Avokado nasıl temizlenir

Avokado veya Amerikan Perseus (Latince: Persea americana'dan) yaprak dökmeyen bir meyve bitkisidir.

Avokado çok önemli bir meyve ürünüdür. Bu meyvenin meyvesinin hamuru faydalı vitaminler ve önemli mineral bileşenleri bakımından zengindir. Meyvelere ek olarak, bu ağacın ahşabı da, özellikle bağlantı parçalarının üretimi için kullanılan ve bazen de çok iyi ve yüksek kaliteli bir yapı malzemesi olarak kullanılan büyük önem taşır. Bu bitkiyi belirlemek için Rus dilinin başlarında, en sık kullanılan isim bir timsah armutu veya bazen agakattı.

Avokado nedir?

Arkeolojik araştırmalara göre, bu meyve zaten MÖ 3. binyılda yetiştirildi.

1553 yılında, ilk kez avokado, yazar Pedro Siesa de Leon tarafından "Peru'nun Chronicle" kitabında yazılmıştır.

Avokado, son zamanlarda yerli süpermarketlerin raflarında ortaya çıktı, ancak diğer egzotik meyveler arasında buna dikkat etmemek neredeyse imkansız. Bu tropikal meyve sadece parlak yeşil benekli bir kabukla değil, aynı zamanda en sıradan armutlara benzer alışılmadık bir şekle de dikkat çekiyor. Avokado sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklıdır. İran tıp bilimleri üniversitesindeki uzmanlar, günlük diyetinize avokado eklemenin diyabet ve görme sorunları olasılığını önemli ölçüde azalttığını keşfetti. Ayrıca bileşimde çok sayıda bitkisel yağ, lif, B ve C vitamini vardır.

Bu tropikal mucize zaten en popüler egzotik meyveler arasında neredeyse bir lider olmayı başardı. Gıdalarda hem ayrı ayrı hem de salatalar, sandviçler, atıştırmalıklar ve diğer birçok yemek için bileşen şeklinde kullanılır. Ama çoğumuz avokadoyu nasıl soracağımızı bile bilmiyoruz ve bunu sadece doğru değil, aynı zamanda hızlı bir şekilde yapıyoruz. Bugün bu meyveyi düzgün bir şekilde temizlemenin bazı yollarını sizinle paylaşmak istiyoruz.

Bir avokado'nun ne olduğu konusunda çok fazla tartışma ve anlaşmazlık var - bu bir meyve mi yoksa sebze mi? Ancak tropik meyvenin bir meyve olduğu ifadesi ne kadar sıra dışı olursa olsun, bu gerçek gerçektir. Avokado, açıkçası oldukça yağlı olan ve asla yenmemesi gereken bir tohumu olması nedeniyle bir meyve olarak kabul edilir. Ancak bu egzotik meyvenin eti, bazen çam fıstıklarına benzeyen oldukça nötr bir tada ve çok hassas bir dokuya sahiptir.

Çok az insan, bu ürünün spesifik tadını - yağlı, baskın bitki tadı ile takdir edebilecektir. Olabileceği gibi, çoğu alıcı için bu meyve gerçek bir nadirdir ve bir süpermarkette olgunlaşmamış veya zaten çürüyen bir meyve seçerken, bir avokado hakkındaki ilk izlenimlerinizi kolayca bozabilirsiniz.

Avokado meyveleri ve seçimi hakkında bazı önemli bilgiler

Çoğu uzman, donuk cildin çoğunlukla olgunlaşmış meyvelerde ve daha hafif - olgunlaşmamış meyvelerde baskın olduğuna inanır. En iyi tat olgunlaşmış, henüz olgunlaşmamış avokado. Uygun olgunluk aşamasının meyvesini seçmek için aşağıdaki kuralları kullanmanız gerekir:

1. Meyvenin kabuğu zengin koyu yeşil renge sahip olmalıdır. Avokado ne kadar sıkıcı olursa, et içeride ne kadar sert olursa.
2. Parmaklarınızla fetüse tıkladığınızda karakteristik ezik kalmamalı, yumuşak hissedilmelidir.

Bundan sonuca varabiliriz: avokadoların bozulmasının karakteristik bir özelliği, etin solması, cildin kırışması, yüzeyde karakteristik kararan görünümüdür.

Avokado temizleme

Temizlik için hazırlık

Daha önce duymuş olabileceğiniz gibi, bir avokadoyu kabuğundan soymanın birkaç yolu vardır - şimdi size bunları anlatacağız.

Çoğu zaman, meyve taze yiyeceklere eklenir. Böylece, meyvenin posası tüm iyileştirici özelliklerini, özel kıvamını ve eşsiz eşsiz tadını korur. Ayrıca, bazı insanlar, kabuğu bir kaşıkla seçerek avokadoyu kullanmayı sever.

