Fryst citron: hälsofördelar och kontraindikationer

Fördelarna med denna citrusfrukt har varit kända under mycket lång tid. De gamla läkarna skrev ut den för immunitet och som botemedel mot alla sjukdomar. Men frysningen av citroner blev relativt ny, och denna metod för att förvara frukten hos Rysslands invånare kom att smaka. Varför? Allt är mycket enkelt. Efter ett antal studier om citronernas egenskaper har läkare kommit fram till att de är ännu nyttigare när de är frysta än färska citroner. Det faktum att citroner kan förvaras i frysen förlänger deras livslängd avsevärt kan inte förbises. Fryst frukt kan lagras i upp till flera månader och behåller sina användbara egenskaper under denna tid. Att äta frysta citroner har dock ett antal kontraindikationer. Vi kommer att tala om alla dessa i detalj nedan.

Sammansättning och kalorier

Citroner är mycket rika på olika mineraler som har en mycket positiv effekt på människokroppen. Det spelar ingen roll i vilken form den konsumeras. Vissa människor gillar citronskivor för ingenting, andra använder dem som te och vissa använder dem som salladsdressing. Lemonad som görs med frysta citronskivor är mycket god. Fruktens kalorivärde är inte högt - endast cirka 29 kcal per 100 gram. Energivärdet i citronsaft är 16,1 kcal per 100 gram. Om du beräknar kalorivärdet för en citron blir det ungefär så här: en genomsnittlig frukt väger 120-130 g, så den innehåller cirka 35-37 kcal. På grund av dessa egenskaper kan citronen användas aktivt under en diet, den hjälper till att öka ämnesomsättningen.

Nu ska vi titta närmare på citronens sammansättning. Så de ökända 100 gramna frukt i sin sammansättning har:

• Kalium (163 mg);
• C-vitamin (40 mg);
• kalcium (40 mg);
• fosfor (23 mg);
• magnesium (12 mg);
• svavel (10 mg).
• Nästa är:
• aluminium (0,446 mg);
• zink (0,126 mg);
• koppar (0,24 mg);
• litium (0,11 mg).

Små mängder bor, jod, rubidium, vitamin A och tiamin finns också i citronen. De fleromättade syrorna omega-3 och omega-6 får inte heller glömmas bort.

Här beskrivs den färska fruktens sammansättning. Men den frysta frukten bevarar dessa egenskaper fullt ut, så det råder ingen tvekan om dess användbarhet.

Vilka är fördelarna med frysta citroner?

Allmänna hälsofördelar

Även små barn vet att den hjälper till att bekämpa virus- och förkylningssjukdomar, stärker immunförsvaret och förser kroppen med vitaminer. Dessutom är citron en av de starkaste antioxidanterna, ökar kroppens förmåga att rena blodet och gör blodkärlen starkare. Den rekommenderas för personer som lider av åderförkalkning. Regelbunden konsumtion av citroner ökar uthålligheten, stärker hjärtmuskeln, normaliserar hjärnans och nervsystemets funktion och förbättrar därmed sömnens längd och kvalitet.

För personer med gastrointestinala störningar är citron också mycket användbart, eftersom det stabiliserar matsmältningsprocessen och hjälper till att hantera förstoppning.

Denna representant för citrusfrukten är en utmärkt lösare av urinsyra, så den hjälper människor som lider av reumatism, gikt och ischias.

För kvinnor

Det finns få kvinnor som tittar på sin spegelbild och som inte skulle vilja återställa ungdomlig hud, friskare hår eller, för att uttrycka det enkelt, korrigera vissa brister i utseendet som hindrar dem från att njuta av livet. Denna frukt är oöverträffad när det gäller att ge kroppen ett friskt och välvårdat utseende. Det är en naturlig antioxidant, så den rengör perfekt huden från olika utslag, pormaskar, finnar och förbättrar elasticiteten i det översta lagret av epidermis. Detta gör att ansiktet ser yngre och fräschare ut och huden blir slätare, friskare och mer strålande.

Citron har en utmärkt effekt på håret. Med hjälp av den kan du återställa talgkörtlarna och bli av med den snabba föroreningen av håret. Håret kan sköljas med citronsaft och det blir snabbt mjukt, silkeslent och lätthanterligt. Men mer om att använda citroner i skönhetsbehandlingar senare.

För män

För män är frysta citroner främst användbara som en förstärkare av manskraft. I gamla tider användes denna frukt vid behandling av manlig infertilitet, eftersom konsumtion av citroner påverkar kvaliteten och rörligheten hos spermier. Det har också visat sig ha en positiv effekt på behandlingen av prostatit och prostataförstoring. Dessutom är citron bra för produktionen av testosteron och ökar styrkan.

