Paano Magbalat ng Bawang Bilis Mabilis: 6 Mga Paraan

Ang ilang mga clove ng may lasa na bawang ay mga mahahalagang sangkap para sa maraming pinggan. Itinakda nila ang lasa, pinapagbinhi ang pagkain na may mga espesyal na amoy. Ang bawang ay aktibong ginagamit sa pag-aatsara, pag-aatsara, pag-aatsara, pagprito, pagluluto, pagluluto ng iba't ibang pinggan. Gayunpaman, ito ay isang bagay kapag kinakailangan upang magbalat ng isang clove o dalawa ng bawang, at isa pang bagay ay upang maghanda ng maraming mga ulo. Minsan walang simpleng oras upang lubusang alisan ng balat ang mga husks at panlabas na layer ng alisan ng balat. Ito ay para sa mabilis na paglilinis at imbento ng mga espesyal na paraan.

Paraan ng Knife Blade

Mabilis at paboritong paraan ng mga propesyonal na chef. Hindi mahalaga kung kailangan mo ng isang clove o dose-dosenang, ang proseso ay kukuha ng ilang segundo sa pagputol ng board. Ang kailangan lang ay isang kutsilyo.

Ang isang clove ng bawang ay dapat ilagay sa isang mesa o board, at pinisil sa itaas na may kutsilyo sa isang paggalaw. Ang puwersa ay dapat ayusin upang ang bawang ay basag, ngunit hindi ganap na durog. Sa prinsipyo, nangangailangan ito ng ilang kasanayan. Ngunit pagkatapos ng pagsasanay, ang paglilinis ng isang clove ay kukuha ng mas mababa sa 5 segundo.

Matapos ang pagyurak ng husk mismo ay nagpapalabas mula sa sapal, kaya ang pag-alis nito ay hindi magiging anumang problema. Ang pamamaraan ay kaakit-akit dahil hindi na kailangang gumamit ng anuman, sapat na magkaroon ng isang matigas na ibabaw at isang kutsilyo. Karaniwan, kaagad pagkatapos ng pagyeyelo at paglilinis, ang bawang ay tinadtad ng parehong kutsilyo, iyon ay, sa katunayan, walang karagdagang gastos sa oras.

Gayunpaman, mayroon ding mga kawalan. Ang pangunahing kawalan ay ang pagkawala ng hitsura. Kung ang bawang ay ginagamit nang buo o ginagamit upang palamutihan ang isang ulam, kung gayon ang pamamaraang ito ay hindi magagamit. Ang isa pang disbentaha ay ang paglalaan ng juice, kaya ang isang kaunting aroma ay mawawala sa panahon ng paglilinis.

Nanginginig ang bowl

Ang pamamaraan ay mainam kapag kailangan mong agad na magbalot ng maraming bawang, halimbawa, para magamit sa pag-iingat. Ang mga clove ay bahagyang nasira lamang, ngunit huwag hatiin. Nananatiling angkop sila para magamit sa dekorasyon na pinggan, pati na rin pagkatapos ng paggamot sa init.

Kinakailangan na kumuha ng dalawang mangkok, mas mahusay na ang metal ay pareho sa ilalim at itaas. Maaari kang gumamit ng isang regular na plate sa anyo ng isang talukap ng mata, ngunit hindi ito masyadong epektibo at humantong sa isang pagtaas sa pag-alog ng oras. Ito ay sapat na upang paghiwalayin ang bawang, bahagyang, hindi mo kailangang ilagay ang buong ulo, ngunit pinahihintulutan ang mga piraso ng 2-3 cloves. Matapos ang takip ng isang mangkok, malinis na may masiglang pagyanig. Maaaring tumagal mula sa kalahating minuto hanggang isang minuto ng trabaho. Malaki ang nakasalalay sa uri ng bawang, ang pagiging bago nito at ang lalim ng mangkok. Ang mas malaki ang saklaw ng paggalaw, mas mabilis ang paglilinis ay gagawin.

Ito ay nananatili lamang upang pumili ng mga clove ng bawang mula sa husk gamit ang iyong mga kamay. Ito ay isang mabilis at madaling proseso. Totoo, kung minsan ang mga maliliit na piraso ay hindi ganap na na-scrap, at kailangan mong gumana gamit ang isang kutsilyo.

Kabilang sa mga pakinabang ng pamamaraan ay ang gawain na may isang malaking dami. Sa literal sa isang minuto, maaari mong agad na linisin ang 20-40 cloves ng bawang. Oo, hindi lahat ng mga ito ay magiging perpekto, ngunit kahit na may pinong pag-tune ito ay lumiliko ang pinakamabilis. Ang isa pang plus ay ang bawang ay hindi mawawala ang karamihan sa hitsura nito at nananatiling buo.

Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa kahinaan. Ang pagyanig ay dapat na labis na matindi sa loob ng 30-50 segundo. Sa panahong ito, talagang pagod na makakuha ng sakit sa mga kamay. Ang isa pang disbentaha ay ang pag-asa sa mga hilaw na materyales. Ang sariwang bawang lamang mula sa hardin o mataas pa rin sa kahalumigmigan ay hindi gagana.

Pagbubuhos ng tubig na yelo

Ang isa pang klasikong pamamaraan, batay sa iba't ibang pagbabago sa ilalim ng impluwensya ng malamig o init.

Kinakailangan na ihanda ang malamig na tubig, na-optimize ang pag-freeze ng mga cubes ng yelo at palamig ang tubig sa ref.Ang ulo ng bawang ay nahahati sa hiwalay na mga clove, ilagay sa isang pan o mangkok, at pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig na may mga cube ng yelo. Maaari mong takpan at maghintay ng 10 minuto.

Ang lahat ng mga husks ay magbubuklod, gayunpaman, ang ilang mga manipis na pelikula ay dapat na peeled gamit ang isang kutsilyo, ngunit ito ay isang makabuluhang mas maliit na halaga ng trabaho.

Kung ang bawang ay luto na buo, halimbawa, sa sopas, para sa pagluluto o pagpupuno ng karne, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito hindi sa malamig na tubig, ngunit may tubig na kumukulo. Ang resulta ay magiging mas mahusay, dahil halos lahat, kahit na ang payat na mga pelikula, ay lilipas. Gayunpaman, ang mga clove ay kukuha at bibigyan ng kaunting kanilang aroma sa walang bisa.

Kabilang sa mga pakinabang ng pamamaraan, ito ay nagkakahalaga na tandaan ang kakayahang agad na limasin ang isang malaking dami, kahit na batang bawang, mula lamang sa hardin. Ang mga clove mismo ay hindi nasira sa anumang paraan at perpektong angkop para sa dekorasyon kapag naghahain ng mga pinggan.

Ang mga kawalan ay kinabibilangan ng oras. Ang bawang ay dapat cool o singaw para sa 5-10 minuto. Oo, hindi ito nangangailangan ng anumang pansin, ngunit ang isang mabilis na paraan ay matatawag lamang na isang kahabaan. Ang isa pang kawalan ay ang pangkaraniwang kalidad ng pag-alis ng mga panloob na pelikula, lalo na kung gumagamit ng malamig na tubig. Nananatiling 20-30% ng panloob na patong ng clove, na dapat alisin sa isang kutsilyo.

Gamit ang isang microwave oven

Ito ay isang tanyag na modernong pamamaraan na nakatayo para sa pagiging simple at bilis nito. Hindi na kailangang hatiin ang ulo sa mga cloves. Ang pangunahing prinsipyo ng pagkilos ay katulad ng mainit na tubig - ang pulp sa ilalim ng pag-init ay lumalawak nang mas mabilis kaysa sa husk, at nililinis ang sarili.

Kinakailangan na kumuha ng isang sarsa o plato at ilagay ang mga ulo ng bawang doon. Pagkatapos ay ilagay ito at itakda ang tamang oras. Ang 15-20 segundo ay sapat para sa isang clove. Para sa ulo, pinahihintulutan na magtakda ng 30-35 segundo, at pagkatapos ay panoorin kung ang husk ay nasa likod o hindi, pagdaragdag ng 5-10 segundo kung kinakailangan. Kung naglalagay ka ng labis, pagkatapos ang bawang ay magsisimulang ilihim ang mga lasa hindi sa pinggan, ngunit sa walang bisa.

Ang pamamaraan ay perpektong angkop para sa sariwang at taglamig na bawang. Lumalabas ito ng malinis, halos 10% ng husk nananatiling, higit sa lahat sa manipis na panloob na mga layer. Maaari itong mabilis na naayos gamit ang isang kutsilyo.

Kabilang sa mga minus ay dapat pansinin ang pangangailangan para sa isang malinaw na pagpili ng oras. Ang bawang ay magsisimulang magluto mismo sa microwave, ang mga mamahaling lasa ay mawawala kahit saan. Maaari din itong hindi kanais-nais para sa isang ulam kung ang paggamit ng solid at hindi nagpainit ng bawang ay ibinigay.

Paggamit ng Piller o Special Centrifuge

Mayroon ding mga aparato para sa mabilis na paglilinis ng bawang sa industriya. Ngayon sa mga bazaars at shop maaari kang makahanap ng mga espesyal na piller. Karaniwan ang mga ito ay gawa sa silicone o malambot na plastik at isang maliit na tubo.

