วิธีละลายน้ำผึ้งที่มีน้ำตาล

ทุกคนรู้การ์ตูนของโซเวียตเกี่ยวกับหมีที่สวยงาม Winnie the Pooh และเพื่อนของเขา แน่นอนทุกคนที่ดูมันไม่สามารถช่วยได้ แต่สังเกตเห็นความรักที่ไม่รู้จบของหมี เฉพาะตอนนี้ในการ์ตูนที่พวกเขาไม่ได้บอกว่าน้ำผึ้งวิเศษสามารถถูก sugared ในหนึ่งวันสำคัญมากดังนั้นจึงยากที่จะได้รับด้วยช้อนไม่พูดถึงการเทลงในแจกัน

น้ำผึ้งคืออะไรและมาจากไหน

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผึ้งผลิตขึ้นด้วยความช่วยเหลือของน้ำค้างน้ำผึ้งจากพืชต่าง ๆ สีของมันแตกต่างจากสีเหลืองอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม

น้ำผึ้งสามารถ:

• ของเหลว
• หนา
• ยาก (หวาน)

น้ำผึ้งมีหลายสายพันธุ์ การซื้อบางอย่างไม่ยากในภูมิภาคใด ๆ มี 7 พันธุ์ยอดนิยมที่ต้องการ:

1. ต้นไม้ลินเด็น แหล่งที่มาของความหลากหลายนี้เป็นต้นไม้ดอกเหลืองใบ สีเหลืองอ่อนและบางครั้งก็ไม่มีสีเกือบ ถือว่าเป็นการรักษา
2. บัควีท - น้ำผึ้งจากดอกบัควีท สีน้ำตาลเข้ม, จานสีที่มีรสชาติหวานเป็นพิเศษในตอนท้ายจะเปลี่ยนเป็นความฝาด มันมีประโยชน์สำหรับโรคเลือดเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง
3. เกาลัด - ผลิตภัณฑ์จากดอกเกาลัด ฮันนี่ของเฉดสีเข้ม ด้วยความขมขื่นมันช่วยในเรื่องโรคของระบบสืบพันธุ์และทำความสะอาดถุงน้ำดี
4. ดอกทานตะวัน - จากดอกทานตะวัน คุณสมบัติที่โดดเด่นของน้ำผึ้งคือสีอำพันที่สวยงาม ส่วนใหญ่มักจะใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากมีรสหวานและมีกลิ่นหอม เพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยในการรับมือกับโรคทางเดินหายใจ
5. ดอกไม้ (forbs / meadow) - มันได้รับในเขตที่มีสีต่างๆ ส่วนใหญ่มักเป็นสีเหลืองอ่อน หวานใช้สำหรับโรคหวัดต่าง ๆ โรคทางเดินหายใจและยังแพร่หลายในเครื่องสำอางค์
6. Maisky เป็นดอกไม้ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดที่เก็บรวบรวมจากดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิแรก ส่วนใหญ่มักจะโปร่งใสหรือสีอ่อน รสชาติมีความหวาน แต่ไม่แรงขึ้น ช่วยด้วยโรคของลำคอมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
7. Cellular - น้ำผึ้งจาก honeycombs สับ สีและรสชาติขึ้นอยู่กับสถานที่เก็บ มันถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดและด้วยขี้ผึ้งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรังผึ้งมันสามารถเสริมสร้างเหงือก ในการรักษาเหงือกนั้นจะใช้ honeycombs เป็นหมากฝรั่ง

น้ำผึ้งแต่ละสายพันธุ์นั้นปลอมโดยผู้ขายไร้ยางอาย:

1. น้ำผึ้งผสมกับน้ำเชื่อมบางครั้งคุณอาจพบน้ำเชื่อมบริสุทธิ์ซึ่งได้รับเป็นน้ำผึ้ง
2. การผสมหลายประเภท - ในน้ำผึ้งที่ยังไม่โตและมีคุณภาพต่ำจะเพิ่มของดีบางอย่าง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีประโยชน์และเมื่อเวลาผ่านไปอาจเริ่มหมักและขัดผิว น้ำผึ้งนี้จะตกผลึก แต่ความชื้นส่วนเกินจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว
3. ผึ้งเลี้ยงด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล - แมลงที่เลี้ยงในน้ำเชื่อมจะไม่สามารถผลิตน้ำผึ้งที่มีสุขภาพดีได้ สำหรับสีและกลิ่นน้ำผึ้งนี้ผสมกับปัจจุบัน
4. สารเติมแต่ง - เพื่อปรับปรุงลักษณะของน้ำผึ้งเจลาตินแป้งมันฝรั่งและแม้กระทั่งชอล์กสามารถเพิ่มเข้าไปได้ สารเติมแต่งเหล่านี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีเมฆมากและมีความหนืด
5. น้ำผึ้งที่หลอมละลายและเก่าแก่ของปีที่แล้วสามารถละลายและส่งผ่านได้เหมือนใหม่ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีวิตามินอีกต่อไป จากข้อดีเพียงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเท่านั้นที่จะคงอยู่