Under graviditeten

Under graviditeten kan frusen citron också vara användbar, men du bör använda den med försiktighet. Citronens viktigaste egenskap, som gör att den är så uppskattad av gravida kvinnor, är att hjälpa till i kampen mot förgiftning. Det är känt att många blivande mödrar i första trimestern lider av frekventa och oväntade anfall av illamående, vilket stör arbetet, hushållsarbetet och allmänt slår ut dem ur deras vanliga livsstil. Citron är ett botemedel som hjälper en gravid kvinna att återgå till sin normala rutin.

För att bli av med illamående är det bättre att dricka vatten med citronsaft. I vårt fall kan det vara vatten med några frysta skivor av frukten. Vattnet löser upp isen och det tinade fruktköttet frigör tillräckligt med citronsaft. För att motverka morgonsjuka bör man också ställa en tallrik med en citronskiva vid sängen innan man går till sängs och tugga på den innan man stiger upp, så att kroppen får en dos syra innan man byter position. Det finns en uppfattning att denna "solfrukt" hjälper till att bli av med halsbränna, eftersom den trots sitt överflöd av syror minskar syran i kroppen. Eftersom graviditet ofta åtföljs av halsbränna är det värt att prova citron som botemedel.

Du bör dock tänka på att om du är gravid bör du bara äta citroner utan att drabbas av dem. I ett senare skede hjälper citron till att ta bort svullnader som uppstår på grund av livmoderns utvidgning och som pressar kvinnans inre organ, särskilt njurarna.

När du ammar

Under amningsperioden bör citron introduceras gradvis, men inte förrän en månad efter att barnet har fötts. Det är under den första månaden som barnet anpassar sig till den nya miljön. Du måste vänta tills den är lite starkare. För att införa fryst citron i kosten för en ammande mamma och ett barn bör du börja med te, till vilket du lägger skivor från frysen. Det är bäst att kyla teet i förväg så att det varma vattnet inte förstör C-vitaminet.

Den bästa tiden att dricka det är på morgonen, eftersom te med citron är en mycket uppfriskande dryck som också har en effekt på barnets aktivitet. Tänk på att om ditt barn utvecklar en allergi ska du omedelbart sluta äta citron och aldrig försöka igen.

För barn

Citroner kan erbjudas barn från 8-10 månaders ålder. Det är bäst om det är vatten med frysta citronskivor i. Efter det första testet är det bäst att observera barnet i ett par dagar utan att ge produkten igen. Om det inte finns några allergier är det säkert att ibland ge ditt barn surt vatten. Citronskivor med socker kan ges från 2 års ålder, men användningen av dem bör också vara måttlig. Den "soliga" frukten från en tidig ålder kommer att verka på barnets kropp och förbättra immuniteten, vilket gör att barnet inte blir sjukt ofta.

När du går ner i vikt

Citron är en oumbärlig bundsförvant för viktminskning. Som nämnts ovan ökar den de metaboliska processerna i kroppen så att viktminskningen går snabbare. Citron kan användas som ett komplement till olika dieter eller så kan du prova citronkost, som i sig själv är ganska tuff. Citron förbättrar matsmältningen och avlägsnar gifter från kroppen. Detta är orsaken till viktminskningen. I princip behöver du inte gå på en strikt diet för att förlora de extra kilona. Det räcker att begränsa intaget av ohälsosamma livsmedel och lägga till fryst citron. Det hjälper mycket, men du måste vara försiktig och dricka minst sex glas vatten om dagen, så att du kan reglera syrahalten i din kropp.

Några enkla regler är också värda att följa:

1. Vatten med frysta citronskivor får inte vara kallt, eftersom det har en dålig effekt på ämnesomsättningen.
2. Det är bra att äta mer frukt och grönsaker för att förbättra effekten av kosten.
3. Det är bättre att dricka citrondrycker i små klunkar, det minskar hungerkänslan.

På tal om citrondrycker. Frysta citroner kan blandas med ingefära och honung eller med vatten och te. Denna dryck är inte bara hälsosam utan också mycket välsmakande.

