Grön bovete: innehåll, användbara egenskaper, hur man lagar den

Bovete, särskilt grön bovete, är mycket populärt bland dem som älskar god näring. Det är denna typ som innehåller många vitaminer och spårämnen samt en hel del fibrer. På grund av sina användbara egenskaper hjälper grön bovete till att stärka immunförsvaret, normaliserar materialmetabolismen, rensar cirkulationssystemet, återställer arbetet i mag-tarmkanalen och njurarna.

Grön bovete är en produkt i sin rena, orörda, levande form med alla viktiga hälsofördelar. Det är vad man får när man odlar bovete på åkrarna. Få människor vet att bovete inte har någon naturlig brun färg, utan att den bara är ett resultat av värmebehandling.

Vad är grön bovete och varför har den den här färgen?

Vanlig bovete framställs genom att fruktskalet avlägsnas från bovete, och grön bovete är ett vanligt obearbetat frö. Mörk bovete, som finns i vilken livsmedelsbutik som helst, får denna färg under värmebehandling, men då förlorar den färdiga produkten en del av sina användbara egenskaper.

Så att säga. Gröna gryn är en utmärkt maträtt för idrottare och överviktiga.

Intressant nog fanns det fram till mitten av förra seklet endast grön bovete i butikerna.

Hur grön bovete skiljer sig från bovete

1. Bovete är ett av de mest näringsrika och viktiga livsmedlen för människan. Bruna gryn innehåller endast en liten del av alla vitaminer och mineraler som finns i den gröna varianten. När de ljusgröna spannmålskärnorna utsätts för värme (genom stekning eller ångkokning vid höga temperaturer och ytterligare torkning för att förlänga hållbarheten) får de en brun färg. Detta minskar antalet enzymer som har en positiv effekt på det mänskliga matsmältningssystemet. Det bör noteras att ju mörkare färgen på bovete är, desto mindre användbar är den, eftersom sådan mat helt enkelt är överkokt.
2. Det är värt att notera att den gröna bovete kan ätas rå och inte behöver tillagas, medan den bruna produkten kräver ytterligare bearbetning.
3. Gröna korn i groddarform kan läggas till olika sallader och tillbehör, men bruna gryn är inte groddar.
4. De välkända bruna boveteprodukterna innehåller inga enzymer, till skillnad från grönt spannmål. Det är dessa som kan rena kroppen från giftiga ämnen och toxiner.
5. Kokad grön bovetegröt har en delikat, specifik smak med en mild nötsmak. Brunt bovete kan aldrig ge en sådan gröt.
6. Grön bovete har också en kortare hållbarhet än den stekta varianten.
7. Mörk bovete har inga restriktioner för personer med olika sjukdomar. Grön bovete kan inte konsumeras av alla. Denna produkt är kontraindicerad för personer som har problem med blodkoagulation. Dessutom rekommenderas inte grön gröt för barn.
8. Logiskt sett borde kostnaden för obearbetad grön bovete vara lägre än för den värmebehandlade produkten. Men även här har tillverkarna inte missat möjligheten att tjäna pengar, eftersom de anser att bra och hälsosam mat ska vara dyr.

När du väljer grön bovete är det viktigt att tänka på hur spannmålet luktar. Eftersom produkten har en mycket kortare hållbarhetstid är det mycket lätt att känna igen mögellukt i en utgången produkt. När det gäller förseglade förpackningar är det viktigt att ta hänsyn till tillverkningsdatumet.

Vilken bovete är nyttigare: grön eller brun?

Som tidigare nämnts framställs brun bovete genom att ånga och torka grön bovete. Skalet innehåller ett ämne som kallas rutin, som går förlorat vid tillagning. Och rutin är känt för att förbättra cirkulationssystemet.

Den bruna grynen får en sådan färg efter att ha utsatts för höga temperaturer, vilket ger produkten en nötsmak och den fortsatta tillagningen tar mindre tid. Brun bovete är lättsmält, stärker immunförsvaret och bromsar åldrandet. Produkten är kalorisnål och innehåller många vitaminer och mineraler.