Sa loob ng piller, kailangan mong maglagay ng ilang mga clove ng bawang, at pagkatapos ng isang habang gumulong sa mesa o sa pagitan ng mga kamay. Sa oras na aabutin ng hindi bababa sa 30 segundo. Ngunit depende ito sa uri ng hilaw na materyal, sariwa at mas basa-basa na bawang ay dapat na igulong nang mas mahaba. Pagkatapos makumpleto, ang malinis na mga clove at ang natitirang husk ay mahuhulog sa mesa.

Gayunpaman, hindi lahat ay kasing perpekto tulad ng mga patalastas o palabas sa TV shop. Malaki ang nakasalalay sa kalidad ng aparato, ang pagkakaroon ng isang panloob na kaluwagan, pati na rin ang intensity ng pagsakay sa mesa. Ang isa pang disbentaha sa pagiging produktibo: sa parehong oras, ang 2-3 cloves ng bawang lamang ay maaaring peeled, wala na.

Kabilang sa mga pakinabang, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng isang halip mahusay na kahusayan, lalo na kapag naglilinis ng taglamig, mas malambot na bawang. Gayundin, ang amoy ng bawang ay hindi mapang-api, dahil ang direktang kontak ay minimal.

Cons: ang proseso ay medyo mahaba at kailangan mong magsikap, ang isang mahusay na resulta ay nakamit lamang sa pamamagitan ng masinsinang ski. Ang pagganap ay nag-iiwan ng maraming nais na gusto, kaunting mga clove lamang ang nalinis.

Chef pagbabalat ng sariwang bawang

Ang batang bawang, mula lamang sa hardin, ay may isang espesyal na aroma ng pagiging bago.Gayunpaman, hindi madaling linisin ito, dahil ang alisan ng balat ay medyo basa at hindi maganda sa likod ng sapal. Ang mga pamamaraan lamang na may paggamot sa init sa isang microwave oven at oven o pagbubuhos nang maayos ang tubig na kumukulo. Samakatuwid, kailangan mong magtrabaho gamit ang isang kutsilyo.

Sa una, kailangan mong makakuha ng mga hiwa. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagulong ng ulo ng kaunti at pagkatapos ay gaanong itulak ang palad upang ang mga ngipin ay nakausli, ngunit hindi durog. Makakatipid ito ng isang makabuluhang bahagi ng husk, tanging ang isang mahigpit na angkop na panloob na balat ay mananatili.

Sa isang board o mesa kailangan mong maglagay ng isang slice nang pahalang at gupitin ang makapal na dulo mula sa kung saan lumago ang mga ugat. Pagkatapos ay kunin ang husk na may isang punto sa isang tabi at maingat na alisin sa direksyon ng manipis na dulo ng clove. Kaya gawin sa bawat panig. Sa una, aabutin ng maraming oras, ngunit pagkatapos ng isang dosenang hiwa, ang lahat ay dadalhin sa awtomatiko. Pagkatapos sa paglilinis ng isang clove posible na matugunan sa loob ng isang segundo.

Ang mga bentahe ng pamamaraan ay kasama ang integridad ng clove, ang pag-iingat ng lahat ng mga aroma at panlasa para sa pinggan. Gayundin sa ganitong paraan maaari mong alisan ng balat ang anumang bawang, parehong taglamig at mula lamang sa hardin.

Mayroon lamang isang disbentaha - kinakailangan upang makabisado ang kasanayan, pagkatapos kung saan ang bilis at kalidad ng paglilinis ay magiging mahusay.

Konklusyon
Hindi mo kailangang maging isang may karanasan na lutuin upang mabilis na alisan ng balat ang bawang. Ito ay sapat na upang maging pamilyar sa mga pamamaraan sa itaas at piliin ang pinaka-optimal. Talagang walang unibersal, lahat ito ay nakasalalay sa uri ng bawang, ang kinakailangang dami at kasunod na mga plano.

Ang malamig na tubig at pagyanig ay mahusay na angkop para sa bawang ng taglamig, na dapat itago para sa ulam. Kung ang plano sa init ay binalak, mas mahusay na pumili ng isang microwave o ibuhos ang tubig na kumukulo. Sa mga tuntunin ng kalidad ng paglilinis, magkakaroon ng pinakamahusay na resulta. Ang mga espesyal na aparato na silicone ay gagana nang maayos kapag walang pagnanais na makakuha ng marumi at kailangan mong mabilis na malinis lamang ng isang ngipin. Ang kutsilyo ay palaging perpekto, ngunit nangangailangan ito ng mga pangunahing kasanayan at karanasan. Para sa mga sarsa o kasunod na paggiling, maaari mong gamitin ang pamamaraan ng elementong crush.

Ang bawang ay isang kailangang-kailangan na suplemento sa iba't ibang mga pinggan. Samakatuwid, huwag pigilin ang paggamit nito dahil lamang sa kahirapan sa paglilinis.