man inte ge mer än en tesked per dag upp till sju års ålder. Syltningen bör införas gradvis för att minimera risken för negativa effekter på barnets kropp. Ett sådant skydd hjälper barnet att växa upp ordentligt och hälsosamt.
När du går ner i vikt
Det verkar som om en bra sammansättning av näringsämnen, som kan mätta kroppen under en diet av alla användbara ämnen, lugna nervsystemet, förbättra prestanda och fysisk uthållighet, lämplig för dem som kämpar med övervikt och brist på vitaminer och mineraler. Men det är det inte. Orsakerna till att man går upp i vikt är vanligtvis den stora mängden snabba kolhydrater som man äter. Tallhonung består endast av dessa beståndsdelar, varför det inte rekommenderas att äta denna läckra, hälsosamma men alltför kolhydratrika produkt i samband med en diet.
Risker och kontraindikationer
Jam är lika unikt som skotten själva. Den kan göra underverk och läka människokroppen. Men som alla produkter, frukter och grönsaker, har den också sina kontraindikationer. Talldessert kan vara skadlig, varför den inte rekommenderas i följande fall:
- graviditet och amningsperiod;
- personer över 60 år;
- barn under 3 år;
- Förekomst av hepatit under exacerbation;
- individuell intolerans;
- allergiska reaktioner;
- Njurinsufficiens.
Men i sällsynta fall är det ändå möjligt att konsumera denna delikatess, men endast efter tillstånd från den behandlande läkaren, som känner till patientens kroppsliga särdrag och kan fastställa alla möjliga risker med sådan konsumtion.
När och hur man skördar kottar för syltning
Marmelad av tallkottar är verkligen användbar, men för att produkten ska kunna visa sin fulla potential måste råvaran skördas på rätt sätt. Experter som studerar och tillverkar efterrätten rekommenderar att du använder några enkla tips för att samla in tallkottar så att sylten blir god och hälsosam.
- För att samla in råmaterialet ska du gå till en tallskog och gå minst en kilometer från bilvägen. Tallarna bör ligga långt från motorvägar och olika företag, eftersom alla skadliga ämnen kan absorberas av de unga skotten och vandra till burken med en delikatess, vilket orsakar kroppen solid skada snarare än nytta.
- Tidpunkten för att skörda skotten beror på klimatzonen. I de södra regionerna kan man alltså börja odla redan i maj, men i det centrala bältet bör man skjuta upp insamlingen av råmaterialet till den tjugonde juni.
- Samla inte in alla tallskott i en rad, utan endast de som är gröna och ganska klibbiga och harsyrafyllda. Dessa stötar är ganska mjuka. De kan lätt genomborras med en nagel eller en nål. Det är den sortens skott som du behöver för att få fram tallhonung.
- Därefter bör det träd som kottarna växer på inspekteras. Den ska vara oskadad, utan tecken på röta eller mögel. Endast en frisk växt kan producera frukt som är lämplig för vidareförädling och för att ätas, och som inte är hälsofarlig.
- När du har hittat en frisk planta kan du börja skörda den. Undersök varje knopp för att se om den är skadad. Den ska vara platt och utan bucklor eller mörkare partier. Skotten är vanligtvis ljusgröna och bör helst vara cirka fyra centimeter stora.
Det är sådana skott som är mest användbara och som generöst kommer att kunna dela med sig av sin läkande kraft till människorna.
Hur man gör tallkottmarmelad: recept
Innan du börjar med syltningen bör du förbereda själva kottarna. För att göra detta klipper du av de återstående kvistarna med en sax. De bör också tvättas. Även om experterna är uppdelade i två läger när det gäller tvättning av skott: vissa förespråkar en grundlig tvättning av produkten, medan andra avråder från detta. Experterna från det andra lägret förklarar detta med att det harts som de unga skotten är täckta av är mycket värdefullt och innehåller alla fördelar, men när det tvättas försvinner också de flesta av de användbara ämnena. Om man ska tvätta eller inte är alltså en personlig fråga för varje kock som beslutar sig för att göra sylt.
