วิธีการตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้ง

ฮันนี่เป็นของขวัญจากธรรมชาติที่มีความอ่อนหวานอย่างแท้จริงความแข็งแกร่งซึ่งอยู่ในคุณสมบัติการรักษาซึ่งไม่เพียง แต่จะได้รับความชื่นชมจากผู้คนเท่านั้น แต่ยังมีตัวแทนจากโลกแห่งสัตว์อีกด้วย บางคนไม่ชอบเขา แต่ในช่วงเย็นทุกคนจะจดจำความสามารถของเขาในการรักษาและจากนั้นขวดน้ำผึ้งจะปรากฏบนหิ้งแน่นอน

น้ำผึ้งคืออะไรและมีอะไรบ้าง

ฮันนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ ผึ้งทำงานได้ยอดเยี่ยมเพื่อให้เราได้วัตถุดิบที่มีค่านี้จากน้ำหวานของพืชหลายชนิดที่บ้าน

ชนิดและพันธุ์
การจำแนกประเภทของน้ำผึ้งนั้นกว้างขวางมากสามารถแบ่งได้เป็นสัญญาณ

ครั้งแรกจะเป็นการจำแนกตามแหล่งกำเนิด ฮันนี่สามารถแบ่งออกเป็นสามตำแหน่ง - มันเป็นดอกไม้ครกและผสม ได้รับน้ำผึ้งดอกไม้ถ้าผึ้งได้รับน้ำหวานจากดอกไม้ หากใช้สีประเภทใดประเภทหนึ่งผลิตภัณฑ์นี้จะเรียกว่า monoflore ซึ่งมาจาก polyfleral ที่แตกต่างกัน น้ำผึ้งโมโนโครมไม่สามารถพบได้ในคนเลี้ยงผึ้งเสมอเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผึ้งบินไปในดอกไม้ของพืชชนิดเดียวกัน ผึ้งเก็บน้ำหวานสำหรับน้ำหวานน้ำผึ้งในสภาพอากาศแห้งรับจากการหลั่งของแมลงอื่น ๆ น้ำค้างน้ำผึ้งหรือใบไม้และลำต้น (ต้นไม้ sap หรือยาง) น้ำผึ้งดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย

การจำแนกประเภทที่สองแบ่งน้ำผึ้งตามความสอดคล้อง - เป็นของเหลวและของแข็งซึ่งเป็นเพียงมวลหวาน ดังนั้นผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่เก็บรักษาไว้นานกว่า 3 เดือนจึงสามารถเปลี่ยนรูปลักษณ์ได้อย่างอิสระ

การจำแนกประเภทที่สามพิจารณาน้ำผึ้งตามสี มันอาจเป็นแสงสว่างและความมืด แสงมีรสหวานและทาร์ตดังนั้นจึงเชื่อว่ามีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่าความมืด โดยวิธีการที่เขามีรสชาติของความขมขื่นไม่สร้างความรำคาญแสง

มีการจำแนกประเภทของน้ำผึ้งอีกมากมายตามประเภทซึ่งรวมถึงสถานที่เก็บฤดูกาลและอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างละเอียดยิ่งขึ้นมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด

1. น้ำผึ้งลินเด้นเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันมีรสฝาด, กลิ่นไม้และดอกไม้สีเหลืองอำพันสีอ่อนคล้ายกับดอกไม้ต้นไม้ดอกเหลือง น้ำผึ้งนี้เหมาะสำหรับน้ำสลัด (มัสตาร์ดน้ำผึ้ง) เป็นที่เชื่อกันว่ามันเป็นมากกว่าคนอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
2. บัควีทฮันนี่เป็นที่นิยมรองมากที่สุด มันมีสีเข้มเนื่องจากสามารถกล่าวได้ทันทีว่าสารให้ความหวานนั้นจะมีรสขมเล็กน้อย แต่ความขมขื่นดังกล่าวจะถูกบล็อกด้วยข้อความเผ็ดที่ชัดเจน
3. ดอกไม้น้ำผึ้ง - ที่ได้จากน้ำหวานของดอกไม้ชนิดต่าง ๆ เรียกอีกอย่างว่าทุ่งหญ้า เนื่องจากความหลากหลายของน้ำหวานดอกไม้องค์ประกอบของมันแตกต่างกันเสมอเช่นเดียวกับคุณค่าทางโภชนาการของมัน
4. น้ำผึ้งป่าเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดเนื่องจากผึ้งไม่ได้ถูกรบกวนจากการสะสมเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีกลิ่นที่สว่างกว่าและความสม่ำเสมอของมันนั้นหนากว่ามาก รสชาติของน้ำผึ้งนี้หวานและหวานมีกลิ่นเปรี้ยว
5. น้ำผึ้งสีดำถือเป็นสิ่งที่หายาก - มันจะได้รับถ้าเก็บน้ำหวานจากผึ้งจากเมล็ดยี่หร่าดำ มันมีสีของช็อคโกแลตขมเข้ม คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในอียิปต์เท่านั้น ราคาของผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ดังกล่าวจะเหมาะสม - สูงมาก หากคุณเห็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนชั้นวางของร้านในราคาที่เหมาะสม - นี่เป็นของปลอม เป็นไปได้มากว่าสีย้อมนั้นถูกเติมลงไปเพื่อให้ได้สีที่เข้มกว่าและด้านหน้าของคุณคือน้ำผึ้งลินเด็นธรรมดาที่มีสีเปลี่ยนไป

น้ำผึ้งมีอีกหลายสายพันธุ์ ในหมู่พวกเขา - ดอกทานตะวันกระถินสนต้นซีดาร์และอื่น ๆแต่ละองค์ประกอบอุดมไปด้วยธาตุอื่น ๆ ดังนั้นทุกคนควรพบความหลากหลายของตัวเองโดยคำนึงถึงลักษณะของร่างกาย

วิธีการตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งที่บ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผึ้งซึ่งธรรมชาติได้รวมเข้าด้วยกันจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่อไปหากยังคงเป็นธรรมชาติจนกว่าจะมีการจำหน่ายไปยังธนาคารเพื่อขาย น่าเสียดายที่ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่มีความพิถีพิถันและเพื่อผลประโยชน์ส่วนตัวสามารถใช้สารเติมแต่งที่หลากหลายซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ น้ำผึ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมักปลอมแปลงเป็นพิเศษและมีความเสี่ยงในการซื้อของปลอม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ทุกคนจะต้องเข้าใจวิธีตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในครั้งต่อไปที่คุณไม่ตกเป็นเหยื่อ

แน่นอนในร้านค้าหรือในตลาดมีโอกาสทดสอบน้ำผึ้งสำหรับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเท่านั้นดังนั้นคุณต้องพึ่งพาความรู้สึกของคุณ

รสชาติและกลิ่นหอม

น้ำผึ้งธรรมชาตินอกจากความหวานแล้วยังมีความฝาดเด่นชัดเนื่องจากเด็กเล็กมักไม่ชอบมัน สัญญาณเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นหากได้รับความร้อน - นี่เป็นการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการใช้สารเติมแต่ง จำไว้ว่าเมื่อคุณเติมน้ำผึ้งลงในชากลิ่นของน้ำผึ้งจะรู้สึกได้ชัดเจนในเครื่องดื่ม กลิ่นจาง ๆ จะบ่งบอกถึงการเติมน้ำตาล

ในตลาดพวกเขาสามารถให้คุณลองน้ำผึ้ง ให้แน่ใจว่าคุณขอให้คุณให้ช้อนก่อนที่จะซื้อ - ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งธรรมชาติที่ไม่เจือปนจะผูกลิ้นของคุณเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าน้ำผึ้งสีเข้มจะมีรสขมเล็กน้อยดังนั้นหากคุณไม่รู้สึกขมขื่นใจคุณมักจะมีผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำตาล

นอกจากนี้ให้พิจารณาความจริงที่ว่าน้ำผึ้งใด ๆ จะมีกลิ่นเหมือนพืชที่เก็บน้ำหวานไว้: ลินเด็นจะมีกลิ่นเหมือนลินเด็นเป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นที่สดใสของมะนาวและน้ำผึ้งบัควีท

ความมั่นคง

มันมีความหนืดดังนั้นเมื่อคุณใส่ช้อนและไม้ในน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งขวดหลังจากดึงออกมามันจะยืดตัวด้วยด้ายต่อเนื่องก่อตัวเป็นเกลียวสไลด์บนพื้นผิวแล้วค่อยๆหยดลงในมวลรวม และเมื่อเกิดการแตกด้ายที่ยื่นออกมาจากช้อนก็จะเด้งกลับมา น้ำผึ้งที่มีสิ่งสกปรกจะไม่ทำแบบนี้ - มันจะระบายจากช้อนที่มีความหนืดตกเป็นระยะ หากเขาซ่อนตัวทันทีในมวลรวมคุณก็ถูกเสนอให้ซื้อน้ำผึ้งที่ยังไม่ผ่านการกลั่นหรือเจือจางด้วยน้ำ

บางครั้งในเนื้อหาของขวดคุณสามารถเห็นการรวมในรูปแบบของปีกผึ้งหรือขา, รังผึ้งชิ้นเล็ก ๆ - แม้ว่าน้ำผึ้งจะถูกกรองก่อนที่จะกระจายไปยังธนาคารพวกเขาสามารถเข้าไปได้ และนี่ก็เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดที่ดีที่สุดของความถูกต้อง

สี

ฮันนี่มีเฉดสีที่หลากหลาย - จากสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาลเข้มมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่สิ่งหนึ่งคือการรวมกันของสิ่งต่าง ๆ - ถ้าคุณดูผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในขวดแก้วคุณจะเห็นว่ามันโปร่งใสอย่างแน่นอน หากมีการเติมน้ำผึ้งด้วยสารให้ความหวานสารเพิ่มความหนาและสีย้อมก็จะมีเมฆมากมีการรวมตัวเล็กน้อยในรูปแบบของตะกอนทั่วทั้งขวด

การตกผลึก

กระบวนการนี้เป็นธรรมชาติสำหรับน้ำผึ้งธรรมชาติและพิสูจน์ว่าไม่มีส่วนผสมพิเศษในนั้น ความเร็วของการโจมตีของกระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของละอองเกสรในน้ำผึ้ง แต่ไม่ช้าก็เร็วมันก็จะมาอยู่ดี โดยทั่วไปแล้วการตกผลึกจะเริ่มขึ้นประมาณ 3-4 เดือนหลังจากการสูบน้ำออกจากน้ำผึ้ง กระบวนการนี้เรียกว่า sugaring น้ำผึ้งซึ่งจะอยู่ในสถานะของเหลวตลอดฤดูร้อนจนถึงฤดูหนาวจะเห็นได้ชัดว่าเกิดจากการเติมสารเคมีหรือทำให้ร้อนขึ้นในระหว่างการผลิตซึ่งทั้งหมดนี้จะเปลี่ยนคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และการให้ความร้อนช่วยส่งเสริมการผลิตสารก่อมะเร็ง ดังนั้นในฤดูหนาวมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธน้ำผึ้งเหลวเพราะจากการโจมตีของสภาพอากาศหนาวเย็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งจะต้องแข็งและกลายเป็นเคลือบน้ำตาล

วิธีการอื่น ๆ ทั้งหมดในการพิจารณาการฉ้อโกงจะต้องดำเนินการที่บ้านแล้วหลังจากการซื้อ แต่หลังจากการทดสอบหลายครั้งคุณสามารถค้นหาผู้ผลิตที่แท้จริงหรือผู้เลี้ยงผึ้งและซื้อน้ำผึ้งจากเขาเท่านั้น