Om du använder gröngrynsgröt till vanlig gröt blir den nästan likadan som brungrynsgröt. Den enda skillnaden är att den bruna produkten förlorar en del av sina näringsämnen redan under värmebehandlingen och sedan under grötkokningen, medan den gröna bovete förlorar en del av sina näringsämnen först under tillagningen av maträtten.

När det gäller groddad grön bovete är en sådan maträtt verkligen en produkt som är berikad med protein och olika näringsämnen. Den gröna bovetan bevarar således alla aminosyror, askorbinsyra, vitamin E, PP, grupp BB och andra samt många antioxidanter och mikroelement. Den gröna produkten har alltså en rikare och mer fördelaktig sammansättning för människokroppen.

Sammansättning och kalorier

Sedan urminnes tider har bovete betraktats som en produkt som kan lindra cancer. Detta värdefulla botemedel fanns endast på apotek eller hos bybor som odlade och skördade de medicinska växterna.

Grön bovete är miljövänlig och säker för hälsan. Grödorna av denna gröda behandlas inte med bekämpningsmedel och olika gödningsmedel.

Mer än 18 essentiella aminosyror, representanter för vitamingrupp B finns i sammansättningen av denna gröt. Bland mikro- och makronäringsämnena finns bland annat kalium, magnesium, zink, kalcium och järn. Dessutom innehåller den gröna typen av bovete folsyra, askorbinsyra och rutin.

Kalorivärdet för gröna bovetekorn är 310 kalorier per 100 g. Dessutom innehåller 100 g av produkten 15 g protein, 4 g hälsosamt fett och mer än 55 g kolhydrater. Mängden fibrer är 11-12 g per 100 g spannmål.

Användbara egenskaper hos grön bovete

Gemensamma fördelar

Den gröna typen av bovete har många nyttiga egenskaper. B-vitaminer i denna produkt är involverade i normaliseringen av ämnesomsättningen, ansvarar för nervsystemet och hjärtat. De är nödvändiga för normal tillväxt hos barn, påverkar bildandet av röda blodkroppar, bidrar till att bibehålla friskt hår, hud och naglar och stimulerar deras tillväxt.

E-vitamin i grön bovete främjar cellandningen och stöder muskel- och nervsystemets funktion. Det stärker också hudens och hårets hälsa samt immuniteten. E-vitamin skyddar mot Alzheimers sjukdom, hudsjukdomar och ökad blodkoagulation.

Vitamin RR deltar i metaboliska processer och i bildandet av aminosyror. Detta ämne hjälper till att utvidga blodkärlen, vilket leder till en minskning av högt blodtryck. Vitamin PP deltar i syntesen av hormoner och skyddar mot diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Den stimulerar också matsmältningssystemet.

Grön bovete är också rik på folsyra, som är ansvarig för nerv- och immunsystemets hälsa, stöder mag-tarmsystemets funktion och är involverad i energimetabolismen.

Groddade gröna bovetekorn i kefir innehåller mycket kalorier, men de kan förbättra den allmänna hälsan, stärka ett försvagat immunförsvar, bli av med övervikt och normalisera ämnesomsättningen.

För kvinnor

Kvinnor har alltid strävat efter skönhet och smalhet. De går ofta på de mest restriktiva dieter för att uppnå detta. Grön bovete är ett av de livsmedel som förbättrar ämnesomsättningen. Grodda bovetekorn smälter länge och håller dig mätt länge.

Gröna bovetekorn innehåller en viktig aminosyra, glycin, som normaliserar nervsystemet och garanterar en hälsosam sömn.

Dessutom innehåller grön bovete många vitaminer och spårämnen som bidrar till normal hår- och nageltillväxt och skyddar huden mot för tidigt åldrande. Dessutom kan denna produkt normalisera den hormonella bakgrunden.

För män

Grön bovete är bra för mäns hälsa. Komponenterna i denna produkt kan öka styrkan. Vitaminer i grön bovete fungerar som ett förebyggande medel mot manlig infertilitet. Zinket i bovete säkerställer att könskörtlarna fungerar normalt.