Fryst citron i medicin

Förutom citronens allmänna stärkande effekt på hjärta, blodkärl, tarmar och nervsystem som beskrivits ovan, har den också en annan mycket viktig egenskap. På senare tid har frukten erkänts som en av de naturliga produkter som kan bidra till att framgångsrikt bekämpa ett antal cancerformer, t.ex. tjocktarms-, mag- och lungcancer, bröstcancer hos kvinnor och prostatacancer hos män. Långsiktig forskning av forskare på området har visat att ämnena i citronen har samma effekt som den kemoterapi som moderna sjukhus använder för att bromsa tillväxten av cancerceller. Det visade sig att citronkonsumtion ledde till att sjuka celler förstördes, medan friska celler förblev på plats.

Kosmetiska tillämpningar

Som tidigare nämnts är citron mycket bra för huden på grund av dess rengörande egenskaper. Både kosmetikaproducenter och vanliga kvinnor är medvetna om detta och föredrar oftast naturliga hudvårdsprodukter.

Citronsaft, frysta skivor eller citronskal kan användas för att förbättra hudens utseende. Med hjälp av dessa ingredienser tillverkas olika ansiktsmasker. Moderna kosmetikatillverkare använder citroner i anti-ageing-krämer och för att hjälpa till att ta bort åldersfläckar som kan dyka upp i ansiktet på grund av klimakteriet och åldersrelaterade förändringar. Hemgjorda masker med citronextrakt hjälper till att bekämpa uppkomsten av mörka fläckar, främja en lätt vitare hud, strama upp den och påverka dess ton. Detta beror på askorbinsyran i citronsaft, som har en positiv effekt på de övre lagren av epidermis.

Frysta citroner kan användas för att göra olika ansiktsmasker. Hela skivor eller bara fruktkött kan användas. Det rekommenderas att tillsätta honung, ägg, kosmetisk lera och andra frukter som kiwi. När du använder citron för masker hemma måste du iaktta grundläggande försiktighetsåtgärder:

1. Använd inte ren citronsaft, eftersom den kan skada huden så mycket att den bränns.
2. Innan du använder en preparerad produkt ska du testa den på insidan av handleden för att se till att du inte får någon allergisk reaktion.
3. Undvik att få masken i ögonen, annars riskerar du att få kemiska brännskador på slemhinnorna.

Citron är mycket bra för håret. Den stärker och förbättrar hårets struktur tack vare de vitaminer och oljor den innehåller. Den hjälper till i kampen mot en så obehaglig manifestation som mjäll. Användning av citronsaft är oumbärlig för blondiner, den ljusar upp lockarna perfekt och gör dem glansigare.

När du använder denna frukt för hårvård bör du tänka på att om din hårbotten är torr är det bättre att tillsätta oljor för att undvika att den torkar ut för mycket.

Risker och kontraindikationer

Frysta citroner bör användas med försiktighet trots deras hälsofördelar.

1. Alla citrusfrukter, inklusive citroner, är mycket allergiframkallande. Det faktum att den är fryst gör den inte fri från denna egenskap. Personer som är känsliga för allergiska reaktioner bör därför vara särskilt försiktiga.
2. Frekvent konsumtion bidrar till surhet i magen, så om du redan har ett sådant problem är det bättre att avstå från att äta citroner, även i fryst form.
3. Citron är också kontraindicerat för personer som har magproblem, t.ex. magsår eller gastrit. Det kan bara förvärra problemet.
4. Personer med högt blodtryck bör övervaka sitt tillstånd efter att ha druckit citron eftersom det kan orsaka en plötslig ökning av blodtrycket på grund av dess förmåga att öka kärltonen.

Hur man fryser citroner på rätt sätt

För att frukten ska vara användbar måste den skördas på rätt sätt. Om förhållandena inte är de rätta kan citronen förlora sina hälsosamma egenskaper. Innan frukten skickas till frysen måste den förberedas, dvs. den måste tvättas ordentligt från den produkt som den behandlas med för lagring i bagerier och butiker. Tvätta med tvål och en borste och skålla sedan alltid med kokande vatten. Om skalet är skadat på vissa ställen eller har mörka fläckar ska dessa skäras bort.

Citroner kan frysas på olika sätt.

Hela

På så sätt ser de lika bra ut som färska. Den enda nackdelen för dem som har små frysar är att hela citroner tar mycket plats.

Skivor

Skär den förtvättade frukten i tunna skivor, lägg den på pergament och frys in den. Placera den i en plastbehållare för matförvaring när den har frysts in.

Hackad fruktkött

Kan frysas i en behållare eller i engångsformar genom att skala av skalet innan det strimlas.

Frysning av skalet

Riv skalet för att frysa in och frys in i en plastbehållare.

Fryst juice

När citronsaften har pressats ut, silar du bort fröna och fruktköttet och häller det i frysar. Efteråt kan du lägga dem i en påse med dragkedja.

