Paano Pa-dry ang mga peras: 5 Mga Paraan

Hindi malamang na may sinumang tumanggi sa isang araw ng taglamig, na umuwi sa bahay mula sa malamig, upang uminom ng isang baso ng compote mula sa mga pinatuyong peras. Ang isang mainit, masarap at mabango na inumin ay magpainit at ibabalik ang mga alaala sa tag-araw kapag ang mga sanga ng mga peras na puno ay puno ng prutas. Sa ganitong sandali, maaalala ng bawat maybahay ang kanyang mga problema sa pag-aani at ... ibuhos ang ilang higit pang tsaa upang magkaroon ng isang kagat na may pinatuyong matamis na singsing ng peras. Kaya masarap na ang sweets ay hindi kinakailangan. Ngunit ito rin ay isang tunay na kamalig ng mga likas na bitamina - kung ano ang kinakailangan upang mapanatili ang katawan sa mga pana-panahong colds.

Paano pumili ng mga peras para sa pagpapatayo

Para sa pagpapatayo ng mga peras, mas mahusay na kumuha ng bahagyang mga hindi bunga na prutas - ang mga may makakapal na laman na may binibigkas na maliit na solidong mga pagbubuo, ang tinatawag na mga stony cells. Ang mga prutas na may maliit na kamara ng binhi at isang maliit na halaga ng hindi napakalaking buto ay mas kanais-nais.

Kapag pumipili ng isang iba't ibang peras para sa pagpapatayo, mas makatuwiran na manirahan sa mga bunga ng tag-araw o ripening ng maagang taglagas, hindi masyadong makatas. Maaari itong maging Bergamot, Ilyinka, Bere, Victoria, Lyubimitsa Klappa, Limonka, Fragrant, Kagandahan ng Kagubatan, Zaporizhzhya, William Summer at mga katulad na mga varieties. Ang mga ito ay moderately mahirap at medyo matamis. Hindi inirerekumenda na kumuha ng mga astringent na peras, pati na rin ang mga malakas na hindi pa - sa dry form sila ay magiging solid at ganap na walang lasa.

Paano maghanda ng mga prutas para sa pagpapatayo

Maipapayo na huwag mag-imbak ng mga inani na prutas, ngunit agad na ilagay ito sa pagproseso. Ang pagkakaroon ng pananatili sa bahay kahit na sa loob ng ilang araw, sila ay magiging malambot at hindi angkop para sa pagpapatayo.

Ito ay kinakailangan upang pag-uri-uriin at isantabi ang mga bulok, nasira o di-banal na mga specimen. Kahit na ang mga prutas na tinanggal mula sa puno at tila malinis sa unang sulyap ay dapat hugasan, hayaan ang tubig na alisan ng tubig at gupitin: una sa mga tirahan, at pagkatapos na i-cut ang mga buto na may manipis na hiwa, mga 1 cm ang makapal. Ang maliit na prutas ay maaaring matuyo nang buong.

Ang mga peras, kung saan ito ay pinlano na gumawa ng mga pinatuyong prutas, dapat na blanched - iyon ay, ginagamot ng tubig na kumukulo. Sinasabi ng mga eksperto na ang prosesong ito ay hindi lamang nagpapagaan sa kanila, ngunit pinapayagan ka ring mas mahusay na mapreserba ang mga bitamina. Posible na babaan ang buong prutas o hiwa sa hiwa para sa 5-8 minuto sa tubig na kumukulo, ngunit bawasan ang oras ng pagkakalantad sa mainit na tubig sa 2-3 minuto.

Marahil ang isa sa mga maybahay ay magiging interesado sa pagpipilian ng blanching hindi sa simpleng tubig, ngunit sa syrup: magdagdag ng 1 g ng tubig sa 400 g ng asukal at kalahati ng isang kutsarita ng sitriko acid. Sa sandaling kumulo ang syrup, maglagay ng mga peras sa loob nito, takpan ang lalagyan na may takip at patayin ang gas. Alisin ang mga prutas na may isang slotted kutsara pagkatapos na ganap na paglamig, ilagay ang mga ito sa isang colander, at kapag ang syrup ay drains, gawin ang karagdagang pagproseso. Ang mga pinatuyong prutas na nakuha sa paraang ito ay makakakuha ng karagdagang tamis at lambing; ang pag-inom ng tsaa sa kanila ay kasiyahan.