Grön bovete är också ett viktigt inslag när du tränar på gymmet. Det är rikt på aminosyror som är viktiga för att bygga upp muskelmassa. Dessa inkluderar metionin, arginin och threonin. Med grön bovete och dess grodda korn kan du ge din kropp energi under lång tid.

Graviditet

Grön bovete i kosten för en gravid kvinna är en nyttig produkt, eftersom kroppen under denna period bär en dubbel belastning. Under graviditeten försvagas kvinnans kropp. Dessutom ökar risken för anemi, det finns problem med utsöndringssystemets arbete, mag-tarmkanalen. Dessutom får gravida kvinnor ofta åderbråck. Grön bovete innehåller många nyttiga ingredienser, bland annat järn och folsyra, som skyddar kroppen mot anemi. Folsyra spelar en viktig roll för bildandet av det ofödda barnets nervsystem, för att säkerställa normal tillväxt och intrauterin utveckling hos fostret. Gravida kvinnor har ofta humörsvängningar, så de rekommenderas till och med att äta grön bovete. Denna produkt innehåller magnesium och kalium som stöder kvinnans känslomässiga tillstånd under förlossningen.

De långsamma kolhydraterna i grön bovete gör att den gravida kvinnan kan kontrollera sin viktökning.

När du ammar

Kvinnans kropp bär en stor belastning under amning. Under denna period är det ju inte bara alla organ och system i kroppen som fungerar, utan även barnets normala tillväxt och utveckling beror på näring. Under amning drabbas kvinnor ofta av försvagning av benvävnad, försämring av hår, naglar och hud. De nyttiga komponenterna i grön bovete kan skydda en ammande kvinnas kropp från dessa problem. Kalium och magnesium i grön bovete bidrar till att normalisera den mentala hälsan och järnet skyddar mot anemi.

Grön bovete innehåller mycket protein, vilket kan konkurrera med kött. Aminosyrainnehållet i dessa produkter är detsamma. Under amningsperioden, när det är särskilt viktigt för en kvinna att övervaka sin kost så att barnet inte får allergiska reaktioner, är grön bovete en ekologisk produkt som kan kompensera för bristen på alla nödvändiga vitaminer och mineraler.

Dessutom är grön bovete fördelaktigt för syntesen av bröstmjölk och förbättrar dess egenskaper.

För barn

Bovetegröt kan inte införas i barnens kost förrän vid sju månaders ålder. Grön bovete har en balanserad mängd protein, långsamt smältande kolhydrater och fibrer, som är så viktiga för den växande kroppen. Föräldrarna behöver inte oroa sig för allergiska reaktioner eftersom produkten är allergivänlig. Bovete har många nyttiga egenskaper som kan normalisera barnets matsmältningssystem och förbättra tarmperistaltiken. Produkten säkerställer också att barnets kropp växer ordentligt och stärker ett försvagat immunförsvar.

Enskilda intoleranser kan observeras mycket sällan. Denna produkt innehåller inte gluten och gluten, som ofta orsakar allergiska reaktioner.

För viktminskning

För personer som vill ha en smal figur är det viktigt att använda grön bovete i sin kost. De aktiva ingredienserna i en sådan produkt hjälper dig att bli av med oönskade kilon i alla åldrar. Gröt med denna produkt har en behaglig smak, hälsosam och näringsriktig sammansättning. Bovetegröt kan konsumeras i sin rena form, utan tillsats av sötningsmedel eller andra smaksättare.

En viktig egenskap hos grön bovete för viktminskning är dess höga fiberinnehåll, som är känt för att påskynda ämnesomsättningen i människokroppen. I detta fall har fettet inte tid att stanna kvar i kroppen på grund av att ämnesomsättningen påskyndas. På grund av fiberinnehållet i grönkorn rensas tarmarna snabbare. Kroppen lägger också mycket energi på att smälta bovete, vilket hjälper till att förbränna kalorier. Detta leder till viktminskning.