Meyvenin tohumu ve kabuğu tamamen yenmez, çünkü zararlı toksinleri içerirler, bu nedenle meyveyi yemeden önce kesinlikle atılmaları gerekir. Bir avokadoyu soymadan önce, meyvelerin kendisi gibi ellerinizi iyice yıkamanız, parmaklarınızın falanjları ile ovmanız gerekir. Fetus, çeşitli deterjanlar kullanılmadan soğuk veya hafifçe ısıtılmış su altında durulanır ve bu prosedürlerden sonra tek kullanımlık bezlerle silinir.

Meyveyi temizlemek için bu tür araçlara ihtiyacınız olacak:

• mutfak bıçağı
• kesme tahtası;
• demir veya metal kaşık.

Kabuğu çıkarmanın ilk yolu

Meyve armut şeklindeyse, bunu yapmanız gerekir:

1. İlk olarak, avokadoyu ılık su altında iyice yıkayın ve tek kullanımlık kağıt havlular kullanarak kurutun (fazla nemi çok iyi emerler).
2. Daha sonra avokadoyu meyve kemiğinde durana kadar yavaşça kesin. Meyvenin iki özdeş yarısını elde etmek için kemik boyunca dairesel bir kesi yapmak gerekir.
3. Sonra yarımlardan birini yaklaşık 90 derece sarın ve doğrudan kemikten ayırın.
4. Tohumu kalan yarısından çıkarmak için, bir bıçağın ucuyla yavaşça alın: sorunsuz bir şekilde çekilebilir.
5. Avokadoyu yarıya kadar kesin ve elde edilen meyve parçalarının her birini soyun. Sadece avokadoyu uygun bir şekilde kesmek için kalır.

Bu dilimleme yöntemi esas olarak sandviç yapmak ve salatalara eklemek için kullanılır (örneğin: karides ve avokado, somon ve avokado salatası).

Meyveyi iki yarıya böldükten sonra taştan kurtulmanın daha basit bir yolu var.

Aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Başlamak için, elinize bir havlu sarın, böylece yanlışlıkla zarar vermeyin.
2. Sonra avokado yarısını kemik yukarı bakacak şekilde avucunuza koyun.
3. Kuvvet kullanarak, ancak aşırı dikkatle, mutfak bıçağının keskin tarafıyla kemiğe çarpın. Önemli! Bıçak fetal kemiğe çarpmalıdır ve bu ilk kez olmadıysa, adımları tekrarlamanız gerekir.
4. Bıçağı avokado kemiğine sıkıca sabitledikten sonra, hamurdan ayırmak için bir bıçakla gevşetin.
5. Sadece bıçağı kaldırarak kemik almak için kalır.

İkinci yol

Meyvelerin sadece armut şeklinde değil, aynı zamanda yuvarlak olduğunu da belirtmek gerekir.

Meyve yuvarlaksa, bunu yapmanız gerekir:

1. Başlamak için, armut biçimli bir meyve durumunda olduğu gibi, boyunca değil bir bıçakla kesin. Geriye kalan tüm işlemler önceki yöntemle aynıdır.
2. Fetusun yarısını tekrar iki parçaya bölün.
3. Sonra soyun. Sadece yarımları şeritler ve ince plakalar halinde kesmek için kalır.

depolama

Ayrıca sizin için avokado saklamak için bazı ipuçları hazırladık:

1. Fetüsün olgunlaşmasını yavaşlatmak için, meyveyi streç film ile sardıktan sonra buzdolabına koymak gerekir.
2. Bu meyve ayrıca oda sıcaklığında loş ışıklı bir yerde veya onsuz, örneğin bir kilerde saklanabilir. Bu koşullar altında, avokado olgunlaşmaya devam edecektir, bu nedenle bu yöntem hala olgunlaşmamış meyveler için uygundur. Dolaptaki bir avokado yaklaşık 4-8 ​​gün içinde olgunlaşabilir.
3. Avokado'nun muz, şeftali veya nektarin ile ortak bir pakette olgunlaşması olgunlaşma sürecini hızlandırabilir.Tüm bu meyveler, avokadoların hızlı olgunlaşmasına katkıda bulunan özel bir madde olan etilen yayar. Meyveler sadece 2-3 gün içinde hafifleşir. Olgunlaşmayı hızlandırmak istemiyorsanız, avokadoyu buzdolabına koymaya değer. Raf ömrü meyvenin olgunluğuna bağlı olacaktır ve iki hafta ila 20-30 gün veya daha fazla arasında değişebilir.
4. Avokado önceden önceden temizlenmişse veya ikiye veya parçalara kesilmişse, eti hızla kaybolur. Bu işlemi yavaşlatmak meyveyi limon sirkesi veya limon suyu, balzamik sos ile nemlendirebilir.
5. Fetüsün hala rafine edilmemiş yarısının bütünlüğünü korumak için, polimerik bir gıda sargısına sarılması gerekir, tohumun yerinde bırakılması önerilir (yani fetüsten çıkarılmadan).