Du kan använda vilken metod du vill, eftersom alla metoder bevarar fruktens egenskaper. Det betyder att du inte behöver springa till affären för att köpa en citron om du är i akut behov av den - du behöver bara öppna frysen.

Hur man använder en frusen citron

Den kan användas som tillsats i rätter för att ge dem en unik smak eller för medicinska ändamål. Till exempel:

1. Det mest populära sättet att använda frysta citronskivor är att lägga dem i ett lätt kylt te för att bevara alla vitaminer och hälsofördelar.
2. Citronskivor kan tillsättas i morsor, kompottar och örtblandningar för att stödja kroppen vid förkylning och när kroppen har låg vitaminhalt. Citron passar bra ihop med honung. Glöm inte att vattnet ska vara varmt.
3. Rivet citronskal kan läggas i degen, det ger det färdiga bakverket en intressant smak och färg.
4. Citronmassa kan läggas till en grönsakssallad om det inte finns någon majonnäs i den. Det bevarar och förstärker smaken i grönsakerna.
5. Matälskare som gillar att äta pasta med socker, keso, ost etc. kan prova att lägga till lite riven citronmassa i den. Smaken är ovanlig men mycket intressant.

Om du vill ha variation i din kost kan du lägga till hackad fryst citrusfrukt i olika purerade soppor. Den är lite väl dyr, men väl värd att prova.

Du kan också lägga till fryst citron i en marinad för kött eller fisk, i en grönsakssallad eller i en krämig glass.

Hur man gör lemonad av frysta citroner

Ett annat sätt att bearbeta frysta citroner är att göra en god och uppfriskande dryck. Lemonad är älskad av både vuxna och barn och blir ännu mer populär i sommarvärmen.

Det finns många originella och raffinerade recept för att göra lemonad med olika örter, kryddor och tropiska frukter, men den klassiska versionen med citron, socker och vatten är överlägsen. Du behöver bara 10 eller 15 minuter.

För att göra den behöver du:

• 3 koppar varmt vatten;
• 2 medelstora citroner;
• 2-3 msk. en sked socker.

Citronerna ska helst vara skivade. Häll dem i den behållare där lemonaden ska göras och täck med varmt vatten. Viktigt: häll inte ut allt vatten, utan låt en del av vattnet stanna kvar till sirapen. Siropen görs genom att blanda socker och vatten. Häll sirapen i lemonaden, rör om, täck över och låt den dra. När lemonaden har svalnat kan du lägga till isbitar och servera den. Dekorera lemonadglasen med citronskivor eller annan frukt. Du kan också lägga till en kvist färsk mynta. I ett liknande recept ersätts sockret med honung. Detta ger en mer naturlig dryck.

Roliga fakta om citroner

Nedan följer några intressanta fakta om den soliga frukten:

1. Citroner kommer från Indien. Där växer de fortfarande i naturen.
2. Citroner är antimikrobiella. Sedan urminnes tider har vatten med citronsaft använts för att tvätta händerna för att desinficera dem, och mer utspätt vatten har druckits för att skydda mot tarminfektioner.
3. Frukten stärker naglarna. Detta faktum är känt för kvinnor som använder sig av citronbad för att förhindra sprödhet och splittring.
4. Citronskal används för att göra en eterisk olja.
5. Om citronen är mogen har den nästan ingen bitterhet.
6. Citron är en humörhöjare. Detta underlättas av de eteriska oljor som frigörs av skalet.
7. Den motverkar sömnlöshet och trötthet.
8. Citroner ansågs länge vara en prydnadsväxt i Europa, medan de i Asien användes för medicinska ändamål.
9. När Alexander den store reste till Indien och tog med sig det tillbaka kallades det för det indiska äpplet eftersom det var utsökt "äppelsött".
10. Citron tar bort överflödigt salt från en maträtt.
11. Traditionen att ta en citronskiva från teet och äta den kom till efter att Sjostakovitj gjorde det när han deltog i en middag för drottning Elizabeth II i Storbritannien. Drottningen sägs ha följt hans exempel, följt av alla hennes hovmän.
12. Spanjorerna anser att citronen är en symbol för obesvarad kärlek. En flicka kunde alltså skicka en citron till en kavaljer som ett tecken på att hon inte skulle acceptera hans närmanden och att det var bättre att låta bli.
13. Det finns en sådan delikatess - en inlagd citron. Det är svårt att föreställa sig smaken av det, men i Indien tror man fortfarande att det är det bästa sättet att bevara fruktens goda egenskaper.