Det är värt att notera att under kosten på grön bovete kommer humöret alltid att vara bra, tröttheten kommer att försvinna, prestationen kommer att öka. Den gröna produkten innehåller mineraler som ger kroppen energi och ett positivt humör.

När du går ner i vikt är det viktigt att använda grön bovete i sin ursprungliga form och inte behandla den med värme. Annars kan du förlora de komponenter som bidrar till viktminskning.

Fördelarna med groddad grön bovete

Få människor vet att bovete är ett föryngrande livsmedel. De är rika på viktiga antioxidanter som är ett kraftfullt vapen i kampen mot åldersrelaterade förändringar. I jämförelse har grodda produkter 75 gånger fler antioxidanter än ris, som också anses vara mycket hälsosamt.

Groddad bovete har en delikat smak och är ganska hälsosam och näringsriktig. Det rekommenderas att använda produkten i sin rena form, men den kan också användas för att göra olika grytor, sallader, cocktails med tillsats av vegetabilisk olja, honung eller kryddor.

Groddade kärnor kan användas för att göra kalla soppor, paté och dietbröd.

Hur man gror

Genom att grodda grön bovete hemma får man en produkt som är rik på vitaminer och mikronäringsämnen. För att gro grön bovete hemma måste du följa följande steg. Det är inte nödvändigt att vara finurlig och försöka ändra receptet. Den önskade mängden bovete groddar kan erhållas inom en dag efter groningen.

För att göra detta bör du först tvätta gröngrynen ordentligt och lägga dem på ett hushållspapper för att torka. Samtidigt är det nödvändigt att sortera ut kornen och kasta bort skadade korn och skräp.

Därefter behöver du en vanlig durkslag som du lägger en bit gasväv i två lager i botten. Den utvalda bovetan ska hällas på denna bas. Ovanpå detta lager ska du lägga ytterligare två lager gasbinda och sedan hälla varmt rinnande vatten över kornen. Vänta sedan lite längre så att överflödig vätska kan rinna av.

Placera en tallrik under silen med de vattendränkta bovetekärnorna och ställ allt på en ljus plats i 8-10 timmar. Detta är tillräckligt lång tid för att plantorna ska vakna upp. När denna tid har gått ska fröna återigen blötläggas i kranvatten och placeras på samma plats i ytterligare 6 timmar. Förfarandet ska sedan upprepas en gång till (8 timmar). De grodda bovetefröna kan sedan ätas, läggas till i rätter och sallader. De kan ätas i sin ursprungliga form eller användas för att göra sallader eller smoothies. Groddad bovete kan ätas som en profylaktisk åtgärd i en mängd av 50 g per dag.

Det är inte rekommenderat att grodda bovete eftersom den kan förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar. Produktens användbarhet minskar dag för dag.

Hur man äter groddad bovete

För att hindra bovete från att grodda, lägg den helt enkelt i kylskåpet eller, ännu bättre, använd den omedelbart. Om alla villkor har uppfyllts under groddningen kan du gå vidare till det mest intressanta steget - att laga mat med denna produkt. Även här kan du låta fantasin flöda och använda fröna till många olika rätter och cocktails. Gröna bönor används till och med i efterrätter och kryddor. Det viktiga att tänka på är att groddat bovete inte får kokas - annars är dina ansträngningar bortkastade. Det är gott, men det är inte bra för din kropp.

Du kan till exempel tillreda en favoritfruktdryck med hjälp av grodda korn. En sådan ingrediens tillför mycket protein, vilket gör den till ett komplett mellanmål. En smoothie med bovete kan ätas både till frukost och till lunch. Du behöver en kopp groddad bovete, en banan, ett päron och en kiwi. Du behöver också ett halvt glas vatten. Tillagningsprocessen är mycket enkel: lägg alla ingredienser i en mixer och mal dem till en slät massa. Om den färdiga drycken inte är tillräckligt söt kan du tillsätta en liten mängd honung.

Det är också värt att notera att bovete groddar passar bra ihop med färska grönsaker. Lägg grodda korn till en sallad med tomat och gurka och du har en mättande och näringsriktig måltid.