วิธีการเพิ่มแป้งและ / หรือแป้ง

ส่วนประกอบทั้งสองนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเพื่อจำลองน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งนี้ทำด้วยน้ำผึ้งอ่อน ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการซื้อน้ำผึ้งแป้งอีกต่อไปแทนที่จะเป็นน้ำผึ้งบริสุทธิ์ในอนาคตให้ทำการทดลองโดยใช้ไอโอดีน เพิ่มสองสามหยดลงในช้อนชาของผลิตภัณฑ์และตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงสีอย่างระมัดระวัง หากผู้ผลิตโกงและผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งมันจะได้รับสีฟ้า

ในฐานะที่เป็นปัจจัยที่นอกเหนือจากชอล์ก

ชอล์กถูกเติมลงในน้ำผึ้งด้วยเหตุผลหลายประการ: เพื่อให้ได้ความหนาที่สม่ำเสมอหรือเพื่อเพิ่มน้ำหนักให้กับผลิตภัณฑ์ ที่บ้านคุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่ามีชอล์คในน้ำผึ้งหรือไม่โดยการเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในผลิตภัณฑ์ที่เจือจางด้วยน้ำหลายช้อนโต๊ะ หากเริ่มเกิดฟองส่วนประกอบก็จะมีแคลเซียมคาร์บอเนต

วิธีการกำหนดวันครบกำหนดของน้ำผึ้ง

การผลิตน้ำผึ้งเป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลามากสำหรับผึ้ง นอกเหนือจากการรวบรวมน้ำหวานพวกเขาดำเนินการในลมพิษของพวกเขา พวกมันต้องการระเหยความชื้นส่วนเกินและเอนไซม์พิเศษที่ผึ้งผลิตน้ำตาลที่ซับซ้อนให้กลายเป็นน้ำตาลธรรมดา กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์และน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วจะอยู่ในเซลล์ภายใต้ฝาขี้ผึ้งพิเศษ มันเป็นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่ถือว่าสุก

แต่ผู้เลี้ยงผึ้งบางคนเพื่อผลประโยชน์ของตัวเองไม่ต้องรอให้เสร็จสิ้นกระบวนการและขายน้ำผึ้งที่ยังไม่สุก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะโดดเด่นด้วยความคงที่ของของเหลวในลักษณะที่ปรากฏในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการชัดเจนว่าสูญเสียน้ำผึ้งปกติ

ในการตรวจสอบวันครบกำหนดของน้ำผึ้งที่บ้านมีความจำเป็นต้องให้ความร้อนค่อนข้างน้อย - ไม่เกิน 25 ° C ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อยกและเลื่อนช้อนผลิตภัณฑ์ที่สุกแล้วจะหมุนและผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ผ่านการรั่วจะไหลกลับด้วยเจลลี่ลงในภาชนะ

น้ำผึ้งที่ยังไม่สุกสามารถติดฟิล์มบนพื้นผิวตามด้วยปฏิกิริยาของการหมักและการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ หากคุณยังซื้อเพียงชิ้นเดียวก็ให้อุ่นที่บ้านสักเล็กน้อยแล้วกินในไม่ช้า

วิธีการระบุสิ่งสกปรก

ทั้งหมดเป็นเพราะการแสวงหากำไรและความปรารถนาที่จะขายน้ำผึ้งน้อยลงในราคาปกติคุณสามารถค้นหาได้ไม่เพียง แต่ชอล์กและแป้ง แต่ยังมีทราย เพื่อตรวจสอบสิ่งสกปรกในน้ำผึ้งคุณจะต้องละลายในน้ำต้ม มันจะละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าหลังจากละลายผลิตภัณฑ์จะเกิดการตกตะกอนที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุจากนั้นมีการเพิ่มสิ่งเจือปนลงในน้ำผึ้ง

