Evde hindistancevizi nasıl doğranır

Hassas, hafif tatlı hindistan cevizi aroması, tropikal bir aroma ile çok takdir edilir, ferahlatıcıdır. Ve bazen gerçek hindistan cevizi tadını çıkarmak veya festival masasını egzotik bir porsiyonla dönüştürmek istersiniz. Bununla birlikte, tropikal meyve son derece güçlüdür ve açılması kolay değildir. Tabii ki, bir matkap veya daire testere almanıza gerek yoktur. Ancak, özellikle lezzetli bir porsiyon için bir somun kaydetmek istiyorsanız, biraz çaba sarfetmeniz gerekecek.

Bir fırında Hindistan cevizi doğrama

Bu klasik ve en ünlü yoldur. Daha sonra masaya dekor veya dekorasyon şeklinde hizmet vermek için kabuğun iyi bir görünümünü korumaya yardımcı olacaktır. Yöntem oldukça basittir, bir fırın ve keskin bir bıçak veya temizlikçi gerektirir.

Başlangıçta, meyve suyunu meyveden boşaltmak gerekir. Bu yapılmazsa, hindistancevizi içinde kaynatılır ve tam anlamıyla meyveyi üfler. Hamur ve kabuk kütlesi kaybolacak ve fırının iyice yıkanması gerekecektir. Hindistan cevizi suyunu boşaltmak kolaydır. Meyve tarafını birkaç küçük girinti olan yere çevirmek gerekir, genellikle bu üsttür. Hindistan cevizi bir palmiye ağacından beslendi. Şimdi en yumuşak noktayı keskin bir bıçakla dikkatlice tanımlamalısınız. İçinde bıçağı 1.5 cm derinliğe çevirerek kararlı bir şekilde derinlere inmek gerekir, görev temiz bir tornavida kullanılarak biraz kolaylaştırılabilir.

Şimdi hindistancevizi bir bardak veya bardak üzerinde hızlıca çevirmeniz ve sıvının gidip gitmediğini görmeniz gerekiyor. Meyve suyu damlamaya başlarsa, derinleşme yeterlidir ve sadece biraz beklemeniz gerekir. Fetüse bağlı olarak, birkaç ila on dakika sürebilir. Bir hindistancevizi suyunun hacmi 120-160 ml'dir. Bu arada, burada meyvenin ne kadar taze ve uygun olduğunu belirleyebilirsiniz. Meyve suyu şeffaf ve tatlıysa, bu en yüksek derecedir. Hafif bulanıklığa hala izin verilmektedir. Meyve suyu yağlı bir kıvama sahipse, hindistancevizi zaten şımarık demektir ve yemek tavsiye edilmez.

Hindistancevizi maksimum sıcaklıkta açmak daha iyidir. Ne kadar yüksek olursa, meyve o kadar iyi ve daha hızlı çatlar. Somun ızgaraya konulmalıdır, bu nedenle pişirilmez ve yanmaz, ancak tüm çevre boyunca eşit şekilde ısınır. Genellikle 10 dakika yeterlidir. O zaman dışarı çekip yakından bakmalısın. Kabukta büyük bir çatlak veya birkaç küçük çatlak bulmak gerekir. Değilse, daha fazla ısıtmaya devam edin.

Kırılmış bir hindistancevizi ince bir havlu veya plastik torbaya sarın ve zaten hasarlı tarafla masaya birkaç kez vurun. Orijinal çatlak zayıf bir nokta olacaktır, bu nedenle kabuk çatlar. Şimdi fetusu açmak için bir bıçak ve sallanan hareketlerle gözetlemek yeterlidir. Kağıt hamuru keskin bir bıçak veya temizlikçi ile beyazlığa kadar temizlenmelidir. Bütün, sağlam bir somun servis için hazırdır. Ayrıca, genellikle kabuk 2-3 parçaya bölünür ve bir tabak veya masanın tasarımında kullanılabilir.

Mikrodalga Hindistan Cevizi

Teknik, fırındaki yönteme mümkün olduğunca benzer, ancak bazı farklılıklar vardır. Ana şey, hindistan cevizi suyunun çıkarılmasının çok kalitesidir. Maksimum nemi tahliye etmek gerekir, ancak somunu birkaç kez sallamanız önerilir. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.

Suyu iyi bir şekilde çıkarırken bile, hindistancevizi mikrodalgada hala patlayabilir. Bu nedenle, fetusu maksimum güçte 2 dakika boyunca içeri koymalı, hızlıca dışarı çekmeli ve bakmalısınız. Büyük çatlaklar yoksa, 40 saniye daha koyun.Ve böylece mermi üzerinde yeterli hasar görünene kadar devam edin.

Daha sonra meyveyi bir torbaya veya ince bir beze sarın ve tam olarak çatlağın meydana geldiği taraftaki masaya birkaç darbe uygulayın. Arıza bir bıçakla kolayca asılır, böylece somun sallanma hareketleriyle açılır. Bundan sonra, sadece posayı soymak kalır. Yöntem fırına kıyasla daha az zaman alır, ancak mikrodalga fırının özel etkisi, taze hindistancevinin tadını ve aromasını hafifçe değiştiren küçük bir et pişirir.