För dem som vill bli av med övervikt är en sallad som helt kan ersätta huvudrätten lämplig. Till den här salladen behöver du ett glas frön (redan grodda), två bröd, en bit ost, lite selleri och avokado, örter, olivolja, citronsaft och sojasås.

Avokado, ost och selleri ska skäras i små tärningar. Brödet kan helt enkelt smulas sönder och grönsakerna kan hackas med en kniv. Blanda alla ingredienser och smaka av med olja, sojasås och citronsaft. Salladen kan toppas med fisk eller kycklingfilé som gräddas i ugnen.

Fördelarna med grönt bovetemjöl

Bovetemjöl anses vara en fullvärdig ersättning för vetemjöl, så denna produkt köps ofta av personer som vill gå ner i vikt. Den har ett högt innehåll av näringsämnen och är glutenfri. Allt detta gör bovetemjölet mycket populärt, särskilt bland allergiker.

Det bör dock noteras att hemlagat mjöl är särskilt användbart. Bovetekärnorna rengörs nämligen från det översta lagret, som är berikat med de viktigaste användbara komponenterna. Det är inte möjligt att göra ett sådant förfarande hemma, därför är det mer fördelaktigt med färdigt mjöl. Konsumtion av grönt bovetemjöl har en positiv effekt på nervsystemet, och produkten hjälper inte bara till att återställa hjärnans funktion, utan också att bli av med onödig stress och återhämta sig från svåra situationer. Mjölet bidrar också till att minska kolesterolet och förbättra cirkulationssystemet.

Fördelarna med bovetemjöl påverkar tarmarnas och bukspottkörtelns arbete. I det här fallet smälter och assimileras produkten bättre. Dessutom är mjölet användbart för sina positiva effekter på hår, naglar och hud. Det är denna derivatprodukt som används för att göra skrubbor och masker. Bovetemjöl kan användas för viktminskning utan att skada figuren.

Regelbunden konsumtion av grönt bovetemjöl gör att hjärtat fungerar bättre genom att syresätta blodet. Kalcium absorberas mer effektivt och stärker ben och naglar. Toxiner och överflödigt vatten avlägsnas från kroppen, vilket skyddar mot svullnad. Mjölets beståndsdelar har en gynnsam effekt på hårväxten, tarmarna renas och huden får ett friskt utseende.

En kontraindikation för användning av bovetemjöl är intolerans i form av allergier. Produkten kan också leda till flatulens och kramper, så den är kontraindicerad vid irritabel tarm.

Grönt bovetemjöl används ofta för viktminskning. Den används i bakning. Med bovetemjöl kan man göra vilken måltid som helst. Det gör bakverket mer fluffigt.

Bovetemjöl används också vid tillagning av gröt, inte bara för vuxna utan även för spädbarn. Barnläkare rekommenderar att den här produkten introduceras som första kompletterande föda. Blanda en tesked mjöl med 100 ml vatten eller mjölk och koka upp under omrörning. Grötens konsistens beror på koktiden. Om du vill ha en mer flytande maträtt behöver du alltså inte koka den länge.

Grön bovete i medicin

Grön bovete har en allmänt stärkande effekt på människokroppen. Det normaliserar ämnesomsättningen och blodsockernivåerna, avlägsnar överdrivet kolesterol. Dessutom bidrar bovete till att stärka blodkärlens väggar, rena blodet och återställa ett normalt blodtryck.

Grön bovete används ofta inom medicinen för att behandla olika sjukdomar. Denna komponent är användbar för infektionssjukdomar, i närvaro av venproblem. Sjukdomar i njurarna, levern och matsmältningsorganen kan också botas genom att använda gröna bovetekorn. Även sköldkörtelstörningar och sjukdomar i nervsystemet behandlas genom att inkludera grön bovete i patientens meny.

Grön bovete rekommenderas också vid olika cancerformer efter cellgiftsbehandling.

För diabetes mellitus

Ett av symtomen på diabetes anses vara hög vikt, så denna sjukdom kräver att man följer en lämplig diet. Bovete är ett av de mest fördelaktiga livsmedlen. Bovete har ett lågt glykemiskt index jämfört med andra sädesslag och har ett högt protein- och fiberinnehåll, vilket gör den lämplig för överviktiga personer.