Sa himpapawid, ang mga peras ay dumilim nang bahagya nang dahan-dahang kaysa sa mga mansanas, ngunit gayunpaman, upang maprotektahan ang mga hiwa mula sa pagkawalan ng kulay at upang maprotektahan ang mga ito mula sa mga midge ng prutas sa panahon ng pag-iimbak, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang 1% na solusyon ng tartaric o citric acid sa loob ng ilang minuto o sa isang solusyon ng sodium klorida (kutsara bawat litro ng tubig).

Ang isang hiwalay na talakayan ay tungkol sa paghahanda para sa pagpapatayo ng mga ligaw na hayop - iyon ay, ligaw na mga peras, halimbawa, na nagmula sa kagubatan. Hindi nila kailangang mapunit mula sa puno, mas mahusay na maghintay hanggang sila ay mahulog, at pagkatapos ay kolektahin at ilagay ang mga ito sa isang kahon kung saan ang mga prutas ay dapat na may edad hanggang sa madilim na kayumanggi.Huwag isipin na ang mga nasabing prutas ay nasira, sa kabaligtaran - sa oras na ito ay naghinog sila (iyon ay, hinog na) at naging matamis at mabango. Ngunit ngayon maaari silang hugasan, gupitin sa kalahati (o kaliwa buo) at kaagad, laktawan ang mga hakbang ng pagputol ng kahon ng binhi at blanching, ipadala upang matuyo.

Paano Makatuyo ang mga peras sa Bahay

Kailangan mong piliin ang paraan ng pagpapatayo ng mga peras batay sa mga posibilidad: kung ang bahay ay may isang espesyal na dry para sa mga gulay at prutas, maaari mo itong gamitin, kung hindi, gumamit ng isang oven, microwave o mainit na grill para dito. Sa huli, habang maayos ang panahon, posible na matuyo ang prutas sa kalye, kumalat sa isang maaraw na lugar.

Ang bawat pamamaraan ay may sariling mga pakinabang at kawalan, ang pangunahing bagay ay ang mga peras ay tuyo nang tama at lumiliko na hindi mahirap at malutong, ngunit malambot, katamtaman na nababanat, upang kapag sinusubukan nilang yumuko hindi sila masira. Ang mga de-kalidad na peras na pinatuyong prutas ay mabango, maganda ang hitsura, ang kanilang kulay ay nag-iiba mula sa malambot na kayumanggi hanggang sa madilim na kayumanggi. Ang mga hiwa ng prutas ay lasa matamis.

Sa oven

Nagnanais na matuyo ang peras sa oven, kinakailangan upang painitin ito hanggang sa 55-60 degree, takpan ang baking sheet na may baking paper, eksakto, sa isang layer, ilatag ang hiwa at ipadala ang mga ito upang matuyo. Pagkatapos ng ilang oras, dagdagan ang temperatura sa 80 degrees. Sa sandaling ang mga prutas ay nabawasan sa laki, bawasan ang init muli sa 55 degrees - at sa mode na ito, dalhin ang mga peras sa buong pagiging handa. Sa kabuuan, ang pagpapatayo ng mga hiwa ay aabutin mula 12 hanggang 16 na oras, ang buong prutas ay maaabot ang kondisyon nang mas mahaba - hanggang sa isang araw.

Sa panahon ng buong proseso ng pagpapatayo, ang pintuan ng oven ay dapat na panatilihin ajar, upang ang kahalumigmigan ay may pagkakataon na lumabas sa labas, at ang mga peras ay dapat na i-on sa pana-panahon, lalo na para sa buong prutas.

Sa isang electric dryer

Ang isang electric dryer ay ang pinaka-maginhawang aparato para sa pag-aani ng mga dry perars. Ang hostess ay hindi nangangailangan ng anumang pagsisikap, kagalingan ng kamay at pansin, maliban sa pangangailangan na kunin ang mga prutas. Maginhawa din ang dryer sa, dahil sa pagkakaroon ng maraming mga tray ng sahig, posible na sabay na matuyo ang isang malaking halaga ng prutas.

Ang kagamitang ito ay nakakaya hindi lamang sa mga hiwa na hiwa, kundi pati na rin sa buong mga prutas, kahit na ang mga peras na medyo malaki kaysa sa average na laki ay maaaring hindi magkasya sa taas ng tray, kaya mas mahusay na i-cut ang mga ito kahit sa kalahati.