วิธีการตรวจสอบการเติมน้ำตาล

การเติมน้ำตาลลงในน้ำผึ้งเพื่อกำหนดรสชาติที่ทุกคนไม่สามารถทำได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งแบบธรรมชาติหรือเป็นผู้เลี้ยงผึ้งโดยตรง (อย่างเช่นคนทั่วไปจะสามารถระบุได้ว่านอกจากการเติมน้ำตาลแล้วหรือยัง แต่คุณสามารถทำการทดสอบต่าง ๆ ที่บ้านตามคำจำกัดความ

หยิบน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและนำไฟที่ตรงกันหรือเบากว่า น้ำผึ้งที่เติมน้ำตาลเมื่อได้รับความร้อนจะได้กลิ่นคาราเมลที่ไหม้ในบางกรณีขอบอาจดำคล้ำ ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งตามธรรมชาติจะไม่เปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของมันในทางใด ๆ - มันจะไม่เผาไหม้และจะไม่เปลี่ยนสี

อีกวิธีที่ง่ายที่สุดคือการเติมน้ำผึ้งลงในชา หากมีน้ำตาลอยู่ในนั้นก็จะไม่ละลายไปจนสุด แต่จะตกตะกอนในเหยือกและชาเองก็จะเข้มขึ้น

เมื่อซื้อกลิ่นของน้ำผึ้ง - เมื่อคุณเติมน้ำตาลมันจะไม่มีรสชาติ

วิธีการตรวจสอบการเติมน้ำ

แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะเข้าใจว่าน้ำผึ้งถูกเจือจางด้วยน้ำหรือไม่ ในการเจือจางมันเป็นของเหลวมาก น้ำผึ้งดังกล่าวจะไม่ระบายออกจากช้อนอย่างราบรื่น แต่หยดจะขัดจังหวะการเหยียดด้ายแต่มีบางครั้งที่วิธีการดังกล่าวไม่ช่วยในการกำหนดการปลอมแปลงอย่างถูกต้อง

สำหรับกรณีดังกล่าววิธีการต่อไปนี้ถูกสร้างขึ้นซึ่งตามที่ผู้สร้างอนุญาตให้คุณตรวจสอบได้ 100% ปลอม (อย่างไรก็ตามแม้จะมีน้ำผึ้งธรรมชาติบางสายพันธุ์ที่อาจสงสัย) นำกระดาษธรรมดาและหยดผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนโต๊ะลงไป หากหลังจากรอบระยะเวลาที่น้ำผึ้งคุณสังเกตเห็นการแพร่กระจายจุดเปียกแล้วน้ำก็เพิ่มอย่างชัดเจน

นอกจากนี้น้ำผึ้งที่ดี (ในรูปของเหลว) เมื่อลูบระหว่างนิ้วมือจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวโดยไม่ทิ้งความรู้สึกขัดถู หากคุณยังรู้สึกว่าหยาบคาย - มีน้ำตาลอยู่ในนั้น

หากขนมปังหนึ่งชิ้น (ค้างกว่า) ลงในน้ำผึ้งธรรมชาติจะไม่ทำให้นิ่ม แต่ยังคงมีความหนาแน่น ในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งด้วยการเติมน้ำเศษเล็กเศษน้อยจะบวมพองและแตกสลายอย่างรวดเร็ว

วิธีตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งด้วยดินสอเคมี

ดินสอดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ในราคาไม่เกิน 100 รูเบิล เพียงแค่ปัดพวกเขาด้วยน้ำผึ้ง การกระทำของเขาเหมือนกับไอโอดีน - ในที่ที่มีแป้งแป้งหรือชอล์กเขาจะทิ้งร่องรอยสีน้ำเงินไว้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าช่างฝีมือบางคนพบวิธีที่จะหลอกดินสอดังกล่าวเพราะวิธีนี้ควรใช้ร่วมกับผู้อื่นเพื่อระบุของปลอม

สัญญาณอื่น ๆ ของน้ำผึ้งที่มีคุณภาพต่ำ

ให้ความสนใจกับสัญญาณดังกล่าว:

1. น้ำผึ้งธรรมชาติ - เฉดสีที่สม่ำเสมอแม้ไม่มีสีในจานสี
2. อย่านำน้ำผึ้งถ้าคุณเห็นชั้นใน - ความมั่นคงหนาแน่นในชั้นล่างและของเหลวที่อยู่ด้านบนแสดงว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะหรือการเติมน้ำ
3. น้ำผึ้งที่มีสีอ่อนมาก ๆ จะบ่งบอกถึงการเลี้ยงผึ้งด้วยน้ำเชื่อม
4. น้ำผึ้งเหลวซึ่งมีกลิ่นของคาราเมลที่ถูกเผาหรือสีอำพันที่ผิดปกติสำหรับความหลากหลายนั้นได้รับความร้อนซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หวาน แต่พวกเขาตัดสินใจที่จะนำเสนอที่น่าสนใจมากขึ้น
5. น้ำผึ้งปลอมจะจับตัวเป็นก้อนในนมร้อนในขณะที่น้ำผึ้งธรรมชาติจะละลายและไม่เหลือสิ่งตกค้างหากจับตัวเป็นก้อนคุณจะมีน้ำเชื่อมหรือผลิตภัณฑ์ที่เติมกรดซิตริก
6. น้ำผึ้งธรรมชาติเมื่อลดลวดทองแดงที่ร้อนเข้าไปจะยังคงอยู่และจะถูกดึงออกมา - ในกรณีนี้ไม่ควรระบายออก
7. หากน้ำผึ้งแบ่งชั้นระหว่างการเก็บรักษาแสดงว่าตอนแรกมันยังไม่สุกคุณต้องผสมให้ละเอียดและกินเร็วขึ้น - อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่นาน
8. ฮันนี่มีน้ำหนักที่ถูกต้องซึ่งมีลักษณะเป็นธรรมชาติของมันตัวอย่างเช่นขวดน้ำผึ้งหนึ่งลิตรมีน้ำหนักเฉลี่ย 1.5 กิโลกรัมถ้าขวดมีน้ำหนักน้อยกว่านี่เป็นของปลอม - ผู้ขายตัดสินใจขายผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งด้วยน้ำในราคาน้ำผึ้งจริง
9. ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีรังผึ้งอยู่ใกล้กับทางหลวงและถนนจะมีผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ - จะมีสารอันตรายที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
10. ในฤดูร้อนที่แห้งมีความเสี่ยงที่จะซื้อน้ำผึ้งน้ำหวาน (มันจะมีความขมขื่นมากกว่าน้ำผึ้งดอกไม้สีเข้มกว่า) หรือน้ำผึ้งที่ผึ้งเก็บน้ำหวานจากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอายุสั้นกว่า

น้ำผึ้งธรรมชาติหายากมากไม่ค่อยมีใครโชคดีที่ซื้อครั้งแรก โดยปกติสิ่งนี้เกิดขึ้นผ่านการลองผิดลองถูกจำเป็นต้องทดสอบผลิตภัณฑ์ของผู้ขายหลายรายเพื่อหาผลิตภัณฑ์ปลอมแปลง คุณสามารถป้องกันตัวเองจากการซื้อน้ำผึ้งคุณภาพต่ำโดยค้นหาผู้เลี้ยงผึ้งหรือผู้ผลิตของคุณเท่านั้น

สูตรน้ำผึ้ง - เค้กน้ำผึ้ง

มันจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 800 กรัม

สำหรับการกรอก:

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• เนย - 250 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เตรียมกระดาษล่วงหน้า 5 แผ่น - ตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. พวกเขาจะต้องทำเค้ก
2. ผสมน้ำตาลและไข่ลงในชามจนละลายหมด
3. ละลายเนยด้วยความร้อนต่ำและเติมน้ำผึ้งผงฟูและส่วนผสมไข่น้ำตาลลงไป ผัดส่วนผสมทั้งหมดบนไฟจนกว่าสัญญาณแรกของการต้มจะปรากฏขึ้น
4. ลบเคี่ยวจากความร้อนและเพิ่มแป้งลงไป นวดแป้งจนกว่าจะหายไป - มันควรจะชื้นเล็กน้อยเช่นเดียวกับคุกกี้
5. แบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนและวางแต่ละส่วนของแป้งลงบนกระดาษ parchment ที่เตรียมไว้ ปิดด้วยฟอยล์และทิ้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
6. หลังจากเวลาที่กำหนดให้รีดแป้งออกเป็น 5 วงกลมหนา 2 ซม. แล้วนำไปวางในเตาอบที่ 180 องศา อบเค้ก 5 นาทีก่อนการปรากฏตัวของสีทอง
7. ผสมเนยกับนมข้น หล่อลื่นชั้นแรกของเค้กด้วยครีมปริมาณมากจากนั้นให้เค้กอีกครั้งและต่อไปเรื่อย ๆ ทาเปลือกด้านบนด้วยครีมและคุกกี้โรยทับด้านบน
8. ทิ้งเค้กไว้ 8 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะในตู้เย็น - รสชาติจะถูกเปิดเผยและเมื่อตัดเค้กจะไม่หลุดออกจากกัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับน้ำผึ้ง

1. ในสมัยโบราณน้ำผึ้งถือเป็นสารศักดิ์สิทธิ์ ผู้สร้างเทพนิยายเชื่อมโยงกับน้ำหวานแห่งสวรรค์ซึ่งเป็นอาหารของเทพเจ้ามาเป็นเวลานาน
2. ในอียิปต์โบราณน้ำผึ้งเป็นยาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีการกล่าวถึงยาโบราณที่รู้จักกันดีกว่า 900 รายการ ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งยังเป็นส่วนผสมในการแพทย์ยุคกลางด้วยเนื่องจากเป็นสารเดียวที่สามารถทำให้ยามีรสชาติที่ดี
3. การเพิ่มน้ำผึ้งลงในชาถือเป็นการรักษาอย่างผิดพลาดที่อุณหภูมิสูงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกทำลาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะกินน้ำผึ้งและดื่มกับชา
4. น้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาลที่มีการเพิ่มสารประกอบต้านแบคทีเรียและเอนไซม์บางอย่างกรุณาให้ผึ้ง
5. ฮันนี่เป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่มีสารทั้งหมดที่จำเป็นในการดำรงชีวิต
6. น้ำผึ้งเป็นยารักษาโรคนอนไม่หลับซึ่งเป็นหนึ่งในอาการหลักของความวิตกกังวล แม้แต่แพทย์ก็แนะนำให้ทานนมพร้อมน้ำผึ้งก่อนนอนเพื่อลดความวิตกกังวล
7. เพื่อแก้ไขปัญหาต่าง ๆ ในร่างกายผู้ชายควรบริโภคน้ำผึ้งพันธุ์มืด - พวกเขามีส่วนประกอบเพิ่มเติมที่มีประโยชน์สำหรับฟังก์ชั่นบางอย่าง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังสามารถลดอาการเมาค้างได้ดังนั้นในตอนเช้าคุณสามารถดื่มชาหนึ่งถ้วยพร้อมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนหรือเพียงแค่กระจายบนขนมปัง
8. คุณต้องซื้อน้ำผึ้งเฉพาะในภาชนะแก้ว ในอลูมิเนียมและโลหะมันจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น
9. หากในระหว่างการเก็บน้ำผึ้งเริ่มมีเมฆสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าผิดธรรมชาติหรือเริ่มแย่ลง นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของกระบวนการตกผลึก
10. เมื่อหลายปีก่อนน้ำผึ้งได้รับการพิจารณาว่าเป็นหน่วยทางการเงินพวกเขาได้รับเงินในโรมโบราณและอียิปต์

รูปฮันนี่