Vid diabetes är det dock viktigt att använda de fördelaktiga egenskaperna hos denna produkt rationellt. Liksom alla spannmål har bovete en hög halt av komplexa kolhydrater, vilket man måste ta hänsyn till när man utformar sin kost.

För diabetiker är bovete både en hjälp och en fiende. Det betyder att det finns mycket stärkelse i produkten, som omvandlas till glukos och höjer blodsockernivån. Samtidigt har forskare hittat ett annat ämne i bovete, chiroinositol, som kan sänka blodsockernivån. En annan fördel för diabetiker är att bovete kan eliminera dåligt kolesterol, vilket kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Obearbetad bovete kan ersätta andra spannmål vid diabetes, men att äta denna produkt i stora mängder kan vara skadligt för patientens hälsa. Om bovete inte tillagas på rätt sätt kan det uppstå slem, vilket leder till magbesvär. Därför är det viktigt att tömma ut vattnet efter att ha dragit gröngrynsgröt.

Bovete hjälper diabetiker att bevara sin syn. Den innehåller lysin, som bromsar nedbrytningen av ögats kristaller och skyddar mot utvecklingen av grå starr. Vitamin PP påskyndar insulinsyntesen i bukspottkörteln och bromsar dess nedbrytningsprocesser. Krom i grön bovete reglerar blodsockernivån och dämpar suget efter sötsaker. Bovete fyller på mangannivåerna. Det är avsaknaden av detta ämne som leder till att diabetes utvecklas.

Viktigt: Det glykemiska indexet för grön bovete är 50 enheter.

Vid pankreatit

Bovete i sin gröna form hjälper till att normalisera den inflammerade bukspottkörteln. Det är viktigt att ta hänsyn till sjukdomsstadiet och att veta hur man använder denna ingrediens i matlagning.

I den akuta formen av sjukdomen rekommenderar läkarna att man lägger till grön bovetegröt av trådig konsistens på menyn, med mycket vätska. En sådan gröt får inte införas förrän den terapeutiska fastan har avslutats. Rätten ska kokas utan salt och olika kryddor. Det är inte heller rekommenderat att inkludera olja i sådana grytor i någon form. Kokt bovete ska gnidas genom en sil eller malas i en mixer. Detta gör att maten absorberas snabbare. En sådan diet bör följas i sju dagar.

Därefter får patienten äta soppa med bovete, dvs. inte ens malet bovete. Vid bukspottkörtelinflammation tillagas maträtten av en fraktionerad produkt eller av fullkorn. Produkten ska blötläggas över natten i kallt kokat vatten.

Under remissionsperioden introduceras grön bovetegröt. En liten mängd smör, honung eller socker kan tillsättas.

Näringsvetare säger att bovetegröt passar bra ihop med olika grönsaker. Bovetegröt kan också tillagas med kefir. Bovetekost kan användas i tio dagar, varefter det är viktigt att ta en paus på två månader.

För gastrit

Det är möjligt att använda grön bovete vid sjukdom som gastrit, men det är viktigt att följa vissa regler. Det första man bör komma ihåg är att gröt endast ska kokas med vatten. Det är förbjudet att koka bovete med mjölk. För att bovetegröträtter ska kunna smältas bättre av kroppen rekommenderas att man först maler kornen. Maten bör endast ätas varm. Kryddor och olja bör tillsättas i minimala mängder. En del spannmål och tre delar vatten ska användas för att tillreda gröt.

Personer med gastrit rekommenderas att kombinera bovete med kokt kycklingbröst, ångade kotletter, stuvade grönsaker och kött samt bakad fisk med låg fetthalt. Grön bovete är kontraindicerat tillsammans med färska grönsaker och stekt kött.

Recept för traditionell medicin med grön bovete

Det finns många folkmedicinska recept som används för olika sjukdomar.