Det finns många recept på denna nyttiga godis. Alla är originella och har sin egen twist.
"Sunny" (utan matlagning)
Ingredienser:
- Unga tallkottar.
- Socker.
Antalet ingredienser beror på volymen av den behållare som ska användas för tillagning och förvaring.
Beredningsmetod:
- Innan du börjar med processen ska du tvätta de unga skotten noggrant under rinnande vatten och skära dem i små bitar, var och en doppad i strösocker.
- Lägg sedan bitarna i en burk i ett litet lager och strö över socker. Upprepa detta förfarande tills burken är helt full.
- Täck sedan burken med gasbinda eller en tunn trasa och ställ den på en plats där den inte utsätts för direkt solljus. Skaka burken dagligen under hela infusionsprocessen.
- När sockret har lösts upp anses sylten vara klar att konsumeras. Förvara produkten i en sluten behållare, mörkt och svalt.
"Honey" (utan kokning)
Ingredienser:
- 1 kg tallkottar.
- 1 kg honung.
Beredningsmetod:
- Tvätta kottarna och skär dem i två halvor. Lägg kottarna i en burk och häll den flytande honungen över dem.
- Stäng sedan burken med ett lock och svep in den i mörk cellofanfilm eller en mörk påse (detta för att undvika kontakt med direkt solljus) och ställ den på en solig plats på en fönsterbräda.
- Vänd på burken och skaka den lätt under två veckor, så att innehållet fördelas jämnt. Förvara sylten på en mörk och sval plats.
"Cedar Pine Benefits".
Ingredienser:
- 1 kg tallkottar.
- 350-450 g pinjenötter.
- 1 kg strösocker (du kan ersätta samma mängd honung om du vill).
- 500 ml vatten.
Beredningsmetod:
- Lägg de tvättade och förberedda kottarna i en kastrull och fyll dem med strösocker eller häll upp honung och tillsätt vatten.
- Sätt sedan grytan på elden och koka tills det kokar, fortsätt sedan processen i en och en halv timme, rör om och ta bort skummet som uppstår.
- Under tiden tar du pinjenötterna och rostar dem utan att tillsätta olja. Pinjenötterna ska ha en gyllene färg.
- I slutet av syltningen tillsätter du nötterna, väntar tills sylten kokar och häller den sedan i burkar. Sylten ska förvaras svalt.
"Vitamin"
Ingredienser:
- 200 g tallskott.
- 300 g strösocker.
- 300 ml vatten.
- 1 citron.
Beredningsmetod:
- Skär citronen i klyftor och kottarna i halvor och lägg allt i en kastrull.
- Tillsätt vatten och sätt på elden.
- När det börjar koka, tillsätt sockret gradvis under ständig omrörning.
- Fortsätt koka i en timme efter kokningen. Sylten ska få en rosa brun färg.
- Därefter läggs produkten i steriliserade burkar och täcks med lock.
Med dessa enkla recept kan du göra riktig tallhonung för att hålla hela familjen frisk.
Hur man tar fram tallkottmarmelad
Den nyttiga tallskotten är framför allt en utmärkt förebyggande åtgärd mot många sjukdomar, samt stödjer funktionen av alla kroppens vitala system. För att undvika negativa effekter av sylt bör du veta i vilka doser och till vem det ska tas:
- För en vuxen utan kontraindikationer räcker det med att äta högst 2 matskedar "potion" per dag för att upprätthålla hälsa och stärka immuniteten.
- Barn i åldern tre år får i enskilda fall ta 1 tesked en gång om dagen. Barn från sju år bör ta 1 tesked om dagen.
- Specialister rekommenderar också att man intar tallprodukten på tom mage och dricker eller kombinerar det magiska elixiret med vatten och dricker den helande vätskan.
Dessa regler gäller för friska människor, men för patienter med olika sjukdomar och besvär finns det ett annat system som beror på sjukdomsförloppet och diagnosen:
- För att eliminera slem från luftvägarna och göra det flytande ska den söta medicinen tas 1 tesked om dagen i 14 dagar.