Hindi kinakailangan upang ilagay ang mga hiwa sa mga palyete pabalik, mahalagang iwanan ang posibilidad ng pinainit na daloy ng hangin upang malayang gumalaw at pumutok ang bawat piraso. Para sa pagpapatayo upang pumunta nang mas mabilis at mas pantay-pantay, bawat dalawa at kalahating oras na kailangan mong baguhin ang mga tray sa mga lugar, pag-angat ng mga kung saan ang mga prutas ay tuyo nang mas matindi.

Mas mainam na isakatuparan ang pagpapatayo sa temperatura na 60 hanggang 70 degree na may average na mode ng pamumulaklak; hindi inirerekumenda na magtakda ng mas mataas na mga parameter, dahil may panganib na, sa mabilis na tuyo sa labas, ang mga prutas ay mananatiling basa-basa sa loob.

Depende sa laki ng mga hiwa, ang mga peras ay umaabot sa kahandaan mula 8 hanggang 20-22 na oras, ngunit karaniwang halos 12 oras. Ang mga halves, siyempre, ay matutuyo nang halos isang araw, at, nang direkta sa papag, kakailanganin silang i-on: kung sila ay humiga sa hiwa, i-cut.

Sa microwave

Sa isang microwave oven, ang mga peras ay maaabot ang kanilang nais na kondisyon nang mas mabilis kaysa sa anumang iba pang pamamaraan ng pagpapatayo. Aabutin ng 2-3 minuto lamang. Gayunpaman, kinakailangan ang ilang karanasan upang hindi mag-overdry at hindi masunog ang mga hiwa ng prutas. Samakatuwid, upang magsimula sa, ang mga sumusunod na mga parameter ay nakalagay sa panel ng oven ng microwave: kapangyarihan - 200 W, oras - 2.5 minuto. Kapag nakumpleto ang proseso, kinakailangan upang suriin ang mga peras sa pamamagitan ng pagpapalaki sa kanila. Kung hindi patay - ulitin ang tungkol sa 30 segundo.

Bukod dito, bago ipadala ang mga prutas sa microwave, ang plato kung saan ilalatag ang mga ito ay kailangang matakpan ng isang napkin na cotton.

Ang isang makabuluhang disbentaha ng pamamaraang ito ng pagpapatayo ay ilang mga hiwa ng peras lamang ang papasok sa microwave nang sabay-sabay, kaya para sa mga seryosong paghahanda kakailanganin mong maglatag ng ilang beses, marahil kahit isang dosenang.

Sa grill ng hangin

Hindi rin papayagan ka ng isang grill ng hangin na matuyo ang maraming prutas nang sabay-sabay: ang mga kakayahan ay limitado sa bilang ng mga palyete, at, bilang isang panuntunan, hindi hihigit sa apat sa mga ito sa karaniwang mga grill ng sambahayan sa bahay. Mahigit sa 1 kg ng mga peras ay hindi magkasya.

Maglagay ng mga hiwa ng prutas sa mga palyete, na naayos sa grill ng hangin. Itakda ang temperatura sa 120 degrees. Sa average na mode ng bentilasyon, i-on ang aparato sa loob ng kalahating oras, iwanan ang takip ng ajar para sa tagal ng operasyon upang ang kahalumigmigan ay malayang sumingaw. Paminsan-minsan, ang mga peras ay dapat na ihalo upang hindi magprito sa kawali o dingding ng grill ng hangin. Kapag nakumpleto ang naka-program na proseso, kailangan mong suriin ang pagiging handa ng mga pinatuyong prutas, kung kinakailangan, i-on ang air grill para sa isa pang 15-20 minuto.

May isa pang pagpipilian: itakda ang temperatura sa aparato mula 50 hanggang 65 degree, ang antas ng bentilasyon ay maximum. Sa kasong ito, ang mga peras ay hindi dumidikit sa mga palyete ng lattice, ngunit ang oras ng pagpapatayo ay tataas nang malaki, marahil ang pamamaraan ay mag-kahabaan ng halos kalahating araw. Ang grill ay kailangang patayin ng ilang beses sa loob ng halos isang oras at kalahati, upang lumamig ang aparato.

Sa araw

Ito ang pinakamadali, ngunit sa parehong oras na pangmatagalang pamamaraan ng pagpapatayo. Siyempre, ang buong mga peras, kahit na sila ay maliit, ay hindi maaaring matuyo nang maayos sa araw, samakatuwid, na naninirahan sa pamamaraang ito ng pagpapatayo, inirerekomenda na putulin ang mga prutas. Ang pagbubukod ay para sa mga residente ng southern rehiyon, kung saan ang araw at init ay mahaba sa tag-araw.