1. Du kan tillreda bovetekyssel, som är bra mot högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Daglig konsumtion av 100 g av en sådan produkt på morgonen och kvällen kommer att lindra sjukdomens symtom. Behandlingen pågår i tio dagar. För att förbereda ett sådant botemedel måste du mala tre matskedar råvaror och späda ut dem i ett glas kallt vatten. Koka sedan upp en liter vatten i en kastrull och tillsätt försiktigt boveteblandningen. Blandningen ska kokas i tio minuter. Du kan också tillsätta lite honung, torkade aprikoser eller nötter till drycken.
2. Vid förgiftning och bukspottkörtelinflammation hjälper följande recept: lös upp en matsked malet grön bovete i ett glas kefir, blanda ordentligt och låt stå över natten.
3. Rinnande näsa och ont i halsen kan också botas med bovete. För detta ändamål räcker det att värma torra frön i en kastrull, lägga dem i en tygpåse och sedan lägga dem på näsryggen.
4. Bovete används för bölder och sår som är svåra att läka. För att göra detta, mal rå bovete i en kaffekvarn, tillsätt en liten mängd vatten och applicera på det ömma området. Vattnet kan ersättas med avkok av celandine.
5. Grönt bovetemjöl lindrar halsbränna. Ta en tesked av det tre gånger om dagen.
6. Grön bovete i kombination med honung och nötter kan bidra till att höja hemoglobinnivåerna. För att göra detta tar du bovete, honung och nötter i lika stora mängder. Mal bovete till mjöl, hacka nötterna i små bitar. Alla ingredienser ska blandas och konsumeras i en matsked en gång om dagen.
7. För att bli av med övervikten på kort tid bör man hälla en viss mängd bovete i kefir så att grynen täcks helt och hållet. Den resulterande massan ska placeras i kylskåpet över natten och användas på morgonen till frukost. En sådan diet tar snabbt bort de extra kilona, men sedan bör du hålla koll på din kost, annars kommer vikten snabbt tillbaka.
8. Du kan göra en smoothie med grön bovete. Du behöver ett glas kefir, en sked groddarbokvete och en liten mängd dill och ingefära för att göra den här drycken. En sådan smoothie har en laxerande och diuretisk effekt, vilket hjälper till att rensa kroppen.

Användning av grön bovete i kosmetologi

1. För att förbättra tillståndet hos fet och blek hud bör man använda vatten i vilket man har låtit bovetegrynsgröt med grön färg ligga i ungefär en timme.
2. Du behöver också bovete för en vårdande ansiktsmask. Blanda några skedar gryn med kefir och tillsätt några droppar ylang-ylang- och rosmarinolja. Den resulterande masken ska appliceras på ren hud. Skölj av med varmt vatten efter 20 minuter.
3. Du kan också mala bovete med en kaffekvarn, hälla fet mjölk över det och dra tills det bildas en massa. Den resulterande masken ska appliceras på kroppen och hållas i 25 minuter. I slutet av denna tid kan du tvätta av masken med kallt vatten. Denna behandling har en rengörande, regenererande och återfuktande effekt.
4. Du kan göra en ansiktsrengöringsmask med bara en matsked grönt bovetemjöl och tre matskedar körsbärsjuice. Blanda mjölet med fruktjuicen. Den resulterande blandningen ska appliceras tätt på det tidigare rengjorda ansiktet och hållas i cirka 7 minuter. Behandlingen bör utföras en gång i veckan, inte oftare.
5. För anti-rynkmasken behöver du 15 g grön bovetegröt, en äggula och 20 droppar mandelolja. Koka först gröt som ska vara smulig. Därefter tillsätts en äggula och eterisk olja. Det är viktigt att blanda alla ingredienser ordentligt. Huden bör ångas i ett vattenbad innan du applicerar masken på ansiktet. Därefter ska masken appliceras på huden i en halvtimme. Efter denna tid tvättar du av resten med varmt vatten.

På en sidoanteckning! Bovetemjöl kan användas som babypuder.