Tamamen dondurulursa, bu tropikal meyveyi tutmanın en uzun yolu. Bu tür ısıl işlemlerin maruz kalmasına izin verilir:

• bütün meyve;
• tohumsuz yarılar;
• doğranmış ve plastik torbalara yerleştirilmiş avokado;
• plastik durumlarda meyve püresi.

Avokado salatası için soyulmuş mu

Salataya soyulmamış kabukları olan avokado ekleyerek, bitmiş yemeğin izlenimini büyük ölçüde bozabilirsiniz. Sonuçta, kabuk tadı biraz acı yapacak ve bildiğimiz kadarıyla bir avokadodan kabuk insan vücudu için zararlıdır. Bu nedenle, egzotik meyveyi bir salataya dilimlerken, yine de kabuğundan kurtulmak için çeşitli yollarla tanışmalısınız. O zaman eviniz ve misafirleriniz çabalarınızı takdir edecekler ve bu egzotik mucize yakında şenlikli ve günlük yemeklerin ana bileşenlerinden biri olacak.

Rulolara eklenebilmek için avokado'nun temizlenmesi gerekiyor mu

Evet, temizliyorlar. Ev yemekleri söz konusu olduğunda, o zaman her şey zevkinize bağlıdır.

Rulolar için avokado temizleme algoritması pratik olarak aynıdır, sadece küçük değişiklikler vardır. İlk olarak, her zaman olduğu gibi, fetusu iyice durulamak gerekir. İki özdeş parçaya kestikten ve kemikten kurtulduktan sonra (yukarıda açıklanan eski prensibe göre artık ihtiyacımız olmayacak).

Bu işlemden sonra, her bir yarım tekrar iki özdeş parçaya bölünmelidir. Şimdi avokadonuz çeyreklere dönüştü. Daha sonra, her birinin tekrar ikiye bölünmesi ve fetüsü deriden temizlemeye başlaması gerekir, bu da meyveden kendi başına kolayca uzaklaşabilir. Ancak bazı durumlarda bir bıçakla çıkarmanız gerekir. İstenirse, elde ettiğiniz parçalar, istenen ruloların ölçeğine bağlı olarak iki parçaya ayrılabilir. Bu tür kesimlere dayanarak, dört parçaya kadar doğranmış meyve bir ruloya gidebilir.

Yararlı İpuçları

Ayrıca avokado ile bazı yararlı ipuçları ve hayat korsanları hazırladık:

1. Limon suyu ve soğan avokadoyu oksidasyondan korumaya yardımcı olacaktır. Avokado'nun bir kısmını biraz sonra kullanmak istiyorsanız, limon suyu serpin veya soğanların yanına koymanız gerekir. Bu yöntemlerin her biri, egzotik bir meyvenin orijinal gölgesini korumanıza yardımcı olacaktır. Meyve tohumunu çekmeyin - bununla avokado ilk günkü kadar taze kalacaktır.
2. Avokado yağı kolayca ve kolayca değiştirebilir. Bu düzenli tereyağı için harika bir alternatiftir. Tereyağı kullanmayı güvenle bırakabilirsiniz ve hamur işleriniz ve diğer yemekleriniz hemen sadece daha az zararlı değil, aynı zamanda biraz daha sağlıklı hale gelecektir!
3. Avokadolardan güller inşa edebilirsiniz. İlk bakışta bu egzotik meyveden güller yaratmak gerçek bir üst düzey mutfak başyapıtı gibi görünüyor. Ama gerçekte her şey çok daha kolay. Sadece meyvenin yarısını mümkün olduğunca ince kesmeniz, elde edilen dilimleri bir fan prensibine göre düzenlemeniz gerekir. Sonra sadece ortaya çıkan gülleri bükmek kalır.
4. Avokado zararlı mayonezin de yerini alabilir.Balık veya yumurta salatalarında ve mezelerinde mayonez yerine avokado kullanabilirsiniz. Bitmiş yemeğin narin dokusu mayonez ile aynı kalacaktır ve yiyeceklerin kendisi bazen daha sağlıklı ve daha lezzetli olacaktır.
5. Muzları avokado ile değiştirmeyi deneyin. Gerçekten smoothie pişirmeyi ve içmeyi seviyorsanız, ancak mümkün olduğunca az şeker ve glikoz almayı tercih ediyorsanız, ona muz eklemeyin. Avokado ile değiştirin. Smoothie'nin besin bileşenleri ve kıvamı aynı kalacaktır, ancak şeker belirgin şekilde daha az olacaktır.
6. Kendi avokadonuzu evde yetiştirebilirsiniz! Bunu yapmak için, fetal kemiğin keskin olmayan ucunu bir bardağa veya suyla başka bir küçük kaba indirmeniz ve konumunu düzeltmeniz, birkaç kürdan ile delmeniz veya almanız gerekir. Tohum filiz verdiğinde, toprağa nakledilmeli ve ağacın büyümesini beklemelidir.