Ang mga hiwa ng prutas ay dapat na inilatag sa mga palyete o mga trays na natatakpan ng malinis na papel, at dalhin sa kalye, kung saan maaari kang pumili ng isang lugar kung saan hindi mahulog ang alikabok at buhangin, ngunit ang mahusay na pag-access sa araw ay mas mahusay kung mahusay na naiilawan mula sa maagang umaga hanggang huli na ng gabi. Mula sa mga langaw, ang mga peras ay maaaring sakop ng isang solong layer ng gasa.

Tuwing gabi, ang mga palyete at trays na may mga prutas ay dapat dalhin sa silid upang hindi sila magdusa mula sa hamog, at maging palaging alerto - paano kung biglang umulan? Iyon ay, mas mahusay na matuyo ang mga prutas sa araw sa panahon ng pista opisyal, upang magkaroon ng isang pagkakataon na hindi umuwi.

Araw-araw, ang mga peras sa mga palyete ay dapat na gulong upang sila ay mas pantay na naiilawan ng araw at tinatangay ng simoy ng hangin, na nangangahulugan na matuyo sila nang pantay-pantay. Karaniwan ang mahusay na mga pinatuyong prutas ay nakuha mula sa prutas sa tatlong araw.

Kung ang mga peras ay pinutol hindi hiwa, ngunit sa mga singsing, pagkatapos pagkatapos ng isang araw at kalahati maaari mong hawakan ang mga ito sa isang makapal na thread at matuyo ang mga ito sa isang nasuspindeng form - tulad ng kuwintas.

Ang mga walang isang pribadong bahay na may isang personal na balangkas at kundisyon para sa isang libreng pag-aayos na may mga palyete at trays, tuyo ang mga peras sa balkonahe. Ito ay katanggap-tanggap din, ngunit dapat itong maunawaan na sa mga kondisyon ng lunsod na mga particle ng soot mula sa mga tubo ng pabrika, ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa mga tambutso ng sasakyan ay maaaring tumira sa mga nabubulok na prutas.

Paano mag-imbak ng mga pinatuyong peras

Ang mga pinatuyong prutas, kabilang ang mga peras, ay kailangang lumikha ng isang bilang ng mga kondisyon upang hindi sila maghulma at mabulok.

Una sa lahat, kailangan nilang maghanda ng hindi napakalaking mga bag na koton, butas na butil na karton upang ang kanilang mga nilalaman ay "huminga", o mga garapon ng baso na may masikip na mga pantalon. Ibuhos sa kanila ang mga pinatuyong prutas at ilagay ito sa isang dry room, kung saan ang ilaw ay hindi tumagos. Huwag maglagay ng mga lalagyan na may pinatuyong prutas malapit sa isang baterya ng pag-init, kalan o gasolina, dahil maaaring mangyari ang kondensasyon na maaaring permanenteng masira ang produkto.

Kapag ang bawat dalawa hanggang tatlong linggo, kinakailangan upang suriin kung anong kondisyon ang mga pinatuyong prutas: kung ang hulma ay lumitaw sa kanila, kung nagsimula na ang mga bug o mga moths ng prutas.

Kung ang lahat ng mga kondisyong ito ay sinusunod, pagkatapos ang pinatuyong peras ay namamalagi nang maayos hanggang sa susunod na pag-aani. Hindi karapat-dapat na itago ang produkto nang mas mahaba; mas mahusay na maghanda ng mga bagong servings ng prutas.

Kung, sa oras na nagsinungaling ang mga peras, nagsimula silang dumilim at naging matigas, maaari mong isagawa ang kanilang "resuscitation". Ito ay sapat na upang ilatag ang mga tuyong piraso ng prutas sa isang baking sheet at ipadala sa isang hindi mainit na oven, na naglalagay ng isang mangkok ng tubig sa mismong ilalim nito. Ang pinakuluang tubig ay magpapakawala sa singaw, kung saan kinakailangan na i-hold ang produkto upang ito ay maging mas malambot.

Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong peras

1. Kapag pinatuyong, pinapanatili ng peras ang buong gamut ng mahalagang mga nutrisyon na sariwa sa kanila.Ang hibla na ito, at mga organikong asido, at bitamina C, P, B1, PP, karotina, pati na rin ang yodo. Ang mga pinatuyong peras ay lubos na inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa pancreas, ang mga decoction ay inireseta para sa pagbubutas ng bituka. Ang mga pasyente na nagdurusa mula sa mga sakit ng puso at vascular system, kapaki-pakinabang din ang mga pinatuyong prutas na ito.
2. Upang maprotektahan ang iyong pamilya mula sa talamak na impeksyon sa impeksyon sa paghinga sa malamig at slush, maaari kang maghanda ng masarap na mabangong sabaw sa pagpapagaling mula sa mga pinatuyong peras. Ito ay isang mahusay na tool para sa pag-iwas at tulong sa paggamot ng mga impeksyong viral at colds. Lalo na ang mga inuming ito ay magiging kapaki-pakinabang sa mga bata. Tinutulungan nila ang manipis na dura at sa gayon mabawasan ang pag-ubo sa gabi sa sanggol, mapawi ang lagnat at mapawi ang namamagang lalamunan.
3. Ang 100 g ng peras na pinatuyong prutas ay naglalaman ng isang ikatlo ng pang-araw-araw na hibla. Ang mga hibla nito ay namamaga, sumisipsip ng tubig sa bituka, at pinabilis ang pag-aalis ng mga nilalaman nito, habang nililinis mula sa mga nakakapinsalang sangkap at mga toxin, pag-normalize ang dami ng kolesterol at glucose sa dugo. Kaayon, ang utak ay tumatanggap ng isang mensahe tungkol sa kasiyahan, na ang dahilan kung bakit ang isang tao ay nangangailangan ng mas kaunting pagkain. Samakatuwid, ang produkto ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga nasa isang diyeta at nahihirapan sa labis na timbang. Maaari kang kumuha ng peras sa iyo sa opisina bilang isang meryenda, nang walang takot sa isang pagtaas sa mga panig, uminom ng tsaa sa kanila nang hindi nagdaragdag ng asukal.
4. Inirerekomenda ang mga pinatuyong peras para sa mga buntis na kababaihan, ang kanilang mga benepisyo ay dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga mineral - potasa, mangganeso, tanso, pati na rin ang nilalaman ng folic acid, na inireseta ng mga obstetricians sa lahat ng umaasang ina sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis. Ang foliko acid ay ang pangalawang pangalan para sa bitamina B9, at inireseta ito upang maiwasan ang mga abnormalidad sa pagbuo ng bata. Ang mga peras ay may higit na kapaki-pakinabang na sangkap na ito kaysa sa mga currant.
5. Ang Magnesium ay kapaki-pakinabang sa na nagbibigay-daan sa iyo upang harangan ang tono ng matris. Ang Copper ay isang aktibong kalahok sa pagbuo ng mga cardiovascular at nervous system ng sanggol, pati na rin ang balangkas nito. Ang potasa ay nag-aambag sa normalisasyon ng metabolismo ng tubig-asin, dahil sa kung saan ang likido ay mas malamang na tinanggal mula sa katawan at mawala ang edema, na maraming mga buntis na nagdurusa.
6. Ang kakayahan ng mga tuyo na peras upang mapabuti ang balanse ng mga likido at mga asin ay nagdudulot ng kaluwagan mula sa isang hangover, nagkakahalaga ng paghahanda at pag-inom ng ilang tasa ng sabaw sa loob ng 2-3 oras. Pinahihintulutan nila ang pagduduwal, mapawi ang sakit ng ulo.
7. Ang mga dry perars ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong may diyabetis dahil sila ay puspos ng fructose, na hinihigop nang walang insulin, at bilang karagdagan, pinapabuti nila ang pancreas.
8. Kung ang mga sariwang peras ay may banayad na laxative effect at mapawi ang tibi, kung gayon ang mga tuyo, sa kabilang banda, ay pinalakas. At lahat dahil sa ang katunayan na ang mga pinatuyong prutas ay mayaman sa thiamine (bitamina B1) at pectin, na tumutulong sa labanan ang pagtatae, kung saan naghahanda sila ng isang sabaw ng mga pinatuyong peras.
9. Ang mga buto ng peras ay huminto sa pagtatae at, bilang karagdagan, nagpapakita ng mahusay na mga katangian ng anthelmintic, napatunayan sa pamamagitan ng pagsasanay.
10. Ang mga pinatuyong peras ay isang prutas na hypoallergenic, maaari mong ligtas na kainin ito at maghanda ng iba't ibang mga pinggan sa pagluluto mula dito nang walang takot sa isang negatibong reaksyon, kahit na ang sitwasyon ay kumplikado ng pana-panahong pagpapagaling ng mga alerdyi.
11. Ang lahat ng mga pinatuyong prutas ng ligaw na peras, o ligaw na laro, ay nakikinabang sa mga pasyente na may tuberculosis.
12. Ang mga dry perars ay dapat ding gamitin bilang isang paraan upang maiwasan ang mga posibleng problema sa iba't ibang mga organo at mga sistema ng katawan. Kaya, salamat sa bakal, na isang bahagi ng kemikal na komposisyon ng mga prutas na ito, posible na maiwasan ang pagbuo ng iron anemia kakulangan, pagbutihin ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo - mga pulang selula ng dugo, at gawing normal ang pagbuo ng dugo.