Çekiç hindistancevizi

Bu en acımasız, ama oldukça etkili bir yoldur. Hindistan cevizi suyunu boşaltmanız gerekmez, meyveyi bir kağıt havlu ve bir bezle sarın. Sargı dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, fetüsün sıkıca sabitlenmesi için her şeyin sıkılması arzu edilir. Sarılı hindistancevizi yatay olarak bir masaya veya sert bir yüzeye yerleştirilmelidir.

Sol elinizle fetüsün ucunu sıkıca tutmanız ve sağ elinizle - çekiçle keskin darbeler uygulayın. Hindistan cevizi merkezine vurmak daha iyi. Ayrıca her vuruştan sonra meyveyi nazikçe döndürebilirsiniz, böylece dairesel bir çatlak olur ve kabuk iki güzel parçaya bölünür. Masayı süslemek veya bulaşıkları servis etmek için kullanılabilirler. Bir noktada dövülürse, somun aynı anda çatlamadan kırılabilir.

Darbelerin altında meyve çatlar veya iki veya üç parçaya düşer, havluları açmalı, her şeyi bir kasenin altına taşımalı ve kabuğu açmalısınız. Yaklaşık 150 ml sıvı dökülecektir. Şimdi eti kabuğun kalıntılarından kurtarmak gerekir. Küçük parçalar keskin bir bıçakla kolayca çıkarılabilir. Yarılar veya ipuçları varsa, onları kenarına koymalı ve bir çekiçle birkaç darbe daha uygulamalısınız, ancak çok güçlü değil.

Elinizle çatlarken, hindistancevizi ucunu sıkıca tutmalı ve bir noktada vurmak için bir çekiç kullanmalısınız, sivri uçta yapabilirsiniz. Daha sonra parçalara düşen hamur bir bıçakla kolayca çıkarılabilir.

Nakavt ederken, tüm alana çok fazla ışık darbesi uygulamak gerekir. Görev, hamurun kabuğu soymasıdır, bundan sonra bir bıçak veya bir kaşıkla alınabilir. Hamurun hala ince bir dış kabuğu vardır, bir temizlikçi veya keskin bir bıçakla temizlenmelidir. Genel olarak, yöntem çok hızlıdır, deneyimli bir şef bu prosedürü bir dakika içinde biraz yapar. Ancak, beceri, deneyim ve biraz fiziksel güç gerektirir.

Mutfak Çekiç ile Hindistan Cevizi Smashing

İnşasına ek olarak, pirzola için sıradan bir mutfak çekiçini kullanabilirsiniz. Dahası, bazıları için, bu yöntem ustalaşması en kolay ve en hızlı yöntemdir. Tüm teknik düzenli kırılma ile aynıdır. Tek uyarı - et kırılacağı ve sıvı mutfağa püskürtüleceği için suyu boşaltmak daha iyidir.

Hindistan cevizi suyu tahliyesi standarttır. Üç girintinin en yumuşak kısmını ince bir bıçak veya bir tornavida ile delmek ve daha sonra bir bardağa veya kaseye dönüştürmek gerekir. Genellikle yaklaşık 150 ml tatlı ve kokulu suyu boşaltır.

Şimdi meyveyi kırabilirsiniz. Bunu yapmak için, hindistancevizi bir elinizle sabitlemeniz ve pirzola çekiçiyle, büyük sivri uçlarla dövmeniz gerekir. En etkili teknoloji: belinizi hayal edin ve yukarıdan aşağı doğru bir çizgi çizin. Keskin, orta derecede güçlü darbelerle, tüm bu bele dokunun, hindistancevizi hareket ettirin ve döndürün. Yavaş yavaş, bu yerde eşit ve hassas bir şekilde çatlar. Başka bir yöntem: bir alanda sert vurmak. Bu, kabuğun ve hamurun çatlamasına veya kırılmasına yol açabilir. Ekstra parçalar çıkarılmalı ve daha fazla kırılmalı, komşu alanları tahrip etmelidir.

Hamurun kabuğun iç tabakasından çıkarılması keskin bir bıçakla gerçekleştirilir, özel bir bel kullanmak idealdir. İnce ve iyi bükülür, bu nedenle hindistancevizi eti büyük parçalardan bile daha fazla tahribat olmadan kolayca kesilebilir.

Bir tornavida ile Hindistan cevizi kraker

Bu oldukça prezentabl bir somun elde etmenizi sağlayacak oldukça basit bir yöntemdir. Düz geniş bir tornavida veya keski gerekir. Bir bıçak veya mutfak baltası bile uygundur, ana şey ürünün bükülebilir olmasıdır. Sıradan bir mutfak bıçağı sadece kırılabilir ve hatta elinize zarar verebilir.