- Angina med dess symtom - feber och halsont - kan gå tillbaka mycket snabbare om du tar en matsked per dag i varmt te. Du får inte tillsätta hela dosen i drycken på en gång, utan dela upp den på två eller tre gånger.
- Personer som lider av helminter rekommenderas också att ta en matsked om dagen. De hatade parasiterna försvinner inom 14 dagar (så länge pågår kursen). Men det är värt att notera att all sockerhaltig mat måste uteslutas från den dagliga menyn under hela behandlingsperioden.
- För bronkit, ta den hälsosamma efterrätten tre gånger om dagen. En dos bör motsvara 1 tesked. Detta botemedel tas med varmt vatten eller te. Detta hjälper till att stoppa hosta och eliminera slem.
- Astmatiker bör äta 2 matskedar av den helande drycken per dag. Men det rekommenderas inte att man äter det på en gång, utan delar upp intaget i fyra eller fem portioner och tar det fem minuter före en måltid.
Glöm inte att de flesta diagnoser ställs av en läkare, och endast han kan ordinera rätt medicin för att bota sjukdomen. Därför är det viktigt att konsultera en specialist innan du börjar använda pinjesylt för terapeutiska ändamål, som kommer att fastställa lämpligheten av en sådan okonventionell behandlingsmetod beroende på egenskaperna hos sjukdomsförloppet.
Kan man äta kottar?
En produkt som endast består av kottar är frestande att prova på grund av sin originalitet och särprägel. Men det är själva fotograferingarna som väcker ännu mer uppmärksamhet. Det första du vill bita i är konen, för i huvudet är en kon något hårt och helt oätligt. Som tur är kan och bör man äta kottar. De mättar delikatessen med alla de hälsosamma egenskaper som de har absorberat under sitt korta liv i naturen. Deras smak är mycket originell, men de som upplever nöjet av själva sylten bör också smaka på skotten.
Kontraindikationerna för konsumtion är desamma som för själva produkten. Och hoppa inte på den ovanliga ingrediensen och ät den flera gånger på en gång. Till att börja med kan du prova en liten bit och se hur din kropp reagerar. Om det inte orsakar några negativa effekter kan du äta flera små bitar per dag. Då blir fördelarna med den fantastiska sylten större.
Intressanta fakta om kottar
- Tallens kottar kan mäta fukt när de är mogna, eftersom de är komprimerade när luftfuktigheten är hög. När luftfuktigheten minskar öppnas kottarna.
- Afrikanska cycader har kottar som kan väga upp till 50 kg.
- På en dag kan en ekorre äta frön från 150 kottar. Detta är vanligtvis den dagliga mängden för en gnu.
- Ordet "kon" är grunden för ordet "kon". På grekiska låter en tallkott som en "kotte".
- I det antika Grekland ansågs konen vara en av fruktbarhetssymbolerna. På smycken avbildades till exempel guden Dionysos i sällskap av jungfrur med thyrser, som var lastade med kottar.
Den delikatess som tillverkas av tallkottar är en mycket användbar och ovanlig produkt som kan bota många sjukdomar och hålla dig frisk och ung. Men vi får inte glömma att sötsaker inte är ett universalmedel mot allvarliga sjukdomar. Du bör inte behandla dig själv enbart med efterrätt och inte heller med medicinering. Naturligtvis kommer sylt att gynna och förbättra immuniteten, men du måste ändå rådgöra med en läkare. Om det inte finns några kontraindikationer för användningen och en expert bara ser fördelarna med en sådan delikatess, måste du prova en mirakelkur, inte bara för att förebygga och behandla, utan också bara för skojs skull. När allt kommer omkring kommer de värmda av vårens solkottar att påminna dig om den här underbara tiden på året, tallskogen och vårens underbara doft, som ger allting på den här planeten liv och hälsa!
«Viktigt: All information på denna webbplats tillhandahålls endast i introduktionssyfte. endast i informationssyfte. Rådgör med din hälsovårdspersonal innan du använder några rekommendationer. specialist. Varken redaktörerna eller författarna kan hållas ansvariga för eventuella skador som orsakas av material."