Fördelar och kontraindikationer

Intressant nog har grön bovete nästan inga kontraindikationer. De enda undantagen är personer som löper risk för ökad blodkoagulation. Rutinet i bovetegryn kan skada dem. Det är också mycket sällsynt att en individuell intolerans kan uppstå.

Vissa obehag kan uppstå när bovete används mot flatulens i tarmarna. Grön groddar bör också införas med försiktighet i kosten för ungdomar och barn som lider av gastrointestinala sjukdomar. I detta fall är det nödvändigt att gradvis öka dosen av produkten till den dagliga mängden.

Kom ihåg att om du använder produkten utan värmebehandling ska grynen tvättas väl under rinnande vatten.

Hur man lagrar grön bovete

Grön bovete bör förvaras i en glasbehållare eller i en naturlig tygpåse på en torr, mörk och välventilerad plats. På så sätt bevaras bovetens alla hälsooch smakegenskaper. Plastpåsar är inte lämpliga för lagring av bovete. Bovetegrynen håller vanligtvis inte längre än ett år. Efter denna period blir produkten mörkfärgad och förlorar en del av sina användbara beståndsdelar.

När du köper grön bovete, särskilt i bitar, är det mycket viktigt att studera produkten. En bovete av god kvalitet ska ha en grönaktig färg. En ljusare färg tyder på att grynen har förvarats i ljuset. Sedan är det viktigt att lukta på bovete. Det får inte lukta fukt eller mögel, vilket också tyder på att grynen har förvarats felaktigt. Om det finns några sådana tecken är det bäst att kasta köpet.

Hur man lagar grön bovete

För att bovete ska behålla alla sina näringsämnen är det viktigt att tillaga den på rätt sätt. För detta krävs förkokning. Blötlägg gröngrynen i kallt vatten i några timmar innan du kokar dem. Häll sedan av vattnet och sprid ut kornen på en tallrik. Det tar bara 15 minuter att koka bovete. På så sätt kan du bevara alla näringsämnen i produkten. För att gröt ska bli smulig är det nödvändigt att använda gryn och vatten i förhållandet 1:2. Koka upp vattnet och häll det över grynen i en särskild skål. Lägg sedan locket på grytan och låt den svalna. Gröt är klar. Om du förbereder en sådan maträtt på kvällen behöver du bara värma gröt på morgonen och tillsätta lite mjölk eller nötter.

Du kan göra en läcker och hälsosam soppuré. Du behöver 250 g grön bovete, 80 g gröna ärtor, en selleristjälk, några morötter och potatis, en lök, olja, örter och kryddor. Blötlägg först grynen i vatten i ett par timmar. Grönsakerna ska vara skalade och tärnade. Hacka örter och lök och fräs dem i olja, tillsätt sedan grönsakerna. Efter att ha stekt i några minuter, tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka innehållet i kastrullen med vätska. Sila grönsakerna efter kokningen, men häll inte ut all buljong. Mal grönsakerna till en massa, tillsätt buljong vid behov. Tillsätt bovete, salta och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Servera rätten varm.

Intressanta fakta om bovete

1. Grön bovete anses vara en naturlig gröda. Det krävs inga bekämpningsmedel eller gödningsmedel för att odla den. Därför är bovete en produkt som odlas utan kemiska tillsatser.
2. Forskare har bevisat att bovete kan förbättra ditt humör. Konsumtionen av denna produkt normaliserar hjärnans funktion och förbättrar den psyko-emotionella hälsan.
3. I Kina och Indien tror man att bovete påverkar olika biologiska punkter i människokroppen. För att förebygga många sjukdomar rekommenderas därför att man går på en matta med bovetehöljen spridda på den.
4. Boveteskal används för att fylla kuddar som är särskilt utformade för att skydda mot sömnlöshet.
5. Bovete tillhör det nationella japanska köket. Det finns särskilda nudlar gjorda av bovetegryn som kallas "soba".
6. Det är inte rekommenderat att tillsätta socker i bovete-rätter. Denna ingrediens neutraliserar alla friska element. Om du fortfarande vill ha en söt gröt kan du tillsätta en liten mängd honung.

Foto av grön bovete