Mayroong mga tao na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga peras. Siyempre, hindi sila dapat kumain ng prutas.

Ang kakulangan sa ginhawa sa mga bituka ay naghihintay sa mga nagpasya na mag-eksperimento at uminom ng mga peras na may gatas.At sa mga produktong maasim-gatas, ang mga peras na pinatuyong prutas ay nasa mabuting pagkakaisa, kaya ang kumbinasyon na ito ay maaaring magamit sa mga pinggan sa pagluluto.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga pinatuyong peras

Ang mga prutas na pinatuyong peras ay pandaigdigan, na mabuti: maaari silang magamit kapwa para sa pagluluto o dessert, at para sa pagluluto compote, bilang karagdagan, naghahanda sila ng mga pinggan ng karne, meryenda at kahit na mga sopas.

Dry pear dessert

Kailangan mong pakuluan ang 1 litro ng tubig na may asukal. Ang mga hindi nagnanais ng Matamis ay maaaring magdagdag ng isang kutsara ng asukal, matamis na ngipin - 4-5. Isawsaw ang dalawang bilang ng mga pinatuyong peras sa syrup, pakuluan para sa 25-30 minuto, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted kutsara at ilagay sa isang plato upang palamig.

Kumuha ng dalawang itlog ng manok at malumanay na paghiwalayin ang mga protina. Talunin ang mga puti sa isang panghalo: una sa mababang bilis, pagkatapos ay unti-unting taasan ito, maingat na magdagdag ng isang kutsarang asukal. Kapag ang mga squirrels ay nagiging isang makapal na masa, ihinto ang pagbuhos ng buhangin at simulan nang marahan, na may isang hindi kumpletong kutsarita, ibuhos ang kakaw - isang kabuuan ng higit sa isang kutsara. Ito ay magiging malambot na kayumanggi sa kulay.

Ang mga panid na peras na pinakuluang sa syrup sa mga skewer, isawsaw ang mga ito sa meringue at ipadala sa oven, preheated sa 120-150 degrees. Ang pintuan ay pinakamahusay na naiwan ajar. Sa kalahating oras, handa na ang isang masarap na dessert.

Sa natitirang syrup, maaari mong lutuin ang compote sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig at paglalagay ng pinatuyong mga mansanas, prun, pinatuyong mga aprikot, igos.

Sugar Libreng Compote

Kakailanganin mo ang 150 g ng mga pinatuyong prutas: 100 g ng mga mansanas at 50 g ng mga peras. Banlawan ang mga prutas at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay alisan ng tubig, banlawan ang mga mansanas na may peras at, kumukulo ng 1 litro ng tubig, ilagay ito doon at pakuluan para sa isa pang kalahating oras.

Kung plano mong magbigay ng compote sa mga bata, maaari mo itong gawing mas matamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinatuyong saging o aprikot.

Turkey Salad

Para sa 250 g ng pinakuluang pabo, kumuha ng 100-150 g ng mga adobo na pipino, sibuyas, berdeng mansanas at 3 buong pinatuyong peras. Ang Basil (sariwa o tuyo) at ground black pepper ay gagamitin bilang panimpla.

Pinong tumaga ang karne ng pabo, mansanas, pipino at sibuyas. Ang buong pinatuyong peras ay hindi dapat pre-babad, matuyo. I-chop ito sa mas malalaking piraso kaysa sa natitirang sangkap. Season ang salad na may mayonesa at iwanan upang magbabad nang hindi bababa sa 2.5-3 na oras. Ang peras ay magkakaroon ng oras upang maging malambot sa oras na ito.