Suyu boşaltmak için üç girinti alanında bir delik açıp meyveyi 5 dakika boyunca bir kaseye veya bardağa yerleştirerek suyu boşaltmak gerekir. Aynı gözden ayrılabilirsin. Orada bir tornavidayı hafif bir açıyla sürün ve deliği artırarak gevşetin. Daha sonra deliği çevirmeniz gerekiyor, bir çatlak oluşmalıdır. Tüm fetus boyunca bölünebilir. Acele etmiyorsanız, iki parçaya neredeyse mükemmel bir şekilde bölünebilirsiniz.

Başka bir yol: üç girintili bir alanda bir dikiş bulun ve orada bir tornavida sürün, kabuğun toplanma yerine gevşetin. Eti bu tür parçalardan toplamak için en iyi seçenek, önceden doğranmış hindistancevizi mikrodalgaya 1 dakika boyunca koymaktır. Ardından, bir bıçak veya özel olarak keskinleştirilmiş güçlü tatlı kaşığı ile posayı kaldırın ve dışarı çıkarın. Kabuğa bir bıçakla daha küçük parçalara ayırırsanız görev biraz kolaylaştırılabilir (bu önemli ölçüde daha az çaba gerektirir).

Kesme - vermek için bir kabuğun korunması

Yukarıdaki yöntemlerin neredeyse tamamı, kabuğun kontrolsüz veya şartlı olarak kontrol edilen imhasını içerir. Bununla birlikte, bazen masa dekorasyonu için sağlam kalması gerekir. Bu durumda, fetusu kesmek için farklı teknikler kullanılır.

Herhangi bir el testeresi yapar. Dairesel testere ve öğütücülerin kullanımı önerilmez, çünkü hindistancevizi ile çalışırken kontrol edilmesi zordur ve ayrıca posayı güçlü bir şekilde kirletirler. En iyi çözüm, el testeresi veya metal testere kullanmak olacaktır. Dahası, dişler ne kadar küçük olursa kesim de o kadar iyi ve eşit olur.

Birlikte veya boyunca kesebilirsiniz, asıl şey somunu iyi sabitlemektir. Daha iyi sabitleme için etkilenmeyen parçayı bir bezle sarabilirsiniz. Birkaç teknik vardır:

1. Kesim yoluyla. Bu durumda, meyve tamamen kesilir.
2. Kabuğun dairesel kesimi. Tüm çevre boyunca sadece kabuk kesilir. Bundan sonra, meyvenin bir kısmını sabitledikten sonra, kesilmiş parçanın sadece bir bükme hareketi ile bükülmesi ve hamurdan ayrılması gerekir.

Bununla birlikte, en zor şey gelmektir, çünkü kabuğu korumak gerekiyorsa, hamurun elde edilmesi kolay olmayacaktır. Özel bir Fransız kaşığı ince ve keskin olarak stoklamak en iyisidir. Restoranlarda çeşitli meyvelerden hamur kazıma için kullanılır. Ayrıca düzenli tatlıların bir kenarını keskinleştirebilirsiniz. Kesime yakın alan bir bıçakla ayrılabilir, sadece hamur ve kabuk arasına yerleştirilir ve bir daire içinde kesilir. Kağıt hamuru bir kaşıkla daha derine ekstrakte edilmeli, sonunda kabuğa zarar vermemek için katmanlar halinde kademeli olarak alınmalıdır. Bu, özellikle somunun üçte birini çapraz keserken zaman alabilir. Ancak sonuç, şenlikli masa için mükemmel bir dekorasyon veya dekor elementidir.

Hamur üretiminin bir miktar basitleştirilmesi sıcaklık farkları ile sağlanabilir. Bu, somunu kırmak için değil, farklı boyutlandırma hızından dolayı eti kabuktan soymak için işe yaramaz. Zaten kesilmiş hindistancevizi bir tabakla kaplanmalı ve 2-3 dakika mikrodalgaya, daha sonra 2-3 dakika dondurucuya yerleştirilmelidir. Hamur, neredeyse bağımsız olarak kabuktan uzaklaşmak için çok kolaydır. Bununla birlikte, bu tedavi dikkate alınması gereken hindistancevizi aromasını bir şekilde donuklaştıracaktır.

Sonuç
Görünen karmaşıklığa rağmen, kabuğu hızlı ve verimli bir şekilde açmak için birçok yöntem var. Ayrıca, zaten mutfakta bulunan envanter yeterlidir. Tabii ki, yere sulu bir meyve atmayın. Bu istenen sonuca yol açsa da, odaya meyve suyu ve posa sıçratır. Bir fırın veya mikrodalga, sıradan bir bıçak, bir tornavida ve bir kaşık olması yeterlidir.Bu kit ile hızlı ve güvenli bir şekilde lezzetli tropikal hindistancevizi eti alabilirsiniz.

Masada profesyonel bir servis veya dekorasyona ihtiyacınız varsa, bir çekiç veya testere gerekir. Bu tür araçlarla, zaten parçaların şeklini ayarlayabilir veya somunu istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Talimatları uygularken, fetüsün, kabuğun veya yaralanmanın bozulma riski yoktur. Ancak masada, Michelin yıldızlı bir restoranda olduğu gibi dekore edilmiş egzotik bir yemek servis etmek mümkün olacak.