วิธีแยกน้ำผึ้งแท้ออกจากของปลอม

มันจะดีกว่าที่จะซื้อน้ำผึ้งจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และผู้เลี้ยงผึ้งที่มีความรับผิดชอบในการทำงานของพวกเขา แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้คุณสามารถใช้เคล็ดลับสองสามข้อ

1. น้ำผึ้งที่ดีสามารถเป็นของเหลวได้เฉพาะในฤดูร้อนหลังจากการเก็บ หากในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวมันจะเหยียดอย่างสวยงามสำหรับช้อน - นี่ควรกระตุ้นความสงสัย
2. ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่หวานอาจมีจุดแสงที่ผิว - นี่คือกลูโคสลักษณะของน้ำผึ้งดังกล่าวเป็นธรรมชาติไม่สม่ำเสมอ
3. ผลิตภัณฑ์ที่ดีไร้ความชื้นส่วนเกินมีโครงสร้างที่มีความหนืด
4. น้ำผึ้งหนึ่งลิตรหนัก 1 กิโลกรัม 400 กรัมขึ้นไป น้ำหนักน้อยลงหมายถึงการประกอบผลิตภัณฑ์ไม่ดี

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! หากมีข้อสงสัยน้ำผึ้งสามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 หากมีการตกตะกอนแสดงว่าไม่มีการชอล์ก เพื่อตรวจสอบคุณสามารถหยดน้ำส้มสายชู - ในที่ที่มีชอล์กในรูปแบบโฟมโซลูชั่น หากไม่มีการตกตะกอนสามารถเติมไอโอดีนในสารละลายได้ หากสีของสารละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหมายความว่าแป้งถูกเติมลงในน้ำผึ้ง

ทำไมน้ำผึ้งถึงมีน้ำตาล

การตกผลึกหรือน้ำตาลเป็นสัญญาณของน้ำผึ้งธรรมชาติ ถ้าคุณดูที่ใต้กล้องจุลทรรศน์แล้วมันจะเป็นผลึกขนาดเล็กที่เข้ากันอย่างอบอุ่น หลังจากเวลาผ่านไปพวกเขารวมกันและน้ำผึ้งเริ่มแข็งขึ้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของผลึก โดยเฉลี่ยการตกผลึกจะเริ่มขึ้นหลังจาก 7-8 เดือน ยกเว้นน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมสามารถเก็บในรูปของเหลวได้นานถึง 10 เดือน

การเปลี่ยนแปลงความสอดคล้องเป็นกระบวนการที่ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการประกอบอย่างถูกต้องและในเวลาที่เหมาะสม น้ำผึ้งที่เก็บไว้ล่วงหน้าจะไม่มีเวลาให้กับน้ำตาลเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่มีกลูโคสน้อยและมีน้ำมาก มันจะเริ่มหมักและออกซิไดซ์เท่านั้น

ในระหว่างการตกผลึกน้ำผึ้งจะใช้สีอ่อนกว่าและหลังจากความร้อนแล้วสีของมันจะมืดอีกครั้ง ทั้งน้ำผึ้งธรรมชาติและน้ำผึ้งเทียมมีคุณสมบัตินี้ดังนั้นการตัดสินคุณภาพด้วยสีเท่านั้นจึงไม่คุ้มค่า

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! เพื่อให้น้ำผึ้งคงสภาพของเหลวได้นานขึ้นจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง สภาพการเก็บรักษาหลักเป็นที่มืดโดยไม่ต้องถูกแสงแดดโดยตรงอุณหภูมิไม่สูงกว่า 30 องศา

วิธีละลายน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งซึ่งมีการตกผลึกในบางครั้งอาจถึงสภาวะที่เป็นของแข็งซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะหยิบมันขึ้นมาด้วยช้อน จากนั้นคำถามจะเกิดขึ้นได้อย่างไรจะละลายได้อย่างไร คำถามที่สำคัญที่สองคือผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณภาพและคุณสมบัติการรักษาหลังจากให้ความร้อนหรือไม่? อุณหภูมิสูงทำลายไม่เพียง แต่ไม่ดี แต่ยังรวมถึงแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ดีดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเดือด ในการคืนค่าความคงที่ของน้ำผึ้งคุณต้องเลือกวิธีที่มีอุณหภูมิที่อ่อนโยนกว่า จุดหลอมเหลวปกติไม่เกิน 50 องศา