Inihaw sa Ukranian

1. Magbabad nang maaga sa malamig na tubig at ilagay sa isang refrigerator 3 buong pinatuyong peras (sa halos 10 oras).
2. Ang isang kilo ng hindi masyadong madulas na baboy (na may isang buto) ay maaaring i-cut sa maliit na piraso.
3. Dice 300 g ng mga sibuyas, gupitin sa quarters (haba ng haba) isang libra ng medium-sized na karot. Peel 850-900 g ng patatas, gupitin sa malalaking cubes - mga 4x4 cm.
4. Matunaw ang 50 g mantikilya sa isang kaldero at, kung ito ay mainit, ihagis ang baboy at magprito nang lubusan sa mataas na init. Alisin ang karne mula sa kaldero, ilagay ang tinadtad na sibuyas dito, dalhin ito sa isang gintong kulay at idagdag ang tinadtad na inihandang karot.
5. Ikalat ang mga gulay at ilagay sa gitna ng kaldero 6 kutsara ng tomato paste at isa pang 100 g ng mantikilya. Magprito ng mga gulay na may tomato paste habang pagpapakilos.
6. Muli, ibalik ang karne sa kaldero, ibuhos ang isang malaking baso ng sabaw ng karne (o tubig), dalhin sa isang pigsa at bawasan ang init.
7. Ilagay ang mga peras, gupitin sa halves, sa karne at kumulo sa isang napakababang init hanggang sa ang karne ay halos handa na, pagkatapos ay magdagdag ng tatlong bay dahon at tinadtad na patatas. Patuloy na pakalmahin ito hanggang malambot ang mga patatas - aabutin ng 30 hanggang 40 minuto. Pag-agawan at patayin ang apoy.

Hercules pie

Para sa gayong pie, kailangan mo ng mga molasses - ang produktong ito ay hindi ibinebenta sa maraming mga tindahan, matatagpuan ito kung saan ibinebenta ang mga organikong kalakal. Kung hindi mo ito mabibili, maaari mong subukang gawin ito sa iyong sarili, sa katunayan, ang mga molasses ay isang regular na syrup: pakuluan ang 350 g ng asukal sa 150 ml ng tubig, kapag ito ay natutunaw, magdagdag ng 2 g ng sitriko acid at pakuluan para sa 40 minuto na may patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng soda ihalo nang lubusan at patayin.

1. Ang hercules lugaw mula sa 140 g ng cereal at dalawang hindi kumpleto na baso ng tubig ay dapat ding pinakuluang nang maaga.
2. Sa 100 g ng mga pinainit na molass ay nagdaragdag ng 85 g ng mantikilya, 2 kutsara ng brown na tubo, at ilagay ang halo ng herculean lugaw at tinadtad na pinatuyong prutas - 85 g ng pinatuyong mga aprikot at 50 g ng mga peras.Maaari mong ibuhos ang kalahating kutsarita ng vanillin para sa lasa.
3. Ilagay ang nagresultang masa sa isang hulma na greased na may langis ng gulay at ipadala sa oven na preheated sa 180 degree. Maghurno ng kalahating oras, pagkatapos ay palamig at alisin mula sa amag.
4. Una, ibuhos ang tuyong tubig na may malamig na tubig - 50 g bawat isa sa mga peras, prun, pinatuyong mga aprikot at pasas.
5. Upang makagawa ng sinigang na kanin, pakuluan ang dalawang baso ng tubig at ibuhos dito ang isang baso ng bilog na bigas. Magluto ng malapot na sinigang hanggang lutong sa loob ng 20-25 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Banlawan ang mga pinatuyong prutas habang niluto ang sinigang. Gupitin ang mga peras, pinatuyong mga aprikot at prun sa hiwa.

Sa pinatuyong butil, ilagay ang mga pinatuyong prutas, ihalo, ibuhos ang 2 kutsara ng honey, patayin ang init - at pagkatapos ng 5 minuto maaari kang maglingkod.

Mga pinatuyong tsimes

Banlawan at ibabad ang mga pinatuyong prutas sa malamig na tubig sa loob ng isang oras: 200 g perars, pinatuyong mga aprikot at mga pitted prun.

Dice 3 malalaking karot, 300 g ng beef tenderloin sa mga cube ng mga 3x3 cm.

Fry ang karne sa isang malalim na kawali - una sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan at idagdag ang babad at hugasan ang mga pinatuyong prutas, asin, ibuhos ang dalawang baso ng tubig at kumulo hanggang sa kalahating lutong karne. Pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng orange juice sa kawali at, sa ilalim ng isang saradong takip, dalhin ang pagkaing handa. Mga sampung minuto bago i-off, magdagdag ng 6 hiwa ng lemon, budburan ang itim na paminta at ibuhos ang 2 kutsara ng likidong honey.
Ang palamuti ay pinakamahusay na pinaglingkuran gamit ang bigas o pinakuluang patatas.

