蔬菜
蔬菜给我们提供B、C、E、K、P、PP维生素、矿物质(钾、磷、铜、镁)、β-胡萝卜素。在饮食中添加蔬菜可以改善心血管系统,增加血管张力,而且蔬菜饮食可以促进减肥。
大多数蔬菜中含有的葡糖醇和叶绿素有助于免疫系统抵御病毒和细菌,并减少癌症的机会。蔬菜的纤维结构能刺激胃肠道运动功能,使肠道微生物菌群正常化,有助于摆脱便秘,清洁体内毒素和废物。