ทิ้งน้ำผึ้งไว้ในภาชนะ

การสัมผัสกับแสงแดดทำให้น้ำผึ้งอุ่นขึ้น และนี่คือเหตุผลที่แนะนำให้เก็บไว้ในที่มืด การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิทำให้เป็นของเหลวอีกครั้ง ข้อเสียของวิธีนี้คือเวลา หากต้องการเปลี่ยนสถานะการรวมตัวของน้ำผึ้งต้องใช้เวลานานมาก การละลายน้ำผึ้งในดวงอาทิตย์ปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวแทบเป็นไปไม่ได้

น้ำร้อน

ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้เครื่องทำความร้อนด้วยความร้อน อุณหภูมิสามารถเข้าถึง 75 องศา สำหรับการหลอมให้ใส่โถบนหรือใกล้กับแบตเตอรี่ ลบใหญ่ของวิธีนี้คือมันเป็นไปไม่ได้ที่จะควบคุมอุณหภูมิ

ใน megacities น้ำไหลในก๊อกน้ำค่อนข้างร้อน ในการละลายน้ำผึ้งภายใต้แรงดันของน้ำคุณต้องใส่น้ำผึ้งในชามแก้วขนาดเล็กตั้งอุณหภูมิภายใน 50 องศา ในเวลาอันสั้นมันจะพร้อมใช้งานอีกครั้ง

อ่างน้ำ

วิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดในการคืนน้ำผึ้งสู่สภาวะของเหลวคืออ่างน้ำ มันจะต้องมีสองหม้อที่มีขนาดแตกต่างกัน น้ำเทลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่ขึ้นจากนั้นวางกระทะเล็ก ๆ ไว้ที่นั่น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเต็มไปด้วยน้ำ วางขวดน้ำผึ้งไว้ในกระทะขนาดเล็ก ขอแนะนำให้ปิดโถแล้วอุณหภูมิจะเพิ่มมากขึ้น เงื่อนไขหลักคือกระถางไม่ควรสัมผัสกันด้วยผนังหรือก้น

หลังจากติดตั้งระบบทั้งหมดลงในเตาแก๊สน้ำในหม้อพร้อมกับโถจะต้องได้รับความร้อนถึง 50 องศาในการควบคุมตัวบ่งชี้อุณหภูมิขอแนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์ เมื่อน้ำถึงระดับที่ต้องการก๊าซจะถูกปิด หากน้ำผึ้งไม่ละลายเป็นเวลานานคุณสามารถเปิดแก๊สอีกครั้ง เงื่อนไขหลักคือการตรวจสอบอุณหภูมิและไม่เกินระดับน้ำ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! มันจะดีกว่าที่จะให้ความร้อนน้ำผึ้งในส่วนเล็ก ๆ ในสถานะของการตกผลึกจะยังคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ หากน้ำผึ้งละลายหลายครั้งจะไม่สูญเสียวิตามินเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงโครงสร้างและรสชาติด้วย

เตาอบไมโครเวฟ

วิธีที่เร็วที่สุดในการให้ความร้อนกับน้ำผึ้งสามารถเรียกว่าไมโครเวฟ เพื่อละลายน้ำผึ้งก้อนหนึ่งช้อนโต๊ะละลายหนึ่งนาทีก็พอ น้ำในองค์ประกอบของน้ำผึ้งจะได้รับความร้อนและให้ความร้อนกับองค์ประกอบโดยรอบ นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด แต่ไม่มีประสิทธิภาพมากที่สุด เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าไมโครเวฟมีการเปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร น้ำผึ้งที่ละลายด้วยไมโครเวฟจะเป็นเพียงแค่การเติมความหวานให้กับชาเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป

ความจริงที่น่าสนใจ! ด้วยความช่วยเหลือของมะนาวคุณสามารถละลายน้ำผึ้งหวานเพียงแค่ใส่สองสามชิ้นในน้ำผึ้งและด้วยปฏิกิริยาทางเคมีมันจะเริ่มละลาย แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มน้ำผึ้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ชากับมะนาวและน้ำผึ้งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก!