Peras

Ang Uzvar ay isang tradisyonal na ulam ng maraming mga pambansang lutuin. Sa lutuing Ruso tatawagin itong compote.

Ibuhos ang 100 g ng mga pasas at 200 g ng mga prun na may malamig na tubig, banlawan ang mga ito ng pagpapatakbo ng tubig at iba pang pinatuyong prutas sa 10 minuto: 300 g ng mga peras at 200 g ng mga mansanas.

Sa kawali, ilagay ang mga hugasan na tuyo na peras, ibuhos ang mga ito ng 1 litro ng tubig at lutuin ng 20 minuto sa sobrang init. Pagkatapos ay ilatag ang lahat ng natitirang pinatuyong prutas at pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Sa pagtatapos, magdagdag ng 200-250 g ng honey, pukawin at patayin ang init. Iwanan upang palamig sa ilalim ng isang takip na takip. Maglingkod na pilit sa talahanayan na pilit.

Mga Puso ng Manok na may peras

Banlawan ang isang kilong puso ng manok, gupitin ang taba at alisin ang mga clots ng dugo. Init ang langis ng gulay sa isang kawali sa ibabaw ng medium heat, pagdaragdag ng isang pares ng mga clove ng bawang dito. Kapag kumalat ang aroma sa buong kusina, kunin ang bawang at ilagay ang mga puso. Magprito sila ng halos isang-kapat ng isang oras nang walang takip, pagkatapos ay idagdag ang toyo at 300 g ng hugasan na pinatuyong peras upang tikman. Bawasan ang init at patuloy na kumulo sa ilalim ng saradong takip.

Samantala, sa isa pang kawali, magprito ng isang libong sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Dapat itong dalhin sa isang estado ng magaan na pagka-ginintuan at ilagay sa isang pan na may mga puso, paminta at patuloy na kumulo. Pagkatapos ay ilagay ang dalawang maliit na garapon ng naprosesong keso na "Amber" sa mga puso at pukawin hanggang kumalat ito sa buong gravy. Sa sandaling ang masa ay nagiging homogenous, maingat na magkalat ang harina sa buong ibabaw ng kawali at ihalo muli upang hindi isang solong bukol. Ito ay nananatiling mapapatay para sa isa pang 10 minuto, upang ang sarsa ay bahagyang pinalapot.

Bilang isang side dish, bakwit, pinakuluang patatas o spaghetti ay mabuti para sa ulam na ito.

Dry na sopas na peras

Hugasan nang lubusan ang 250 g ng mga pinatuyong peras, ilagay ito sa isang kawali at ibuhos ang 1 litro ng mainit na tubig. Pagkaraan ng isang oras, ipadala ang kawali sa apoy, magdagdag ng 50 g ng hugasan na bigas at lutuin hanggang luto. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa panlasa (kung sino ang hindi gusto ang mga Matamis ay maaaring gawin nang wala ito), kanela at almirol, na dapat unang lasawin ng malamig na tubig. Masiglang pukawin ang mga nilalaman ng kawali, dalhin sa isang pigsa at patayin ang init.

Maglingkod ng tulad ng isang sopas na may kulay-gatas o cream. Karaniwan ang matamis na sopas ay itinuturing na isang malamig na ulam, ngunit ang isang ito ay masarap at mainit.

Pag-scrub

Ang mga dry perars ay maaaring magamit hindi lamang sa mga recipe, kundi pati na rin sa mga pampaganda.

Kung ang bagong ani ay hinog na, at ang mga pinatuyong peras ng nakaraang taon ay hindi pa kinakain, at hindi mo nais na gamitin ang mga ito, dahil sila ay naging matigas at nagdilim, madali mong makagawa ng isang mukha at body scrub. Ito ay sapat na upang gilingin ang mga pinatuyong prutas sa isang gilingan ng kape o paggamit ng isang blender at ihalo ang mga ito sa kulay-gatas, at mas makapal, mas mabuti. Ang mga proporsyon ay dapat na sumusunod: isang kutsara ng pinatuyong prutas - isa at kalahating kutsara ng kulay-gatas. Ang ganitong komposisyon ay hindi lamang linisin ang balat, ngunit pinangangalagaan din ito.