หม้อหุงช้า

การพัฒนาของการทำอาหารไม่ได้หยุดนิ่งและในทุก ๆ ครัวคุณสามารถหาหม้อหุงช้าได้ โปรแกรมและอุณหภูมิที่หลากหลายทำให้สามารถใช้เทคนิคนี้ในการละลายน้ำผึ้งได้ แม่บ้านหลายคนสังเกตเห็น 2 ทางเลือกสำหรับการใช้น้ำผึ้ง

1. เครื่องทำความร้อน. หากคุณต้องการละลายน้ำผึ้งปริมาณเล็กน้อยสักสองสามช้อนโต๊ะหรือครึ่งแก้วจากนั้นโหมดความร้อนสามารถช่วยสถานการณ์ได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าอุณหภูมิเฉลี่ยของโหมดนี้คือ 65 องศา ดังนั้นคุณไม่สามารถทิ้งน้ำผึ้งไว้ได้นาน แพร่กระจายน้ำผึ้งในชามเย็นของผู้ใช้หลายคนเปิดโหมดความร้อนและปิดขณะที่ละลายจนกว่าอุณหภูมิจะสูงขึ้นอย่างมาก จากนั้นปิดฝาและน้ำผึ้งที่เหลือในชามอุ่น ๆ จนละลายหมด
2. ปรุงอาหารหลายรายการ ผู้ถือ multicooker ในโหมดนี้โชคดี คุณสามารถปรับอุณหภูมิได้ถึง 50 องศาและทำให้น้ำผึ้งละลายโดยไม่เสี่ยงต่อการสูญเสียคุณสมบัติการรักษา

ข้อเสียของการละลายน้ำผึ้งกับหม้อหุงช้าคือจานสกปรกจำนวนมาก นอกจากภาชนะที่เก็บน้ำผึ้งแล้วคุณจะต้องทำให้ชามหม้อและช้อนสกปรก แต่บางครั้งวิธีนี้เท่านั้นที่สามารถช่วยได้

ซื้อและจัดเก็บในภาชนะพลาสติก

ในกรณีส่วนใหญ่น้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้ในเหยือกแก้ว แต่คนเลี้ยงผึ้งหลายคนชอบภาชนะพลาสติกมันมีข้อดีหลายประการ:

1. น้ำหนัก - พลาสติกน้ำหนักเบาซึ่งหมายความว่าง่ายต่อการขนส่งผลิตภัณฑ์
2. รูปแบบ - สะดวกในการใส่น้ำผึ้งเพื่อขายในภาชนะดังกล่าวบนชั้นวางของในร้าน
3. ที่จับ - ซึ่งแตกต่างจากขวดบรรจุภัณฑ์พลาสติกส่วนใหญ่มีมือจับมันสะดวกมากที่จะพกพาน้ำผึ้งในภาชนะดังกล่าว
4. ความต้านทาน - ขวดใด ๆ ในฤดูใบไม้ร่วงแม้ว่าความสูงจะมีขนาดเล็กแตกหรือแตก พลาสติกคุณภาพสูงสามารถรับน้ำหนักได้มาก

แน่นอนในแก้วและพลาสติกน้ำผึ้งที่ดีจะตกผลึกในที่สุด เนื่องจากคุณสมบัติของภาชนะทั้งสองประเภทสามารถทำให้ร้อนได้โดยใช้น้ำร้อนตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

หวีน้ำผึ้ง

เจ้าของที่มีความสุขของผลิตภัณฑ์ในหวีแนะนำว่าอย่าแยกน้ำผึ้งออกจากเฟรม มันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นมิฉะนั้นมันจะรั่วไหลออกมา การจมน้ำตายน้ำผึ้งดังกล่าวไม่คุ้มค่า ผลิตภัณฑ์รังผึ้งเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุเนื่องจากโพลิสและขี้ผึ้ง Honeycombs ขี้ผึ้งช่วยให้ฟันและเหงือกแข็งแรง รวงผึ้งที่เคี้ยวแล้วสามารถคายออกมาได้ แต่คุณไม่ควรกลัวที่จะเข้าไปในกระเพาะอาหาร ร่างกายจะลบออกโดยไม่มีผลกระทบใด ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการและสมานแผลต้องอยู่ในบ้านและอพาร์ตเมนต์ทุกหลังประโยชน์ของมันได้รับการพิสูจน์แล้วโดยปู่ย่าตายายที่ได้รับการปฏิบัติกับพวกเขาเป็นเวลาหลายปี นักวิทยาศาสตร์ที่ได้ทำการทดลองต่าง ๆ มากมายได้พิสูจน์ว่าน้ำผึ้งสามารถช่วยด้วยโรคต่าง ๆ ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมันจะช่วยบรรเทาอาการหวัดโดยไม่มีผลกระทบและในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน อย่ากลัวที่จะใช้น้ำผึ้งหวานอยู่เสมออร่อยและมีสุขภาพดีในรูปแบบใด ๆ